家乡的热干面作文

《舌尖上的中国》在中国掀起了寻找美食的热潮，而其中面的故事更是有趣，兰州拉面、竹升面、臊子面悉数在列，但我觉得少了样，那便是武汉的热干面。

武汉市湖北省的省会城市，是汉江和长江的交汇之处。这两大江冲击形成了肥沃的江汉平原，交汇出了灿烂的武汉文明，孕育了璀璨的饮食文化。而热干面无疑是其中的“翘楚”。

作为中国五大名面之一，热干面自然有它的独到之处。相传在上世纪时有名叫李包的食贩一日因天气炎热将卖剩的面条煮熟后存放，却不慎打翻了香油壶，无奈之下，他只得用油将面拌匀。神奇的事在第二天发生了，李包将油面再加以调料一拌，香气滚滚，人们竞相购买。热干面也便在巧合中“出世”了。

热干面面条筋道，而棕色的芝麻酱糊在面条上，恰是蚂蚁上树，入口时面条的筋道，芝麻酱的香醇瞬间扼住你的味觉神经。若是再佐以辣椒油。酸豆角。泡萝卜等配料，实乃人间之美味。

在诺大的武汉三镇中恐怕找不出不爱吃热干面的武汉人了吧！无论男女老少，每个人都对其情有独钟，都对他有着一份自己的特殊情感。因此，每天早上赶早的时候，或在车站，或在街边，总有一道别具特色的景观：一排人手端纸碗，嘴边仍爬着着一抹棕色，但脸上已是满足的笑脸。无论起得多么早，工作多么辛苦，

俗话说：“民以食为天。”中国各地的特色美食种类繁多：郑州的烩面，西安的羊肉泡馍，北京的冰糖葫芦，天津的狗不理包子……在这千千万万种美食中，只有一种使我百吃不厌——那就是信阳的热干面。

我从小在信阳长大，对信阳的超级美食热干面再熟悉不过了，有时候从郑州赶回信阳，就是为了吃上一碗热干面。

热干面，顾名思义，是一种不带汤的面，这就是它的特色之一。而且，热干面必须吃热的，凉了就不好吃了。

猛一看，热干面是那样的普通：没有油泼面那鲜艳的火红，没有烩面那如雪的纯白，没有冰糖葫芦亮晶晶的外皮，没有大闸蟹光溜壳上发出的闪光，只是一些稍细的。浅咖啡色的面条交错在一起，上面撒着两片香菜罢了。热干面的做法也简单：把面条一煮，拌上酱，撒上香菜就可以上桌了。但是热干面的味道却把这些普通的东西都掩盖了。

一碗热干面端上桌，一股浓香就直冲你的鼻子，诱得你迫不及待地拿起筷子。面进口中，上面拌的芝麻酱就瞬间融开了，准让你满口溢香。那酱不咸、不淡，就是香。再细细品味面条，劲道又不失软软的感觉。更好吃的是，这面里仍有芝麻酱的香味。做热干面的面在揉的时候可要揉好久，一直揉到面劲道有弹性。做成的面是圆的，中粗，不长。

俗话说：民以食为天，几乎每个地方都有自己的美食。北京的烤鸭、天津的狗不理包子、云南的过桥米线、四川的麻婆豆腐……可以说数不胜数，但我最喜欢的小吃莫过于武汉的特色美食——热干面了。

刚捞出来的热干面热气腾腾的，米黄色的面条团团围坐在一起，多像一个可爱的胖娃娃啊。面条上那褐色的芝麻酱、绿色的香菜、黄色的榨菜丁、白色的葱花……五颜六色的，看一眼就令人食欲大增。端上桌后，芝麻酱、小麻油那股浓浓的香气扑鼻而来，令人欲罢不能。搅拌过后，只见每一根面条上都裹满了芝麻酱，有点像蚂蚁上树的情景，太好玩了。吃上一口，唇齿留香，那独特而诱人的味道和口感使我久久不能忘怀，如果再配上一碗甜酒，那真是人世间最好的美味了。

前一段时间我去武汉吃热干面的时候，目睹了它制作的全过程。我非常感兴趣，网上的一些资料也让我更加了解武汉热干面的制作方法。它的做法很特别：面条一定要纤细筋道，色泽黄而油润，调料的熬制搭配也是按照秘方精心配置的。老板头一天晚上把面条在大锅里煮上八成熟，然后捞出沥干水分，分份装起来。第二天来了客人，就把其中一份面放到大漏勺里，在沸水里快速烫一下，捞出来之后倒进碗里，然后放上各种调料，

一天，我闲的无聊，无意看见了家里已经好久没用过的，已经落了厚厚一层灰的面包机。我灵机一动：反正闲着也是闲着，还不如做一个面包咧！我把我的这个想法告诉了妈咪，妈咪也赞同。于是，我们开工啦！

