妈妈炒饭的过程作文

等了一天，我终于听到了我喜欢的音乐——下课铃声。我的肚子早早就打晚餐铃了，我冲回家要犒劳犒劳我的肚子。

刚回到家，一阵三文鱼的香味儿扑面而来，好像香味儿都冲到了我的头脑里，让我无法自拔。我喊出了“三文鱼炒饭”这几个字就冲向洗手间，把手洗干净，跑进厨房，坐在凳子上，拿起筷子准备吃掉这盘炒饭。

这盘炒饭又可以叫彩虹炒饭，因为它的颜色很像彩虹：黄色的鸡蛋，绿色的头菜，红色的番茄，橙色的三文鱼……炒饭闪着耀眼的亮光，鱼肉铺在饭上，好像米饭要把鱼肉撑破了似的。米饭好像金子，旁边的蔬菜像翡翠，这样的饭吃起来有一种大财主的感觉，还真不舍得吃掉它们。

我肚子本来很饿，可沉浸在这好看的炒饭上，都忘了自己的饿，直到妈妈把我的神从西天换回来的时候，我才知道可以开吃了。

我尝了一小口之后，就抡起勺子往炒饭上扑，三文鱼鲜嫩不腻，发出醉人的香气，米饭呢嫩滑可口，酸酸甜甜。这种香味如同浩浩荡荡的大军，在我味觉里扫荡，渐渐流入胃里，好像几位推拿师在我的胃里按摩。这么美味的食物，多么令人陶醉呀！今天，可真是让胃大开眼界。

妈妈好像有魔法，能用一把平底锅把普通的炒饭，做成美味的食物。那个魔法叫做爱。

妈妈做的蛋炒饭最好吃了，里面藏着妈妈的味道。

隔三岔五的早晨，就会有妈妈味蛋炒饭蛊惑我。

特别是冬天，躲在暖洋洋的被窝起不来，但只要听到嗞嗞的响声，闻到独特的炒饭香味，那一准把我从床上勾引起来。

冲到桌前，匆匆坐下，端起那碗蛋炒饭，深吸了一口气，哇！似三月的和风拂过脸颊，如叮咚的泉水流过心田，那种满足无法说清。

迫不及待地拿起勺子，盛了一大口，塞进嘴里，我不禁喳巴起嘴，实在是天下第一美味啊！胡萝卜的甜，菜椒的脆，牛肉的嚼劲儿，让我回味无穷！一股爱的气息掠过心间，那种喜盈盈的幸福无法比喻。

妈妈总说蛋炒饭做起来十分简单，而看她做蛋炒饭简直就是一种艺术享受。瞧，她准备了两枚鸡蛋，些许菜椒丁、胡萝卜丁、玉米粒、香菇末、香葱末和牛肉丁。准备就绪，她熟练地架起油锅，三番两炒，那鸡蛋像变了戏法似的金黄一色，香气扑鼻，十分诱人。盛起鸡蛋，又倒入一小勺油，油锅旺旺，妈妈赶紧把香菇末和牛肉丁煸得香气四溢。三起油锅，倒入白花花的米饭和金灿灿的玉米，反复翻炒，只听锅铲与锅子发出美妙的音乐，多像贝多芬的交响曲。直至饭粒一粒粒散开如玛瑙似珍珠晶莹闪亮，妈妈才有条不紊地加入那些蔬菜和煸炒过的鸡蛋、牛肉等。手法如此熟练，看得我眼花缭乱，羡慕不已，直嚷嚷着要尝试一下。妈妈笑着说：熟能

妈妈在我心中是最美的，她不仅有漂亮的外表，更有一颗善良的心。她用朴实的母爱为我托起一片快乐无忧的天。

我特別喜欢吃妈妈炒的蛋炒饭。每一次想吃，妈妈会让我如愿以尝。这次，我要自己做一顿蛋炒饭来孝敬妈妈。

而妈妈对我说：“要不我教你吧，这样，你什么时候想吃就什么时候做。”“好。”我爽快的答应了妈妈。

妈妈把食材都准备好了，一切准备就绪。第一步，把鸡蛋打碎后搅拌均匀，加一点水。第二步，葱切好。妈妈不愧是高手，切下来的葱长短一样，而我呢，却切的不成形，有粗有细。第三步，开大火，把鸡蛋煎成金黄色的，不小心走了神，把鸡蛋给煎焦了。我心想：哎，还是算了吧，鸡蛋都煎焦了还怎么做蛋炒饭。妈妈看出了我的心思，说：“既然你不做蛋炒饭，那你就别吃了”。我一听，我立即打起十二分的精神来。第四步，火开小，把饭放在一起炒，加入少许的盐，把葱放在里面翻炒几下。香喷喷的蛋炒饭就做好了。

