馄饨的味道作文800字

“馄饨哦——卖馄饨喽！”叫卖声，一声长，一声短。

原本冬日下午卖馄饨的吆喝声一旦响起，门外便会出现我的身影。但我似乎好久没有吃馄饨了。下午，当门外飘来那久违的吆喝声时，我懒洋洋地蠕动着身子，发现全身僵硬无力不想出门，一想到外面刺骨的寒风就缩成一团。但我仿佛又记起什么，还是像一头小野兽般冲出了家门。

一路上我搓着手，哆哆嗦嗦地来到阿婆旁，卖馄饨的人一直是她，一直没有变过，但我却觉得她陌生了不少。我淡淡地说了一句：“来一碗馄饨。”香味依旧，但我总觉得少了些什么，端着馄饨，寻寻觅觅中，依稀忆起。

在我七岁那年，太婆还健在。每天下午，一听到卖馄饨的吆喝声，我必会冲出来。而太婆已经早早地在那里等我了，那时候我可以很清楚地听她讲：“来一碗馄饨！”然后她举起她那双干枯的手，在我的脸上摩挲着，温暖着我通红的脸颊。我抬着那双明亮的眼睛看着太婆。太婆手端着热腾腾的馄饨，轻轻地用小勺盛起一个馄饨。馄饨可爱得像一个个小枕头，热气扑面而来，我嘟起小嘴轻轻吹一口气，再慢慢地递到舌头上，虽然有点烫，但还是有一种无与伦比的口感，像游丝一般飘到我心尖上。虽然那时候我还很小，但我还是能不费

“你会包饺子吗？”

“会！”

“那你会包馄饨吗？”

“额，不……不太会……”

一提到“馄饨”，我首先想到的就是“千里香馄饨”和“福建沙县小吃”的馄饨，总觉得是店里才有的，自己家里没有做过，且也没有想过去做。

记得高一那年，我意外锁骨骨折住进了医院，一家人自然而然的把我当成了公主，每天对我呵护备至，“你想吃些什么？”或者“你想喝些什么？”这样的话不绝于耳，我平日里就不大喝甜粥，酷爱咸味的饭，比如豆腐汤，羊肉汤，牛肉汤类的，但是都是医生三令五申的禁品，妈妈想尽了办法，最终落到馄饨这儿，觉得既是咸味的汤汁，又有肉可以补补身体，所以那一个月我吃了比前15年还多几倍的馄饨。那段时间我和馄饨也便结下了深刻的缘分，觉得它是个神奇的物种，像饺子却又像面叶，说不清。

之后的这几年里，很少长期吃馄饨了，只是偶尔经过馄饨店会来一碗，那清淡的汤汁里，漂浮着些许香菜，远远处就闻到一阵香味，感觉真好！

直到最近，我和

今天星期天，妈妈不上班，吃过早饭妈妈对我说：“今天我们包馄饨，我待会儿要去买8块钱的馄饨皮，然后再去买了一些肉馅。”听了这话，我高兴极了，终于又要吃馄饨了！

回家后妈妈先将鸡蛋打散放在肉馅里，又加了些盐、酱油等调料后搅拌均匀。

所有的准备工作做好后，我们就开始包馄饨了。妈妈先拿一张馄饨皮，然后用筷子夹一些肉馅放在馄饨皮中间，将馄饨皮上下的皮子捏紧对折，最后把它转过来一捏。一个白白胖胖，可爱的“馄饨宝宝”就这么做好了。我看了妈妈的“表演”，暗想：这也太容易了，没想到包馄饨是那么简单的啊。就这样，我也照着妈妈的样子包起来，拿了一张馄饨皮，像模像样地包了起来，一折再一捏，可这馅儿似乎和我作对似的，老是调皮地穿破皮，跑出来，馅儿粘得我满手都是。第二次，我又少放了一点馅儿，这下包起来方便多了，可一放到盆子上，又像泄了气的气球一样“瘫倒”了下去。第三次丶第四次……终于有点像了。可我抬头一看，妈妈竟然已经包了三排了。就这样，一个、两个、三个……“馄饨宝宝”在我和妈妈的手中一个个诞生了。望

此物只应天上有？大街小巷香满城。

——题记

食后唇齿留香，此乃何物？当我的世界开始迷茫，模糊记得似乎是云吞的香。在四川，云吞又名抄手。据民间说法，它的样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，故称抄手，馄饨乃其学名，是汉朝之时而起。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残，百姓恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”“沌”之音，命名为“馄饨”。因那日冬至，馄饨得以流传。

