关于家乡的美食水煎包的作文

有的人喜欢香脆的北京烤鸭，有的人喜欢可口的天津狗不理包子，有的人喜欢美味的手抓羊肉，而我最喜欢外焦里嫩的水煎包。

一听到“水煎包”三个字，你也许会问，为什么叫这个名字？因为水煎包是放在锅里煎，再洒上一层水淀粉制作的。

刚出锅的水煎包一个接一个，被脆皮连在了一起，远远看上去，如同一架金色的飞碟在空中飞行。当水煎包被切开并排成一列时，便如一个个露出开心笑脸的小娃娃在排队领小红花，样子好看极了。那金黄金黄的脆皮和白白嫩嫩的面团十分诱人，让我禁不住口水直流三千尺。一个煎包在你面前掠过，一阵香气扑鼻而来，深吸一口气，你会情不自禁地说：“真是太香了！”拿起一个水煎包，咬上一大口，先是一层香脆的脆皮，再是一块柔软可口的肉馅，吃起来真是美味绝伦啊！咬了这一口，便可以看到里面那粉红的肉团，晶莹剔透的粉条，翠色欲流的葱花，如同一片辽阔的土地上有几棵小草探出了头，叶上还存有几滴晶莹发亮的露珠。

煎包受欢迎程度极高，早上一出门，便能看到一些人排队买煎包。有人一边吃一边啧啧称赞，还有人专门从很远的地方跑来买。

我最喜欢水煎包，它虽比不上美味的北京烤鸭，天津狗不理包子，但却是我的至尊独爱。

早就听闻，我家门口街边那新开的水煎包店近来闯出了名号，我总是跃跃欲试！妈妈便带着我来到这家小店，专程为我购买水煎包。

卖水煎包的摊主，是一个很健谈的中年男人。约有四十岁，已经有些秃顶了，但是他那双明亮清澈的明眸却给人们带来了深刻的印象，。他非常的健谈，不停的向人们介绍他水煎包的优良传统以及制作方法，让人们听了不禁对他所制作的水煎包垂涎三尺，纷纷掏钱购买。

水煎包开始制作了！只见他三下五除二把原料和馅料调好，放入锅中，倒入清水。呵！只听锅中“刺啦啦”的响声，水煎包下端呈现出了金黄的颜色。水煎包的馅料可谓各有千秋！有的是鸡蛋大葱馅的，也有是猪肉豆腐馅的。不同口味的水煎包，都有不同的形态，可谓形态各异。

先尝尝鲜，妈妈为我买了三个水煎包，这三个水煎包形态各异，大不相同。我先拿起一个肉馅的吧咋吧咋嘴。哇！鲜嫩的猪肉，我的口中久久的回荡着，触动着味蕾在上下不停的跃动着。而且猪肉里面最主要的还放入了豆腐。猪肉的鲜香和豆腐的嫩滑在口中久久的回荡着难以忘怀，让我品尝到水煎包美味的同时，也感受到勤劳人民的对美食的热爱和对美食制作技巧的深刻研究。

接下来，我又品尝了一个蔬菜馅的水煎包。蔬菜在高温之下变得软嫩可口，软硬适中，香而不腻。而且蔬菜的汁水

今天早上，我一起床便闻到水煎包那香香的味道。

我经不住那香味的诱惑，于是一骨碌从床上爬了起来穿上衣服就往外边奔，一看妈妈竟然给我买了12个我喜欢的水煎包。于是，我以平生最快的速度刷完牙洗完脸，冲向餐桌。

开始的时候，爸爸妈妈居然和我抢着吃，就剩一个了，战争爆发了，妈妈先用马兵来了一个招式抢夺，爸爸也不堪示弱，用了高科技坦克把妈妈的指挥部给打得落花流水，正在他们两个打得高兴时，我就趁虚而入，把那个水煎包给抢走了，妈妈爸爸反应过来时，水煎包早到我的肚子里了。妈妈爸爸互相一看，笑了！

今天的这一仗打的漂亮，我是最大的赢家！

众多的美食当中，唯有一样让我久久不能忘记，它的名字叫作“生煎包”！

生煎包长得十分可爱：身子圆滚滚的，头上戴着一顶由黑白芝麻和翠绿葱花组成的小“帽子”，脚上踏着一个金黄色的小“滑板”。远看，就像一捧雪；近看，则像一个小雪球儿。生煎包还有一个特点，就是普通包子的“头”，却是生煎包的“脚”。如果你见到哪个包子长这样，那一定是生煎包啦！

