南京的盐水鸭作文400字

南京有许多美味的佳肴：盐水鸭、鸭血粉丝、小笼包……其中，我最喜欢的就是盐水鸭了，因为它的肉质鲜嫩，闻起来就让人回味无穷。

盐水鸭又称“桂花鸭”，为什么叫“桂花鸭”呢？相传从前有一位农民，每年五六月份的时候就会带着鸭子去卖。但是路程遥远，到达目的地——南京的时候，已经是桂花飘香的季节，而原来的小鸭子也变成了大鸭子，身上弥漫着桂花的香气，吃起来的时候也有一种桂花香。所以，人们又称它为“桂花鸭”。

那桂花鸭又是怎么制作的呢？首先要准备的材料有：鸭子一只、葱、油、盐、花椒……第一步：将花椒、盐、葱等配料炒一下，做成调料，均匀涂抹在鸭子身上。第二步：制作白卤水。第三步：洗去调料，将鸭子放到白卤水中。第四步：浸泡4-5个小时后摆盘。哇！好香的味道，桂花鸭闻起来这么香，味道又如何呢？

今天，老师就为我们带来了一盒桂花鸭。我接过一块盐水鸭，轻轻地咬一口，嗯！盐水鸭的鸭肉玉白，吃起来滑润适口，顿时，让我回味无穷。只吃一口，一点都不过瘾。我又把剩下的盐水鸭全部放在嘴里，哇！嘴里涌起桂花的香气，芳香四溢。全部吃了还是不过

南京有个美称：石头城。但在我眼里，南京应该有另一个美称：鸭子城。“没有一只鸭子可以活着走出南京。”这句话是再恰当不过了。

南京有桂花鸭、烤鸭、板鸭，其中最有名气的，也是最有特色的，当然就是桂花鸭了！说到桂花鸭，它还有个传说哩：在几十年前，从外地用车运来的鸭子大都会死，然而，各位卖鸭子的小贩是绝对不会让自己的金钱“死”掉的。于是，他们拿着竹竿，买了一大批小鸭子，向南京赶。在四五月份时，小鸭子们出发了，到了8月，“人闲桂花落”的时节，鸭子们也长大了，到了南京城，人们就开始杀鸭、做鸭，所以叫做“桂花鸭”。

桂花鸭还有个名称叫做盐水鸭，因为它主要是由盐水腌制而成。如果你想要吃瘦鸭子，就要去章云板鸭店；如果你想要吃肥鸭子，就要去巴子烤鸭店。吃瘦的，可以当作小零食，和朋友聊天，在家里看电视，都可以吃，因为它不腻的特点，你总是想一块接一块，不停地吃，根本停不下来。吃肥的，就要在正餐上食用了，一口饭，一口鸭肉，一口饭，一口鸭皮，真是享受呀！有些讲究的人家还会将鸭肉和鸭皮中间一层的鸭油单独挑出来，放进冰箱。等到积攒多了，就可以拿出来炒一盘菜，可比买的菜籽油香多了！

在南京

盐水鸭是南京著名的风味小吃！盐水鸭味儿好，看相也好。脆皮流油，鸭肉又嫩又滑，真是看着都令人垂涎三尺，口水“飞流直下三千尺”啊！

关于盐水鸭，还有一个传说。据说，当时南京城内的达官贵人在城内不养鸭子，靠城外鸭农送来的鸭子食用，但等鸭子长大后送去城内，那都死了。于是，鸭农就想了一个聪明的办法，在四五月份买小鸭子，沿路赶到城内，四个多月后，也就八月份了，南京也正是桂花飘香的时节。所以，盐水鸭又叫桂花鸭。

盐水鸭至今已将近有一千多年的历史，是一道历史有名的风味佳肴。

盐水鸭皮脆肉酥，让人吃了就念念不忘，盐水鸭制作过程较为复杂：先烫开，拔毛，但拔毛时切不可把鸭皮揪掉；然后蒸至半个钟头到一个半钟头，最后可以刷上一层油，皮就会油亮放光。此时，盐水鸭就会金皮灿亮，肉质鲜美了。

接下来，就应该说到吃了。用筷子轻挑上来一块不肥不瘦的鸭肉薄片，把嘴张成小“O”形，轻轻抿上一口，你就能感受到鸭肉的油滑细腻，淡淡的盐香味儿瞬间弥漫在口腔之中。吃完了一块还想再来，仅需一块薄片，就能回味无穷了。

盐水鸭，这个神奇的东西不仅能上五星级豪华饭店的台面，在日常生活中也随处可见，你也可以自己在家制作这道美味的佳肴。这也表明了南京城市人民不拘小

南京，我的家乡，一座拥有悠久历史的古城，名胜古迹数不胜数。特产、小吃比比皆是：鸭血粉丝、汤包、盐水鸭、牛肉锅贴、“秦淮八绝”……今天，我来介绍一种特产中的大哥大——盐水鸭。

