我家的年夜饭作文

今天是大年三十，我和妈妈一大早就开始准备我们家年夜饭了。

首先我们要做一道菜叫“黄灿”的菜。它是我外婆家金石镇有名的一道小吃，每逢过年过节必不可少的一道菜。它的材料是：盐、五花肉、檽米粉、红薯粉、面粉、鸡蛋、白糖、橘子皮、胡椒粉、葱。制作“黄灿”的第一步是：把五花肉剁碎。第二步是：把檽米粉、红薯粉、面粉放入盆内，加入两个鸡蛋，加凉白开搅拌。第三步是：在搅拌好的原料中加入：盐、白糖、橘子皮、胡椒粉、葱，继续搅拌。第四步：把搅拌的材料搓成团形后放入油锅炸，大约3-5分钟后，热乎乎、香喷喷的“黄灿”就做好了。

除了“黄灿”我们还做了油焖大虾、糖醋排骨、凉拌西红柿、鱼、蛋糕花、扣肉、蔬菜、等十二道菜。你们觉得我们家的年夜饭丰盛吗？

看着大家吃得这么开心，这么香，我开心的笑了！看，春节晚会开始了；听，新年的钟声快敲响了；去接压岁钱咯！

年夜饭象征着团圆与和谐，所以我们家也做年夜饭。

今年做年夜饭，我们家忙的可是不亦乐乎，我妈是主厨，我爸是副厨，我是打杂的，我爸爸在妈妈回来之前就已经做好了“大吉大利”这道菜等妈妈回来，妈妈做了步步高升，团团圆圆，年年有余，勤勤恳恳，百才，还有鼠你最六，这七道菜，而我负责摆桌椅，擦桌子，洗碗，摆凳子等。

厨房里的乒乒乓乓锅碗瓢盆都在演奏着做饭进行曲。

只见妈妈左手拿着平底锅颠来颠去，右手拿着铲子翻来翻去。一会儿又加酱油，一会儿又加盐，一会儿又加醋……将这道菜翻炒了不知多少回。这个时候妈妈突然，将锅抬起又落下，熟练的动作，不知在背后做了多少遍。有的时候我还看会电视的呢！不一会儿饭就做完了，我赶紧将这些碗啊，盆啊，盘子啊，都端到桌子上。

热腾腾的饭菜摆在桌子上，让人可以口水流下三千尺了！要说妈妈做的这些菜啊，就是色香味俱全。不用说色了，那种香味是势不可挡的，香味就像从菜里钻出来，跑进了你的鼻子里一样，味道更是让人赞不绝口，你要是夹一口菜吃准放不下筷子。刚坐下，爸爸拿起酒杯说，这一年我们有勇有谋，同甘共苦，大家都有收获，比如说儿子，你音基考过中级，进入了合唱团……

我和妈妈连连叫好

大年三十，是辞旧迎新的日子，人们叫除夕。今年的除夕格外热闹，傍晚时分，家家户户都准备吃年夜饭，我们家也不例外，洋溢着喜迎春节那祥和而热闹的气氛，不过我还得告诉你，我家应该更热闹，因为从北京远道而来的表姐和表弟也要在我家吃年夜饭，过年呢。

“吃年夜饭了！吃年夜饭了！”扯着嗓门喊道。于是，我们围坐在大圆桌旁，妈妈今天做的菜真不少，你看：红膏枪蟹红得诱人，海蜇头晶莹剔透，蚶子只只血红透鲜，糖醋排骨的醋香直往鼻子钻，芹菜炒目鱼绿白相间，别有风味，咸菜汁娃娃菜更是清爽可口……

我们边喝饮料边吃菜，这时，妈妈端来一大盘汤圆，说：“汤圆团团圆圆，大家吃汤圆了哦！”我早就听说过这汤圆含有团团圆圆的意思，而且汤圆吃的个数也有讲究呢，如吃4个，那就是“事事如意”，如吃6个那就是“六六大顺”，如吃八个，那就是“发发发”。于是，我给爷爷、奶奶各盛了8个汤圆，不仅让爷爷奶奶“发发发”，还让他们能够活过88岁呢！我给爸爸、妈妈分别盛了4个，祝他们“事事如意”！我给姐姐、弟弟还有我自

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”热热闹闹的春节到了，而春节最期盼的莫过于那顿合家团圆的年夜饭了。俗说，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。无论这一天人们有多忙，都会赶回家来吃这餐意义非常的饭。

为了今天的“年夜大餐”，母亲早早就开始准备了。因为母亲眼中的年夜饭是团圆饭，预示着新的开始，一切都得十全十美，不能有半点马虎。每到这时，我便会言语谨慎，生怕说了什么不吉祥的话，招来母亲的责骂。在物质生活极丰富的今天，我们家仍然保留了在家中吃饭的习惯。

