挖山药作文400字

在农村，有在农村的好处，在农村可以体验到大自然的风景，没有城市的喧嚣，也没有重度的空气污染，更重要的是在农村可以吃到很多原生态的食物。

我家是一个农村的，我从小在这里长大，所以对这里的一草一木都非常的熟悉。我的家里种植着各种各样的农作物，有小麦，有玉米，还种了几棵苹果树，还有山药。今天要跟大家分享的就是我们家种的山药，还有我挖山药的过程。

山药，在别的地方又被叫做山药蛋，红薯等。不同的地方有不同的叫法，但是东西都是一样的，可以用来烤，可以用来熬到粥里面，味道是香甜可口。

这不马上又到了挖山药的季节了。我们一家老少全体动员，一起来到我们家的一大片山药地，山药都是长着藤蔓的，想要把山药挖出来，首先操作方法就是把地面上所有的藤蔓全部砍掉，这样才能更好的把山药挖出来，我们一家老少，费了好半天的劲，终于把这一片地的山药藤蔓砍掉了，然后用车拉走，接下来就是最重要的时候了——挖山药。

挖山药一般都是用机器挖，因为我们家的这一片地也不算多，我们家人口比较多，所以我们采用的是人工的方法挖山药。人工挖山药还有一个好处，就是可以保证山药的完整性，因为用机械挖山药的话，很容易把山药弄断，或者是挖不干净。挖山药非常的，能够勾起我的兴趣，因为挖一个山药，

有一天下午，奶奶问我想不想吃山药糕，想不想和她一起做山药糕？我兴奋地说：“要要要”。我们说干就干。

奶奶教我先把山药洗干净，然后把它切成一段一段的，拿个大锅盛满水，把切成段的山药放进去煮熟。在煮山药的同时奶奶在准备另外一样配料蜜枣，把它切成一小块一小块备用。

没多久山药就煮熟了，只见奶奶连锅端起一股脑地倒在水池中，用冷水把它冲凉，然后我们把山药的外皮用刨刀把它刮掉。我好奇地问奶奶：“为什么我吃到的山药糕是烂烂的，而您的是一段一段的呢？”奶奶笑了笑说：“现在只是做了一半，还要把它捣烂。”只见奶奶用铲子把刮掉外皮的山药压烂，再在里面放了两大勺白糖和大半碗的糯米粉，一边加水一边拌匀，不一会儿山药糕糊就完成了。我在上面撒了奶奶事先准备好的蜜枣块，奶奶就把它上锅蒸。

大约过了20分钟，锅里直冒着热气，我迫不及待地打开锅盖，香喷喷的山药糕做好了。吃着和奶奶一起做的山药糕，心里美滋滋的！

10月7日 星期日 多云

前天，我从厨房里掰了两截发芽的山药，一截放在空气中，另一截放入水中。因为在上一次水培山药的的时候，水中长满了虫子，所以我在水中加了一小勺土。这样做既可以杀死水中的寄生虫，又能让泥土中所含的矿物质充分溶解在水中。

今天，两截山药的生长趋势几乎相同，它们都长出了大约10厘米的茎，就好比是一对同卵双胞胎。山药茎的颜色非常丰富，有深紫、墨绿、嫩绿，偶尔还会出现嫩红和白色。刚长出来的山药茎是嫩红或白的，几天后就变成墨绿或深紫的了。最下面的茎上还有无数小白点呢！

其实仔细观察，它们还有些许不同之处。那水中的山药比空气中的山药多长了一些根。那些根穿着雪白的衣裳，戴着土黄色的头巾，还穿着透明的鞋子呢！山药的根质非常脆，一不小心就会弄断了它。它不仅很脆，而且很光滑，怎么抓也抓不住。也许是它身上涂了一层蜡吧。

