厨神妈妈作文400字炒菜过程

我的妈妈是一个大厨神。她每天做得菜都可以引出我的口水，引爆我的眼球。妈妈能做的菜可多了，今天是西红柿炒鸡蛋，明天是酸菜鱼汤……花样百变。

今天妈妈会做什么菜呢？每天放学回家我脑海里第一个问题就是这个。好不容易等到了放学回家，我就会开始用我的鼻子“嗅线索”。哇，一股熟悉的香味钻进了我的鼻孔，哈哈，妈妈又在烧我最爱吃的一道菜——洋葱烧土豆啦！

妈妈先把土豆皮削掉，切成片，在水里浸一会儿，再把洋葱切成丝，用锅铲翻炒起来，妈妈就像一个大厨一样，我站在旁边看呆了。妈妈又加入了少许盐和酱油等其它调料，香味立刻飘了出来。妈妈把洋葱土豆端了出来，我看得眼睛都直了，敞开肚皮吃了起来。

我一边津津有味地吃着一边问：“妈妈，你烧的菜为什么这么好吃呢？”妈妈便亮出了她的诀窍：“洋葱土豆要多放点酱油才鲜，锅里的水快煮干时，更多翻炒几下，就不会烧焦粘锅。”

“哦，原来是这样，”我笑眯眯地说，“妈妈，你以后要多给我烧美味的菜哦，等我长大了我也烧给你和爸爸吃。”

我的妈妈，她，是个厨神。

她烧的茄子，特别好吃。里面放了辣椒，黄豆和紫苏，简直是色香味俱全。妈妈炒的青菜也不错，嚼起来嘎嘣脆，看着碧绿的叶片上面的油，很有食欲。

有一次，冰箱里翻到一块牛肉，妈妈说：“我们可以试着做牛排。”我点头答应。妈妈准备好了生姜，大蒜，土豆，洋葱，胡椒粉。让我把它们切成一片一片的，妈妈自己拿出了一个平底锅。当我切好了之后，我和她一起把洋葱，土豆，牛肉，放进平底锅里煎。牛肉煎的又黑又香，上面一层层油冒着泡。馋的我直流口水，恨不得现在就吃一块。 当洋葱，土豆和牛肉快要煎好的时候，妈妈撒了许多胡椒粉，搅拌好，装进了盘子。我把牛排端了过去，放在桌子上。我坐在椅子上，盯着牛排，眼睛里发着亮光。闻一闻牛排，里面夹杂着牛肉，土豆，洋葱，胡椒粉四种香味，尝一尝牛排，一种烤焦了的，香嫩的又油又滑的感觉，瞬间到了我嘴边。我对着妈妈喊道：“妈妈，你做的牛排可真好吃啊，下次我还要吃！”

妈妈真不愧是我们家的厨神啊，说句实话，有时候她烧的菜要比店里的还要好吃。

今天，妈妈说中午要给我们露一手，让我们尝尝她的手艺，由她来炒菜给我和爸爸吃。但只要我听到妈妈要露一手，就有点儿头疼。

还记得以前妈妈做饭把菜都炒糊了，那次我和爸爸只能吃烧糊了的饭菜。

我暗想：今天倒要看看妈妈又要弄什么新花样。到厨房一看，原来妈妈今天要做红烧鱼啊！只见妈妈打开油烟机、放上锅、打开煤气灶，先拿出油在锅上倒了一圈，让油涂满了锅面，再放上葱和生姜，炒出香味后放入新鲜的鱼，再倒入酱油、醋、辣酱等调料，最后往锅里加入一些清水，盖上锅盖，一股香味从锅缝里散发了出来。过了大约十五分钟，只听见妈妈大声地叫我和爸爸说：“快来看啊，我的红烧鱼做好了！”我和爸爸来到餐桌旁，还真香啊！爸爸用筷子挟了一块，送到嘴里尝了尝，”好吃！”爸爸大声说。我赶紧也挟了一块送到嘴里，“噢，好好吃啊！”我和爸爸对妈妈竖起了大拇指，妈妈的脸上笑了了花，我和爸爸没想到妈妈烧菜的水平变高了。妈妈告诉我们，原来这几天她在网上认真学习了烧菜的方法，所以这次才会取得成功。

今天晚上，我们全家吃了一顿美味的晚餐。

今天，我心血来潮，想向妈妈学一道菜——炒青椒土豆丝。于是，我跑到厨房看妈妈烧菜。

我看着妈妈的一举一动。妈妈先从冰箱里取出了一个土豆和一个青椒，再把土豆冲洗干净，用刨子把皮刮掉。接着，把土豆放在菜板上切成片状，再切成一丝一丝的，像一根根柳条。然后，将青椒水龙头下洗干净，也切成丝状，以备后用。

