我的妈妈是烘焙师作文

2018年1月5日，我们终于迎来了期待已久的烘焙课。不光是因为可以吃到美味的甜点，更重要的是我们可以体验一下做烘焙师的感觉。今天我们做的是蔓越莓曲奇饼干，快随我一起来感受一下吧！

首先，孙老师带领我们通过视频来学习制作蔓越莓曲奇饼干的步骤：

开始动手了：我们融化黄油、加糖粉、打鸡蛋、加蔓越莓干、加面粉、充分搅拌……看看我们认真的样子是不是特别可爱呀，呵呵！

面团和好了，我们把面饼做出各种形状，除了用模具，我们还加入了自己的创意呢！然后就是放到烤箱中红红火火的烘烤了。

劳动的成果出炉咯！蔓越莓曲奇饼干香香甜甜真好吃啊！尤其是我们自己动手做的更加好吃！因为有快乐和幸福的味道！期待下一次的烘焙课哦！

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！

我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！

开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！

再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克

高尔基说：“劳动是世界上一切欢乐和美好的源泉。”在学做烘焙师的过程中，我深刻领悟了这句话的内涵。

那天，是个风和日丽的日子，正巧我家新买的烤箱也装好了。我连忙找来姚鑫姐姐，让她教我做饼干。

我们找来了面粉、鸡蛋、打蛋器、模具……凡所应有，无所不有。

一切准备就绪，姚鑫姐姐连忙打开手机，搜索到了烘焙饼干的方法。我们便要开始如法炮制。

我和姐姐既分工又合作。她负责揉面，我负责打蛋。我先把鸡蛋敲破一个，小心掰开，倒入蛋黄分离器里，这样，蛋清就顺着小孔流到了碗里。我一共敲了四个鸡蛋，有一个掰的时候不小心把整个蛋壳掉进去了，我手忙脚乱，急忙把蛋壳捡出来，可有一些小壳像是在跟我玩躲猫猫似的，好不容易才弄干净。

开始打蛋了，我用力抓紧打蛋器，均匀地搅拌着。不知搅了多长时间，手臂都酸了，蛋清才成奶油状。这时，只听姐姐喊道：“好啦！可以啦！”我连忙拿出打蛋器，没想到旋转的打蛋器上残留的奶油全洒到我的脸上，我成了一只小花猫了！当个烘焙师可真不容易啊！姐姐接过奶油，将它和牛奶团和在一起揉匀，再把它们装入心形的模具，饼干就做好了。

开始烤饼干了，透过透明的烤箱门，只见饼干在烤箱里一点点变黄，膨胀，奶油的

我的妈妈是个魔术师，是个世界顶尖的魔术师，任何人都无法与她较量。她的魔法总是神出鬼没，你永远都不会知道魔法的秘诀，更找不到任何破绽。

你看，她在厨房里，不一会儿就有香喷喷的饭菜出炉了；你看，她在客厅里，不一会儿客厅就变得一尘不染了；你看，她在卧室里，不一会儿卧室的床铺就整整齐齐了。好一个厉害的魔术师！

有一次我新买的一本儿课外书找不到了，于是我开始翻箱倒柜，恨不得把家都翻个顶朝天，我累得腰酸背痛，大汗淋漓，可那本书好像在和我玩儿捉迷藏一样，说不定我找了100个地方，而那本书正在101个地方看着我偷乐呢！我放弃了，我被打败了，坐到了沙发上，心想：那本书多好看呀，可惜丢了，没有人能找到它了，我只能重新再买一本了。

就在这时，妈妈走了过来，看见整个家乱糟糟的，而我却坐在沙发上，像生病了一样，一动不动。妈妈走过来问我：怎么啦。我将事情的缘由告诉了她，妈妈便在屋子里走了一圈，回来时手里拿着我的课外书，家里也变得整整齐齐。我既开心又惊讶，高兴的喊到：“天呐，你是怎么找到它的？”妈妈只是笑而不语，并不回答我的问题……

好一个厉害的魔术师妈妈！

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结

国庆假期，爸爸妈妈带我去了上海巧克力乐园。

巧克力乐园位于上海浦东，临近中国馆。刚进门，我就闻到了一阵阵烘焙的香味。原来那是做饼干、烤披萨发出的诱人香气。这味道让我情不自禁的流下了口水。

我和爸爸来到了做棉花糖的小屋前。哎，等做棉花糖的人真多！看来要等很久了。正当我们焦急等待的时候，突然，有两位小丑叔叔出现在我们面前。瓶子在他们手中飞舞，皮球在他们指间转动。有了他们的陪伴，排队时间很快就过去了。

终于轮到我了！走进棉花糖小屋，我站在一台棉花糖机前，两位阿姨给我们讲解了棉花糖的做法。按照阿姨的介绍，打开机器，放入白砂糖，我手拿小木棍，在机器边等着，不一会儿，机器就吐出了又白又细的糖丝。我绕啊绕啊，很快就绕出了一个团棉花糖。一看这糖就很好吃，我忍不住吃了一大口，真甜呀！

