我学会了做蛋糕作文450字

我十分爱吃蛋糕，但是不会做，每当我看到蛋糕店里的师傅做蛋糕时熟练的手法和高超的技术，就十分羡慕。于是我想：我也要学会做蛋糕，像蛋糕师一样厉害！

周末的一天，我和妈妈一起准备了做蛋糕的材料，有鸡蛋、奶油、牛奶、油、各种我喜欢的水果，还有一些工具：烤箱、打蛋器、水果刀等。

一切准备就绪，先开始第一步：蛋清分离。把蛋清和蛋黄分开，分别放到两个碗里，这个工作要十分小心，要不然就前功尽弃了。再把蛋清搅拌成奶油状，静置待用。接下来做蛋糕胚，要想蛋糕胚吃起来松软香甜，需要加适量的白糖，把油和搅拌好的蛋清倒在装蛋黄的大碗里，在用打蛋器搅拌成奶油状，倒进蛋糕胚盘里，放进烤箱，就可以期待啦！没过一会儿，我闻到一股焦味，正想着这是哪里的气味呢？往烤箱里一看，呀！蛋糕胚的表皮都变成棕色的了，原来是蛋糕的焦味呀！这可怎么吃呀？

我不甘失败，决定再试一次。我把之前的工作又做了一遍，边做边想着，刚才烤箱的温度开得太高，这次我要开低一点，让它慢慢烤着，虽然慢一点，但是至少不会焦。我坐在烤箱旁边目不转睛的守着，过了好久，我满怀期待的打开烤箱，小心翼翼的取出烤盘，没想到等到不烫了，它竟然塌了下去，软塌塌的不成型了……

顿时，我暴跳如雷，满心的失望，&ldqu

今年是祖国的70岁生日和二小110岁校庆，这便让我想到生日中不可缺少的东西——生日蛋糕。蛋糕既美味又诱人，所以我请求妈妈教我做蛋糕。

首先，要准备材料，把鸡蛋、面粉等做蛋糕必不可少的材料用杯子量好装好。其次，我要把蛋黄、蛋白用分蛋器分开，这道工序看似简单，可操作起来却很有难度。第一次分蛋的时候蛋黄似乎总是不听使唤，顽皮地流到了蛋白里。我用勺子轻轻地把蛋黄从蛋白里捞出来，这些蛋黄像小孩子一样，不肯离开妈妈的身边。妈妈见我神情有些沮丧，便安慰我，说：“没关系，磕打鸡蛋时不能使大劲，因为会把蛋黄捏破并流汁，但也不能使小劲，因为没法把蛋壳分成两半。”听了妈妈的话，明白了打蛋的技巧，我按照方法，先在桌子边用手把鸡蛋轻轻敲出一条细缝，再用手把蛋壳分成两半，这样蛋黄会完好地停在分蛋器上，蛋白会从分蛋器的缝里流出去，一个鸡蛋就打好了！“太棒啦，成功了！”我大叫道。然后，把蛋黄、油、糖用搅拌器搅打均匀后加入牛奶、面粉继续搅拌均匀。妈妈告诉我，加入牛奶后需要一字搅拌，不然会起筋，还有，面粉要用筛子过筛，不然，面粉会起大疙瘩，而且味道也不会特别细腻。我照着妈妈的方法用一字搅拌法上、下、左、右地搅

今天老师说：“要做蛋糕。”同学们和我都像打了兴奋剂一样。老师说：“你们先把材料和工具都拿出来。”老师话音刚落，我们就把做蛋糕的材料和工具都拿出来了。老师又说：“开始动工吧！”大家立刻不管三七二十一地动手了。

我们想要得第一，也开始手忙脚乱地动起工来了，我和我的同桌都把鸡蛋使劲一戳，把鸡蛋白弄到他的碗那里，把鸡蛋黄弄到我自己的碗里搅拌。突然，听到啊的一声，不知道谁尖叫了一声。我朝那个同学看去，呀！原来他把鸡蛋黄和鸡蛋白打在了一起，要重新再来。不过他们并不气馁，吸取了刚刚的教训，很快把鸡蛋黄和鸡蛋白都分开了。

接着我就要把鸡蛋黄搅拌均匀。本以为打鸡蛋黄很简单，但是，我太自作聪明了，打了半天还没打好，我就有点想打退堂鼓了。这时，魔鬼趁机来了，对我说：“你不要再打了，你给别人打吧。等他打好后，你把搞定的蛋浆拿去烤箱不就行了吗？”魔鬼说完，天使又来凑热闹了，他对我说：“不，你不要相信这个魔鬼的话，你一定要耐下性子来，不然，心急就吃不了热豆腐。”天使说完就和魔鬼打起来了。我觉得天使说得有道理。我决定和天使一起打败魔鬼，我就拿出超级武器&md

周末我回家时，桌上摆满了做蛋糕的工具，一看就知道妈妈又要给我做蛋糕吃了。我一时心血来潮，就吵着妈妈我也要做，妈妈不答应，我就用哀求的口气说：“好妈妈，你就让我试试嘛。”妈妈禁不住我的死缠烂打，终于答应了。

