描写家宴的作文1000字

空气中似乎有“年味儿”：熏肉味，白菜味，带鱼味，葱花炝锅的味，蒸年糕味，刚写好的春联未干的墨汁味……种种味道弥漫在小区里，似乎刚下过一场雪，踩上去有咯吱咯吱的声音，过年的味道就从路边的薄薄的积雪里冒出来。

年夜饭是一年中最隆重的一顿家宴，煮饺子，做鱼，炖红烧肉，也少不了年糕，而鱼一定是有头有尾。每个人心中都有一顿年夜饭，上海要吃蛋饺，广州要吃盆菜，湖南要吃腊味，北方是饺子，南方是汤圆，不同地方总有自己过年的方式，不同人家也会有自己的传统。年夜饭其实是团圆饭，一家人围坐，其乐融融，吃什么反而是次要的事，重要的是准备这顿饭的时光，对这顿饭的期待。一顿饭传承着中国人对于年的认识。年夜饭的准备工作需慢功细琢。早在一两周之前，家里人就开始构想菜谱，采购食材，分别包好给亲戚孩子的压岁钱。

鱼可以说是年夜饭的戏眼。

虽说四世同堂，但爷爷奶奶必一同出动，到菜场边看边议，直到两人同时相中买就。过年做鱼，不图味道就图个吉利，为了吉利，买的多是大的桂鱼，鲳鱼。爷爷腿脚不好，但为了买到最好的鱼，依旧乐此不疲。刮鳞、剖膛、清洗、刺口、下锅蒸，全由一个人完成。上菜之前切一小把青葱，抬手一洒，顿时更为鲜嫩饱满的鱼肉更添一份清香

食前方丈，家宴至美。

天边还泛着一抹红，窗边却已腾起一片轻烟，袅袅之中，满是团聚的幸福。

外婆站在大灶前，一只炒锅盈握在手，一翻一炒，那菜肴便乖乖被抛起，又精准落入锅中，火苗向上蹭蹭窜着，映出外婆专注的神情，尽显“厨神”之姿。

在外婆的吩咐之下，我的工作是切菜，虽是件不算太难的任务，与外婆相比却依旧弗如远矣。静下心来，我小心翼翼的握住刀柄，对准冬笋的纹路，“咯嚓”一声，冬笋一分为二，刚想为自己小小的成功沾沾自喜，不料被外婆一把夺去了刀具：“这样切太慢啦，来，我教你。”说罢便握住我的手，让刀尖对准其中一条纹路，突然，手腕一发力，手起刀落，眼前便只剩下笋片翻飞了，像那快刀斩乱麻般，一只完整的竹笋，眨眼间成了一片片轻薄透亮的竹笋片了。惊诧之时，外婆早已把它们倒进锅里，和着热油烫过的肉片翻炒起来，不久，一道嗤嗤冒油的竹笋炒肉片便端上了桌。

窗外只剩下一片漆黑，家家户户亮起星星点点的灯，称着若隐若现的月光，撩人心弦。外婆常说，做宴席讲究五个字：质，色，香，味，器，缺一不可。“器”是外婆搬出的一口大砂锅，置于灶上。“质”是她命我提来的那只她特地

家宴，顾名思义，是一家人一起吃的饭。换个说法，大概就是团圆饭了。

每个地方的家宴不尽相同，南方常为汤圆、年糕，北方多为饺子，也有些地方习惯吃炒菜。有些家庭喜欢自己动手完成年夜饭，有些家庭则认为去饭馆吃省时间也更隆中。无论怎样，家宴总以喜庆为中心而展开。

我家家宴，一般只有过年的时候才能吃到，因着家族小的缘故，对于家宴并没有什么规定，只要家里人一起做饭，一起吃饭，便可以算是家宴了。因为我是北方人，通常的时候，我们家宴吃的是饺子，因为“最美不过饺子”嘛！

因为家里人口味多样，团圆饭的饺子分为三种口味：羊肉萝卜馅、猪肉白菜馅和韭菜鸡蛋馅。

一盘饺子从厨房到上桌，分四个步骤：揉面、擀皮、剁馅和包饺子。最重要的环节应该是包饺子了。

饺子皮，从面粉开始。面粉加水揉成面团，面团被分成几个大小均匀的面团，揉成长条，切成大小相等的面块，擀成皮，就是饺子皮了。馅料，则从集市上的新鲜蔬菜肉类开始。将一定比例的肉与蔬菜分开剁碎，再加入调料，搅拌均匀，就做成了馅。

接下来就是包饺子了。我整个做饺子的过程也就学会了怎么包饺子，而且包的并不好，只能做到不露馅。一个好的饺子，最重要的是不露馅，其次才关注饺子的形状。把一张饺子皮平摊在手心，夹一块馅料放在饺子皮中央

泰顺的百家宴闻名遐迩，“百”是个虚数，指的是很多的意思，桌子摆放在苍子里，两旁满满的已经被“桌君”占领了。

以前的百家宴朴素而又独领，每家人都围着张大桌子坐下，每户人家都要出一道菜，不论你是西红柿蛋汤，是红烧猪蹄，还是“狮子头”，只要能吃，都能上桌，当然，每户人家必须不会草率地煮一道菜，而是做着自己的拿手好菜。桌子上摆满了美味佳肴，人们聊着天，“欢饮达旦”。

