介绍手抓饼作文400字

龙游的小吃丰富多彩：香脆的酥饼、酸辣的鱼头、美味的烤饼、可口的手抓饼……其中可口的手抓饼让我百吃不厌。

每当我看到街边的手抓饼，我就会缠着妈妈给我买一个。每次我也都会停留在摊子前，仔细地看着做饼的师傅娴熟的手法，对我来说，既是观赏，又是享受。

师傅顺手拿了一片面饼，放在平底锅里煎，平底锅发出“嗞嗞嗞”的声音，油沫星子在锅里欢腾地跳跃，面饼也渐渐变黄了。师傅熟练地拿过一片菜叶，切成一条一条的，又拿了一根热狗切成一半一半的和生菜炒在一起，生菜的绿，热狗的红调配出鲜艳的色彩，放在油煎好的面饼上，活脱脱的色香味俱全。最让人垂涎三尺的就是最后一道工序，红色的番茄酱和白色的沙拉酱轮番上场，一圈圈地绕在生菜和热狗上，面饼对半卷好，放入淡黄色的纸袋子中，浓浓的香味扑鼻而来。

拿到手抓饼，我通常都会细细地赏一赏，各种鲜艳的颜色刺激我的视觉神经，扑鼻的香味更是刺激我的味蕾。闭上眼睛嗅上一嗅，便会忍不住咽下一口唾沫。张大嘴巴尝一口，蛋饼的香脆、蕃茄酱的酸味、沙拉酱的甜味、热狗的咸香和生菜的清新全数缠绕在嘴里，我感觉味蕾都在跳舞。什么叫做舌尖上的美味，什么叫做舞动舌尖，说的就是这种感觉吧？

每次吃手抓饼的速度，都是风卷残云

在羊山湖公园地铁站的对面，有一家手抓饼摊。摊手抓饼的是一位四川大婶，面容和蔼可亲，我总觉得和她似曾相识，就像邻居一般亲切，她做的手抓饼香甜美味，而且价格便宜。

今天早晨，我睡到了早晨八点才醒，睁开眼睛，就想去吃她家的手抓饼。妈妈的早饭早已做好摆放到了餐桌上，可我嘴馋，妈妈只好给了我钱让我自己去买。呀！手抓饼摊的人可真多呀，居然排起了长队！我排在队伍的最后，大婶的脸上依然是我熟悉的笑容。手抓饼摊旁，是大婶的老公与她的儿子正修着车，他们光着膀子，皮肤黝黑，身旁有许多车正在等着父子俩修理。不一会儿，经过父子俩的配合，一辆满是问题的车就被他们修好了。妈妈说：“在很多的地方修过车，就属他们家的价格最合理，手艺也最好。”

从大妈的话中我知道了：这家人在三年前租下这个45平方米的小门面房，从此，他们一家在城里安了家。大婶在门口卖手抓饼，大伯在旁边修车，他们是为了小女儿上学才到南京来的，小房间里摆放着许多的生活用品和修车工具，靠后一些，是一间卧室，里面有一张小床，大婶的儿媳在里面照顾小婴儿。小宝宝白白嫩嫩的，十分可爱，他躺在妈妈的怀里，不哭也不闹，似乎知道她的妈妈很辛苦。

“小朋友，又来买手抓饼呀！”不知不觉，就已经

今天我做了手抓饼，你们想知道手抓饼怎么做吗？那就让我来告诉你们吧！

首先在锅里倒入适量的油，等油稍微热一点，再把面饼从锅边滑下去，这时面饼周围突然跳起了很多小泡泡，它们宛如一个个调皮的小孩子在那活蹦乱跳。等面饼两面都变成金黄色，就可以起锅了。

接着就要煎鸡蛋了，这可是我人生中第二次打鸡蛋。当时我无从下手，拿着鸡蛋一直在念叨：“我不会，我不会！”

第一次我打得太轻了，鸡蛋是完好无损的。第二次我打得又太重了，蛋黄都差点流了下来。我赶紧把鸡蛋拿到锅的上空，把两个大拇指从洞中钻进去，再往两边打开。由于手举得太高，鸡蛋“啪”的一声掉到了锅里，溅的满锅都是，我忍不住在一旁捧腹大笑。

将煎好的鸡蛋和香肠放在面饼上，再倒上番茄酱，美味的手抓饼就做好了。

学会了做手抓饼，下次我就可以做给家人吃，这一定是一件美好的事。

今天我亲手体验了做手抓饼，真的是太让人兴奋了。

做手抓饼的材料有：面饼、鸡蛋、生菜、香肠、甜辣酱和油。先把油倒到锅里，让油热一会儿后再把面饼放到锅里，那一瞬间，锅里发出了“哗……哗……哗……”的声音，像下大雨一样。