盐水鸭也叫“桂花鸭”，这名字还有一个来历呢！相传，附近的鸭农喜欢把鸭子赶到南京来卖，一般在4、5月份出发，到了南京，正是桂花飘香之际，而鸭子已经从小变大，精神饱满，肉质紧实，鸭农见了，笑着说：“这鸭子是桂花飘香时送来的，就叫桂花鸭吧！”从此，“桂花鸭”的美名便流传开来。

别看盐水鸭便宜，但做起来可不容易：先将花椒、盐等配料炒香，均匀涂抹在鸭身上，放入冰箱5-6小时。等待的过程中也不能闲着，要将八角、花椒、盐、香叶、糖加入香油炒香，放入水中，不停搅拌，制成盐水鸭的关键配料——白卤水。然后将鸭子取出洗净放入白卤水中浸泡4小时，等香味慢慢出来，取出，切刀装盘后，这道制作时间前后近一小时，皮白肉紧、飘香十里的盐水鸭就可以上桌了。

刚做好的盐水鸭，带着一股盐香，夹起一块，肉有轻微抖动。放入嘴中，先是一股咸味。但接着，咀

上课铃声响了，我们走进教室，只见讲台上放着一包食盐、一个鸡蛋、一杯水和一双筷子，同学们都很好奇，这是要干啥呢？这时张老师笑盈盈地说：“今天我们要来做个有趣的实验——盐水浮鸡蛋”。顿时，教室里沸腾了！

实验开始了，张老师先用食指和大拇指捏住鸡蛋，小心翼翼地放入水中，鸡蛋像一位潜水员似的，慢慢沉入水底便一动不动了。接着张老师在水里加了一勺盐，然后用筷子轻轻地搅拌，可是鸡蛋像个醉汉似的在水中摇摇晃晃了一会，就又沉入水底“睡大觉”了。“也许是盐放少了吧？”同学们纷纷猜测着。于是张老师又放了几勺盐，继续搅拌。同学们都伸长了脖子目不转睛地盯着杯子。奇迹终于出现了，此时的鸡蛋像个刚睡醒的娃娃，迷迷糊糊往上升，没一会儿，竟然浮出了水面，大家都兴奋地手舞足蹈。

鸡蛋为什么会浮出水面呢？张老师为我们揭晓了答案：原来，在清水中加了食盐，水的密度变大了，浮力也跟着变大，鸡蛋就浮上来了。

同学们都恍然大悟，原来我们的生活中蕴藏着这么多的科学呀，我们以后要多用心观察，才会有更多的发现。

南京，一个有着文化底蕴的六朝古都、十朝都会，是那样令人神往。在拥有诗情画意风景的同时，它还有着令人唇齿留香的小吃。桂花鸭、盐水鸭、小笼包、鸭血粉丝汤……都是每个地道南京人回味无穷的美味。而让我最难忘的，非“鸭”莫属。

在古代，陈、齐两军在南京交战时，惠文帝赠予陈军大米三千石，鸭千只。陈军顿顿有鸭：裹饭，媲以鸭肉。最终，陈军士气大振，攻之，齐军大溃。

现在的南京仍保留着吃鸭的习惯，并衍生出了不同的吃法。桂花鸭、樱桃鸭、盐水鸭、烤鸭……数不胜数。俗话说“无鸭不成席”，现在，南京人的家宴上总少不了一只现做的鸭子。我对鸭肉也充满好感，特别是秘制的桂花鸭。桂花鸭的皮肉紧密相连，皮晶莹剔透。一口咬下去，皮肥而不腻，肉也是嫩而不烂，两者紧密交融，更是别有一番风味。桂花鸭就是讲究清淡，没有盐水鸭那么咸，好吃！

南京的鸭不仅是不可多得的人间美味，更是上等的滋补品。

鸭肉属于高蛋白、低脂肪的肉类食品，所以不用担心吃多了会发胖、鸭肉可以说是补血、美白肌肤、养生、和胃生津的食疗佳品，特别适合身体虚弱疲乏、皮肤干燥的人们。

为了寻找南京最正宗、美味的鸭，我几乎把全城的鸭店都尝

篇一：盐水浮鸡蛋作文400字

徐浩天

今天，我做了一项有趣的实验，它叫“会飘浮的鸡蛋”。我先拿出早就准备好的透明的碗。在灯下，碗格外耀眼，散发着光芒，我的心情激动了起来！在碗里加上足够的水之后，我接着拿出鸡蛋，生怕将鸡蛋撞破，所以我小心翼翼地将它放入水中，几乎连声音都没有。

接下来，我放入适量的盐，盐和水混合在一起，水混浊而模糊。可是我发现鸡蛋奶像一个懒洋洋的小宝宝一样睡着觉，我心急如焚，生怕鸡蛋不肯浮起来。当我用筷子搅动时，惊喜地发现鸡蛋浮了上来，而且它像一个舞蹈家，在水中翩翩起舞，过了一会儿，它好似跳累了，又懒洋洋地回到水底睡大觉了。”

