厨艺高超的爸爸作文

每次只要是爸爸做的饭菜，我都会吃得特别撑。称一下体重，都快达到41公斤了，妈妈也吃得停不下来看手机了，我觉得爸爸退休了，真的可以去开一家餐馆。我敢用我的头保证，一定会有成千上万的人来用餐。

有一次，我想去看看爸爸是怎么做出这么好吃的饭菜来的，于是我就趁爸爸在烧晚饭的时候一探究竟。听爸爸说，今天要做爆炒茭白，清蒸黄鱼和番茄蛋花汤，那可是我最爱吃的啦！

可见，爸爸先往锅里倒入一些油，然后手用力拿起锅子，顺时针转了几圈，让油滑到每一个角落。看着他轻轻地按了一下一个按钮，我火变大了，趁这个时候，他迅速地拿出茭白，熟练地把它切成块状，倒入一个更大的漏盆，用一根手指拎起漏盆，上下轻微地颠了颠，水立刻就出来了一些。油烧烫了之后，他熟练地拿起右手边装有茭白的漏盆，左手拿起铲子，手臂顺时针向右转了45度，慢慢地一点一点地将茭白放入锅里，迅速将左手的铲子转换到了右手，熟练地翻炒着锅里的茭白，然后立刻把铲子搁在锅边，右手向右伸出去，拿了一杯饮用水，倒入锅中，又拿起铲子，随意地翻炒了几下，然后拎起锅盖的拎袋，迅速盖了上去，就这样过了2两分钟，轮翻了三次后，他向后转了90度，向前走去，到冰箱里拿了些葱回来，轻轻拿起一撮，放进锅中，再进行翻炒，一锅茭白就炒好了。最后，爸爸右

我有一位心灵手巧的爸爸，他会做各种各样的菜，其中让我印象最深而且念念不忘的是”小龙虾”。爸爸会烧很多种口味的“小龙虾”，有十三香的，有麻辣的，还有清蒸的。

今天我又想吃“小龙虾”了，于是爸爸就带我去菜场买龙虾。一进菜场，琳琅满目的蔬菜整齐地摆放在摊位上，看得我眼花缭乱。我们在菜场转了一圈，找到了龙虾摊位。我看到好多龙虾分别被放在三个红色的大塑料盆里，”大的50，隔壁的45，最小的35。”老板娘在摊位里面大声的喊着。爸爸说给我吃要挑最好的，于是拿了一双筷子向最大的龙虾夹去。这时龙虾似乎知道了爸爸的意图，马上竖起脑袋挥舞着它的大钳子要与爸爸”开战”，但是爸爸一点也不害怕，快速地把龙虾一个一个夹起来放进桶里，分量够了以后，交给老板。老板利索的打包好，把一大袋龙虾递给我们，爸爸付好钱，又去其他地方买了很多配料就回家了。

回到家后爸爸在厨房忙活很久，直到我闻到了香喷喷的龙虾味，就知道爸爸的龙虾快要出锅了。果然，不一会爸爸就搬着两大盆龙虾出来了，这时爸爸已经浑身湿透了。但是他还是笑盈盈地跟我说：”快来吃吧。”我迫不及

我的爸爸虽然有个脾酒肚，但他有很多绝技：修理各种电器、发明玩具、做美食……但对于我这个吃货来说，我最喜欢的就是他的厨艺了。

在过年吃团圆饭那天，爸爸大显身手，给我做了一道炒茄子。他先找来了个大盆子，往里面灌满水，把茄子放进去，娴熟地给茄子洗了个澡。爸爸拿起菜刀开始切茄子，他的刀工可厉害了，几分钟不到，就把茄子切得薄薄圆圆的。等锅里的油热了，爸爸迅速把茄子倒入锅中，又加入了水，放入各种调料蒜蓉、葱百糖、盐、酱油。又炒了一会，一阵香味扑鼻而来，让我口水直流“三千尺"，我急得在锅边转来转去："爸爸，什么时候才能吃到茄子啊？”爸爸笑了笑回答道："还不够时间，十五分钟呢！"不一会儿，茄子就出锅了，爸爸还做了好几道菜，够我这个吃货吃的了。

“开饭好啦！”爸爸端着做好的菜来到客厅，桌子上的菜看着可以跟五星级大酒店做的菜相媲美，其中那一盆色泽诱人的妙炒茄子太香了。哇！茄子又嫩又香，我迫不及待地拿起筷子开始品尝。尝一口就让人回味无穷，爸爸坐在一边看我吃得正欢，脸上霞出了幸福的笑容。

这就是我神厨爸爸，厨艺一流，爱心也满满的。他做的饭菜，不仅我说好吃，别

在我这个大家庭里，几乎每个人都知道外婆的厨艺有多么高超。白嫩的桂鱼、鲜美的狮子头、爽口的红烧鸡……

一把平平坦坦的小锅，一手普普通通的食材，一些不起眼的调味料，在外婆手里晃一晃，便要什么味儿就有什么味儿了。

外婆以前在宝应开过饭店，客人吃完了不禁咂咂嘴对我说：“你外婆比神仙还厉害哩，烧啥像啥，简直是绝了！”