材料准备就绪，可以下锅了。妈妈先打开炉灶和油烟机，开始热锅。再放入少许油，等油起泡泡的时候，放入切好的土豆丝。“啪啦啪啦”的声音跑到了我的耳朵里，我吓得躲在妈妈身后，土豆丝有些透明，我问妈妈：“土豆丝是不是得病了？该怎么办？”妈妈笑眯眯地说：“土豆丝发出一个特殊的信号，让人们知道，它快熟了，要放青椒了。”妈妈接着把青椒到入锅内，不断翻炒。不一会儿，青椒熟了。妈妈撒入了少许盐，再翻炒。最后，妈妈拿了一个盘子，把青椒炒土豆丝装进盘子内。

一碗香味扑鼻的青椒炒土豆丝做好了。我一边吃着美味佳肴，一边说：“原来烧菜也学问好多呀！”

我的妈妈有大大的眼睛，和一张圆圆的脸，中等身材。她管教起我的学习来严厉极了，可说起做菜，她却常常眉开眼笑，笑声阵阵。如果要用四个字来形容她的厨艺，那一定是“色味俱全”。

每当朋友来我家吃饭，妈妈都会做许多菜招待朋友，大家都还想再吃第二碗呢。有一件事始终令我记忆犹新。那是在一个冬天的夜晚，远在成都的表姐来我家过新年。

那一天，妈妈特意做了许多美味佳肴招待表姐。有红烧鱼、鸡翅、青椒肉丝儿、粉丝汤……因为她在成都时吃得都很清淡。所以这些菜看得表姐眼花缭乱，垂涎三尺，此刻身材消瘦的表姐，也恨不得化身“大胃王”，将妈妈的“满汉全席”给全部塞入腹中。

妈妈的厨艺可是一流的，表姐只尝了一小口儿，就只听见一声“啊——”从表姐的嘴里蹦出，过一会儿就听到表姐不禁感叹道：“太好吃了！这可真是宫廷晚宴啊！”妈妈笑嘻嘻地朝表姐摆摆手说道：“多吃点，凉了就不好吃了。”表姐又吃了好几碗，对妈妈的厨艺那是佩服的五体投地。后来她还跟我说：“至今，她还忘不了那些菜的味道呢！&rd

几秒钟后，一股浓香飘入我的鼻子，惹得我垂涎三尺。

要说我家的“厨神”，非我妈妈莫属。我的妈妈会做许多美味佳肴。其中，我最爱吃的就是妈妈做的披萨。

一天，就妈妈和我在家。妈妈决定亲自下厨。她果断地拿定了主意——吃披萨！我一听，一蹦三尺高！要知道披萨是我的最爱呀！我兴奋地在妈妈脸颊上狠狠地嘬了一口。

只见她麻利地从冰箱里拿出火腿和芝士，再从柜子里取出一小碗面粉，最后选出一个新鲜的番茄和半只洋葱。

她先把面粉揉成大饼状。妈妈左右手配合，动作娴熟，伴着嘴角发出的“嘿呦”声，活像一位正在演奏的音乐家。“啪啪”，妈妈把饼胎放入平底锅，用慢火煨成半成熟。紧接着，妈妈操起菜刀，“当当当”，三下两下，就把火腿、番茄、洋葱切成了均匀的薄块。那架势完全可以和大侠媲美！

一切准备妥当。妈妈从平底锅里取出饼胎，放在一个大盘子里，依次精细地摆放上番茄片、火腿片和洋葱条，再在上面铺上厚厚的一层芝士，刷上一层黄油，最后放入微波炉。

几秒钟后，一股浓香飘入我的鼻子，惹得我垂涎三尺。我急切地问：“妈妈，妈妈，能吃了吗？”妈妈说：“莫急莫

妈妈下班回家了，准备做饭炒菜，我今天要向妈妈学习怎么炒菜。

妈妈首先把煤气打开生火，等锅烧热了以后，就开始放入油，过了一两分钟，油“滋滋”响了起来，好像爆米花的声音似的。妈妈随后就往锅里倒入豌豆米，她迅速拿起锅铲不停翻炒，锅里发出噼噼啪啪的声音好像放鞭炮一样，热闹极了。妈妈将豌豆炒了一两分钟，开始往锅里放酱油，酱油像一缕黑色的泉水从空中翩然而下。

这时，妈妈见我目不转睛地盯着，便将锅铲递到我面前说：“要不你来帮我炒菜？”我顿时愣住了，说“妈妈，我不会炒菜呀，像炒菜做饭这种活只有您才能完成好啊！”妈妈听完哈哈大笑，“你不会，就需要好好看着，多学习，练习多了你也可以做得很好的。”听了这话我放心了，看着妈妈往锅里撒盐，像仙女撒花，雪白的盐划出一道美丽的弧线，落到锅里瞬间无影无踪了。只见妈妈继续翻炒几下，将炒好的豌豆装入盘中。

