卖煎饼果子的老人作文

小时候，我住在奶奶家，经常吃奶奶给我做的煎饼果子。

奶奶做的煎饼果子，色香味美。里面有适当的鸡蛋饼，一片青菜包裹着软香的烤肠。沙拉酱把里面全都糊了一通。外面的煎饼皮黄，稍泛白，看着让人口水流下三千尺。奶奶几乎每天都给我私人订制，那时煎饼果子就让我开心的不得了。

现在，我早已和奶奶不住在一起了，因此也常常想起小时候奶奶做的煎饼果子那诱人的香味。

一个深冬的夜晚，外面特别冷，地上结了厚厚的一层冰，路上几乎看不见人看不见车，而这时的我最想吃的莫过于奶奶做的煎饼果子了。想起以前，姑姑也想吃煎饼果子而奶奶却说，“你也老大不小了，我要给我的大孙子吃！”我打心里觉得温暖。

突然，门铃响了。我在门眼上一看，惊喜地喊出：“奶奶！奶奶！”我立马把门打开迎接我的是奶奶的拥抱。我看见奶奶的脸上发青，摸到奶奶粗糙的手，已经冻得冰冷，肯定是被外面凶狠的寒风给打的吧。

我把奶奶拉进屋里坐，突然在没有香味的房间里闻到了一股熟悉的味道。香味从奶奶怀里传来奶奶怀里搂着用保温盒装的煎饼果子，就像搂着一个婴儿一般小心地呵护着。两行长泪瞬间从我的眼睛里流了出来。奶奶说：“怎么哭了？”我手指着奶奶怀里的煎饼果子，奶奶把我搂进

在天津卫这个历史悠久的小城中，自古以来许多民间艺人皆出自于此。靠手艺赚钱，没有一个好技术绝不能在此立足，那么剩下的便是这些“俗世奇人”。走访天津，我也尝到了正宗天津小吃--煎饼果子。

煎饼铺坐落于一条老巷子中，地儿相当偏僻，似专为老回头客设置。店铺老师傅姓张，满脸布满皱纹尽显沧桑。身着灰色布料的衣服，样子很朴素。他脖子上围着一条白毛巾，时不时用它擦擦汗，不论刮风下雨，春夏秋冬，无一例外。

做煎饼果子，许多人都会。摊张饼，撒点料，裹在一起就成了。但老张的煎饼果子，卖的是一份正宗！

只见他从一口小锅中舀起一大勺面糊，此面糊非昔面糊，属纯正的绿豆面糊。淡淡的绿糊中透过绿豆的清香，洒在平底锅中央，用一把木铲子转呀转，不多不少刚好烙一张大饼。观饼面，隐隐约约看到黑铁锅，但饼却无一处漏洞。待稍熟再在饼周围轻轻波起边缘，“嘿！”伴随着围观顾客的赞叹，饼“跳向空中”，“翻了个面”，“又平躺”在平底锅上，无一褶皱，无一不拍手叫绝！

紧接着，饼上打一鸡蛋，慢慢抹匀整个饼面，大饼从浅绿色变浅黄色了。趁热加料，什么香菜、小葱、芝麻一并洒之。再翻面，背后抹上

我是土生土长的天津人，说起家乡特产，我的脑海里情不自禁地想起许许多多。

天津风味食品素享盛誉，有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种风味小吃，还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产。

不过，我今天要说一说天津的早餐，相信你吃一个月都不重样、不会腻，有锅巴菜、老豆腐……我给你介绍我最爱的煎饼果子！

“老板，给我来一套煎饼果子！”“好嘞！”“加两个鸡蛋！”“得嘞！”这是每天路过早餐摊听到最多的对话，你看，卖煎饼果子的人从不叫卖，从不吆喝，却靠香气吸引人，煎饼果子摊前的人们总是络绎不绝。

那煎饼果子究竟是何方“圣物”？让人欲罢不能。绿豆面调成糊状，摊成饼，再打上鸡蛋，用工具把它抹匀，放上葱花和果子，根据个人口味洒上料刷上酱，一个又香又美味的煎饼果子出炉了。

一定要趁着热吃，我迫不及待地一大口咬下去，天哪！太香了，一直从嘴里香到肚子里，我都顾不上嚼，狼吞虎咽的，三下五除二就把煎饼果子装到“最安全的地方”——我的肚子里。真是“此味只应天上有，人

