汤圆汤圆圆又圆

“卖汤圆卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆……”哼着轻快的歌，我和妈妈来到了萧山日报社食堂做汤圆。

集合完毕后，橙子姐姐和石头哥哥就把做汤圆用的糯米粉、温开水和豆沙馅发到每个小组，并让妈妈们陪我们一起制作。由于我在家和妈妈一起包过饺子，我想：这回我可要大显身手了。我先把糯米粉倒进脸盆里，再加上水，这时粉和水是分开的，我迫不及待地把手伸进盆里，抓起粉使劲一捏，粉竟然“爆炸”了，飞散的粉末洒在桌子上、溅在衣袖上。哎呀，以前看妈妈和面很容易，没想到刚开始就给了我一个下马威。我挽起袖子，小心地揉捏起来。旁边的同学一看挺有趣，也抢着来和，一个小脸盆，四、五只手挤在一起揉呀揉呀。渐渐地，粉和水合在一起，原本松散的糯米粉变成了一个小面团，可脸盆边缘还有好多粉末没有被揉进去，我们一边继续加水揉面，还一边喊着我们自创的口号：“加油，努力，和面要用力。”面团在我们手中慢慢变软变大，终于和好了。我的背上已经有了一丝汗意，再看同学们的脸，都已经变成花猫脸了，我们相互指着，笑成一团。

接下来要包汤圆了。我先拿起一小撮面团，揉成球状，从中间往下嗯，使它形成一个小洞，然后再把豆沙放进

我的家乡有一种习俗，过节时每个家庭都要下一锅汤圆，而在做汤圆时要单独包一个红糖汤圆，吃团圆饭时谁要是吃到了，就说明这个人有福气。家乡人叫它“福汤圆”。

每年过年我都感到有点奇怪——为什么吃团圆饭时，我总是吃到那个让人梦寐以求、无比艳羡的红糖汤圆？当然，那时我肯定是欣喜若狂的，家里小孩看到我吃到红糖汤圆，都会以一种极其羡慕的眼神看着我，尤其是我的小表弟，每次都眨巴着大眼睛可怜兮兮地看着我的嘴巴，好像要把我吃到的那个福汤圆挖出来放到他的嘴里。每当这个时候，我那慈祥的奶奶总是哄着小弟弟说明年就可以吃到福汤圆了，但是奶奶说的那个“明年”对小弟弟来说是没有意义的，因为他总是吃不到。

记忆中，每当我吃到福汤圆，奶奶总是显得比我还高兴。她总是笑眯眯地摸着我的头，语重心长地说我是家里最聪明最有福分的孩子，希望我勤奋上进，长大后做个有作为、有出息、顶天立地的男子汉。奶奶虽然一生默默无闻，但她非常勤劳，除了上班，家里一日三餐、卫生家务都被她主动承包了。听爸爸说奶奶年轻时还是她所在的农村公社里的先进人物，不论下地干农活，还是唱歌跳舞搞宣传，奶奶都是一把好手。我想，她也希望孙子像她一样是一个勤奋的人

冬至是一年中最长的一夜，冬至那天，天还没亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家一起吃汤圆。所以冬至吃汤圆除了代表太阳逐渐回来，也代表团圆的意思。现代人喜欢把它当成圆满的象征。

在这个时候我会和爸爸妈妈一起包汤圆。首先是准备材料：豆沙、面粉，这两种材料；然后把面粉和起来；接着就把豆沙包在面粉里面搓成一个圆圆的；最后就把汤圆一个一个放下锅里去。煮好就可以吃了，全家人坐在一起吃，每个人都在，每个人都有。

吃着自己包的汤圆哪怕包的很糟糕也是会觉得很甜很甜，那种甜不是指味道很甜而是指甜到心里那种感觉，让人忍不住多吃几个，吃了一个又一个，吃了一碗又一碗，在不知不觉中锅里只剩汤了。

园外隐约闻猿啼，星月小桥听萧声，又是一年元宵节。元宵节是我最喜欢的节日，因为在元宵节里我可以吃到甜丝丝，嫩滑滑，温暖柔润的汤圆。最主要的是我可以吃到奶奶亲手为我包的汤圆。虽然皮稍显硬，但味道特别，香甜入心，吃完以后会让人不由面露微笑，心满意足。

今年的元宵节相比过往，似乎少了一丝甜甜的味道。这种味道自从奶奶去世以后，我就再也没感受到。早上起床，我有些不知所措，一般这时候奶奶已早早起床为全家煮上一锅香甜可口的汤圆。而今，一切已经物是人非了，着实令我伤感。正在感伤，妈妈从外面拎了一袋速食汤圆回来了，她把汤圆提到我跟前晃了晃说，“今天是元宵节，煮些汤圆给你吃，一家人和和美美，团团圆圆。”我看着这些包装精美，身型小巧玲珑的汤圆，不由叹了口气：“奶奶还在的话一定反对你买现成的，因为它不够味！”妈妈听了以后，脸上也是掠过一丝悲伤，她很是感慨地说：“可惜啊，人已经不在了！”转而又强颜道，“好了，你先将就吃吧。”妈妈边说边把汤圆放入刚煮沸的水中。

