我家乡的美食胡辣汤作文

胡辣汤大家都很熟悉吧！它也是我最喜欢的食物之一，并且深受大众的喜爱。

胡辣汤是河南传统早餐，现在的胡辣汤在卖早餐的地方很常见，可是相传胡辣汤可不是人人都能喝到的，在以前，胡辣汤只能皇上一人能喝。

胡辣汤给人的第一印象是“黑暗料理”的感觉，因为它的颜色一般是暗褐色的，汤味浓郁、汤汁粘稠，然而它的味道却不是特别辣，仅仅微辣而已，十分适合配着其它早点进餐，这也是大家喜欢它的理由。

胡辣汤的食材非常常见，主要食材有：牛肉、面筋、粉条、木耳等，简单的食材经过加工却变得十分美味。喝上一口，汤汁淡淡的辣，伴着浓浓的香，在口中慢慢荡漾开来，让人感觉香而不腻，回味无穷。

我的奶奶做的胡辣汤堪称一绝！今天我决定要跟奶奶学习做胡辣汤。一大早，奶奶就准备好了胡辣汤的食材，我对奶奶说想自己亲手做，他来指导。奶奶笑着答应了，我高兴极了！我仔细地把食材清洗干净，控干水分，然后小心翼翼地切好。按照奶奶说的做，起锅把油烧热，先放葱花、姜末等配料炒香，然后加入牛肉，滴点儿料酒去腥提鲜，等牛肉炒至五分熟，倒入开水，放入其它食材，这时可以调味了，奶奶说：“胡椒是胡辣汤的精髓，是不可缺少的调料。”阵阵的香味扑鼻而来，香喷喷的胡辣汤做好了！

做好的

胡辣汤大家都很熟悉吧，胡辣汤也是我最喜欢的食物之一，并且胡辣汤深受大众的喜爱。

胡辣汤给人的第一印象像是“黑暗料理”的感觉，因为它的颜色一般是暗褐色的。而且它的味道不是特别辣的那种，仅仅是微辣而已，这也是顾客喜欢的理由之一，并且汤味浓郁汤汁粘稠，十分适合配合其它早点进餐。胡辣汤的主要食材基本有：最重要的是汤其它是牛肉、豆腐皮、木耳、辣椒……

也许胡辣汤没有蛋糕的色彩，也许没有绿豆糕入口松软，也许没有其它的美食高端大气上档次，但是胡辣汤香辣可口，简直是入口难忘。

胡辣汤起源于河南省周口市西华县逍遥镇如漯河市舞阳县北舞渡镇，后者是明清年间当地的回民在逍遥胡辣汤的基础上加以改进，形成具有民族风味名吃。

胡辣汤是河南传统早餐，现在的胡辣汤在买早餐的地方很常见，可是相传胡辣汤可不是人人都能喝到的，在以前，胡辣汤只有皇上一人能喝。

我很喜欢喝胡辣汤，可是在现这个特殊时期，我们不能出门，就喝不到胡辣汤了。

分宜美食何其多，我却独独钟爱于扎粉。美食，人人都不会拒绝，我又怎会把它拒之口外呢？

每次去吃宵夜，我总不忘吃扎粉，然后再配上墨鱼瓦罐汤。这两种美味交织在一起，不但不会使人感觉突兀，还会让人觉得这是绝配呢。吃一口扎粉，再喝一口瓦罐汤，简直让人的幸福感爆棚！

厨艺好的人炒出来的扎粉，绝对是色泽美、香味浓、味道好！往往扎粉被端上餐桌的那一刻，完美地诠释了“香味浓”三个字。这种香味令我胃口大开，它一点也不含糊地让我这个吃货两眼发光，口水直流！

炒扎粉要是放多了油，就特别油腻，影响味道。但要是放少了油，又感觉干巴巴的，而且还会粘锅呢。只有放适量的油，那样才不会影响味道，又不会干扰色泽。

都说“吃美食得先看外表”，如果你把扎粉炒成黑乎乎的，黏乎乎的，就算味道世界第一，又会有多少人来吃呢？所以说，吃扎粉，虽然是吃味道，也是要看颜值的啰。

炒扎粉还可以放些配菜，比如：青菜、豆芽、肉、鸡蛋、牛肉等等，因此也就有了豪华扎粉、双豪华扎粉、超级豪华扎粉等等的叫法。普通扎粉就那么好吃，这些豪华版的，就更不用说了。