这些山药还散发着一种稀奇古怪的气味，像是香蕉和草药的混合气味，闻起来有点刺鼻。

10月12日 星期四 多云

五天过去了，它们已有明显的不同，可能是它们性格不合，打算分家了吧。空气中的山药按兵不动，而水中的山药好像得了巨人症似的，五天时间噌噌噌就长了40来厘米。

这空气中的山药，不只停止了生长，而且不再粉嫩，变得硬邦邦的，两侧有点发霉了，变得黑不

对老师来说，看到所有学生的进步是一种幸福；对厨师来说，制作一道美味的饭菜是一种幸福；对演员来说，演出一场精彩的电影是一种幸福。而对我来说，没有作业就是一种幸福。

这个暑假，是我过的最累、最不平凡的一个暑假。因为唐山市友谊中学留了如山一样高的作业，每天我都会坐在书桌前，写那近乎不可完成的作业。“每个人都有很多作业，不止我一个人这么累……”我就常常这样安慰自己，努力让自己变得乐观、快乐、幸福。直达7月份的一天，我像往常一样，坐在书桌前挖“山”。汗水顺着脸颊流了下来，这时楼下传来了哈哈大笑的声音，我没有停止挖“山”。一串更加高亢的笑声传入我的耳朵，这笑声似乎有魔力，吸引我去看一看，仿佛在对我说：“放下笔，快从窗户上看看吧！”我禁不住笑声的诱惑，爬上窗台，往下一望，只见五个三四岁的小孩正在玩游戏，他们无忧无虑，没有考试，没有作业，只有快乐。我痴迷地看着他们，时间仿佛停止了，如果没有作业，我也可以像他们那样幸福，也许，对我来说，没有作业就是一种幸福吧！

我看着如山的作业，回想到了7年前，那时，我还没上一年级，没有任何压力，天真无邪，常

今天下午，风和日丽，我和爸爸一起上山挖山芋。

我哼着小曲，来到种山芋的地里，微风吹着山芋苗，山芋苗轻轻飘荡着，就像在欢迎着我们。

爸爸告诉我：“挖山芋要先把芋苗割下来，再用锄头把芋头挖出来。”

听了爸爸的话，我就照着爸爸说的步骤去做，先拿起镰刀把芋苗割掉，然后拿起锄头用力地往芋头上一锄，谁知芋头就像一个调皮的小孩子不听我的使唤，偏偏要和我作对，不是被我锄断就是给我锄裂。于是我又请教爸爸挖芋头的技巧。爸爸不紧不慢地对我说：“挖山芋要看中心点，然后在芋头的边沿锄。”我紧紧握住锄头，在芋头的边沿使劲一锄，芋头又是裂开了，没有成功，我急得直跺脚。责怪自己：“怎么这么笨，锄个芋头都锄不好。”我仔仔细细地看着爸爸演示了一遍。又开始第三次作战，我看好中心点一锄。“耶！我成功了！”我高兴地喊着，我抱着这个山芋就像是宝一样，心里美滋滋的，我费了九牛二虎之力总算挖着了。后来我掌握了技巧，越挖越快，越挖越多，过了不久，我和爸爸就把地里的芋头挖完了，

太阳一寸一寸地落进了山里头，我和爸爸满载而归地回家了！通过挖山芋，让我懂得了做什么事都要细心，还要掌握技巧。

我的家乡在河南。河南有享誉世界的“四大怀药”，其中最有名的就是铁棍山药了！

铁棍山药与普通山药相比，有许多独特之处。它像一根细长的铁棍，长短大约一米；粗细比成年人大拇指粗一些，比较均匀；表皮颜色是微深的土褐色，上面还有暗红色的“锈斑”，细毛密布，毛须略多，摸上去毛毛糙糙的，像是长了一脸的胡子，又似粘上了一把把“龙须”。

别看它其貌不扬，它可是山药中的极品，比其它山药的营养丰富得多，是四季食用、老少皆宜的补品。它富含十八种氨基酸和数10种微量元素，液汁较浓，味香鲜美，入口觉得“面而甜”，口感特好。

铁棍山药的食用方法很多。我们把山药洗净去皮后切成段、片，进行蒸、煮、炖、炒都可以，吃的时候既可以蘸料吃，也可以直接原味吃。每日进食一些，对人体有极高的保健和治疗疾病的作用。不过，一人一天食用量保持在3-4两左右，多食容易上火。另外，我们还可以把铁棍山药做成糖葫芦，那味道真是棒极了！

棍山药可食用也可药用。霜降后采挖，刮去粗皮，晒干可作滋补药材，具有健脾益胃、润肺止咳、降低血糖、延年益寿等作用。

铁棍山药既可做菜充饥，又可作药健身。我爱铁棍山药！

“绿叶叶，红蔓蔓，地下有窝红蛋蛋”。你猜这些是什么？当然是山芋啦！去年秋天我们学校组织了一场和山芋有关的活动——去行知训练基地挖山芋。

到了那里，映入我们眼帘的是一片广阔的金灿灿的稻田，稻田的旁边就是山芋田了。山芋田分成了6道田，每道田上铺满了绿油油的山芋藤。

一下车，我们就拿着自己准备的袋子和老师分发给我们的小铲子，撒腿四处奔跑，去寻找我们觉得好的山芋。可是山芋长在地下，难道要把田全都翻一遍吗？正当我们疑惑不解的时候，老师走过来，和颜悦色地对我们说：“你们要看看山芋的茎粗不粗，如果粗，那地下肯定是一个又大又粗的山芋了。”我们恍然大悟。

