我的烘焙师梦想作文

2018年1月5日，我们终于迎来了期待已久的烘焙课。不光是因为可以吃到美味的甜点，更重要的是我们可以体验一下做烘焙师的感觉。今天我们做的是蔓越莓曲奇饼干，快随我一起来感受一下吧！

首先，孙老师带领我们通过视频来学习制作蔓越莓曲奇饼干的步骤：

开始动手了：我们融化黄油、加糖粉、打鸡蛋、加蔓越莓干、加面粉、充分搅拌……看看我们认真的样子是不是特别可爱呀，呵呵！

面团和好了，我们把面饼做出各种形状，除了用模具，我们还加入了自己的创意呢！然后就是放到烤箱中红红火火的烘烤了。

劳动的成果出炉咯！蔓越莓曲奇饼干香香甜甜真好吃啊！尤其是我们自己动手做的更加好吃！因为有快乐和幸福的味道！期待下一次的烘焙课哦！

星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！

我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！

开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！

再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克

高尔基说：“劳动是世界上一切欢乐和美好的源泉。”在学做烘焙师的过程中，我深刻领悟了这句话的内涵。

那天，是个风和日丽的日子，正巧我家新买的烤箱也装好了。我连忙找来姚鑫姐姐，让她教我做饼干。

我们找来了面粉、鸡蛋、打蛋器、模具……凡所应有，无所不有。

一切准备就绪，姚鑫姐姐连忙打开手机，搜索到了烘焙饼干的方法。我们便要开始如法炮制。

我和姐姐既分工又合作。她负责揉面，我负责打蛋。我先把鸡蛋敲破一个，小心掰开，倒入蛋黄分离器里，这样，蛋清就顺着小孔流到了碗里。我一共敲了四个鸡蛋，有一个掰的时候不小心把整个蛋壳掉进去了，我手忙脚乱，急忙把蛋壳捡出来，可有一些小壳像是在跟我玩躲猫猫似的，好不容易才弄干净。

开始打蛋了，我用力抓紧打蛋器，均匀地搅拌着。不知搅了多长时间，手臂都酸了，蛋清才成奶油状。这时，只听姐姐喊道：“好啦！可以啦！”我连忙拿出打蛋器，没想到旋转的打蛋器上残留的奶油全洒到我的脸上，我成了一只小花猫了！当个烘焙师可真不容易啊！姐姐接过奶油，将它和牛奶团和在一起揉匀，再把它们装入心形的模具，饼干就做好了。

开始烤饼干了，透过透明的烤箱门，只见饼干在烤箱里一点点变黄，膨胀，奶油的

我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。

我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。

烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水；雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发；黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀！

每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。

妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊！”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢！

当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结

我的爱好数也数不清，其中有一项就是烘焙。我七岁那年，妈妈突然对烘焙表现了兴趣，于是好奇地买了一台烤箱、几个简单的工具、一本烘焙书。那一天傍晚，妈妈准备上手做个普通的戚风蛋糕，还找我做帮手，我觉得挺有趣就和她一起做。我们没有经验，书上好多东西都看不太懂，电动打蛋器也没有，只好手动来打，最后做出来的蛋糕像个馒头，我们俩身上全是蛋糕糊糊。自从这一次，妈妈对烘焙的斗志明显消失了，我却越来越喜欢。

我的作品每次都得到爸爸和妈妈的赞许，即使我的作品不怎么成功，他们也都把我做的东东吃得一干二净，这使我信心大增。

在烘焙中有很多有意思的事情——把蛋白加糖就能打成奶油一样的糊状，还有着羽毛似的纹路，面团可以拉出透明的薄膜，非常漂亮。

在烘焙中，我也闹出了不少笑话。有一次，我没有把黄油解冻就用打蛋器打，结果黄油全被我打得飞起来了，弄得我满脸都是黄油渣子，还有一次，我把黄油放在微波炉里面加热，没控制好时间，搞的黄油全都在微波炉里炸开了，费了我半天工夫才把微波炉清干净。

我就是如此喜欢烘焙，它使我感到放松、舒适。

李白曾经说过：“虽长不满七尺，而心雄万夫。”我也有一个小小的梦想，那就是做一名优秀的心理专家。

记得我八岁时一个夜晚，我又一次与父母吵架了，要强的我使劲地抹了一把眼泪，奔进自己的房间里，将门重重地一甩，然后把头深深地埋进被子里。随着“咚”的一声巨响，紧闭的房门像一道怎么也跨不过去的长沟，将我与父母隔离在两个不同的世界。我哭着喊着闹了好一阵子，终于累了，倦了。一抬头，发现表姐的一本《心理学家》落在了书架上。我好奇地打开书，一下子就被吸引了。我看了很久很久，也想了很久很久，渐渐地平静了，原来我正处在大龄儿童的任性期，性格倔强易冲动。我十分内疚地打开门，一眼便看到正准备给我端水果进去的爸爸妈妈。一时间，我的泪水再也忍不住喷涌而出。我奔过去一把抱住了他们。那一晚，我们都没有说什么，突然，心里冒出了一个想法，将来当个心理专家。

暑假，读大学的组姐回来了，我跟她说了我的想法，她非常赞成。她说心理学在中国现在是个热门，当代社会，无疑是个高科技的时代，生活节奏极快，人们的心理压力非常大，70%的人都处于亚健康。近几年来，媒体都报道过深圳富士康公司发生过多事员工跳楼事件，归根结底都是因为他们的心理压力太大。湖南电视台