馄饨种类繁多，我唯爱长人馄饨。此乃温州传统名小吃。源于1930年左右，乐清人陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖。抗战胜利后，市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要，馄饨担便固定下来，摆在铁井栏口经营。陈立标的馄饨制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉是新鲜瘦肉。配料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，受人欢迎。由于陈立标个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。这种馄饨汤清味鲜，皮薄如纸，状如云朵，美味爽口，客人食后赞不绝口。

普通的馄饨皮是边长约6cm的正方形，或顶边长约5cm，底边长

我一走进小吃店，便嚷道：“来一碗馄饨！”

旁边的客人诧异地看着我，我可不管，今天，我是吃定馄饨不可！

为什么我如此地想要吃馄饨呢？

原因很简单，因为在课堂上，某个同学问老师馄饨是什么味儿，老师嫌这个问题太……于是，就随手一指，结果叫我回答，我又没吃过馄饨，只好乱回答一通，老师忍着笑意，让我坐下。于是，下课的时候，我这件糗事就变成了别人的笑柄，我当时觉得我快要疯了，便发誓我放学一定要来吃一碗馄饨！

服务员默默地瞥了我一眼，问道：“要大碗还是小碗？”

我毫不犹豫地说道：“大碗！”

随后，我又弱弱地问道：“大碗的多少钱啊？”

我担心我带的钱不够，待会儿被嘲笑或被骂可就不好了。

“5元。”

服务员的语言极其简洁，再次问道：“要大碗的吗？”

“嗯。”

我用力地点了一下头，满眼里全是愤怒，刚才那个服务员居然投给我一个轻蔑的眼神，真是太令我抓狂了。

还好还好，我口袋里刚好有五块钱，刚好够，这件事就先免过你，吃个东西首先都有个好心情，这点我知道。

我坐在一个位置上，手里翻转着一把瓷汤勺，玩弄

我老家在一个小镇上，镇上没有什么特色的小吃，但有一家馄饨店总不时浮现在我的脑海之中。

馄饨店至今还是那老样子，一个饱经风霜的木牌上刻着“馄饨店”这三字。跨过门槛，走进大堂，堂内有两张八仙桌，八条长凳，这是客人吃馄饨用的。

进馄饨店，不吃馄饨，吃什么？我有模有样的学这那些长客说：“来碗小馄饨。”店主是两位老人家，因为舍不得这开了几十年的馄饨小铺，放弃与儿女去大城市的机会。这时，哪位老爷爷便过来招呼我：“你要的馄饨还要等六位，你先找个空位坐下吧。”我环顾四周，全部都是人，这小小的馄饨店，都快被挤爆了，哪有空位呀！可是，不知哪位好心人接给我一张小小的小的不能再小的小椅子，我这才坐下。

终于，美味的小馄饨端了上来。尝一尝，你就知道为什么他家生意这么好了。老人家为了让顾客吃的放心。明天一早去菜场买上好的猪肉，自己回来亲手洗，亲手剁，馄饨皮也是自己擀的，汤是虾米熬的。而且灶台在你旁边，你也可以亲眼看见。再加上店主很朴实，所以生意一直很兴旺，每天早上六点一直到十点一刻不停，整个店整天热热闹闹。

你说说，听我这么一说，你是不是也要来我老家看一看，尝一尝这美味的小馄饨呢？

说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个凶奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨汤汁美味、皮薄馅满、品味极佳、鲜美无比，让人回味无穷。我最喜欢吃王兴记的馄饨，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，再配上几粒葱花，就好像一池秋水中的白莲，煞是好看。一阵诱人的香味扩鼻而来，那香味浓浓的，吸上一口馄饨中饱满的汤汁，含在嘴里，细细品味。汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，使你忍不住再吸一口，嘴巴感觉麻麻的。

这美味的馄饨做起来也很不容易，首先要擀出这薄薄的皮，这得花上不少工夫。其次是里面的馅也很讲究，必须先用上好的肉，剁细、拌一点碎生姜、蒜、蓉及料酒和蟹油等佐料搅匀。包的时候，用姆指和其他四指夹住皮，在右下角放一点肉馅，然后五指并拢，将剩下的两个角重叠捏紧，一个馄饨就包好了。最后煮馄饨时，先用开水将白胡椒粉、葱和预先熬好的猪油在碗里冲开做成汤，再将包好的馄饨丢到开水锅里一烫，就可以捞上来盛到汤碗里吃了。