生煎包长相极其可爱，做法却很简单。

只要有客人来了，厨师便以迅雷不及掩耳之势，“刷刷”几下就包好包子。接下来，只要将包子“头”朝下，煎上个几分钟，将它的“头”炸至金黄，一大锅香气四溢的生煎包就煎好了。撒上黑白两种芝麻，再撒点儿翠绿色的葱花，装盘，大功告成啦！

吃生煎包的时候，我总是在生煎包的“头顶”上咬开一道口子，顿时香飘十里，那美味的汤汁不断溢出来。这时，我便迫不及待地将汤汁吸干净，那味道，太鲜美啦！从口子往里瞧瞧，哇，生煎包的皮薄如白纸，而生煎包的精华——馅儿，大得和扬州著名的狮子头

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都拥有属于自己的美味。瞧，北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的羊肉串，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头的风味小吃，美食可谓是数不胜数。而在我最喜爱的美食中，生煎包，是令我记忆深刻的一道美食……

生煎包，看似普普通通的小吃，在我的记忆里，却是从小吃到大的美食。“包不同”，曾经的一家生煎包店倒闭之后，几年没吃的生煎包，在此刻，我再一次见到了它的模样，尝到了那久违的味道……

一份生煎包被服务员摆放在我的面前，我定定地注视着那四个生煎包：还是从前的那个模样，圆滚滚的，静静地躺在白色盘子里。瞧，上面绿油油的葱花、黑乎乎的芝麻，装点着一个个生煎包。我顿时垂涎三尺，口水直流。我咽了咽口水，拿起筷子，小心翼翼地夹起一个生煎包，嘿！这家伙真沉。我瞥见生煎包的底部是由十几条褶子组成的，倒过来看，好似一个迷你小火山。我轻轻地摇了摇生煎包，还隐隐约约地感受到肉汁的晃动呢。

我的口水再也忍不住了，早已“直流三千尺”。我把生煎包送到嘴边，轻轻地在生煎包的面皮上咬下

我妈妈在她的朋友圈里，是出了名的吃货。东西南北的美食，好像没有她不敢吃，不喜欢吃的。不过有那么一种美食，妈妈却情对它有独钟……她说，在她心中，这不仅仅是美味，更是满满的童年回忆！这个美味，就是在江南地区老少皆宜的小吃——生煎包。

生煎包流行于上海、江苏南部、浙江北部，是一种传统特色小吃，简称为“生煎”。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海又称为“生煎馒头”。受到妈妈的影响，我也喜欢上了这道有名的小吃，基本每周都会缠着妈妈带我们去吃。

生煎包，顾名思义，不是北方那种蒸笼里蒸熟的包子。它是在一个大大的平底锅里，用少量的油慢慢煎熟的。一个个生煎包，大小似普通的桔子，但是小身材里却有着大味道哩！你瞧，金黄酥脆的底壳拖着圆润乳白的外衣，在黑色芝麻、翠色葱花的衬托下，让人垂涎欲滴。生煎包的馅儿由猪肉、猪皮冻、葱末、姜末以及一些调味料混合而成。近年来，随着江南美食在全国的普及，不少地方在生煎包的馅儿里也融入了自己的地方特色，如沿海地区的鱼肉生煎包，东北的酸菜生煎包，以及四川的麻辣小龙虾生煎包等。

虽然生煎包

生煎包是地地道道的上海传统风味小吃，生煎包里的材料多种多样，却多以肉馅为主。

生煎包形态饱满，上部分点缀着黄澄澄的芝麻和翠绿色的葱花，下半部分金黄脆香，发出浓郁的香味，让人一见便口水直流，想一口把这美味吞入肚中。那可万万咬不得，这生煎包有三种咬不得的地方，这生煎包皮薄肉厚，这种皮一煎，沾到油，便滑的不得了，一个不留神这美味便会滑落桌底。且刚煎完的生煎包非常烫，不能心急，否则你的嘴皮会被烫伤。第三点呢？则是这生煎包多汤汁，只使劲一咬，汤汁喷出，喷你个满脸，这可谓是“三咬不得”。

这生煎包令我垂涎三尺了，不如尝一尝。夹起一块，用嘴巴使劲吹一吹，吹个十几秒钟，轻轻往嘴里送，就怕那生煎包滑落在地，轻轻咬一口，汤汁也随之缓缓流出。这生煎包的皮可比那小笼包的皮要软许多，一咬便能咬到肉馅，那肉馅非常脆，还非常嫩，比那小笼包里的肉要好吃的多。这生煎包沾了醋以后，味道更好，那醋的香味和生煎包的味道融为一体，吃起来妙不可言。它的香味入侵了你的口腔，刺激着你身上每一个细胞。经过反复咀嚼之后，他便顺着你的食道往下滑，占领了你的肠道，给你的肠道“按摩”。过了一会儿，他们又进入了你的胃部，在那里“安营扎寨&rdqu