这句话虽然一带而过，但是反应出了外婆烧饭的天工巧夺。可爱的外婆还喜欢和别人打交道，这样一来，我的“叔叔”和“阿姨”自然就多了；当时我反应不过来，要外婆提醒一下才会喊人。外婆“下班”后，又在家里挑菜、洗衣、烧饭、喂鱼……

我也喜欢上了外婆烧饭的样子：一手持着平底锅，一手按着开关点火，时不时把锅往上一颠，菜都跳出了锅，然后缓缓下降，落进了锅。

我当时不懂事，经常给外婆出难题。这倒也不见怪，我现在还是调皮蛋呢！一次，我故意问外婆：“什么菜和什么菜混起来不好吃呢？”外婆说：“牛肉还有包菜。”我差点笑出声来：“那么你就给我做牛肉包菜陷的饺子吧！&rd

上个中秋节，我们家举办了一场别开生面的厨艺大赛。我和爸爸、妈妈每人做一道菜，爷爷奶奶当评委。

“我肯定能夺得冠军。”爸爸信心满满，“别看我之前是‘门外汉’，现在我可是知道麻婆豆腐怎么做的‘门内汉’。”

只见爸爸把豆腐切成小丁，等油烧热之后，先放入豆瓣酱，炒出香味，然后放入豆豉等一系列调料，翻炒均匀了。最后，把豆腐倒入，快速地再次翻炒几下，等豆腐上匀了色，好啦，倒出装盘，再撒上葱花作点缀就大功告成了。“怎么样，我做的菜不错吧。”爸爸双手叉腰，一脸骄傲地边欣赏着他的杰作，边向我们炫耀，一副胜券在握的样子。

第二位上场的是全副武装并颇具“大厨”风范的我。我决定稳中求胜，做最拿手的番茄炒蛋。我先切好西红柿和葱，打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后把油倒入锅中，等油热倒入鸡蛋液快速翻炒。当金黄的蛋块散发出诱人的香味时，放入西红柿、葱和盐。搅拌均匀，炒出汤汁后，便可以出锅了。看着色香味俱全的作品，我也喜上眉梢。

最后压轴的是当家主厨——妈妈。只见妈妈几分钟就把一条鱼处理得干干净净了。接着拿出平底锅，倒入油后

为了庆祝新春佳节，大年三十晚上我们家举行了一场别开生面的厨艺比赛。

参赛者是经常下厨的爸爸和好久都没有下厨的妈妈，我和弟弟做评委。比赛就要开始了，比赛双方都已准备好了材料，等着我和弟弟发令。“各就各位！”弟弟说道“预备，开始！”爸爸抢先一步开始炒了。

爸爸做的是爆炸头，他已经准备好了配料和酱汁，等油烧滚了以后，迅速将脱骨的鱼肉放在油锅里炸，炸的时候，鱼肉很容易粘锅，得技术高才行。只见爸爸小心翼翼地用锅铲和筷子翻动鱼肉。不一会儿，爆炸头就做好了。此刻妈妈正在配调料，她先把一些豆粉放在碗里，再接一些清水，然后拿着筷子不停地搅动，接着再放入番茄沙司，调料配好了。妈妈开始炸排骨，只见她熟练地将煮熟的排骨均匀地倒在锅里，用锅铲搅了搅，不久，一盘色香味俱全的火烧云就做好了。

一会儿工夫爸爸就完成了金玉满堂，荷叶蒸鸡等菜。妈妈也完成了鲤鱼跳龙门玉珠落盘等菜。

香喷喷的菜引得我们两位评委口水直流。开始品尝了，我和弟弟先品尝爸爸的爆炸头，我先用筷子夹了一块鱼肉沾了沾汤汁放在嘴里，哇！又香又脆的鱼肉配上又香又甜的汤汁，真让人回味无穷。再来尝妈妈做的火烧云，哇！火红色的酱汁粘结在形态各异的排骨上，真好看！吃起来也是又香又甜，

不知道大家有没有吃过或是听说过由麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块--麦乐鸡，原先我并没有吃过它，直到我在我的厨艺之路上发现理了一位美食博主做出的平替版麦乐鸡，并对它产生了制做的兴趣后才兴致勃勃地去网上搜索了原版的麦乐鸡，搜到之后，我本想先做做平替版的麦乐鸡再去尝原版的麦乐鸡的，可我接着往下划却发现，原版的麦乐鸡曾经爆出过两次食品安全问题，一次是外面包裹的粉浆有化学成分，一次是鸡肉有过期的可能！当时我看着都觉得恶心，所以更好奇的我就去买来了做平替版麦乐鸡的食材，准备就用平替版麦乐鸡来尝原版麦乐鸡的味道，反正原版麦乐鸡我是不敢吃了。

平替版麦乐鸡需的食材很少只需要两块鸡胸肉，两个鸡蛋的蛋液和红烧牛内味方便面的粉包。首先把鸡胸肉均匀切片，最好薄厚适中，然后放入一半的粉包用手搅拌均匀腌制一会儿，期间打两个鸡蛋，再放入剩下的粉包打好后就把鸡胸肉衷一层蛋液热油下锅，有时间的话还可以再过一遍油，涝出沥干即可。

