关于大豆变豆腐的作文800字

窗外，阴云密布，天也变得黑了。不一会儿，就下起了淅淅沥沥的雨，雨点像牛毛，像花针，像细丝，密密地斜织着，布满了整个天空，地面上、树枝上、屋顶上，都落满了密密麻麻的雨滴。

望着窗外乌黑的云朵，细密的雨点，我的心也如那天空一般变得漆黑无比。桌上那张鲜红的试卷似乎在嘲笑我。此刻我脑海中突然浮现出了老师失望的眼神和同学嘲笑的面孔。

放了学，雨仍在下着。变得十分颓废的我撑起了伞，向家走去。路边的花花草草经过风雨的打击后变得无精打采，它们耷拉着脑袋，被雨水打得抬不起头来，全然没有了往日的风采。

回到家，母亲见我愁眉苦脸，默不作声，便知是我考得不好。她轻轻地说道：“下去走走吧。”于是，我们母子俩便撑起了一把伞，在小区里走着。

一路上，雨点不停地打在雨伞上，发出“滴滴嗒嗒”的声音。我颓废地走着，仿佛被这雨点浇灭了最后一丝前进的热情。望着那些无精打采的花草，我不由地想到了自己：难道我就和这些花草一样，经历一次失败就会变得颓废茫然？我十分不甘心，但当我想到那鲜红的试卷，心中便又泛起了深深的挫败感，只得叹了口气。

雨愈下愈大，风越刮越猛。走了一圈又一圈，我们又回到了家门口。这时，我的目光突然转向了家门口的那颗大树。那是一颗十分

老人说到动情处，不禁湿了眼角。

故事发生在景德镇一家很普通的陶店里，却有络绎不绝的人。有位年事已高，背躬着的老人在店门口做陶艺，不时有人亲切的叫他“老店长”。我们随着人流看到了他。

一堆很普通的紫砂泥，在他的手中变幻着各种形态，身后尽是些好看的瓶子，罐子等。熟练的手法让人赞不绝口。“老师傅，你做这个瓶子甚是精妙啊！”听声音我便知道又是我那爱同人打交道的叔叔了。

“那可不嘛，做了几十年了。”老人听了，自豪地挺了挺胸脯，“我祖上也是做这一行的，也算是从小耳濡目染了吧！”

叔叔又问道：“那当时声音也肯定很好吧。”老人不说话了，神情有些暗淡。沉默了一会到“也不全是，当我开始继承家业的那段日子，年轻人不免有些心高气傲，不好好做，而且呢，那个时候一下子多了好多竞争对手，又干了几年家业就全毁在我手里了。”说完，老人的脸上似乎有多了几道皱纹，托出一张饱经风霜的脸。随后点了根烟，就在烟气缭绕中，老人忆起了往事。

“我的老父亲因此不久就逝世了，母亲的眼中也时常泛着泪光，那时我就决定我一定要重整家业。”老人猛

夏天过去了，美丽的秋天终于到来了。

有一天，清晨的时候，天刚蒙蒙亮开，庄稼里的玉米很早就起了床。看见邻居大豆子还在睡懒觉，所以玉米就悄悄地进入了它的家。玉米到了大豆子的家，大叫了一声，说：“救命啊！”大豆子家里顿时充满了叫喊声。

大豆子被玉米大叫的声音给叫醒了！幸亏玉米是在大豆子的耳朵的旁边叫喊的。不然，就叫醒别人了。

大豆子一看，玉米正在自己的旁边嘻嘻哈哈地大声奸笑呢！大豆生气地说：“你把我吓死了呢！”大豆子的心脏正在“咚咚咚——咚咚咚——咚咚咚”地大跳，而且跳得不平常，可是上蹦下跳的呢！

大豆子又好好地说：“玉米老弟，你来干什么？我还在睡大大的懒觉呢！”玉米说：“我呢，我今天起得比较早，在家里又比较无聊。正好找你聊天。”

大豆子说：“我喜欢现在的秋天，可不喜欢寒冷的冬天。那你呢？”

玉米说：“我也喜欢秋天，不过，我不喜欢的是春天。”

后来，它们聊着聊着就睡了。

腊月二十九，老家做豆腐。

我们一家急忙忙开车回家。还好，刚做成豆浆。对了，从豆子变成豆腐会经历四种形态，豆子，豆浆，豆腐脑，豆腐。

先把豆子放在冷水中浸一夜就会发胀、变软，就开始磨豆子了。可以石磨，也可以用机器磨。外公在灶台上方的屋顶吊下一根绳子，系住一块四方大纱布的角，把磨好的豆碎舀进大纱布，然后往里面加水，同时搅动豆碎，豆浆就源源不断地流到灶台的锅里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起挤，又有许多豆浆流了出来。这叫洗豆浆。