一天的游玩不知不觉结束了，我不仅带回了亲手制做的饼干、巧克力，还带回了满心的欢乐！

我的爱好数也数不清，其中有一项就是烘焙。我七岁那年，妈妈突然对烘焙表现了兴趣，于是好奇地买了一台烤箱、几个简单的工具、一本烘焙书。那一天傍晚，妈妈准备上手做个普通的戚风蛋糕，还找我做帮手，我觉得挺有趣就和她一起做。我们没有经验，书上好多东西都看不太懂，电动打蛋器也没有，只好手动来打，最后做出来的蛋糕像个馒头，我们俩身上全是蛋糕糊糊。自从这一次，妈妈对烘焙的斗志明显消失了，我却越来越喜欢。

我的作品每次都得到爸爸和妈妈的赞许，即使我的作品不怎么成功，他们也都把我做的东东吃得一干二净，这使我信心大增。

在烘焙中有很多有意思的事情——把蛋白加糖就能打成奶油一样的糊状，还有着羽毛似的纹路，面团可以拉出透明的薄膜，非常漂亮。

在烘焙中，我也闹出了不少笑话。有一次，我没有把黄油解冻就用打蛋器打，结果黄油全被我打得飞起来了，弄得我满脸都是黄油渣子，还有一次，我把黄油放在微波炉里面加热，没控制好时间，搞的黄油全都在微波炉里炸开了，费了我半天工夫才把微波炉清干净。

我就是如此喜欢烘焙，它使我感到放松、舒适。

一大早，我们这些好奇的小记者们在老师的带领下排着整齐的队伍来到了万利隆蛋糕店学做蛋糕，一路上我就想着我做的蛋糕一定很美味，散发出浓浓的香味，让人直流口水。

糕点制作很快就开始了，糕点师开始教我们如何做蛋糕，我们屏住呼吸，全神贯注地欣赏着糕点师的“艺术创作”，只见她轻轻拿起标花笔，在蛋糕坯上标出了一个有着金黄头发，小巧鼻子和红红的大嘴巴的娃娃，那娃娃还在朝着我们微笑呢。我心想，这还不简单，我也行。大家的想法肯定和我一样，自由实践开始，大家马上回到自己的桌子旁，我迫不及待地拿起标花笔准备朝蛋糕坯“进攻”，可是同组的刘子沐抢先一步拿起粉红色的标花笔在蛋糕坯上一点一点地画起来，我好奇地问他：“你画的是什么啊？”只见他漫不经心地回答：“当然是花朵啦，我就想建一座大花园。”我便也拿起标花笔标起花朵来，没想到手一用力，奶油就“炸开”了，花园一下子就被我毁掉了，我开始气急败坏地想：“都这样了，我干脆建一座山峰吧。”我拿着奶油一顿狂挤，奶油争先恐后地蹦出来，在蛋糕坯上堆积，越堆越高越堆越高，在我的不懈努力下，我的山峰塌下

今天，黄老师把大家都变成了造型师。虽然我对造型这方面不太敏感，但是我还是会去努力的做好我的工作。

黄老师是我的第一位模特。黄老师的头发大约到她的肩膀处，刚好不长也不短，真是一位合适的模特。她的头发很黑，一看就知道是天然的，真是一位不错的人选啊。头发很有光泽，发质和很好。刘海是斜刘海，斜刘海早就过时啦，现在流行的是齐刘海，而且写字的时候很不方便。她扎马尾辫我觉得不怎么好，因为马尾辫很扎脖子。我对黄老师的发型不太满意。我想黄老师对她自己的发型应该也不会太满意吧。

首先我要把黄老师的头发染成最流行的黄色。接着我把黄老师的头发剪成想芭比娃娃一样的大波浪，因为那样很可爱，然后给黄老师带上发箍，像一位高中生一样，最后把黄老师的斜刘海减掉这样打扮起来得黄老师好年轻、好漂亮啊！

我觉得造型师这个职业好辛苦哦！

蓝蓝的天空一望无际，几艘白色的“小帆船”缓缓的行驶着，连森林里的歌唱家——百灵鸟，也哼起了一首首优美动听的小曲。

我的心情也变得无比明朗，最近找到了一条“秘籍”，迫不及待地想要找地方施展。我，就是“小小蛋糕师”，接下来跟我一起走进家里的厨房吧！

我准备好：四个鸡蛋、糖、盐、三勺面粉、六勺牛奶、油。我先把鸡蛋顶部敲了个小孔，让蛋清和蛋黄分离。蛋清像胶水一样，黏糊糊地，拉起了一条有一条丝，费了好大功夫才使它全部流出来，而蛋黄则一溜烟就从壳里滑落了出来。接着，我往蛋清里加了一点盐，这样可以突出甜味，然后再加了一勺糖，进行搅拌。不一会儿，就冒起了小泡泡，我还加了一勺糖，继续打。慢慢地，成了稠状，离目标不远了。“加油！坚持就是胜利。”我咬紧牙关，不停地搅拌。手真酸呀，不过，看着眼前已经是奶油状的蛋清，我不由得松了一口气。事不宜迟，我又勺了两勺糖、三勺面粉，还有六勺牛奶放入蛋黄里，搅拌好。随后，我立马把奶油倒进蛋黄里，这可难着我了。奶油如一个个淘气宝宝，牢牢地抓着碗不放，我就用筷子胡乱地去划动奶油。这不，它们被我硬生生地扒了下来。没想到，做