我踏步走进小巷，气喘吁吁，因为车子的原因，我们来迟了。我激动、兴奋而又懊悔地跑着，望着那遥远而又近的长桌，跑着，心中仿佛有只小鹿“扑通”地跳着。

走进小巷，只见两旁的桌子宛如两条火龙，向远方游去，一张张桌子整齐地排列，数不胜数。只见有的桌子坐着服饰各异的人，应该是表演吧！我猜想着，我仿佛看见：

几个“仙女”在巷子中间跳着舞，长袖飞舞，她们双手一抖，袖子如同蛇般扭动，蜿蜒盘旋。落叶簌簌，清风徐徐，烈日当空，她们如蝴蝶般翩翩起舞。两旁，掌声，欢呼声此起彼伏，人们纷纷喝彩。

我们找到了座位，慢慢地坐下，桌子上摆放着冷盘。我们的对面是煮菜的地方，身旁是洗碗的地方，

忙忙碌碌的一年转眼间就过去了，新的一年即将到来。按照我们的传统习俗，过年了，我们应该一家人团聚在一起吃一顿家宴迎接即将来临的新的一年。

在我眼里的家宴不必是山珍海味，满汉全席这种名贵的菜肴，即使是一道最平凡的菜，只要是外婆做的，也一定是一道好菜。

随着年夜饭的即将开席，负责掌厨的外婆烧的菜也快接近尾声了。只见外婆左手稳住锅子，右手拿着炒菜铲将锅里的青椒肉片上下翻动，不一会儿香喷喷的青椒肉片就烧好了。高压锅里的排骨冬笋汤热气腾腾，香气扑鼻。

最值得一提的是，如今条件变好了。一些原本饭馆里的特色菜也来到了我们的家宴上，比如这道“樱桃肉”就是其中之一，它是一块块红色的半肥半瘦的肉，一口咬上去，肥而不腻，使人忍不住想再咬一口，而且据说它对眼睛还有帮助呢！我忍不住去看外婆是如何烧这道佳肴的，只见外婆将买来的五花肉倒进冷水中下锅，捞出后用刀迅速切成许多均匀的小肉块，又将肉块随着八角，桂皮，老姜等去腥提味的调料下锅煸炒，接着小心翼翼的舀出许多油，加入料酒，冰糖，清水，甘蔗，等把它用糖色大火煮开后，转至小火再烧一个小时左右使他色泽红亮，肉质软糯最后大火收汁后起锅装盘。就这样一道美味完美收工了。

天渐渐地黑了下来，“备宴&rdquo

中秋适逢周末，一家三口回老家过节。因女儿下午学琴，只能在家吃午饭。

老家居住的公公、婆婆都已年过耳顺，整天忙于田间劳作、家务操持，生活虽不十分富裕，身体却非常健朗，这也是我们之福了。老人知道我们回来，几天前就一直念叨。盼着跟他们的孙女拉拉呱，跟我们俩说说话。

一大早，老人就打来电话。“早饭你们不用在家吃了，我包水饺了，早点回来给你们煮水饺吃……”为了让我们在早上就能吃上热乎乎的水饺，婆婆一大早就起来调馅、和面、包水饺。跟往常一样，婆婆总是调制两种馅料，一种是韭菜肉馅，女儿和丈夫的最爱；另一种是南瓜肉馅，是我的特供。我肠胃不好，婆婆一直都惦记着，替我考虑着。回到家不久，一盘盘热气腾腾的水饺就端上了桌，蘸着酸溜溜的蒜汁，滑嫩爽口，清香美味。

吃过水饺，女儿拆开一盒月饼，每人一块。一家人吃着月饼，拉着家常，一起动手就地取材准备中午的伙食。饭菜依旧如以往那样简简单单，俭而不奢。用婆婆的话来说，“全家五口人，吃不了多少。”庄户人家的餐桌上，丝瓜、辣椒、梅豆、花生，大都是自家地里产出，绿色环保，色香味美，最贵的就俩菜，一盘肴肉，还有半只鸡炖土豆。

丝瓜，就生长在自家院里的墙角。三株秧藤沿

在我的一天中，是匆忙的，是焦虑的。但是在晚上，却是幸福的，是温馨的。

早晨，在吃早餐的时候，是冷清的。家里只有我一个人坐在餐桌上，爸爸妈妈已经吃完了。我也只好匆匆地把手中的食物吃完，抓起书包上学去了。

午餐，是糟糕的。一走进食堂，就闻见食堂中那股难闻的气味，而且地面很滑，有好几次差点摔个底朝天。所以，我每天中午只吃一点点，三口两口草草下肚，就已经很满意了。

放学了，我的肚子饿得咕咕叫。一踏进家门，便闻到一股诱人的香味。好像一只只魔手一般，把我疲惫的身体拖到那美味的饭菜面前。嗯，好像有我最爱的炸鱼饼，还有百吃不厌的土豆。尽管妈妈还在厨房里做着饭，我却恨不得立刻冲进厨房，把菜全部抢光。我闻着那股诱人的香味，听着那“滋滋”的响声，我越来越饿了。最后，我不得不停下手中的笔，等着这顿大餐上桌。