妈妈让我把鸡蛋敲开放进盘中，可是鸡蛋就像调皮的孩子，在蛋液流进盘中时，蛋壳也掉在了里面，我急的火冒三丈，气鼓鼓地说：“我不做了，也不吃蛋糕了。”妈妈耐心地在边上鼓励我，又给我示范了如何敲鸡蛋。在妈妈的鼓励下，我又拿起鸡蛋，重新开始。这一次鸡蛋听话了许多，没把蛋壳拉到盘里了。

敲好鸡蛋，我又在妈妈的指导下往盘子里放入牛奶，面粉，黄油，吉士粉，少量的盐和糖。接下来就是用搅拌机搅拌了，这可是个技术活，一不小心搅拌机就会把盘里的面糊甩得满天飞。我可知道搅拌机工作时不能提起来，这样就不会飞出来了。

做好了这些准备工作，我把油倒入平底锅，待油加热后，把面糊薄薄平摊在锅里，等到变成金黄色，就取出放在盘子里，撒上鲜红的草莓粒，铺上紫色的火龙果片，再用雪白的奶油在上面装点。就这样，一盘健康漂亮的蛋糕做成了。

吃着自己亲手制作的美味，我的心里美滋滋的，因为我又学会了一件本领。

一个枯燥的下午，我正在发呆，忽然听到厨房里发出叮叮咚咚的声音，仿佛厨房里在唱一首欢快的歌曲。我一听来了精神，连滚带爬地进了厨房，我一看才知道，妈妈又在做好吃的了。我便缠着她要一起做。她被我缠烦了，只好答应。

妈妈拿出一根香蕉在碗里对我说：“你用勺子把香蕉碾成香蕉泥，我去接个电话。”我一听来了性质看，随意的锤了下去，可香蕉像一个调皮的小男孩，怎么也打不中，经过我的不懈努力，终于被我打烂了“屁股”。接着，我把化了的黄油、白糖、鸡蛋倒入盆中搅拌，它们像一个个孩子正在一路畅通无阻、无忧无虑的游泳。最后我们放入可可粉等材料，不停用一个姿势搅拌直至到所有材料完全融合。

开始烤蛋糕了，烤箱里蛋糕胚像一位“小小舞蹈家”一上一下的挑着芭蕾，不停的释放出诱人的香味，我恨不得把蛋糕吸进鼻子里。蛋糕烤好了，我咬一口，感觉又甜又苦，还有一股清香的香蕉味，太美味了！像喝了汽水一样美味。

虽然蛋糕很好吃，但我也体会到了任何工作都很辛苦这句话的含义。

今天是星期天，早晨，窗外的第一缕阳光照在我的脸上，我从梦中醒来，脑子里就浮出了一个想法：要不今天我动手做一个创意小蛋糕吧！

说干就干，我迫不及待地动手准备起来。连早饭都顾不上吃。于是，妈妈在旁边做鸡蛋饼，我也模仿着做小蛋糕。我拿来一个碗，先加了五茶勺面粉后，立马就想加鸡蛋了，我正想去拿鸡蛋，妈妈给我看她的碗，说：“如果你直接加鸡蛋，就变成这个样子。”我一瞧，这是什么样子呀！碗里到处都是一颗颗麦疙瘩一样的东西，有的很小，有的像大拇指甲盖那么大，外面包着蛋液，里面全是蓬松的面粉，一点都没有混合均匀，妈妈又当着我的面用力搅拌了几下，情况并没有改善。这就是面粉里直接加鸡蛋的后果。于是，我吐了吐舌头，赶紧把鸡蛋放下，按照妈妈的建议加了一些水，然后使劲搅啊搅，在我的努力下，面粉和水终于融合在一起，变成细腻柔软的面糊，我对妈妈说：“只有这样才能做出丝滑柔软的蛋糕。”然后我开始加鸡蛋了，我正想把整个鸡蛋加进去，突然想到了布奇乐乐园里莫莫做蛋糕时是不用蛋白，只用蛋黄的。这样做出来的才更加好吃。于是我把鸡蛋打开一条缝，让蛋液流到另一个碗里。最后再把两瓣蛋壳分开，哈哈！我成功地把蛋黄和蛋白分开了！我把蛋黄放入面糊，继续

在我记忆的空中，有许多美丽的星星，每一颗星星的记录着我成长中的故事。

现在就让我把最亮的大颗星星给你欣赏吧！妈妈每天都要做饭给我和哥哥吃，真辛苦呀，于是在那天我学会了煎牛排，妈妈首先做了一次给我看，首先要把牛排拿出来解冻，放在室温下，很快就能变得不细不硬了，在等待的过程中，先要把油倒入锅中，接着开火，这样才能煎，我摸了摸桌上的牛排，可以煎了，我就拿给妈妈了，妈妈在把牛排放入热油当中，油滋滋的，想好想在放料之前点燃火焰，于是妈妈就把配方给我啦，配方我跟着配方做。上面写着，油五克。黄油五克。我看到牛排煎好了，我立马拿出刚刚调好的酱汁，淋上取一份好吃，美味的牛排就做好啦，可是我也想做一回呀！于是在下一个星期天的晚上，我就要做牛排啦，我按照妈妈的步骤，热锅下油，放牛排下黄油，一次一次的加调味剂，我可是八分熟的！半小时后我的牛排做好啦，爸爸帮我拿了出来全家都迫不及待地动切好各一块，吃了以后全家都夸我好吃呢，听到这句话，我的心里喜洋洋的，真开心！