扎粉的美味自有一番天地，在我心中，它占据了重要的地位。那从锅里冒出的“滋滋”的香味使我时常惦念。

不知不觉间已在高三度过了半年，人都说高三是最苦，最难过的一年，而我却发现高三其实也是有酸，有甜，有苦，有辣的一年，就像一碗酸甜苦辣汤。

酸 汤

咦！那么响的呐喊声，那么多的人都在干什么呢？原来是进行排球比赛呢，而那个喊得最响亮的当然是我了。

“××班，加油！” “××班，加油！……”我大声地喊着。哎，不好！又输了两个球。不过，咱别着急，稳一稳，一定可以打败他们。

大伙儿都和我一样，都为了我们班落后两个球而着急，都在心中为他们呐喊，为他们加油，希望我们班的健儿们可以打败对手。

但结果却很残酷，我们班败了，在那一刻，我们心里真的是酸溜溜的。不过又一想，友谊第一，比赛第二，只要大家丰富了课外生活，锻炼了身体就足够了。

甜 汤

下雪了，风刮得很紧，雪片像被扯破的棉絮一样在天空中飞舞，漫无目的地四处飘落。而我却冷得缩在墙角，生怕无情的寒风会钻入我温暖的怀抱。

窗外闪过一个熟悉的身影。“是母亲？”当那个身影站在我眼前时，我惊呆了。真的是母亲！母亲对我笑了笑，然后将手里的衣服递给我，留下几句鼓励的话，便又转身消失在白茫茫的天地

我的家乡在繁华的上海。在这个海纳百川的城市里，汇集了不少美食。比如：一咬就汤汁四溢的小笼包；脆香而又有嚼劲的两面黄；有多种配料的八宝饭；软糯可口的条头糕……在这些上海特色小吃中，我最喜欢的就是生煎了。

走进生煎店，你第一眼就能看到一个巨大无比的铁锅，这就是生煎们蜕变的地方。生煎在放进锅子前，一个个长得的圆圆的，白白胖胖的，在顶端还有几条“皱纹”，就像一个微小版的肉包子，又像一个加厚版的小笼包。

要进锅了，店员先在锅上刷了一层油，然后让生煎们一个个排着队“倒立”着下了锅，锅子里顿时垒起了一队队排列整齐的生煎大军。在出锅前，店员还会开盖几次，每次都能看到生煎们的变化，颜色从雪白变到乳白再变到顶端微黄底部金黄，而每次店员都会为生煎们增加新的装饰，或是乌黑的芝麻，或是翠绿的小葱。每次开盖，都能闻到一股生煎特有的焦香味，引得食客们食指大动、食欲大增。

随着店员的一声吆喝，生煎好了，你就可以凭着收银条去生煎窗口领回你预定的生煎宝宝们了。刚出炉的生煎，散发着诱人的香气，顶端的皮又薄又软，底部的皮则是金黄焦脆。咬一口，一股浓浓的肉汁就滚落到你的嘴里。软糯的皮携手散发着浓香的芝麻，在你的舌尖

我的家乡是美丽的鹰城。它不仅充满着文化底蕴，还有着许多特色的美食。

每天早上，我一睁开眼，就能闻到一股让我兴奋的香味儿，这是楼下胡辣汤店里飘来的香味。这就是鹰城有名的焦店胡辣汤。它的制作很有讲究，每一百碗要一斤牛肉，红辣椒面3小汤勺，羊油1斤，粉欠四斤，大料五量，盐半斤，还要味精、黄花菜、面筋、木耳、粉条……这样做成的胡辣汤，才有鲜美的味道，也是我喜欢的美食。

来到胡辣汤店的门口，左边一口大锅里已经盛着做好的胡辣汤了，右边的一口大锅正在炸着油条，只见大师傅把一截一截儿的面，做成油条状，沿着锅边轻轻放下，那面在油锅里哗的一下就胀了起来，随后翻了几个身，打了几个滚儿，捞出来就是油条了。刚出锅的油条金黄金黄的，一股香味直往鼻子里钻，诱人得很。

走进店里，要一碗湖辣烫，再要一元钱的油条，马上就会让你食欲倍增。那白白的豆皮，黄黄的花菜，透明的粉条和牛肉碎构成了一碗美味可口的胡辣烫。夹起一根油条送进嘴里，一口咬下去，脆脆的口感又带一丝柔韧，那是外焦内嫩，格外好吃。再喝一口胡辣烫，先是那胡椒的辣，接着就是整个汤的那种复合的香味了，让我百喝不厌。

我的家乡还有各式各样的面条，每一种面条里都有它特别的味道。西红柿鸡蛋面是一种西红杮的酸加上鸡

又是快到新年的时候了，突然间觉得美味也增多了不少。我们班上的同学闲着无事，不知不觉地谈论起家乡的美食。

俗话说：“民以食为天。”平时我们虽说也尝遍了各种各样的美味，但总觉得不怎么过瘾。

于是，来自不同地方的左邻右舍都讲起各自地方的特色，当然我也不例外。由于妈妈很早都是出了名的做菜的好手，我也尝试跟着她学了一些，虽说厨艺不是很精，不过是自己辛苦学来的，还算过得去。要说起家乡的美食来，我可以说很多呢！