一会儿工夫，妈妈就把菜端了上来。我赶紧把笔一丢，冲到饭桌跟前。一看，嘿！果真有我最爱的炸鱼饼！你瞧，那炸得黄里透白的鱼饼，香飘四溢的鱼饼，有的像一个爱心，有的像一个手掌，有的像一片叶子，还有的像一颗星星……真想马上塞进嘴里尝一尝！

开饭了，一家人围在桌子边，享受着这珍贵的欢聚时间，大家一起聊聊天。爸爸说一说今天的工作，我

学习就象一根绳索，把我牢牢的锁住。语文补习班，数学补习班，英语补习班。补习班作业，学校作业，让我忙得不可开交，哪有时间放松啊！不过每个星期天的中午饭，那时既没有补习班，也没有作业，终于能幸福地吃上一顿了。

平时吃饭都是匆忙的，因为吃饭就要跑去学习，所以简单的吃几口，肚子不饿就好了。

但是星期日的中午饭可就不一样了，妈妈早早地来到厨房，为我们精心制作出午饭。过了一会儿，我闻到了我最爱的乳香扣猪蹄散发出来的香味，于是我跑到厨房一看，哇，乳香扣猪蹄的颜色可亮了。选用等级的五化肉油炸过，加入独家酱料腌制，丰富胶质使猪蹄口感Q嫩有嚼劲，咸中带甜，让人难以抗拒。看着口水就要流出来，我恨不得拿筷子吃上一口。

过了一会儿，菜上桌了我一看妈妈又做了松板猪排，豆瓣酱手撕排骨……其中石锅烤肉还滋滋响呢。我们全家开始吃饭了，我们一边吃一边聊，聊上学的趣事一场足球赛……我们轻轻地、美美地感受放松的时光。

啊，真好吃，那是爱的味道，妈妈的味道，放松的味道。

昨天冬至节，因为爸爸、妈妈有事，所以就把一年一度冬至节时请亲朋好友吃羊肉安排到今天。

放学回家还没进家门，一股浓浓的羊肉香味扑鼻而来，进门后看见家里来了许多客人，有爷爷、奶奶、叔叔、阿姨和爸爸的同事等，他们有的站着聊天，有的坐着喝茶，个个神采飞扬，面带笑容，我家八哥艾米也来凑热闹，叽叽喳喳闹个不停，时不时冒出一两句：“你好！你好！”逗得客人们哈哈大笑。

屋子里已经摆好了3张大圆桌，每张桌上摆放了一副电磁炉汤锅，锅里热气腾腾，散发出诱人的香味。我数了数，一共来了25位客人。

白色的厨台上摆放了一大盆煮熟切好的羊肉。还配有青菜，莴笋，卷心菜，菠菜，红皮萝卜，杂耳根，青菜头，韭菜、胡萝卜手工饺子。佐料有盐、味精、香菜、葱、芹菜和豆腐乳。

六点钟家宴开始了，大家纷纷就座，根据自己的喜好先在小碗里配上不同的佐料，有的是干拌，有的加了汤。我配的佐料是香菜，芹菜，盐和味精。

我夹起一块香喷喷的羊肉，送入嘴里，羊肉肥而不腻，粑而烂的香味马上在嘴里回荡。

客人们都对羊肉赞不绝口，还说可以上《舌尖上的中国》了，妈妈的脸上绽放出快乐的笑容。

冬至节各地有吃饺子的习俗，据说吃是为了纪念医圣张仲景的。羊肉吃的差不多了，该煮饺子了。

饺子放入沸腾的锅里，它们像一

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明时节是要下雨的，不是大雨，是毛细毛细的小雨，像蚕丝，随着风，一层一层飘下来。少年不识愁滋味，小孩子的我们哪晓得什么欲断魂，反而是欢天喜地的往山顶上爬，向竹林里钻，寻“雨后春笋”。

在老家，竹笋有“大年”和“小年”之分，大年时候，满山都是笋，大的，小的，细长的，矮胖的，嫩绿的，棕紫的，什么品种的都一齐冒了出来，小年时候，笋就少了，常要到竹林深处才能找到一两棵。大年，小年，一年隔一年，大年吃鲜笋，小年吃笋干，都各有风味。

清明是特殊的节日，饭前要祭祖，那是很要讲究的，先是宴席，这要讲究五个字：质、色、香、味、器，食材必需是当地传统的，“糯米子”“笋豆腐”都必不可少，祭祖的菜要是新鲜的，笋干是不可以出现的。酒，要有香，菜要有味，装盘的器具要印有吉祥的图案。

祭祖开始，一张方桌，一条边摆上两支蜡烛和三杯酒，三碗热饭，全家人站在桌边，先由长辈，就是爷爷，说一些请祖先保佑家人的话，再按辈份依次对祖先说出自已的愿望，奶奶这个时候会把一口没柄的铁锅放在地上，用打火机点燃一扎一扎的纸钱