我们打开说明书，看看做什么面包，最终决定，做葡萄干面包。接下来准备材料：鸡蛋一个、水一百五十克、白糖四十克、盐三克、面包粉三百克、酵母三克、奶粉十五克、色拉油四十克、葡萄干五十克、麦片三十克。

然后我们按照说明书的顺序，将材料一一放进面包机里，除了葡萄干和麦片。之后，就开始烤了，烤熟还剩一小时五十分钟时，我们撒进葡萄干、麦片。在还剩三十分钟的时候，又涂上蛋黄加蜂蜜的调和品。

时间到了，我取出面包，尝了一口，真好吃呀！

家乡，这个有着平凡含义的字词；家乡，这个有着我们成长回忆的地方；家乡，这个有着家人关爱的地方。家乡包含了我对它的爱。

我的家乡在武汉，我爱我的家乡武汉。这里有雄伟的长江大桥；这里有历史悠久的黄鹤楼；这里还有全国都知道的东湖，而热干面也是我们武汉的特产。在这些景物中，我最喜欢的就是东湖了，让我来给你讲讲吧：

春天的东湖，小草从地里钻出来，树枝上长出了新的绿叶，这时的东湖，好象刚刚苏醒，也觉得生机勃勃，给人带来一种春天的气息。

夏天的东湖，太阳炎日烈烈地照着大地，这时的东湖开满了荷花。它们有的紧闭着，有的半放着，有的开放着，在风中轻轻摆动。此时，我感觉我也是一朵荷花，在风中尽情地舞蹈，风停了，我也停下来了，静静地听着大自然的声音。在我头上跳来跳去的青蛙，对我说早晨里的空气有多么好，游过我身边的小鱼也告诉我湖水深处有什么。这时我看见许多游客到这里来观看东湖的荷花。

秋天的东湖，荷花的花朵开始凋谢，可是东湖的游客越来越多了，因为秋姑娘给东湖穿上了一身金黄的落叶，给东湖带来了一种神秘感。

冬天的东湖，白色的雪花好像给东湖铺上了一层白色的地毯。气温让东湖结上了冰，小朋友们都拿起小石头，开始玩起了“破冰”游戏了。

除了有景色外，还有著名的热干面

我的家乡被人们称为江城，是拥有着“万里长江第一桥”的武汉。

武汉的春秋时间很短，夏冬的时间比较长，冷的时候很冷，像我的严肃的郭爷爷，时刻板着一张脸；热的时候又很热，像个热情过头的疯丫头，带着你一起出汗。

武汉有很多好吃的，比如特别饱肚子的热干面、香香的牛肉豆皮、热气腾腾的小笼包再配上一杯豆浆，这样的早餐怎么都吃不腻，还有一些小吃，像万松园、鸭脖子、小龙虾、蟹脚面都十分的好吃。不过我最最喜欢吃的还是外婆冬天里给我煨的藕汤，咬一口下去，还能扯出很多藕丝来，很有趣。

武汉还有很多好玩的地方。周末的时候，爸爸妈妈带我去黄鹤楼，妈妈说黄鹤楼是武汉的名片，有一首诗是专门写它的，“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。日暮乡关何处是？烟波江上使人愁。”除了黄鹤楼，还有武汉海昌极地世界，极地动物展示区中有憨态可掬的企鹅、毛绒绒的北极熊、北极狼、海豹、海象、海狮、海狗等极地动物。爸爸妈妈带我去的时候，我还看到了潜水员在水中喂食鲨鱼，十分精彩。

因为武汉的个性鲜明，有很多好吃的，很多好玩的，所以它是个很可爱的城市，我很喜欢它。

这就是我的家乡。听了我的介绍，你喜欢上武

那儿是一个美食圣殿、幸福天堂，那儿就是我的家乡—孝感。

同学们知道“孝感”这个名字是怎么来的吗？孝感因东汉孝子董永卖身葬父行孝感动天地而得名，所以我的老家是一个充满爱的地方。

我爱老家的人，但是作为吃货讲，那儿的食物我更爱。老家美食我知道的很多，比如大肠、热干面、米酒等等。其中最好吃的便是糊汤米酒，里面以小汤圆儿、米酒为原料，熬制呈现出乳白色质地，出锅点上些桂花酱，口感软糯，又甜又粘，真可谓入口即化。麻糖是孝感最著名的特产，以香甜薄脆的风味闻名于世，甜而不腻，回味无穷。最后就是人气超高的热干面了，这个美食可不一般，有一阵我哥哥吃了它一个月！别看他外表一般，相貌平平，但它的味道却非同凡响，新鲜出锅的面，加上各种佐料后香气扑鼻，芝麻酱、小麻油的那股浓浓的香气老远就能闻到，真是令人食欲大增，吃起来又香又粘又有嚼头，让人百吃不厌。真是的，我都把自己说馋了！