今天上午，王老师一早就告诉我们一个重大的喜讯：下午最后一节课，刘沭言妈妈要来班里手把手教我们一些烘焙的知识和技术。刘沭言妈妈在我们心中一直都是大师级的烘焙人物，吃了她的蛋糕，就像阳光在按摩你的胃，感觉没有翅膀也能飞一样的快乐！

经过漫长的等待，总算熬到今天最后一节课。为了迎接刘沭言妈妈，沈老师请一些画画优秀的同学在黑板上画了一些画，然后我们又把桌子拼凑在一起，分成很多小组。

烘焙课马上要开始了，大家统一坐端正。刘沭言妈妈随着上课铃声走进教室，教室里响起热烈的掌声。沭言妈妈拿着沈老师给的激光笔，为我们讲了动物奶油和植物奶油的区别：动物奶油有点黄，植物奶油是非常白的；动物奶油很容易融化，植物奶油压根儿不会化；更重要的是动物奶油非常健康，而植物奶油不仅不健康，还会致癌。这些都是我在这次课堂上学到的知识。

在上课时，刘沭言妈妈还问我：“我知道你妈妈平时也喜欢做蛋糕，那你见到妈妈用过哪些工具？”我信心十足，胸有成竹地说：“有烤箱、橡皮刮刀、打蛋器、饼干枪。”“那见过哪些食材？”“嗯……有细砂糖、可可粉、面粉、黄油。”刘沭言妈妈接着又给我

“耶！”期待已久的英才基地一日游活动开始了！我们玩了许多好玩的项目，其中令人最难忘的是烘焙体验课。

首先，老师把我们45个人分成了七个小组，然后指定一名小组长上台领取材料。今天的烘焙体验课是烤制小饼干，需要用到低筋面粉、两个鸡蛋、油、水、糖、盐、芝麻等等材料，在老师的指导下，我们适量选取上述材料投入一个大面盆进行混合搅拌，直到将混合材料搅拌均匀成一个大面团之后，每名组员轮流从面盆中拿出一点点混合好的小面团，用手慢慢搓成小圆球，再用手掌压平成圆饼形，在搓压的过程中，由于我们在玩闹和说笑，揉的都不像个圆了，有的越搓越小，有的水多了面团粘到手上了。最终面饼做好后，我们小心放入烤盘，放进预热好180度的烤箱，烤15分钟至20分钟即可。

开始烤饼干了，饼干在烤时，散发出一股诱人的香味，弄得我们都流口水了。我戴着手套在旁边等着，想第一个吃到饼干。可其他人也不让步，一个劲儿向前冲，都快挤到烤箱里去了。

“叮”烤好了，我们一窝蜂跑去抢着拿。呜呜~~可惜我只抢到了五块，完全不够塞牙缝呀！别人有的十多块，我气急了！

这次烘焙体验我尝到了自己亲手做的饼干，也知道了面包店能做出那么好吃的面包是多么不容易。我希望以后还有机会体验

温情五月，我们迎来了一年一度的母亲节，为了给妈妈过一个难忘的，快乐的母亲节，我今年计划自己给妈妈做一个蛋糕来表达我的感恩之心。

5月12日那天，我和妈妈来到了DIY店。我们走了进去，一个阿姨给了我们一张单子，上面画着好多美味的蛋糕，有水果蛋糕，有巧克力蛋糕，还有奶油蛋糕。点什么好呢？我心想，水果蛋糕比较好吃，就点这个吧。于是，我就点了一个六寸的水果蛋糕。点完蛋糕后，我就坐到位子上等。等啊等，等啊等，终于，功夫不负有心人，一个阿姨带着许多东西放到桌子上。我们开始做了，阿姨先把一大堆奶油放在蛋糕上，用一把长长的刀把它抹平，我看着阿姨的动作，心里想：啊，真简单！阿姨把刀交给我，我学着阿姨的样子抹了起来。可是，奶油好像不听我的话，我怎么抹也抹不好，真是看着容易做着难啊！后来，还是阿姨帮着我才完成了抹奶油这一步的。接下来，我用模具把水果变成了非常漂亮的形状。有小火苗形状的，有大树形状的，还有花朵形状的，真漂亮！然后，我把果酱涂到蛋糕上，涂成一朵花的形状，并且给它涂上了五彩缤纷的颜色。这样，一个小小的蛋糕就完成了。我把蛋糕送给我最爱的妈妈，虽然蛋糕做得不是特别漂亮，但是妈妈说：“你自己做的蛋糕比买的更有意义！妈妈品尝着我做的蛋糕，乐的开了花。那

每个人都有自己的梦想，我的心里也有一个小小的梦想：那就是当名服装设计师。

为什么我要当一名服装设计师呢？那是因为现代人穿的衣服虽然好看，但不实用，有的衣服穿在身上还对身体健康不利，而且漂亮的衣服都很贵，不是普通人能消费地起。所以我想设计许多既好看又便宜穿在身上还很舒服的衣服，为普通老百姓服务，让他们花最少的钱穿最漂亮的衣服。

告诉你们，我还会设计具有特殊功能的衣服，比如说：下雨了，你没带伞，雨滴落在衣服上，衣服也不会湿；还有，如果你在烈日炎炎的太阳下行走，你的衣服会把光线反射出去，这样就不会感觉很热。

我的梦想就像一颗小小的珍珠，和大家的梦想合在一起，串成一串五彩缤纷的珍珠项链，闪闪发光。

朋友们，让我们为梦想一起努力加油吧﹗