我家的年夜饭分工合作，各司其职。母亲是策划人，统领大局。父亲帮母亲打小工，负责买配菜，买调料，拿油盐酱醋；奶奶则是烹饪几个她的拿手好菜；我嘛，就负责打下手，每一道菜完成后，我总会以各种理由来“偷吃”。母亲对年夜饭也有讲究，菜的数量必是双数，有荤有素，各自成双，讨一个“好事成双“的好彩头。有几个菜是每年必备的，年年有余的“清蒸鱼”，蒸蒸日上的“粉蒸肉”，吉祥如意的“糯米八宝鸡”，具有地方风味的“干炒牛河

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”一年一度的新年又欢天喜地来到了，大家都穿上提前买好的新衣新鞋，喜气洋洋出去拜年了！不过在新年里，我最喜欢的还是除夕晚上奶奶烧的那顿年夜饭了。

除夕晚上，奶奶系上围裙，拿上锅铲，便在厨房里忙活了起来。“咔嚓嚓”’开火，“滋滋滋”倒油，“嘟嘟嘟”切菜，一连贯的动作游刃有余。奶奶做了许多我爱吃的菜，有宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鳜鱼、炸鸡腿……一盘盘香喷喷的菜琳琅满目，看得我眼花缭乱。爷爷呢，则负责买菜、洗菜、做配料，专门当奶奶的“手下”。而我，看着桌上的这些美味佳肴，早就垂涎三尺了，我偷偷伸出魔抓，趁着奶奶不注意，抓到一个炸鸡腿就跑，一不留神，盘里的鸡腿就被我偷了3个了，结果奶奶发现了，便嗔怪道：“哎哟，家里进小偷咯！”大家都乐呵呵的笑我这个馋猫了，这顿年夜饭还有红包拿呢，大家都其乐融融，温馨快乐。

“哗”窗外扬起绚丽的烟花，星星点点，纷纷扬扬，好似一颗颗钻石镶嵌在夜幕中，我们高举手中

盼星星，盼月亮，终于快盼到新的一年——“猪年”了。不过我最在意的还是大年三十，因为除夕夜吃年夜饭是我们中国人的传统习俗。想想那些丰盛可口、色味俱全的饭菜，我不禁流出了口水。

到了除夕夜，我看到整整一桌子的饭菜。发现每种菜都有它独特的造型，像极了一件件艺术品。中国人的年夜饭是很讲究吉利的，每盘菜都有它独特的寓意，每盘菜都蕴含着对新年的美好祝福。

红色的是鱼——年年有余。

一条被炸得金黄的鱼静静地躺在盘子上，夹上一块，再蘸上深褐色的汤汁，让人回味无穷。红烧鱼是每年的除夕夜必不可少的一道菜，不仅仅是因为这道菜的美味，还因为红色是中国人认为最吉利的颜色。

芝麻年糕——步步高升。

年糕出锅了，用筷子夹起，咬一口，又松又软还带着一丝香气，心里美滋滋的，让人忍不住再吃一个。因为年糕的“糕”和“高”同音，所以年糕还有步步高升的寓意。

饺子——富贵吉祥。

饺子是年夜饭中的压轴菜，代表着富贵吉祥、大财大运。小心地把外表略带翠绿的饺子放入口中，咬破皮，一股淡淡的汁水流了出来，碧绿的韭菜和虾仁混成的馅跑了出来，美味

"啪"

当父亲拧好灯笼里最后一盏灯，我迫不及待地按下了开关。淡淡的白光穿过灯笼艳红的布料洒在门前，映红了父亲的脸。那是一张充满喜悦的、温馨的侧脸，似未长大的孩童，父亲的眼中流露出兴奋，并夹杂着无限的期待。

年夜饭，就此隆重登场了。

母亲一直以来是餐桌上的"顶梁柱"。菜油在锅里止不住地尖叫着，母亲顺手将收拾好的菜品倒入锅中，锅似乎也感受到了年的味道。"嗞"的一声，缕缕白烟从锅内渗出，升腾，旋绕，散在了空中。

母亲一直以来是餐桌上的"顶梁柱"。菜油在锅里止不住地尖叫着，母亲顺手将收拾好的菜品倒入锅中，锅似乎也感受到了年的味道。"嗞"的一声，缕缕白烟从锅内渗出，升腾，旋绕，散在了空中。

我最喜欢的是母亲做的毛血旺。为了这道菜，我拉上了父亲与奶奶帮忙。当食材准备完毕时，已是漆黑的夜。竟在空中望见了几点星火，定睛一看正在徐徐上升。原是哪位颇有情怀的人点了孔明灯，在灯火通明却又寂静的城市上空点燃了千万人在除夕的团圆之情。