这件事让我学到了做牛排的技巧，以后也能给家人做吃的人呢！。我要做更多好吃的东西给家人吃！

品尝着美味的蛋炒饭，我的心里别提多开心了。原来，我学会了做蛋炒饭呀！

首先，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，在碗边用力一敲，“啪”一声清脆的响声在我耳边响起。呼，吓死我了，还以为搞砸了呢！接着，我开始打蛋了，用打蛋器在碗的两边来回翻动，一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟到了。然后，我又在金黄的蛋液内洒了一点盐，蛋就打好了。一想到很快就要吃到自己亲手做的蛋炒饭，内心有一点儿小激动呢！

之后，开始炒蛋了。我将油倒入锅内，稍等会儿，滑入蛋液，“嗞嗞嗞”的声响散播开来。妈妈告诉我：“油锅火要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干即可出锅。”我按照妈妈的要求将蛋液来回颠动着，不一会儿，我就炒好了蛋。金黄金黄的，让人垂涎三尺。我经不住诱惑，夹了一块尝了一尝，松软的蛋块在口中散发出香气，每嚼一口，汁水就渗了出来，让我回味无穷。

我将饭盛出，和蛋混在一块儿。开始爆葱了，在锅里浇上少量油，又将切完的葱放入油锅里，“噼里啪啦”的声音传了出来。葱爆好了，把饭也倒进去，洒一点点盐，翻动几下，大功告成了。

吃着美味的蛋炒饭，觉得今天是一个有意义的日子，阳光洒在身上，仿佛也在为我庆祝呢！

激动人心的一刻来了！今天妈妈说和我一起做蛋糕！

我们今天要做一个美味的戚风蛋糕。开始啦！首先，我和妈妈准备好原料，有鸡蛋、面粉、白糖，还有牛奶，当然还有最重要的，那就是做蛋糕的工具呢！

然后，我帮妈妈把蛋白和蛋黄分离，分别放入不同的容器，接下来妈妈说是最关键的一步，就是把蛋白用打蛋器打发，原来蛋白打发后是那么的奇妙，变成了软软的，就像雪白的棉絮一样，我跟妈妈说：“好像棉花糖啊！”打发以后，我帮妈妈把面粉、蛋黄、牛奶、还有白糖放入蛋白中，然后用搅拌棒充分的搅拌在一起，最后，我们把完全融合面粉倒入模具中，放入烤箱，大功告成，就等我的美味出炉了！

那是我最值得期待的四十分钟，我总是忍不住要去烤箱边上瞅瞅，看着它慢慢膨胀变大，闻着烤箱里慢慢散发出的香味，我的心都醉了，“当！”，传来了烤箱时间到的声音时，我真是太激动了，连忙冲过去，妈妈打开烤箱，“哇！”一个金黄色的戚风蛋糕终于出炉了，妈妈帮我切了一块，柔软、细腻，味道好极了，充满了幸福的味道，因为那是我和妈妈一起亲手、合作完成的！

星期五上午，阳光明媚，太阳公公早早就起了床，露出了金色的笑脸，把大地照耀的暖和和的。在这温暖的上午，我准备做一个双皮奶。需要的食材有：纯牛奶400毫升、鸡蛋2个、白砂糖20克。

我先把常温的纯牛奶在锅中用小火加热，要沸腾时熄火。将牛奶倒入碗中静置，直到牛奶表面结出奶皮。然后把奶皮用竹签轻轻地挑破一角，将牛奶缓缓地倒出，在碗底中央留下一层薄薄的奶皮。再把鸡蛋去掉蛋黄，留下蛋清，可是……我犹豫了一会，心想：该怎么把蛋黄取出来呢？难道要用滤网过滤吗？可我转念又想：如果用滤网过滤的话，应该都过滤不了吧！我苦思冥想，怎么都想不到，最后只好去问妈妈。妈妈耐心地对我说：“其实只需要把蛋液在两个鸡蛋壳里倒来倒去，蛋清就会自己流下来。只要多倒几次蛋黄和蛋清就分开了。”我试了一下，果真成功了！接着，我又继续做我的双皮奶了。

我将蛋清搅散与糖、牛奶混合，用滤网滤去表面泡沫，直到变成细腻无杂质的牛奶蛋液，再重新倒回碗中。最后，将碗口用保鲜膜包好，入蒸锅蒸10分钟左右。放凉后，入冰箱冷藏片刻。美味的双皮奶就做好了！

看着香滑细腻，还带着奶香的双皮奶，我忍不住尝了一口，甜甜的，软软的，入口即化，真好吃！