开始挖山芋了，我们个个欣喜若狂。有的同学看到了一个粗的茎，撸起袖子，不管三七二十一，丢下铲子，双手拽着茎；我们这组，精挑细选了一个茎长得又粗又壮的，我先用铲子拨拨周围的泥土，把周围的泥土挖松了一点后，慢慢的往里挖。渐渐的，豆沙红的小脑袋探出来了，豆沙红的皮头上还扎着一个冲天小辫似的。我小心翼翼，生怕把山芋的外皮铲破。渐渐的挖得越来越深，我们转变策略围绕山芋挖出一个环形的坑。我想，这下山芋应该老老实实乖乖的跟我们走了吧。于是我拽着茎用力的往上拔，

我家的山药发出了小芽。我把小芽摘下来，放在水里养。妈妈看见了，笑着说：“傻孩子，这是养不活的呀。”

过了几天，我惊奇地发现山药芽变“魔法”了——长出了“白胡子”！密密麻麻，细细长长。它的茎从紫到绿，慢慢变化，慢慢生长。茎摸上去很光滑，上面带有一些细细的条纹。叶子是爱心形的，非常可爱，绿的像翡翠，黄的像黄金。把它放在阳台上，使阳台显得生机勃勃，充满灵气，真是阳台上一道美丽的风景线。清风吹过，叶子频频点头，好像在向你问好。

又过了一个月，我又有了新发现——山药芽居然又变新“魔法”了！在山药芽的茎上、叶子的根部，竟然冒出了许多“小珠子”！这些“小珠子”圆溜溜的，像豌豆大小。它们穿着灰色的衣服，上面有一些白色的小点点。浸在水里“小珠子”的小白点处又长出了“白胡子”。这难道不是生命的轮回吗。剥开一个“小珠子”，发现里面是乳白色，黏黏的，可以拉出细长的丝，和山药一模一样。我赶紧去查资料，才知道&ld

下午，我突发奇想地对妈妈说：“妈妈，晚餐我想吃山药排骨汤。”妈妈说“好的！不过你要自己做哦。”于是，我们就健步如飞地来到了四牌楼菜场，不加思索地买了山药和排骨。

回到家，我已经汗流浃背了，但我顾不上休息。在妈妈的指导下，我先把排骨用清水冲洗干净，再放到锅里焯下水，这样的好处是，可以把血水去掉，接着再把排骨放到沙锅里炖。这时再把山药洗干净，刨掉皮，再把山药切成一小段一小段。排骨大火烧开后，用小火炖了大约二十分钟左右时，再把山药放入沙锅一起炖，又过了五、六分钟，加入盐等一些调料，又过了二、三分钟，山药排骨汤就做好了。

我迫不急待地拿了个小汤勺，尝了一口，啊！太美味了，因为这是我自己做的。

我是一个爱花的人，也很爱养花。闲暇时，我便会给家里小院儿的花儿浇水、施肥，虽然花儿并不多，但我还是每一棵都细心地照顾，小时候觉得自己像妈妈一样照顾我的花儿孩子们。

那一次刚刚浇过花儿，爸爸很欣喜地向我走来，对我说：“小院儿墙外面有一株山药呢，长得可好了，快去看看吧！”“真的吗？太好了！”我很兴奋地一边喊着一边往院外跑。那株山药在墙与地面狭小的缝隙中生长着，当看到它时，觉得它生长的很努力，很顽强的缠绕在旁边已经干枯的小树枝上，它的茎蔓延在它所能触及到的每一个地方，很像爬山虎却又不比爬山虎茂盛。我很疑惑，它在干枯的草丛旁狭小的缝隙中怎么能长得这么好？我唯有赞叹我看到的一切，山药的顽强，我清楚地记得，在那天的日记中，我用了六百多个字来赞美它，那是我并没有思考它的存活究竟是凭借什么，仅仅把眼前看到的一切，用自己的方式欣赏了一遍。

后来，家里的花儿被我送给邻居了，有一天爸爸回家时手里拿着一株干枯的草，不，不是草，是那株山药。我问爸爸：“它怎么干掉了？”爸爸说：“缺水的原因。”“那以前它怎么都没事呢？”我又问道。爸爸笑着说：“来