家乡的饺子作文600字

一说起美食就会想起一句俗语“民以食为天”。不错，每个地方都有自己独特的风土人情，也有不同的饮食风味。我家乡的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我还是对饺子情有独钟。

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是我国东汉时期医圣张仲景率先发明的，距今已有1800多年的历史了，是深受中国人喜爱的传统特色美食。

饺子的做法十分简单，首先准备好适量的饺子皮和饺子馅。左手拿皮，把饺子馅放在饺子皮的正中间。这一步看似好做，实则有很多讲究，馅儿不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不严，煮时容易撑破；放少了煮时变扁，也不好吃。馅放好后收起来捏紧，在后边捏一个折子。接着把折子和前面的皮粘在一起，重复此步骤。再用大拇指和食指捏一下收边，一是为了防止漏馅儿，二是捏薄点口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，将饺子煮熟便可以吃了。各种做法的饺子，我都吃过，但最喜欢的还是烙饺子。端上一盆热气腾腾的烙饺子，细细一看，露出来的饺子，两面金黄，香味扑鼻，就像一把小扇子。我夹起一个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子，闻一闻，香味扑鼻！咬一口，肉嫩汤足、味美可口！我只用了两口就把饺子吃完了，可锅里的饺子飘香十里，让我忍不住再吃几个。

我爱家乡的美食，更爱家

【篇一：包饺子作文600字】

寒假的生活就像一个万花筒，的的确确是丰富多彩的，的的确确是有滋有味的，实实在在的令我难忘。

今天，妈妈高高兴兴地跟我说“晚上要包饺子吃”。于是，妈妈一大早就带着我去菜市场啦。我们很快就来到了仁川镇菜市场的肉摊前，买了两斤最好的瘦肉。然后，又去买了一块块白嫩嫩的豆腐。此时此刻，我好奇地问：“妈妈，饺子里为什么要放豆腐呢？”妈妈笑了笑，告诉我：“饺子馅中放一些豆腐味道会更鲜美的”。“哦”。接着我们又去买了葱和芹菜。就这样我们买好了包饺子的所有的材料。

接着，我和妈妈就兴致勃勃的回到了家里，一到家，我就吵着要和妈妈一起包饺子，妈妈说：“包饺子首先要把馅儿配好才行”。说干就干，妈妈熟练地把瘦肉剁成一片嫩红的肉末，然后将切好的葱花拌着豆腐一起加入瘦肉末里拌匀。此时，我又迫不及待地问：“妈妈，现在可以开始包了吗？”“等一下就好了。”妈妈一边说一边往馅儿里加入料酒、食盐、味精、白糖等佐料。哦，原来包饺子也有这么多的工序啊！

终于可以开始包饺子啦，我兴奋地拿起一张饺子皮，

我老家有一句俗语叫“好吃不过饺子”，我喜欢吃饺子。我妈妈也经常给我包饺子，不过我最喜欢吃的还是奶奶包的饺子。

小时候，我和爸爸妈妈住在城里，爷爷奶奶住在乡下老家。每次我回老家，奶奶总会忙上半天，给我包饺子，因为她知道饺子是我的最爱。看着我狼吞虎咽地吃下一大盘热腾腾的饺子，奶奶的眼睛就会眯成一条线。

现在我长大了，我和姐姐都在汝阳县第二实验小学上学。爸爸妈妈不在这里工作，奶奶就从老家来到了城里照顾我们。这下我可有口福了，奶奶隔三差五就会给我包饺子吃。有时候是猪肉韭菜馅；有时候是茴香鸡蛋馅；有时候是香菇白菜馅……各种口味的饺子，奶奶总是变着花样给我做。

每次我吃饺子的时候，奶奶都会坐在旁边笑眯眯地看着我，还不停地说着：“慢慢吃，多吃点，吃完了长高个子。”我让奶奶也赶快吃，她总是说：“你先吃，锅里多着呢！”其实我知道，奶奶是怕我吃不饱，想让我吃饱了她再吃。于是，我就夹起了一个饺子，喂到奶奶的嘴里，奶奶就开心的像是吃到了世界上最美味的佳肴。

我也认为饺子是最美味的食物。奶奶的饺子皮薄肉厚，那纯纯的肉香里面嵌入了葱蒜，丝丝鲜香又渗透到包着的肉里，把味道烘托得绝佳

每到过年吃饺子的时候，我都能想起那次的饺子。

童年时期，每个月的最后一天，我都要让妈妈给我包饺子。妈妈包的饺子有好多种馅。有韭菜虾仁的馅，有鲅鱼馅，还有芹菜猪肉的，还有好多好多种，每次几乎都不一样。妈妈包的饺子，小巧玲珑，皮薄馅多。一口下去“嗯，美味。”妈妈包的饺子，形态各异，有普通形状的饺子，有只有普通饺子一半大的小饺子，还有长的像包子大一样的饺子。