这道工序完了，外婆就在灶里生火烧豆浆。等豆浆烧开冷却，安静的躺在锅里，我就用瓢把豆浆一点一点舀进碗，加了些糖，哈，味道还真不错。味道比街上卖的浓一些。喝下去感觉那里面还有一些豆渣。豆浆表面还会形成豆皮，味道也不错。

等一碗豆浆下肚，我们才进入下一步，做豆腐脑。所有的豆浆都被外公用瓢舀到一个大缸里。那缸比我的膝盖还要高，里面空间特别大。那么一大锅豆浆也只有半缸多。石膏已经被磨成了石膏粉，兑了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆浆里，盖上盖子。等待了一会儿，奇迹发生了。刚才的豆浆已经变成了固体，果然是豆腐脑。我连忙又盛了几碗，加上糖，喝了两口，真是好味道，比街上买的要香得多。豆腐脑很嫩，量也多，几碗下肚，已经吃不下了。

最后，也是

儿时住在一个大院子里，邻居李大爷是做豆腐的，每天凌晨四五点钟就起来磨豆子、熬豆浆、挑豆皮、压豆腐。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分。

清晨的第一缕阳光洒下，窄窄的巷子里出现了那个熟悉的身影。破旧的板车碾在青石板小路上，“咯吱——咯吱——”的声音渐响。青石板不是十分规整，有点长短不一，但一块挨着一块，平平整整地铺在路的中间，一直向着远方延伸。小路的边沿是一溜贴地的野草，长得青青葱葱，密密实实。

“热豆腐哦！卖热豆腐喽！”

李大爷吆喝打破了清晨的宁静，略微嘶哑的男声唤醒了沉睡的院子。阵阵豆花香悄悄飘来，穿透了厚重的大门，大摇大摆地窜进各家各户，肆无忌惮。

破旧的木板车边围满了人，小担上放着一大块用白布包着的颤悠悠、热乎乎的水豆腐。李大爷揭开覆盖的薄布，浓郁的香气便再也抑制不住，火急火燎的迸发。白嫩嫩的豆腐散发着腾腾热气，氤氲了周围的一切光景。狭窄而细长的的木板已发棕黑，道道沟壑透漏着厚重的年代气息，与同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成强烈的视觉冲击，直叫人迫不及待地探询它的奥秘。火红的辣椒在似白玉的豆腐上点缀几笔，似无心，却又格外好看。舌尖轻轻触碰，酥麻的微灼感

大家应该都知道一句歇后语：“小葱炖豆腐一一 一清（青）二白”，而我们来到学农基地的第二天，就亲身体验了做豆腐的全部过程，令人深有感触。

当天下午，伴着小雨淅淅沥沥滴落在地上的声音，我们坐在凉爽的教室里，与同学们一起见证了豆腐的诞生。

一进教室，一股黄豆的香气扑面而来，地上整齐地摆放着八个石磨。我们依次坐好，首先，我们要把浸泡了10-12小时的黄豆全部磨成像奶油一样的豆糊，看着那满满一盆黄豆，我不禁犯了难。：这么多黄豆，要多久才能磨完呀！

磨豆浆

我们这组一共有8个人，两个人负责往石磨加小水和黄豆，另外六个人则轮流转动石磨。我是第一个转动石磨的，我信心满满，抓住手柄，使劲往后一转，没想到石磨竟纹丝不动，反而是我的手被弹走了。我望着小小的石磨，下定决心一定要转动它，我再次用手紧紧握住手柄，用力一转，石磨也随之发出了石头与石头相互摩擦的声音。

我就恍如打了鸡血一般，用尽全身力气，一下一下地转动石磨，奶白色的黄豆糊渐渐从石缝中流出来。我在累了之后，同组的组员也会迅速接上，终于，我们的不懈努力下，在规定时间内磨完了豆子。老师接过豆糊，倒在大锅中，不断地搅拌着，中间一点一点地加卤水，锅的上面也逐渐出现了白色的块状物，那就是豆腐。最后，老师把

天还没大亮，爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和邻家的大人全都起来了，洗洗涮涮准备做豆腐。因为春节快到了，还有好多事等着做哪。