汤圆在碗中自由自在的飘动着，原本小小的肚子，涨得圆鼓鼓的，煞是好看。我急不可待地放入口中轻轻细咬，和奶奶做的一样有弹性，开

元宵节快到了，家家户户都做起了汤圆，我家自然也不例外，这包汤圆的活就落在了我和奶奶的身上。

说干就干。我们准备好糯米粉、菜馅和热水。

奶奶拿来一个平时烧粥的锅，把糯米粉和水按比例分配好，再用筷子搅拌基本成型后，奶奶就开始揉面团了。奶奶将双手洒满糯米粉（防止面团粘手），用那双布满老茧的手用力地揉捏着。渐渐地，面团的样子呈现在我的眼前。我伸出手，轻轻在面团上一按，暖呼呼，软绵绵的，很舒服，我将手移开，一个小手印便出现在了面团那光滑的表面，一眼瞧去，多想一个刚出炉的大大的包子。

面团揉好后，奶奶掰出一个个拳头大小的小块，拿起一个，用左手的大拇指摁在面团的中间，左手转圈，右手摁窝。转完后，原来的不规则图形的小团块变成了白色的小碗，很是可爱！

奶奶把馅灌入小碗中，左手托着小碗，右手压着馅，再用大拇指和食指把两边的皮向上拉，再揉到一起，将多余的扯下来，包好的汤圆放在手上再一次揉圆，这样一个汤圆就完成了。

我看着奶奶行云流水般的动作，忍不住也想动手试试，我笨手笨脚地学着奶奶的样子做，结果，不是皮破了就是包了个四不像，与奶奶包的简直就是天壤之别。我有点气馁了，皱着眉头，脸上写满了不耐烦。

奶奶看出了我的心思，慈祥地说：“你每次转成碗状时，底面都太薄，所以你每

吃汤圆是南方人的习俗，“圆”意味着团圆、圆满，民间更是有“吃汤圆大一岁”之说。汤圆煮熟后，吃起来香糯可口。汤圆有很多种，水果汤圆、芝麻汤圆、肉汤圆等等，而今天我学会了怎么做豆沙汤圆。

今天，我刚到教室，就发现今日气氛与往日不同。教室的课桌分成了四张一组，课桌拼接，每张桌子上放着一个绿盆子，一个铁盘儿，还有几个小纸琬，咦，这是要干什么呀？当我正疑惑不解的时候，覃老师走了进来，为我们解开了疑惑：“同学们，今天我们来做汤圆！”“好！”大家高兴地欢呼雀跃。

洗完手后，张老师帮我们倒糯米粉，覃老师帮我们倒水，准备工作就绪，开始揉糯米团了。一开始，我们都以为这是一件很简单的事情，认为“糯米宝宝们”会乖乖听话呢，可是没想到，糯米粉却像一个顽皮的孩子，怎么也不肯乖乖就范，我到底该怎么办呢？我感到有些迷茫。这时覃老师出现在了我们身边，像点灯人似的解开了我们心中的疑惑。“大家试试每个人都来捏一会儿，面团很快就会形成的。”于是我们小组三个人便按照覃老师说的方法，你捏一会儿，我捏一会儿，终于这些散落的糯米粉开始汇聚，成为了一个大

今年元宵节，我和爸爸、妈妈、爷爷、奶奶在家里一起看晚会、赏月，最让我开心的是家人们在一起吃汤圆啦！

晚上七点，妈妈把煮好的汤圆端上桌。哇！一股浓浓的奶香味儿扑鼻而来，这一个个又白又圆的小汤圆，就像一颗颗洁白的雪球。又像一个个淘气的小孩子在水中游泳，只露出个小脑袋，可爱极了！

看着这一碗热气腾腾的汤圆，我不禁口水直流，真想赶快品尝一下味道，便拿起筷子，迫不及待地吃起来。

我轻轻咬了一口汤圆的皮，又软又糯的。再咬一口，嘴里已经满是芝麻的香味儿了，我吃到了一个黑芝麻馅的汤圆。我满怀期待的又吃了一个，好香呀！一股玫瑰的香味在嘴中扩散开来，这是一个青丝玫瑰馅的。我又连续吃了三四个汤圆，有酸甜可口的红果味儿的，有浓郁奶香的钙奶味儿的，有香甜的豆沙味儿的，就是没有吃到我最喜欢的巧克力味儿的。我有些失望，肚子也有些饱了，心想着，再吃掉最后一个汤圆就不吃了。于是我夹起一个汤圆大口咬下去，哇！果真吃到了巧克力馅的。浓稠的巧克力在嘴里融化，真是回味无穷。不尽兴的我，把融合着各种馅味道的汤也喝了个精光。