虽然今天我做出来之后远远不抵美食博主做出来的美观，但味道真的是一样的一极棒！毕竟是第一次做，能做得好吃我认为我就已经足够了，这时候谁又会在意做到了美观了没，这也许就是下厨的快乐吧。

平替版的麦乐鸡味道是真的绝！我发现我在我的“人生树"上又多了一个小

在这个时代，许多“技惊四座”的能人诞生于世，骑独轮车的能人却屈指可数。啥叫“独轮车”？就是一个轮子的车嘛！这种车怎么保持平衡？不信，就看下面这位能人的精彩演出。

只见他跨上独轮车，双手自然垂在两边，只有脚在不停地蹬动，就好比骑自行车……不，比骑自行车还要绝。只靠着身体倾斜来控制方向，真是绝了！他绕着舞台骑了一圈，旁人就在地上摆了一排碗，每个碗之间的距离就只有一个轮胎宽度那么大。谁能不碰到？一碰准把碗碰飞。可是他丝毫不紧张，凭着腰部力量灵活自如地转来转去，车轮就灵活地绕过一个个碗，以“8”字形向前骑去，真是绝了！碗居然一个都没碰到。有人说，这是他的脚蹬得好；有人说，这是他的平衡点找得好。我哪能看得出来？只见他悠然骑来，悠然骑去，脸上洋溢着自信的笑容，好似在悠闲散步。

好戏还没结束，只见他翻身下车，推出一个庞然大物，一个高约两米的独轮车。这车怎么跨上去？既要保持平衡，又要上车，真是一门艺术。令人叫绝的是，他左脚一蹬脚踏板，双手一撑，右脚一跨，就上去了，好似猴子一般灵活。正当他骑车的当儿，旁人扔给他一只碗，他眼疾手快接住了，放在脚上。另一只脚在不停地蹬车

舅舅虽算不上宾馆酒店的大厨，但他的厨艺也十分了得。他烧的菜特别香，等我周末，一到家，他就给我发“特别福利”，让我一饱口福，我成了他的“铁杆粉丝”。为了看清舅舅烧菜的底细，我决定亲自跟舅舅下厨，看个究竟。

舅舅在我面前也不保守。他爽快地答应了我的请求。撸起袖子，“大厨”就开始登场了。他有些得意地跟我说：“我给你来个‘油焖白菜’嘛！”我说，好嘞。只见舅舅先把白菜叶子一片一片摘下来，取的都是白白胖胖的叶子，“原料一定要好，老叶子就不要了。”他边摘边说。用水把它们一片片清洗干净，再用刀把它们切碎，然后再把其他佐料备好，准备工作就完成了。

接着，舅舅开始烧菜了，只见他打开油烟机，点燃煤气灶。等炒锅烧热，倒了一些花生油，油在锅里噼里啪啦热闹起来。“油要煎一会儿，但是又不能煎得太久，太久了，油就变黑了，炒出来的菜就不好吃。”舅舅又像师傅一样指点着我。过了一会儿，油开了。他让我把白菜一点一点放进锅。白白的白菜渐渐变黄，舅舅洒下一些盐，又倒了一点酱油，白菜又变成有一点红色。这时，舅舅用锅铲把它们翻来

这家小吃摊早出晚归生意兴隆。主人高超的厨艺和美味的食物吸引了众多顾客，我也是其中一员。

小吃摊做出的饭菜颜色鲜明，让人赏心悦目，散发的香气老远就钻到人的鼻中，几乎让人流出口水。在美味的饭菜中，我还是最喜欢吃炒面。

炒面色、香、味俱全，让人看着舍不得吃，可吃起来却又没有个够。我很好奇摊主是如何做出这样的炒面的。今天我特意又买了一份，想一探厨师的炒面秘诀，又可一饱口福。

我静静地坐在那里，目不转睛盯着厨师，不放过任何一个步骤。

厨师先起油锅，打一个鸡蛋，搅拌后倒入油锅里炒至金黄；再把洗好的小青菜、豆芽、切成丝的萝卜倒进锅中爆炒。只见厨师将酱油均匀地洒在锅里，左手紧握锅柄，用力将锅里的菜向上一抛，五颜六色的菜在空中停留了0。1秒，随而又迅速落下。我被眼前的一幕惊呆了，厨师就是这样炒炒面的吗？也未免太厉害了吧，好像有什么武功似的。

镇定下来，我继续观察：厨师拿调料洒在菜上，翻炒了几下，又把事先准备好的面条添入锅中，加入份量少一点的酱油，再次翻炒。这一次翻炒与上次炒菜有所不同，速度更快，幅度更大，厨师握住锅柄甩了数十次，锅中的炒面如同跳着劲爆的舞蹈，上下窜飞，跳跃打滚，底下呼呼的火苗把锅里的食物都给烧着了，锅中蹿出蓝色的火焰。我在一旁看得目瞪口呆，像在观赏一次杂