就拿爆炒鸡丁来说吧。因为其口味独特，鲜香滑腻，总会赢得大家的赞誉。做起来也很方便。将新购的全鸡切成细小块，放在煮锅里清煮上大约10分钟，出锅，汤水另放一处。

待锅烧干后，加入油料、葱花、剁椒，炸熟后，将鸡肉放入锅中翻炒，翻炒一会儿就加入盐巴、料酒、味精等调料。也可适当加入酱油，味道更佳。等着鲜香飘鼻时，大概就好了。

拿起筷子，夹一块来尝尝，顿时觉得滑嫩双口，食欲大增。嚼在嘴里，啜一口饭，美美地吃起来，让你欲罢不能。

如果你有空来我家坐坐，我一定亲自下厨做，让你尝个够！

学一门艺术，并非那么容易，它好像就是一桌佳肴，酸甜苦辣俱全，每一种味道都有它独特的魅力；它好像就是一条路，坎坷泥泞齐汇，每时每刻都让我刻骨铭心。

记得那时才一年级吧，妈妈牵着我的手来到二胡教室里。走进教室，里面传出一阵悠扬悦耳的琴声，仿佛来到歌剧院。我终于见到了传说中的二胡了！细细的琴杆，两根轴，一粗一细的两根弦，再加上琴筒与一把弓子，就组成了它。它好像就是一个麦克风，需要我们去演唱它，弹奏它。小小的手握住了弓，一种奇异的感觉涌然心头——就如同好伙伴之间手拉手一般。我立刻喜欢上了它，与它结下了不解之缘，手拼命地拉着，听着乐声从琴筒里传出来，觉着真好玩！

可五音不全的我，总找不到感觉，几次课下来，只能拉的曲不成调，“吱嘎——吱嘎”就像木匠工人拼命地锯木头一般。同班同学都嘲笑我，那些话语，像一把把锋利的刀，讽刺我，嘲笑我，心里很不是滋味，酸酸的。我暗暗下决心：一定要学好二胡，不被同学嘲笑！我每天坚持练习半小时，拉的熟练也不罢休。

可要知道，练好不是那么容易的！一次，老师让我们用手按住“哆和弦”与“咪和弦”。这一练不要紧，一下子就练了四

我们陆川有很多地方：有龙颈瀑布、九龙山庄、谢鲁山庄……也有很多美食：有白切猪脚、扣肉、烤乳猪、油鼓粫……这些的美食，其中我最喜欢吃的食物就是白切猪脚，我给你们讲讲白切猪脚的美味吧！

白切猪脚肉质透明，不油腻，不腻牙，清新爽口。

制作白切猪脚，先将陆川猪脚的大骨剔除，用夹板夹紧，用竹篾捆绑，再用文火煮约两个小时，起锅后迅速用冷开水浸泡，再放进冰箱冷冻。食用时，切成薄片，伴以香菜、花生米（碾碎）、花生油、乌石酱油等佐料，再配以少量酸姜丝，即开胃又可口。夹起一片加上佐料，简直是一种用文字形容不出来的感觉，会让你有一种吃完了还想吃的感觉。我的家乡不仅是白切猪脚那么好吃，还有许多美食也很好吃的。

我的家乡好吧！有好玩的地方、好吃的美食……来我的家乡――陆川玩吧！

我是一个地地道道的吃货，一谈到吃，我比任何人都兴奋，吃有吃的内涵，酸甜苦辣香，也包含了人生百味。

美食之所以称得上美食，是因为色香味俱全。人生称得上人生，是因为它有着和美食一样的内涵，美食，单单一种味道显得太过乏味，所以一道美食里包含着各种味道。人生也是如此，只有甜，会让人感觉到生活的无滋无味，只有包含酸甜苦辣香的人生，才是完美的人生，一道美味，一段人生。

言归正传，我来谈谈我吃过的美食。

一、美食的记忆。在我的童年里，充满着甜蜜味道的记忆，首先那就数糖人了，还记得那时候我们在父母的怀抱，被父母宠爱，就跟这糖人一般甜腻，糖人虽小却包含小时候温暖的记忆，是最原始的甜蜜。

二、美食的刺激。我吃过的最刺激的美食，也是我与生俱来味觉的青睐，那就是正宗重庆酸辣粉，那种味蕾的挑战，是一般人无法承受的刺激，我记得我吃过的最好吃的最正宗的酸辣粉，还是家乡路边摊的那家，虽然没有高档的环境，但是在那里面即使坐在再简陋的凳子，只要吃到这口美味那也是值得的。那种酸中带辣辣中有酸的体验，真的是吃过才懂，吃货的福音啊。

三、美食的辛酸。提到辛酸，除了酸，还有让人回味的苦。我吃过的最让人回味的苦，就是黄瓜拌苦肠，黄瓜拌苦肠，清淡与辛酸，代表更多的是夹杂着一段人生，提到黄瓜拌苦肠，奶