一个个圆圆的汤圆象征着人们盼望团圆之情，家人们能围坐在一起吃上一碗汤圆真是幸福极了！

马上就要到元宵节了。妈妈说元宵节是中国的传统节日，元宵节晚上家家户户都要吃汤圆，象征着一家人团团圆圆、平平安安。为了过一个有意义的节日，我们全家决定今年元宵节自己动手包汤圆。

一大早，我就和爸爸妈妈去超市买了许多制作汤圆的材料，有糯米粉、花生、芝麻、南瓜、菠菜、紫薯、西红柿……。回家后，我们迫不及待地将买来的食材洗干净，就立刻开始做汤圆了。我们首先将花生、芝麻炒熟磨成粉，与糖、油混合在一起做馅料；然后把南瓜、紫薯蒸熟捣碎，菠菜、西红柿榨汁后分别与糯米粉混合在一起揉成面团。看，黄色的是南瓜面团、紫色的是紫薯面团、绿色的是菠菜面团、红色的是西红柿面团，还有一个白色面团，就这样五个颜色的面团就都准备好了。

开始包汤圆了，我学着妈妈的样子，拿了一小团面放在手中，揉成一个圆球，压扁，把边捏薄，在中间放入馅料后，沿边缘小心地将面饼捏合起来，最后两手轻轻地将捏合在一起的面团揉成圆形，一个圆圆胖胖的汤圆就变出来了！就像做手工彩泥一样，真好玩！不一会儿，所有的面团就都变成了一个个五颜六色的小圆球，好像一队队士兵排着整齐的方队在接受检阅。妈妈说，中国人过年有一种祝福叫五福临门，我们包的汤圆正好是五种颜色，就给它们起名叫“五福汤

今天，我来做一个小主厨，做一道大家既熟悉又喜欢的酒糟汤圆。

我从冰箱拿出事先准备好的汤圆，准备好足够的酒糟，把一点佐料准备好就万事俱备了！今天，我的早餐就是它——汤圆了！

我信心满满地准备大干一场，先把炉子开小火，将锅烧热，接着我便兴奋不已地把那些形态各异的小汤圆一个个放进热好的锅子里，这时，我们可以看到汤圆在锅里跳舞转圈呢！然后，再把少量的水倒进去，接着，轻轻地用锅铲翻炒两下，盖上盖子闷上几分钟，等到水沸腾了，发出咕噜咕噜的声音，便可以掀开盖子。这时候，汤圆便像被染了色般，淡黄淡黄的，完全没有之前雪白的模样。之后，再翻滚几下，汤圆在锅铲上上下抖动，仿佛在玩儿海盗船呢！最后，往锅里放入些酒糟，搅拌几下，一锅美味的酒糟汤圆就可以出锅了！

我把汤圆倒进碗里，在淡淡的水汽下，只见圆圆的剔透的身子慵懒地泡在汤汁里若隐若现，好像它也忍受不了冬日的严寒，躲进了温泉中。我把热乎乎的汤圆端上桌，妈妈吃了，连夸味道不错，爸爸也露出了欣慰的笑容，我高兴地一蹦三尺高——我也是家里的小主厨了！

寒假的一天清早，我突然想吃汤圆了，还想自己学着渚汤圆，我就请求妈妈教我方法。

妈妈说烧汤圆其实很简单，只要在锅里放足够多的水，先把水烧开，然后放进汤圆。过一段时间，汤圆会浮出水面，这时就说明汤圆基本熟了。还可以用手指碰碰它，如果软了也就说明熟了。

汤圆熟了，我馋涎欲垂，盛了一大碗麻心汤圆开始津津有味地吃起来。妈妈见我吃得香，就对我说：“妈妈小时候是正月十五元宵节时才吃汤圆的。”我好奇地问妈妈为什么呢？妈妈说等我吃完陪我一起百度一下汤圆的来历。我兴高彩烈地说：“好呀！好呀！”我很快吃完了汤圆，迫不及待地要去解开心里的一些问题。

我们查了资料，吃汤圆在我国古代就是一项重要习俗，象征团团圆圆。它的来历传说很多，最早的是汉武帝时期有一位名叫元宵的宫女，长年在宫中，思念父母，以泪洗面，一位大臣为了帮助她，对汉武帝谎称正月十五火神要烧长安，唯一的办法是要元宵姑娘做很多火神爱吃的汤圆送去，这样元宵姑娘终于见到了家人。以后便形成了元宵节。

原来，小小的汤圆里竟藏着这么多有趣感人的故事啊！