生煎馒头是上海著名的十大点心之一，可别小瞧了它，它早在1911年就诞生了，算起来有一百多岁了呢！

以前，生煎包只在上海的茶馆里有卖，后来，由于生煎包深受喜爱，人们就把它变成快餐，生煎包也就走出了茶馆，成了街头小吃。

生煎的面皮是用半发酵的面粉做的，需要用鲜肉和肉皮冻做馅儿，特别要加肉皮冻才会有汤水，生煎的底盖采取打折的方式收口。生煎师傅们把它们一个个、一排排地摆放在超大的平底锅里，用油煎，不时旋转平底锅，让这么多的生煎均匀受热，期间还要掀开锅盖浇上几次凉水。出锅前，再撒上葱花和芝麻。喔！一股浓郁的香气迎面扑来，实在令人馋涎欲滴！

生煎比小笼包的个头大一些，四只是一两。盛一盘刚出锅的生煎，我便狼吞虎咽地吃起来，生煎底部虽然看上去有些黄有些黑，但是咬上去却是酥脆不粘牙的。

生煎皮薄薄的，咬破一个小口，一股热气便往外冒出来。再慢慢吮吸里面的汤水，那个鲜，那个令人陶醉啊！“嗖……”一下，吸完了汤水后，咀嚼着美味的生煎，还没咽下去，我就忍不住翘起大拇指连连称赞，味道一级棒！

记得有一次吃生煎包，忘记先咬开皮吸汤水，结果一口咬下去，不但自己的舌头被烫到，而且里面的汤水溅出来，也让坐我旁边的爸爸遭了秧，溅得他满脸都

那天和妈妈逛街。忽然，三个红红的大字——“咬不得”映入我的眼帘。咬不得？这是什么意思，难道说这个包子不能咬吗？我就非要咬咬看。

我缠着妈妈买了一份看着都会“‘口水’飞泻三千尺”的鲜虾生煎包。一分钟，三分钟，十分钟……

“生煎包咋还……”话音未落，一股鲜香的味道便飘进鼻腔，“啊！生煎包来了！”

只见长条形的玉盘上，有序的摆放着四个雪白的生煎包，底已经炸得金黄。脆脆的皮上撒着白的芝麻和绿的葱花，散发出浓郁的香味，令人食欲大增。

我拿起筷子，小心翼翼而又用力地夹住包子头，尾，慢慢送到嘴边，下方手掌接应，防止生煎包掉了。我先往白皮上轻轻咬一口，开了个“小窗”，对准“小窗”吹几口凉气，直到觉得不烫了时，才狠狠地吸了一下。肉汁就像一个个在黑暗的地牢里，呆了很久的小精灵，看见了希望，自由的光芒，争先恐后地冲了出去。一股鲜美的味道先滑进食道，再落到胃里，然后传遍四肢，不一会儿，便充满了身体的每一个角落“太好吃了

“锅盖一掀香四溢，汤包流油醉神仙。”大家猜猜看，这是什么好吃的小吃？嘻嘻！它呀，就是我最喜欢的灌汤煎包呀。

灌汤煎包，外形跟豆沙包类似，普普通通的，远远望去就像一个个小蒙古包。刚出锅的灌汤煎包色泽分明，香气四溢。它们的底部烤得金黄金黄的；底部以上的面皮白白嫩嫩的，看起来比小姑娘柔滑的皮肤还要光滑。煎包的表面还撒着一些黑黑的芝麻和绿油油的葱花，为煎包增添了几分色彩，使得它们显得更加端庄高雅。扑鼻而来的葱油和鲜肉香味，让人垂涎欲滴，恨不得马上把它们一个个吞到肚子里去，美美地享受一顿大餐。

灌汤煎包的味道很独特，吃的时候也要讲究顺序，才能品出它独有的美味。先在煎包的一边轻轻地咬个小洞，接着用嘴慢慢地吮吸一下，立刻嘴里就会充满汤汁的浓香，汁的味道鲜而不腻。吸完汤汁后，咬一口煎包，细细品味：它的面皮有着淡淡的甜味；它的底皮又脆又香，吃着就让人想起了农村老家锅巴的味道；它的肉馅又滑嫩又鲜美，很爽口。从旁边的小盘子里蘸上一点辣酱，加点醋，再咬一口，那种又辣又酸的味道真让人回味无穷，吃了一个还想再吃一个，难以控制，以至每次吃到肚子快要炸开时，仍不肯罢休。

灌汤煎包，又香又美味，是我最爱的美食。你有兴趣，也不妨去品尝一下哦！