我迫不及待地吃了一口，特别好吃，并把我炒的饭给全家人吃了一口，她们都竖起了大拇指。我心里美滋滋的，比吃了蜜还甜。

我们在欢声笑语中度过了一个愉快的夜晚。

“民以食为天。”说到吃的，我就想到蛋炒饭，特别是妈妈做的色香味俱全的蛋炒饭。一听老妈说中午吃蛋炒饭，我就兴冲冲地到厨房帮忙。

妈妈做蛋炒饭总是要加些新鲜的蔬菜，像番茄、芹菜、大白菜，还有胡萝卜、蘑菇之类的，所以蛋炒饭不光味道好，而且颜色也非常诱人。今天，妈妈准备了些肉和带豆。肉和带豆妈妈已经切成了丁。肉是粉红色的；带豆是翠绿的，看上去不错。现在就由我来把它们炒熟吧。先打开煤气灶，火苗“嗖”地窜上来，欢快地在锅下跳起了舞，很快锅里的水“哧哧”地冒着泡泡，不一会儿就消失了；再倒入适量油，抬起锅摇匀，架在灶上。等油也要冒泡泡时，我就赶紧把肉倒下，不停地翻炒起来。这时，锅里发出“滋啦啦”的声音，泡泡也越来越小。我加快翻炒的动作，慢慢地，肉变成了金黄色。是时候了，我往锅里倒了些酒，这样可以去腥味，看来生活中处处有学问啊。接着继续翻炒，当酒味飘香时，可以把带豆放下去炒。两三分钟后，带豆变得晶莹透亮，放入盐，翻匀，铲进盘子里备用。

洗净锅，开始煎蛋饼，为了避免烧焦，我把煤气灶开成小火。煎蛋真方便，不一会儿，香喷喷、黄灿灿的蛋饼也出炉了。

在锅中直接倒上油，把火开得旺旺

蛋炒饭，是将鸡蛋的营养与米饭的芳香相结合的一种食物，也可以适当放入一些香肠或者蔬菜当配菜来调整口味。

以前妈妈总是给我做蛋炒饭，总会放一些香肠、胡萝卜等菜来给我吃，那可是一种非常好吃的食物，更加忘不了的是那股浓香的炒饭的味道。

今天，我决定自己也要露一手，做了蛋炒饭来给自己尝尝。

我先拿起了一大块饭，将它放入锅中加热，还不停的拿着木铲将它捣碎，因为凉的饭会凝固在一起，加热完成后倒入盘里。随后我在碗里打了三个鸡蛋，拿起铲子快速搅拌起来，至于为什么要搅拌鸡蛋，可能是为让蛋黄与蛋清均匀分配吧。然后我在锅中倒上了油，把鸡蛋放入锅中，随着噼里啪啦的油炸声，油像小雨点般向我“奔”来。

“啊！烫到手了！”

为了防止烫到脸，我特意拿了一顶只留眼睛、鼻子、嘴的头套，还带了一副手套。

“呵呵，这样你就对我没有杀伤力了。”我兴奋的说道。

沉浸于兴奋中，竟忘了锅中的鸡蛋。

“完了完了……鸡蛋糊了！”

我只好再拿了三个鸡蛋，重新炒。终于又到了那个具有杀伤力的过程了，我将鸡蛋倒入锅中，锅中又开始响了起来，但它现在伤害不了我。一时得意下竟没注意到一滴油向我的鼻子飞来。

今天中午，我心血来潮，突然想吃蛋炒饭了，便让妈妈给我做。妈妈有点诡秘地说：“你何不自己尝试一下？”我立即来了兴趣：“好哇，怎么个做法？”妈妈把做蛋炒饭的程序一一地给我讲清楚后，我就卷起袖子开始“战斗”了。

我先把淘好后的米倒进电饭煲，放水正好到里面的刻度“1”那儿，插上插头。半小时后，饭熟了，我盛了一小碗，放在窗台上冷。我就开始做其它准备了：我先从冰箱拿出两枚鸡蛋、一根火腿肠和一根葱。我把葱洗干净，然后用刀把它切成葱段，又把火腿肠切成约一平方厘米的正方小块儿。接着我把两枚鸡蛋打到碗中，用筷子把它充分搅匀。

我打开煤气灶，在锅里放两小勺油，等油开了，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内。“嗤”，蛋很快凝固了，变成了一块蛋饼，我用铲子“嚓嚓嚓”几下就把蛋饼捣成了块状，我连忙把冷却好的饭倒进去，炒、炒、炒，随手舀了一小勺盐，炒炒匀，最后把切好的火腿肠和葱花倒入锅中，又炒了炒。一碗蛋炒饭从我手中“诞生”啦！