没过一会儿，“鸡蛋浮起来了，我成功了！”我开心地手舞足蹈，像一只放飞的风筝。

不过，这是什么原理呢？我心中满是问号。于是，我鼓起勇气去问科学老师。老师说：“因为盐能加大浮力，所以，鸡蛋就浮起来了。”我恍然大悟，看来世界上有很多小知识，都可以通过小实验找到原理。生活中有不懂地都要细心寻问，每一个科学家都是通过解决小问题慢慢成功的。

篇二：盐水浮鸡蛋作文400字

张楚涵

今天我们在教室里做了一次惊心动迫的实验，我们老师为了让我们写好作文，所以

寒假的时候，爸爸妈妈带我去南京游玩，我非常高兴。

在南京的第三天早上，我刚醒来就感觉到四周非常安静。我拉开窗帘一看，哇，外面到处白茫茫的。厚厚的积雪好像给南京盖上了一张洁白的棉被。我不管三七二十一就一把抓起外套往楼下冲。到了外面，哇，一片片雪花儿就像一个个可爱的小精灵一样，从白云妈妈的怀抱里钻了出来，缓缓地落在地上。我跑进一片雪地，只见积雪深深地埋住了我的鞋子。雪，落在树叶上，好像要给大树一床被子，让它温暖地度过这个冬天。房屋，变成了一位位白发苍苍的老奶奶，稳稳地坐在地上。

我用双手捧起了一大把雪，揉成了一个个雪团朝一颗大树扔了过去。树上的雪“哗哗”地掉了下来，好像是大树的眼泪，仿佛在哀求“求你别打我了，好疼！”于是我静静地坐在雪地上，揉了一个很大的雪球，又揉了一个小雪球堆在大雪球上。然后在小雪球上戳了两个洞，在大雪球上插了两根树枝，就变成了一个可爱的小雪人。

啊，这雪，你给南京的冬天带来了一份生机。虽然别人认为你是严寒冷酷的代表，但是在我看来，你是冬天对这个世界的礼物。

【篇一：《南京，南京》观后感】

我怀着沉重的心情，看完了《南京！南京！》这部影片。

影片以一张张南京老城的照片拉开序幕，在炮火轰鸣中城墙在扬起的尘土中坍塌，画面转接进城门内，守城的国民党三十六师的将士们用血肉之躯去阻止准备溃逃出城的国民党官兵展开一场肉搏，那悲壮的场面，震撼着观者的内心。枪声，炮声此起彼伏，惨不忍睹的杀戮，血流成河，生灵涂炭，南京城变成了一座死城。

最令人感动的是那双被称为“天使之手”举起的一瞬间，上百名妇女举手自愿牺牲自己做慰安妇，为安全区的民众换取过冬的物资，每一只上扬的手，都像一只灼灼扑动的火炬，放射出民族尊严的光辉。每一个举手的妇女，燃烧自我，救助他人。她们的牺牲与毅然走入刑场，高喊“中国不会亡”的中国士兵的牺牲一般高贵而沉重，像两记重锤直击在历史的鼓面，震撼着我的内心，动人心魄，回音荡荡。教堂妇女举手一幕是《南京！南京！》继中国军人江边就义后的第二个高潮，令这部灾难电影，回肠荡气，渐入佳境。

《南京！南京！》里透露死亡讯息的场景之多，尤其黑白画面的处理更让每一种形式的死亡都让人身临其境，这种真实的氛围已经让你觉得内心超出了对残酷的负荷，那些惊心动魄的老照片，在黑白不见血的银幕上

夏日炎炎的暑假，妈妈带着我们去南京旅行。可是很不幸的是，到了南京就下起了倾盆大雨。但是我们依旧玩的很开心，我们去游玩的好几个景点。比如说：南京总统府，玄武湖，中山陵……

在阳光明媚的第二天，我们就去了玄武湖。先在玄武湖周围走了一圈，我们看见美丽的荷花有粉红色和白色的荷花，荷花绽放在湖周围，荷花里面还有很多小莲子。走完一圈，我又看见河里有一只超大的鸭子玩具放鸭子玩具还围着小鸭子。我们就去租了一艘小船，开到鸭子旁边，就好像鸭妈妈边上围着一群鸭宝宝。开往船，我们就看见了游乐场，我和姐姐吵着让妈妈带我们去玩，结果我和姐姐去钓了鱼，可是掉了好久一条也没有掉下来，但是呢，他还会送我们一人五条鱼，我和姐姐一起有10条鱼，然后老板还送了我们一包鱼食。我们就结束了今天的旅行。玄武湖是一个很大的湖几乎边上都是荷花，总是围绕着这个湖。还有莲花菩提和莲花童子。

这一次我们在南京的时光非常美好，我们和妈妈开开心心的笑着乐着回到了上海。如果你感兴趣，就到南京来游玩一下吧。