我忽然恍过神来，拍了拍身旁的母亲道："妈！我的毛血旺！"母亲这才开了火，橘红色的火焰跳跃着，似是空中绽放的烟花，不输爆竹之感。

“噼里啪啦……”大街小巷响起了了鞭炮的声音，此起彼伏，不绝于耳。一听到这个声音，是中国人都会知道：过年了！

说起过年，许多人都会先想起年夜饭。要吃年夜饭，首先肯定是要买菜的。平常买菜，几乎一个人一只手都足够了，可是，吃年夜饭，那些菜自然是不够的，怎么也得是两三个人一起去买。

买了菜，接下来就是做菜了，我爸、我妈还有小舅一起动手，还有些忙乱，还得我和我姐在一旁当助手，帮忙递、东西洗菜。

做了菜，就是吃饭时最重要的一步了，那就是：吃！平常吃饭没什么规矩，谁先到谁先吃，可是年夜饭肯定是不可以这样吃的，吃年夜饭的时候，必须等全家都坐好了，才可以吃。而且，长幼有序，我们小孩子如果想吃，一定得等到爷爷奶奶慢慢地动了筷子，夹了第一口菜之后才能动筷子。在等爷爷奶奶动筷子的时候，我们小孩是真的有些忍不住了，可是，想吃归想吃，这时候必须得忍着，如果你先动了筷子，那么后果就会不敢想象。

吃完了年夜饭，就到了我们小孩子最喜欢的环节了，那就是收压岁钱了。我从爷爷，奶奶，叔叔，舅舅手中拿到了压岁钱之后，就迫不及待地回房间数钱去了，可还没数完，妈妈就闯进了我的房间，拿走了我的所有压岁钱。

吃年夜饭，其实最重要的并不是吃饭，而是让一

伴随着全家人的倒数，春节联欢晚会准时开播了，西餐桌上也响起了最后一声“当啷”声。年夜饭的菜上齐了。

每年的年夜饭，总是大家吃得最开心的一顿饭。在我家餐桌上，有炸得金黄的带鱼，腌的黝黑的皮蛋，泼得赤红的辣子，煮得洁白的饺子。当然也少不了一条清蒸的鲈鱼，一盆凉调的莲菜，一盘清炒年糕，像着“连年有鱼”。而大家的嘴更是忙得不亦乐乎，不仅管吃饭，还要和别人劝酒，聊天。在餐桌上，没有什么是不能谈的，大家敞开心扉没有丝毫掩饰。

酒桌上，大人们喝的不亦乐乎，小孩却早有吃饱的，已经十分不耐烦，急急忙忙地想向外跑，旁边有大人在叮嘱两句：“早点儿回来！别跑太远，小心着凉！”可小孩哪个顾得上那么多？刚一出门就跑没影了。我却还没吃饱，姥姥做得丸子带鱼十分好吃，入口油滑不腻，让人回味无穷。这时，一个舅舅突然开口说到：“大姐，你家娃都这大岁数了，能喝酒了吧！”我吓了一跳，手里的带鱼差点掉下去，我妈说：“不能，不能，看你把娃吓的。”全桌人都笑了，我意识到这是个玩笑，年夜饭的桌子上，总是充满了欢声笑语。

年夜饭，蕴含着每个人对家乡的回忆，只有在春节，二点五亿流动人

第一章

过新年了

“啪啪”大年三十这一天，人们忙着贴春联、放鞭炮、包饺子，家家户户都忙得不亦乐乎！这让我想到了一首诗：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

晚上，我们去饭店吃年夜饭，一家人团团圆圆举杯庆祝。

到了8点我们一家准时收看春节联欢晚会，春节联欢晚会里面，有的歌唱，有的跳舞，还有的正在演小品。12点大家准时放爆竹和烟花。

入夜了，我想每个人肯定都度过了一个快乐的大年三十。

第二章

拜年

爆竹一声除旧岁，梅花数点迎新春。“过年喽！过年喽！”大年初一一大早，我就迫不及待地穿上新衣、新鞋，从头到脚一身新，我快乐地来到奶奶身边祝奶奶身体健康，长命百岁！猪爸爸妈妈工作顺利、三阳开泰！爸爸妈妈和奶奶也一起主卧学习进步！并递给我一个沉甸甸的红包，我美滋滋地接下红包，新乡：我一定要好好地利用好这些压岁钱。

我们带上礼物去外婆家拜年，到了外婆家我祝外公外婆身体健康，长命百岁！外公外婆住我学习进步，年年都考100分！

希望在这新的一年里，大家也和我们一样身体健康！

第三章

玩擦炮

大年初三，我、奶奶、爸爸、妈妈一起去我个个的老家吃饭。

到了老家，我和个个、爸爸一起在家门口防擦炮，首先，我爸把一根香点好了给我