爷爷在前一天就在院外挖了一个火坑，今天早早起来就去拿那个大铁锅，把锅放到那个挖好的火坑上面。先把大锅里舀满水，再烧火加热。柴禾都提前准备好了，各烧各家的柴。因为每家都要做一锅，所以只能烧自家的柴禾了。其他人早就去推豆浆了，平常的干豆是不能推豆浆的，因为缺水份。干豆是做豆腐的前天下午泡上的，到做豆腐这天，豆就会充分吸收水份，磨出的豆浆细腻光滑，稀稠适度。过去，爷爷他们是人工用石磨推浆的，现在用机器磨，速度快多了。豆浆推好后，把它倒入两个大缸里，再把快烧开的大铁锅里的水全部倒进磨好的豆浆缸里，充分搅拌会出现大量泡沫，那种豆味特别好，闻了还想闻。爷爷用铁锹把火坑里的剩火炭铲出来围在缸的底部，以保持磨好的豆浆有一个合适的温度。盖上缸盖，不让热气蒸发。爸爸把大锅洗净弄干，上面放三根长长的木棍，木棍的表面都洗得特别白净，还要把三根木棍扎在一起，以致在上面揉挤豆浆滤出豆渣的时候能让纯浆水流到锅里，防止布包滑落到锅里。现在找两个白布包，装上缸里盛的磨好的温热豆浆，挽紧包口，两三个人交替揉。揉完缸里的豆浆后，纯豆浆就都在锅里了。豆渣就放在大盆里，如

我的家乡在美丽的长江边上，这里不仅风景优美、物产丰富。还有不少的出名的风味小吃，其中就有我最爱的豆腐乳。

说起豆腐乳，我和它还真有缘哩！因为我老妈就是制作豆腐乳的行家里手，每年一到初冬时节，老妈便开始制作豆腐乳了。

老妈制作豆腐乳的过程比较简单。第一步，老妈选出上好的黄豆，磨好豆浆，做好豆腐。第二步，老妈将豆腐切成5厘米见方、1厘米厚的小块，成行排放在干净的笼屉上，上面盖一层纱布防尘，使其自然发酵。一般需15天左右。这时豆腐表面会长出一层淡黄色的菌毛，这个过程叫做“初期发酵”。第三步，老妈把初期发酵的豆腐坯用盐水腌渍，这叫“后期发酵”。方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进白酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。全部放进后，盖上盖，放在暖和的地方，使腌渍的豆腐坯再次发醇。

过10天左右，豆腐乳的菌毛溶化，即成为醇香可口的家常豆腐乳。这时豆腐乳真是色香味俱全啊！它披着一件红衣裳，鲜艳夺目。我每当吃腻了大鱼大肉时，都会夹出一两块老妈做得豆腐乳，轻轻用筷子挑开红衣，嫩嫩的豆腐乳肉便呈现在眼前。它白中透着微红，柔软细腻。此时，一股迷人的香气轻轻的钻入鼻孔

有一种距离，我们渴望出发，那就是梦与梦的距离；有一种距离，我们渴望拉长，那就是生与死的距离；有一种距离，我们渴望缩短，那就是心与心的距离；有一种距离，我们渴望抵达，那就是爱与爱的距离。

在冷风凛冽的冬天，家人围在一起吃一顿热气腾腾的饭菜，便是对付寒冷的最好方法了。家人们都喜欢去一家城西的老店，红灯笼，黄木板，很有一种老家的温馨。爸爸点了一个大号的酸菜白肉锅，加了几盘羊肉，然后把菜单推到我面前，叫我点一些菜。

而我只点了一碗豆腐汤。

其实，每次朋友聚会，家庭聚餐，我都会点一碗豆腐汤。面对那碗一清二白的豆腐汤，于是关于老家的记忆便如门前那一池湖水，悠悠荡荡开来。

从小，我就被寄放在爷爷家生活，爷爷对我很好，他很会做饭，特别是做豆腐汤。那热汤在口腔里，豆腐像一群滑梯上的孩子，哧溜哧！滑下肚，周身都发出满足的低吟。在爷爷家，每天几乎都可以吃到豆腐，爷爷担心我会吃腻，有时会红烧豆腐，有时会在汤里加点火腿肠……虽然用得都是普通的材料，却充满了可口的味道。吃着爷爷做的豆腐，虽然没有爸爸妈妈的陪伴，但是却深深地感受到了生活的幸福。这样的豆腐，只有深爱着我的爷爷才能做的出。

我吃了好几年的豆腐，一直到我被爸爸妈妈接走，偶尔回到家乡，喝到爷爷亲

上课了，陈老师给我们做了一个游戏。她在黑板上画了一个圆圈，大方地说：“来，同学们，看一下，这是什么？”

一开始，我想：这不是一个圆嘛？突然，有一位同学说：“这个圆像一个苹果。”慢慢的，手全都举起来了，像一片小树林，我也毫不示弱，一连说了四个：像西瓜，像脸盆，像篮球，像圆脸……不一会儿，黑板上只要是可以写得到的地方都写满了。

最后，我们在快乐的想象中下课了。

我想：一个小小的圆，竟然能编出这么多的东西呀！