我端起盘子，一股清香扑鼻而来，一颗颗豌豆饱满圆润，清翠欲流，如同无暇的绿色珍珠，我忍不住吃了一口，无比美味！

今天看妈妈炒菜，才知道炒菜不是一件容易的事情，即使是清炒豌豆，在我看来似乎也是一个浩大的工程，在完成这个工程的过程中，也蕴藏着无限

她，两节细细的眉毛就像夏天随风摇动的柳枝，一双水汪汪的大眼睛时时刻刻都能让你感受到她的柔情，头发是咖啡色和黑色相见的，长长地披在肩上，好看极了！那——她是谁呢？她就是我的老妈。

我妈妈做的菜非常好吃，所以，我们都叫老妈“厨神”。我最最喜欢吃老妈烧的红烧甲鱼，这道菜可是我们家的家常菜。平时，在别人家里，红烧甲鱼也能尝到，但没一个能和我妈妈的手艺媲美。我妈妈做的甲鱼没有一点腥味，很香，很香。她先把甲鱼洗干净，再放到锅里用清水煮一下，然后把甲鱼捞出来。准备工作做好后，妈妈就准备炒了。她向锅里放入食用油，等油熟了，再把甲鱼放入锅中爆炒，大约过两三分钟的样子放入酱油、醋、糖、味精和葱等调料。不一会儿，我家的家常菜就新鲜出炉了，那个香气真是阵阵扑鼻啊！一想起来，我口水就流了三千尺呢！那甲鱼的味道更好，吃起来有点碱，有点甜，还有点酸，味道真是可佳！

我的老妈不仅仅会炒这道菜，还会烧红烧排骨、炸薯条、炒贡丸、红烧豆腐……都烧得美味可口！这就是我的“厨神”老妈！

炒菜，是让人们觉得很头疼的一件事，一会儿拿这个，一会儿拿那个，可是我却发现了炒菜的有趣。

我今天走在回家的路上，看见大风在“呼呼”的吹着，树叶在“沙沙”地响，快到楼道里，我闻到一股香味，我立刻“呼哧呼哧”跑上去，一推门，原来妈妈在烧红烧肉了。

只见妈妈把水龙头打开，“哗哗”流水就把肉洗的干干净净，放在刀砧板上，“啪啪”一切，肥肉站一排，瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时，倒入一点油，妈妈用铲子“叮当叮当”铲了几下，油便均匀的散布到锅底。肥肉该进锅了，于是妈妈把肥肉到进锅里，立刻就热的“哧哧”往外面冒油，瘦肉大哥还没来得及笑话肥肉小弟，自己也被倒进了锅里，肥肉和瘦肉在铲子上互相翻滚，生姜同志也被扔进来了，接着黄酒也来凑热闹，大家一起上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去得干干净净，后来，一个黑乎乎的锅盖朝它们扑来，大家在锅里煮了起来，过来一会儿，妈妈掀开锅盖，倒上老抽、白糖，肉就被染得通红通红的，“咕嘟咕嘟”在锅里面冒着泡。红烧肉烧好了，我忍不住尝了一口，真好吃。

这红烧肉不仅

今天，我要学一道菜，菜的名字叫“毛豆炒干丝”。

爷爷买完菜回来，我就迫不及待的把毛豆剥开，豆子取出来放在盘子里，然后把豆子洗一洗，这样准备工作就做完了。

开始炒菜了我把点火器一开，只见锅子下面立刻喷出火来，火一会红，一会儿蓝真好看。然后我先在锅里放点油，等油烧热了我再把豆子倒进锅子里面，锅里马上喷出一股水汽。等水汽过了，我再拿出铲子在锅子里把毛豆铲来铲去，铲到差不多三分钟了我又把干丝也倒了进去，我还以为这一次又要喷出水汽来，可是锅里并没有水汽出来。我问爷爷：“爷爷这一次怎么没有水汽喷出来呢？”爷爷回答：“因为现在锅子里已经有东西了所以锅子里就没有喷出水汽。”我又加了点水目的是要把豆子煮烂，然后爷爷拿出盐我用勺子舀了一点点盐放在锅子里再铲几下最后我又放了一些味精再铲了一铲就把毛豆干丝都用铲子把它们盛到一个盘子里，这样菜应炒好了。

完了之后我围绕着菜看了又看，心想我的菜一定非常好吃，爷爷奶奶都拿筷子走到我的菜旁来品尝我的菜，都说我的菜做的非常好吃。