记得有一次，我去吃驰名中外的王兴记馄饨时，

馄饨是我国民间的传统面食，千百年来深受老百姓的喜爱。我也是它的迷妹之一。

你看，刚煮熟的馄饨肚皮鼓鼓的，像一个个可爱的小娃娃乖巧地躺在白瓷汤碗里。那晶莹的皮儿透着油光，绿色的菜叶和粉红色的肉隐约可见。浇上些许香醋，淋上少许麻油，撒上一些金黄的蛋丝和翠绿的葱花，轻轻一拨动，馄饨便像一只只小船，在褐色的汤汁里晃动着，翻滚着，缓缓地荡漾开去，别有一番风味，真是能让人饱着肚子也直淌口水！

馄饨的做法很简单：拿起一块乳白色的馄饨皮子，摊在手心里，然后用筷子捞起一块橡皮大小的馅儿来，放在皮子上，接着，对折两次，再把那对折过的两个角往中间一捏，一只粉粉嫩嫩的馄饨便完成了。等到大锅烧开了水，把做好的馄饨一只只放进去，只听“噗通，噗通，噗通……”，馄饨就像一个个跳水运动员似的入水了。盖好盖子煮着，不足十五分钟，馄饨就熟了。

最快乐的是吃馄饨了。我通常喜欢先喝一口汤，一股酸溜溜的液体便滑入了我的口腔，真是开胃。接着，我夹起一只馄饨，咬了小小的一口，然后把它放回汤里，让它的身子灌满了汤汁再往嘴里送。我细细咀嚼着它，肉是咸的，菜是香的，皮儿是滑的，汤汁是酸的，交织在一起，便是一股馄饨特有的风味。不一会儿，我就把一大碗馄饨

一天傍晚，大家都想吃馄饨，可是前几天买的已经吃完，所以还需要去买，但妈妈提议自己做馄饨，自己做的馄饨新鲜、卫生、安全。爷爷就立刻去市场买了馄饨皮和肉。

妈妈把瘦肉剁碎，拌上调料，我和弟弟洗净手，拿好筷子，一切准备就绪，终于可以开始动手包馄饨了。我先摊开馄饨皮，再用筷子把剁碎的肉放进馄饨皮里，接着把肉包裹起来，肉肉就像要过冬了，都披上了一件暖和的白棉袄，但要穿得紧一点，不然煮的时候肉肉们都会蹦出来，我可不能让调皮的肉肉给逃走啊！最后就是煮馄饨。把锅里的水烧开，把一只只馄饨丢入沸水中，等白胖胖的馄饨都浮在水面上时，就可以出锅了。我和弟弟都馋得口水直流，妈妈给我们放好调味料和葱，我们迫不及待地端起碗来吃馄饨，不过性急吃不了热豆腐，烫啊！

自己做的馄饨果然比买来的美味，肉馅多，量足，我们一家人都吃得津津有味。馄饨的味道——家的味道。这味道久久回荡在我和弟弟的心中。

不知不觉，我步入高中一个学期有余。高中生活，紧张又匆忙，一天中对心灵最大的慰藉我想是思源楼二楼19号窗口那一碗萦绕着热气的馄饨吧？

早饭或晚饭，谁要盛上一份。任鲜美的味道在口齿间萦绕，就着清亮的汤汁，嘶溜一下，一颗圆滚滚的淡黄色的小馄饨便顺着咽喉，一路暖到胃里去，美到心里去。《深夜食堂》中老板说：“很多人到这，总是点着同一道菜，有的人追的是口味，有的人追的是习惯，多数的人，是追一份过去。”我想我应该算是那“多数的人”之中的一个吧？

在馄饨的朦胧雾气中，我仿佛穿梭回了十年前。那时的我，还是一个刚上小学一年级的女孩。每天清晨，妈妈总是要准备一份难吃的早饭，什么鸡蛋纯牛奶之类的，硬逼我吃完才送我上学。我是多么抵触蛋黄和牛奶的人啊！直到有一天，送我上学的人换成了爸爸，爸爸从来不会做早餐，他总是把我放在自行车上，绕远路去一家早餐店。我还记得，里面摆了大约八张橙色的桌子，地板是白瓷砖，人不多。店里的香味和清晨清冷的空气配合得天衣无缝。

爸爸总是点两碗虾米馄饨，我永远都忘不了那味道。特别鲜、特别鲜。每次我总能连汤也不剩的全部吃干净。没错，平时我是吃一个鸡蛋就喊饱的人。爸爸吃的比我慢，当我狼吞虎咽扫完后，他总爱用勺子