原本面饼是又硬又白，像石头一样，可是没过多久就变得金灿灿的，同时香味也散发了出来。闻着这诱人的香味，我的口水忍不住流了出来，肚子也开始“咕噜……咕噜……”地唱起了交响乐。

面饼煎好了，把面饼夹起放在盘子里，再把鸡蛋打在锅里，鸡蛋像花儿一样，在热气腾腾的锅中绽放开来了。

当然手抓饼少不了生菜和香肠，把这些东西放在油里炸一下，再放在面饼上，倒上甜辣酱，美味的手抓饼就新鲜出炉了。

我迫不及待地拿起手抓饼狼吞虎咽地吃了起来，吃着自己亲手做的手抓饼，心里美滋滋的。

今天我来教教大家如何制作手抓饼，并了解一些关于手抓饼的事。

首先，需要准备一些制作材料：手抓饼适量、火腿肠、鸡蛋、生菜、葱花、香菜、辣椒酱、豆瓣酱、花生油、食盐等。然后把电饼铛预热三分钟，倒油放饼，煎至两面金黄。再把鸡蛋打散，放在饼上煎熟。接着手起刀落，把火腿肠对半切，葱花，香菜切成沫撒在饼面上。最后刷上一层辣椒酱、豆瓣酱，撒上些盐巴、芝麻。（可根据个人喜好，自主添加）香味扑鼻，连邻居家的小孩都馋哭了。把它盛出来，就可以大快朵颐，解馋，填饱肚子的民间美食就做好了。

我教的张氏手抓饼就是这么简单，三分钟就做好了。适用人群为：忙碌的上班族、贪吃的学生党、懒得做饭的妈妈们和老年人，简单来说，就是everyone。适用场合：可以在家里制作，可以在街边小吃车里售卖，也可以在商场里做成高档的手抓饼餐厅……

接下来我来告诉大家手抓饼的营养价值。它的主要营养是小麦中的B族维生素。多吃小麦食品有助于促进肠胃吸收，对一些疾病有辅助性治疗作用。对更年期妇女有缓解作用，患有脚气病、末梢神经炎的人应该多吃。但是对于减肥的人来说，应该少吃油煎食品。

最后我来说说它的经济价值。制作手抓饼的成本是：一张2.8元左右。可市场上的价格是一张：7元左右。其间的

跺着早已麻木的双脚，脖子缩在羽绒服里，插在口袋里的双手有些凉，可能是因为寒冷的缘故。嘴唇已经有些发白，一张小脸被要人命的寒风吹得红通通的。可是就算是这样，眼睛还是紧紧地盯着卖早点的大叔娴熟的动作。打鸡蛋，放火腿，撒榨菜，阵阵香味从这个不大的早点摊逃出，进入的我的鼻官。顿时，双目放光，活像一只看到猎物的狼。

小跑到老板跟前，无比热切地对老板叫到：“叔叔，一个手抓饼加火腿，加榨菜！”“好！”说完，做饼的师傅随即抓过一个鸡蛋，打进饼里，放了一根火腿，撒了几勺榨菜，再把饼给卷起来，装在纸袋子里。递给我，同时拿走了3块5角。

我望着这金黄的手抓饼，咬上一口。啊！这是一种什么样的味道啊？丝软而不失硬气，坚韧又不失柔软。这仿佛就是一件艺术品！金黄的光泽，梦幻般的色彩。咬上一口，瞬间感觉整个人都升华了！

站在窗前往下看，可以看见围墙外面成群的银杏树。秋风拂过，树叶便发出了“沙沙”的声响，部分叶子在树枝上颤动，而后从天坠落，好似成千上万的枯树蝶在空中翩翩起舞。眼前的良辰美景，让我想起了去年生日的场景。

清晨，我睁开眼，瞟了一下床头的闹钟。啊！六点五十了，早上还要考试呢！我三下五除二将衣服穿好走出房间，一边向卫生间走去，一边朝妈妈的卧室大声嚷嚷：“老妈，快点，早上还要考试呢！”

我在卫生间洗漱完毕，出来时闻到一股特殊的味道，这味道似曾相识。我仔细地闻了闻，咦~这不是我最爱吃的手抓饼嘛！可妈妈明明说今天早餐吃蒸包。我带着疑惑来到了厨房，看到了妈妈那瘦削的身子，正费力地做着手抓饼。