我最喜欢吃妈妈包的鲅鱼饺子，可是鲅鱼饺子却是最费精力的一个，首先要用刀背把鱼的肉给拍松了，再用刀把肉刮下来，最后一点点的用刀从肉上辗过去，检查有没有刺在肉里。包鲅鱼饺子是非常辛苦的。

记得有一次妈妈头疼在家养病，可是今天又该给我包饺子了，妈妈忍着病痛，非常艰难的起床给我包饺子，由于头疼的原因，妈妈眼睛有一些花，给我包鲅鱼饺子很费劲儿，得弄一会闭上眼睛休息一会，挑刺的时候，都得吧眼睛对刀菜板上才能看得清，过了两个多小时妈妈终于把饺子包好了，过来叫我吃饭。我问妈妈：“妈妈，今天中午吃什么呀！”妈妈说：“你自己看看不就知道是什么了吗？”我到桌边一看，傻眼了。饺子，怎么会是饺子呢？妈妈明明病了呀！我看了看饺子，又看了看妈妈，好像明白了一

“咕噜噜”一进教室就听见了沸水在翻腾的声音。我一眼望去，发现黑板上写着大大的三个字“包饼饵”。心里涌上了许多疑惑。

原来在古代饺子不叫饺子，叫“馄饨”、“粉角”、“角子”……最后李老师提了个问题：“说说除夕夜吃饺子蕴含了怎样的文化色彩？”老师在讲知识时，我的心早已不在李老师这，而是在那香喷喷的肉馅上和圆圆的饺子皮上。“好，准备包“饼饵”。”李老师叫道。我们打开水龙头洗手，愉快的哼首小调，凉水不再凉，似乎还有点温暖……

我们发现桌上除了肉馅，还有一盘装着溜溜梅和瓜子的盘子。老师说：“我们可以尝试除了包传统方法，还可以突破传统，包新颖一些，”我们这一桌不约而同地说道：“我可不想包这个盘子里的东西。”但有一人手伸了过去，我们问：“干嘛？”只见他手里的东西直往嘴里奔去，结果大伙儿都吃了起来。开始啦！我左手迅速拿了一块饺子皮，右手往皮里塞了一

姥姥住在东北一个偏远的小镇上，我日思夜想的饺子就在那儿，那儿也是妈妈日思夜想的故乡。

我曾去过三次，那里好玩的东西很多，每次都玩得乐不思蜀，最让我念念不忘的还是姥姥包的饺子。

姥姥家有十几口人，特别热闹、特别温馨，就算是最寒冷的冬日里也感觉特别温暖。我每次看着她把饺子皮擀了又擀，搓了又搓，就迫不及待地要一起做。每次姥姥都笑眯眯地对我说，在东北，饺子是招待客人最好的食物，表示对客人的尊重，一定要把饺子包得又小又漂亮，个个像金元宝才好。小时候不懂姥姥的心情，其实她是想念千里之外的女儿，想念我们才这么说的。

记得一个隆冬，我们回去时，见姥姥刚从锅中拿出香喷喷的饺子，我便立即问：“姥姥，金元宝是什么馅的？”“白菜。”那时我才刚上大班，氤氲的热气吸引着我，我随手拿了一个便往嘴里塞，刚入口就烫得直哭。姥姥把我搂在怀中，笑着用蹩脚的普通话说：“别哭了，烫到我的大外孙了吧？”姥姥轻轻地把饺子放在窗台上，饺子很快就变凉了。我吃了一口，笑了，姥姥也笑了。

那笑容我至今还记忆犹新，每当与姥姥团聚时，月亮总是那么圆，饺子总那么鲜。

姥姥的饺子总会给我最大的心灵安慰。一次，我考试不好，妈妈带我回了姥姥家，姥

有亲自远方来，我们大家聚集在邻居奶奶家，兴高采烈的，因为——中午要吃饺子！

奶奶在厨房大张旗鼓：做饺子皮，剁肉馅，包饺子……忙得不亦乐乎。我看着，手就开始痒了。奶奶似乎看出了我的心声，便叫我过去帮忙。

我对饺子着东西似熟非熟的，因为我无师自通。不是我自恋，我还真厉害。有一回，我看见妈妈正在和几个好朋友包饺子，那个时候，我好像七八岁吧，当时的我好奇心特别强，一看见有什么东西，就去摸摸！于是这饺子又引起了我的好奇心。于是我就去“求”妈妈让我包一个饺子，于是我掰了一些乱七八糟的道理。老妈听着不耐烦了，就依了我。我正要上手，妈妈就说：“这位大小姐，您的玉手还没洗呢！”我听了，不好意识的笑了笑，立刻冲进厨房洗手去了。洗完手，俺可要开工了。一手拿起饺子皮，一手拿起筷子夹馅儿，一点一点地加上去，我怕馅儿满了，不好包。接着，也就是包饺子的最后一道工序——把饺子合上。自以为做好了，可是看了妈妈的饺子都有花边。我心里想：我可不能做的和妈妈的饺子不一样。于是，我便开始摸索起来。“我战胜了它，是的，我做到了，哈哈哈哈！”我大