我用我的“专用”碗把它盛了起来，白白的米饭已经变得黄灿灿的，配上红的火腿肠

今天早上，我躺在床上看见妈妈在厨房里忙来忙去感到很有趣。于是我跑过去对妈妈说：“你能教我炒饭吗？”妈妈说：“好呀！”于是，我就开始了第一次炒饭。

妈妈先让我把鸡蛋打到碗里，然后搅拌到一起。呀！小点声，我真不是故意把蛋清洒在衣服上的。妈妈把豆油倒入锅里，过了几分钟，锅里好像要着了火一样，妈妈说：“这是豆油热了，用不着害怕。”听完妈妈的话，我心里的大石头总算落地了。我把鸡蛋倒入锅里，只见锅里的鸡蛋在一刻内就已经熟了。妈妈把没有吃完的饭放入锅里，然后让我把饭炒散。我原以为很简单，但没想到我把锅都快要弄坏了还是没有把饭炒散。因为鸡蛋都要糊了，所以最后还是让妈妈把这件事做完了。最后一步是把酱油倒入锅里。我刚要倒，妈妈突然叫住我，说：“看看你手里拿的是什么？”我一看，天！居然是醋。我忙把酱油拿来，却发现妈妈早已把酱油倒在锅里，而且饭都盛在了盘子里。

妈妈把饭端到桌子上，吃着自己做的饭，我才真正知道妈妈每天是多么辛苦。我以后一定要好好学习，不让妈妈操心。加油！

说到我最爱的食物，脑中立即浮现出妈妈炒的蛋炒饭。想到要吃蛋炒饭，我就垂涎三尺，恨不得吃饭时间赶快到来。

妈妈总是在假日做这一道主食，蛋炒饭鲜嫩可口，有金黄色的蛋黄、橘红色的胡萝卜和火腿，以及白色的洋葱，再加上翠绿色的香葱，混合一起炒，颜色非常亮丽，总能让我大快朵颐。

蛋炒饭的清香扑鼻而来，有时候会伴随胡椒的香味，偶尔也会有炒焦味道，但是这些味道还是遮不住蛋炒饭的清香，以及葱花甜美新鲜的滋味。当我吃下蛋炒饭，蛋的香味和洋葱的甜味，会在我的味蕾上不停地融合，粒粒分明的炒饭，吃在口中像是会跳舞一样，每回都让我意犹未尽，吃得津津有味！

一道看似平凡简单的蛋炒饭，可以因为配料不同，有着各式各样不同的好滋味。嘴里吃的虽然不是山珍海味，却有着妈妈满满的爱，以及一种平凡简单的幸福。

今天，爸爸教我做蛋炒饭，我真高兴！

我和爸爸来到厨房，准备好了材料，做蛋炒饭Action了。第一步，我把洗净削皮了的胡萝卜，按在砖板上，可怜的胡萝卜被我切成了一个个小方块。第二步，我把蛋放到了碗里，打呀打，真到蛋清和蛋黄融为一体，跟水一样薄，又加上了盐和酒。

一切准备就绪，第三步，就是烧蛋炒饭了，我把玉米、清豆这些比较硬的蔬菜先放进去，接着，“小白虫”和“蛋蛋侠”陆续进锅，豆粒般的它们好像在表演蹦床似的左蹦右跳，一会儿，“小白虫”被地板粘住了，我使出力气把它刮起来，哈哈！“小白虫”们都屈服于我威力无穷的大锅铲下。

一会儿，香喷喷的“舞台演员”从“舞台”上“下台”，进入观众席—餐盘。这时，刚从大学回来的姐姐看见了，直流囗水，如果用一句古诗来形容，那就是：口水流下三千尺，一口吃光蛋炒饭。哈哈！我眼睁睁地看着“演员”被吃掉，哈哈！老姐！老姐，食量不如牛，吃头肥猪不抬头。

虽然我很舍不得和“小白虫、蛋蛋侠”们告别，但是它们的美味给我们

昨天我们家的谢大厨给我做了一道美食——扬州炒饭。

先淘米，米淘好了放入适量饮用水，再放入电饭锅中按下煮饭键。

煮米饭的过程中，切胡萝卜丁、土豆丁、虾仁丁、葱花。我自告奋勇承担切的任务。土豆切成两半，拿出一半切成半厘米左右宽的土豆片，把两片土豆叠在一起，小心翼翼地切成半厘米宽的条，最后再把切成条后的土豆全都横着放在菜板上，从左切到右就好了。我用同样的方法切完了胡萝卜。

虾仁只有几个，但我觉得切这个最难，因为解冻后的虾仁黏糊糊的，还有股难闻的味道，我一只手捏着鼻子，一只手拿着菜刀努力和虾仁搏斗，终于我赢了，它被我切得四分五裂。

我用漫长的时间切好了这三份丁，这时米饭也正好煮好了。妈妈放了一点油在炒菜锅里，把胡萝卜丁、土豆丁倒进去。胡萝卜和土豆一下锅，油马上噼里啪啦地响个不停，还时不时的，有滚烫的油点子蹦出来，吓得我跑到离灶台两米远的地方呆着。不一会儿油不炸了，妈妈把米饭倒入锅中，熟练地翻炒着锅里的饭菜，饭和菜已经混在一起了，妈妈放入虾仁后开始放盐和生抽，饭马上变成了浅棕色，而且香味扑鼻，我忍不住开始流口水。最后，妈妈把切好的葱花放入锅中，和饭拌在一起炒。这时香味更浓郁了。

炒饭终于出锅了，我尝了一口，真香！我大口大口地吃饭一边还向妈