这就是我爱的老家，美食多多的孝感！

【篇一：家乡的秋天作文】

家乡总是家乡，家乡的一切都是独有的，散发着淡淡的最原始的乳香，尤其是秋天，更是与城市里的风景截然不同。

城市里的秋天只是忙碌的人们无暇顾及的一个小小的配角，除了从穿饰的更换上和住宿上看出来，几乎被人们遗忘。而家乡的秋天却是很真实，很单纯，很美丽，所有事物都与秋天相似着，都把自己属于秋天的色彩显摆出来，都因为秋天的来临而兴奋着、激动着。

家乡的秋天很纯朴、就像不善言辞的农民伯伯一样，只有一颗实在的平常心，家乡的秋天为收获而充实。虽然农民们不懂得浪漫，不懂得享受、不懂得欣赏、不懂得技术……但是对他们来说：秋天唯一的渴望、要求，就是收获。秋天的来临为乡民们助长了无穷的力量。

当每年家乡的秋天一到来，那金黄色的稻谷都成熟了，农民们都很高兴，每天早出晚归，忙着抢收稻谷，在农民眼里，那金灿灿的稻谷是他们的汗水、是他们的心血……。而我们当孩子的也没闲着，都跟着大人们来到田野里，一起去帮大人们收割，我们平静地弯下腰，举起明晃晃的镰刀，卖力地割着，再苦再累也挡不住我们丰收的喜悦心情。当我们觉得累的时候就直起腰、扬起头来歇一会儿，从远处看，那一大片一大片的稻谷，一阵微风吹来，就像翻滚的金色

我的家乡是一个比较大的乡村，住着几百户人家。我出嫁后住在集镇上，父母前几年在集镇上盖了一栋房子，所以我很少回家乡，只是亲戚家有请客，才回去。前几天，我三叔家请满月酒，我回去了。家乡这两年变化很大。

路变了。那条通往集镇上的路不再是以前的泥沙路，而是平整的水泥路。路上摩托车、电动车络绎不绝，到镇上不到十分钟就会到。回想我们读初中的那些年，那时我们大部分都是骑自行车去镇上的中学读书，那时还是泥沙路，路上有些地方沙子特别多，一不小心，骑到那个地方，车子就滚得很慢，要费好大的力气，才骑得动，没力气的，只能下车拖着车，离开那个沙地。那些运输车来往得多了，路面常被损毁，坑坑洼洼的，凹凸不平。遇到雨天，就更糟糕了，那些坑积满了水，路面又滑，一不小心，就会摔个嘴啃泥。若是一辆运输车从路人身边经过，高溅的水花常常会溅得路人一身，让人苦不堪言，可又无可耐何，只能骂这讨厌的路。可如今这讨厌的路已经进入了我们的大脑博物馆了，着实让人庆幸。

房子变了。走到村子里，原来那些低矮的泥瓦房越来越少了，取而代之的是美观的高大的水泥钢筋房。有的三层，有的四层。屋顶上盖的不再是以前那黑如铁的土瓦，而是结实紧密又美观的琉璃瓦。有的房子外面还涂上美丽的颜色，有的是蓝色，有的是粉红色，有的

家乡的冬天是寒冷的，家乡的冬天也是苍茫的。 一阵北风吹过，冬天悄悄地来到了我们村子里，往日碧绿的田野如今有些荒凉。河水也停止了歌唱，河面上不知何时起也覆盖上了一层厚厚的冰。河岸边的垂柳失去了昔日的婀娜多姿，光秃秃的树干生硬地挂在枝头，在北风中战栗。平日里喜欢在田间小道上打闹的小狗也冻的不知去哪个草垛里躲了起来，冬天来了，家乡的田野似乎安静了许多。

在田间劳作了大半年的村民们已穿上了厚厚的棉袄，女人们磕着瓜子儿，男人们抽着烟卷，寻着有太阳的墙根唠着东家长西家短，有几个还未到入学年龄的孩子在地上玩着小石子，那画面融洽的很。村子不大，人口也不多，偶有哪家办公事，人们唠嗑地点便转移到他家，有事主人家就招呼帮忙，没事你就去凑人场，冬天人闲，主人家不嫌人多麻烦反而很高兴，现在大家生活水平富裕了，淳朴的家乡人办公事都喜欢人多热闹。

打破这安宁的场面的仿佛只有那下雪的日子了，冬天里的雪是都有的，家乡的冬天当然也少不了。那洁白的雪，落在房顶上，成了玉砌的瓦，加上西北风的“狂刮”，这房屋的四角都挂上了一串串的“冰溜子”。落到枯枝的树上，成了白色的花，；落到黄土地上，成了庄稼的厚厚的毯。村里交通不是很发达，没有大型车辆经