“一个扁食两头尖，下到锅里成万千。金勺舀，银碗端，放到桌上敬老天……”你猜这是什么？这就是闻名中外的美食——水饺。饺子是北方人冬至和过年必不可少的美食，是南北朝张仲景发明的。

“去包饺子喽，去包饺子喽！”我们满怀期待地来到食堂包饺子。因为今天，就是这个传统节日——冬至。我迫不及待坐下，桌子上放着雪白雪白的皮子，红红的胡萝卜馅，绿油油的韭菜馅和一大碗清澈的水。我先拿出一张薄薄的皮子，再把皮子放在手上，然后拿起一双一次性木筷，接着夹上韭菜馅，最后把饺子的半成品对折、按紧，按出精美的花纹，一个饺子就做好了。

真是人多力量大。那两大叠皮子被我们这群毛孩子“三下五除二”地揉捏后，霎时间成了一个个形态各异的娃娃。有的皮开肉绽，像小白娃的头上带了一朵小红花；有的鼓鼓囊囊，像快撑破肚子的小妹妹；有的矮子看戏，像三天三夜没吃东西的小宝宝；还有的玲珑剔透，像一条美丽的裙子。

“哇，蒸饺可以吃啦！”大家争先恐后地都拿了一碗，这饺子粘满了水珠，一股迷人的香味飘进我的鼻子里，我连忙咬了一口，甜甜的味道在嘴

星期天，妈妈心血来潮，想给我们包饺子吃，我和弟弟就开心的要求一起帮忙。

奶奶买回饺子皮，妈妈负责和饺子馅。先把韭菜洗干净，然后沥水晾干，再把肉、豆腐、韭菜切成碎沫，放些盐、鸡精、油等调料，再进行搅拌，这样饺子馅就成了。

接着，就开始包了，这还是我第一次包饺子，妈妈耐心的做了示范，先把饺子皮放在手掌心，加一勺馅，中间对折捏一下，然后两边封口捏紧。妈妈说外皮一定要包紧，要不然煮的时候馅就会长出小腿跑出来。

按照妈妈教的步骤，我的第一个成品出来了，扁扁的，根本站不稳。我试着做了第二个，捏了个“工”字型的，之后熟能生巧，做出了许多各种形状的饺子，妈妈夸我是个能干的小帮手。这时，我突发奇想，偷偷做了一个空馅的饺子，心想，谁吃到了它可就中大奖了。

经过大家的不懈努力，终于把饺子包完了。奶奶赶紧烧水，放下锅煮。不一会儿，每人一盘就端上桌了，“哇，太香了！”我不禁赞叹道。夹起一个饺子，醮点醋，口感真是太棒了。我吃过百吃不厌的牛排，吃过万人喜爱的汉堡，原来，最好吃的还是通过自己的辛苦劳动换来的这盘饺子。突然，弟弟好像与一个饺子干上了，他一夹，它一滑，来回了几个回合，终于夹起来，他吃进去后，皱起眉头，说：“这个

饺子，家家户户天天随时可以吃的美食，但最令我难忘的还是我奶奶做的饺子。

奶奶做的饺子虽然和其它饺子没什么不同，但味道却是千变万化的。

还记得小时候，我在回家的路上摔了几个跟头，大哭了起来。到了家，奶奶见状，立马给我煮了一碗热气腾腾的饺子。一个个肚子鼓鼓的、饱满晶莹的饺子，在西红柿汤中，自由地游着，旁边还有一片片淡黄色的蛋花与它一起嬉戏，一碗令人食欲大增的饺子便煮好了。

除此之外，奶奶还会用饺子配鱼汤、高汤，用韭菜、白菜做饺子馅。我用不同的方法细细地品尝着。吃白菜饺子配鱼汤时，轻轻咬下去，肉的香味就传来了，一咬满口肉汁的香味，滑滑的粉丝、嫩嫩的大白菜被我吸入口中，真是润滑爽口啊！再加上鱼汤的鲜味，我感觉我的整个口腔都弥漫着鲜美的味道，那香味回荡在口腔里，久久没有散去。

舔了舔嘴唇，我准备加点调料，换一种方式试吃。我把皮和肉馅蘸着辣椒酱吃，刚入口，一股辣味就朝我涌来：“哎呀，辣死了！我连饺子馅的味道都没有尝到。”于是我赶紧把皮和肉分开吃，肉馅蘸醋，皮蘸着海鲜酱吃，再喝一口高汤。那酸酸的肉馅的味道就和十月的螃蟹一样，再加上海鲜酱的点缀，哇，简直是绝配！

吃韭菜陷的饺子配高汤时，汤和肉馅交织在一起，味道独特，让人顿时神清气爽&helli