妈妈每天要早起送我去学校，晚上还要加班工作，非常辛苦。所以我格外爱吃妈妈做的手抓饼，因为这饼饱含着浓浓的母爱，这饼的味道是世界上独一无二的。

“妈妈，今天为什么要做手抓饼呢？”我边吃边问。

“因为今天是你的生日啊。”妈妈温柔地看着我，那眼神好似温暖的阳光照耀着我的心。

我拿着筷子的手顿时僵在半空中。那一瞬间，有一种叫眼泪的液体在眼眶不停打转，然后抑制不住地流淌。

我的家乡有许多让人闻之生津的风味小吃：臭豆腐，兰花干子，糖油粑粑，手抓饼……其中，我最喜欢的就是手抓饼。

妈妈每次带我逛街，我都要路过那条小吃街，常看见一位老奶奶在卖手抓饼。她推着一辆三轮车，三轮车上放着一个液化气灶，灶上有个平底锅。锅上面热气腾腾，整整齐齐地排列着好几个已经出炉的手抓饼。老奶奶的手抓饼口味绝对一流，卖得特别好。每次，我都会忍不住让妈妈掏钱买一个大快朵颐。

每当手抓饼卖到差不多的时候，老奶奶便会现做现卖起来。只见老奶奶熟练地拿起粉团，在手心里飞快地揉着，揉好便摊到锅子上，加入少许油炸一会，然后换边。等到两边都金灿灿的时候，她会把辣椒酱、萝卜丁还有火腿放到中间包起来。一个香喷喷的手抓饼就出炉了。

手抓饼物美价廉味道好，最受大家欢迎！

我刚睁开惺忪的迷蒙睡眼，就听见老妈在喊：“儿子，早点起床，吃完早饭写作业！”然后就只听见砰的一声门响，老妈上班去了。我心想：早点起床是不可能的，吃早饭和写作业是必须的！先等我睡醒再说吧！

一觉睡到自然醒，等我看闹钟时，傻了，十点了，赶紧一骨碌下床，准备早餐，今天我决定做人见人爱、花见花开、车见车爆胎的————手抓饼！

我把手抓饼和鸡蛋从冰箱里各拿出一个，然后在锅里倒上少许油，开上最小火，慢数五个数后，把手抓饼小心翼翼地放进锅里，开始我的“炸之旅”。几秒后，我用锅铲快速地把饼翻个面，哈，基本上没什么变化嘛！我估计是火小了的缘故，于是赶紧把火给调大了一点儿，再慢数十个数，再翻过来，哇，有些地方有点儿焦了，但基本上是金黄色的，很漂亮，让人一看感觉食欲大开的样子！我继续慢数十个数，然后关上火，再翻个面一看，感觉不错，于是把饼放入碗内。

下面就是煎蛋了，砰！我来了个高手级别的一只手打蛋入锅，开火煎蛋，这时，得不停地铲，不然蛋会粘锅，弄得锅里黏黏糊糊的，又不好看又不好吃。

两分钟以后，我把蛋放到饼上，并将手抓饼对折，将蛋完全包裹在饼里面，哇噻，看着都觉得好吃！

我迫不及

自从外婆知道了手抓饼的做法，手抓饼在我们家着实火了一把。现在外婆做的手抓饼在我的美食排行榜里那可是数一数二的，占着极其重要的地位。

“滋啦……”煎锅发出熟悉的声音，不用费脑子猜——外婆又在煎手抓饼了。只见外婆拿着小铲子熟练的在煎锅上操作着，那张饼被外婆随意翻转着，好似游龙戏凤。在一边观看的我，被这翻来翻去色泽金黄的面饼弄得晕头转向。

饼煎好了，开始添料放菜，俗话说：厨师最爱干什么？一定是”添油加醋”。当然，我的外婆也不例外，她把事先准备好的香肠放入煎锅，因为香肠刚从冰箱里拿出来，所以一放入煎锅中便冒出了许多热气，外婆并不着急把香肠用筷子夹出来，而是等香肠快煎好时，用铲子把香肠切成两半，手法快准狠、那叫一个干净利落，外婆的目的是想让香肠更好的接触到煎锅。

然后，外婆又拿出培根，放入煎锅等培根一煎好，又迅速的把培根翻了一个面继续煎，最后夹出来。

外婆又把饼摊开在盘子上，把香肠和培根放进去，最后又拿来番茄酱，慢慢地均匀的抹在饼上，最后用饼把这些食材卷起来，盛在盘子里。我一把抢过来，顾不得饼有多烫，迫不及待的把塞进嘴里，使劲的嚼着，不住发出啧啧的赞叹声，味道真