叮铃铃，放学啦，放学啦！每次这个时候的我和你是最激动兴奋的，并不是因为放学不用上课的喜悦，而是我们将要开始徒步之旅。我与你从校园走到了美食街，这是我们一天的期盼，这里有各式各样的美食我和你游览在这些美食中，将我与你的眼弄的眼花缭乱，我们找了个位置坐下放下东西，便开始寻觅美食，就这样初中三年我们放学后的时光都在这美食街中度过。在一次“落魄”的日子里，我们发现了煎饼果子这个摊位，当时煎饼果子要七块钱，而我们当时“落魄”到不足以一人一个煎饼果子，我们将身上的所有钱凑起来才够买一个，现在想想当时真的很搞笑。我现在还记得你将钱递给老板，让老板弄成两份时老板的表情。也许是因为太饿了也许是因为经历太有趣，我们坐在公交车站牌的前凳子上，吃着手中的煎饼果子看着太阳落山，黄昏打下的光照射在你的脸上。我静静的享受着时光能够慢点。手中的煎饼果子异常好吃。

从那以后，我与你天天都去吃煎饼果子一吃就是三年，三年后我与你不在同一所学校，由于学业的繁重没有时间再次品尝那煎饼果子的味道。等我们再去准备回味这煎饼果子的青春时，他已经消失不在。煎饼果子的味道也就这样从我们的青春中消散不见了。

“卖煎饼嘞！五块钱一份八块钱两份，都是刚出炉嘚！”

早市很是喧闹，街上摆着各种各样的东西，都是衣服，蔬菜和肉什么的。各家的商贩在摊前不停地吆喝，其中更少不了卖早点的。家门口有个卖煎饼的大爷，每天开个三轮车停在门口，拿出锅铲，吼一嗓子：“唉！卖煎饼嘞，五块钱一份八块钱两份。”这时路上的气氛瞬间静下来，没过一会重新恢复的喧闹，但人群都聚集到这老大爷的煎饼摊。

自从我遇见这个大爷后，现在上学不迟到了。这大爷来的时间在五、六点。十分准时，他就像闹钟一样，一嗓子把握从梦中叫醒。有时早上来不及吃饭，我就跑他那买个煎饼，够香！

他十分和蔼，性子直。有一次我钱没带够，他就朝我很“平和”地说：明个记着还钱！其实这声音后面的人早就听到了。因为我特别不好意思，后来我就再也没差过钱。

周六的上午，我从学校回家，一路上肚子饿得咕咕叫。走到路口，碰巧这大爷收摊，正准备走。我赶忙叫住他，恳求再做一个煎饼，大爷说：“你小子，竟在我收摊时来！中，我还剩一大勺，给你做个最大的！”说罢再次摆开摊，将满满一大勺小米面倒在平锅上，再打上一个鸡蛋……这绝对是我见过最大的。

大家好，我是天津著名小吃煎饼果子。比起天津其他的特色小吃，狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕，我可是名副其实的销量冠军。

清朝末年，山东有位绰号老刀的江湖侠士，行侠仗义，锄强扶弱。他杀死了两个恶霸，只得背井离乡逃到天津。一天，饥饿的老刀得到一小袋面粉和一根油条。受到路边包子的启发，他用面粉做成煎饼，裹着油条吃了下去，滋味竟是出奇的可口，于是起名“煎饼裹着”——这就是我的由来。

煎饼果子，外地人乍一听我的名字，还以为是两样东西。但聪明的天津人，把煎饼和果子卷在一起、融为一体，构成了一个独一无二的我。煎饼是我的外皮，跟山东煎饼是亲戚。在山东，玉米面是做煎饼的主料，配料多用蔬菜，如大葱、生菜、辣椒等。来到天津，外皮的主料换成了绿豆面，配料也没有那么多蔬菜，仅有少量的葱花而已。果子是我的内瓤，外地人多叫油条。它是把两小块面摞在一起拉成长条，放在油锅里炸熟。

我的制作方法，看似简单，但操作起来还是有些难度的。提前要把绿豆、小米、虾皮及香料，加水磨成浆，还要备好配料，如葱花、面酱、腐乳汁、辣酱等。我最讲究现摊现卖。在特制的平底锅上涂油少许，浆要均匀的摊平，不能太厚，太厚口感变差，也不能太薄，太薄容易破。煎好的样子

在人生的道路上，有很多影响我的人。老师，他们教给我知识；父母，他们教会我做人；对手，他们教会我要强大。可是，对我影响最大的一个人并不是他们，而是一个卖红薯的老人。他教会我一个值得一生遵循的道理。

那是一年国庆，妈妈去医院做了一个手术，然后要住院。第一天，妈妈吃不下饭，说想吃红薯。这医院附近别说是那种卖红薯的小摊，就连小店也没几个。没办法，我只好绕着医院四处去寻找。

平时随处可见的摊，一下子无影无踪了。突然，我闻到了一股香喷喷的红薯味，顺着香味一直找，终于在一个不起眼的角落发现了一个小摊。一个老人站在炉子后收拾工具，一身朴素的衣服上点缀着几个补丁，瘦弱的身子在秋风中发抖，满是皱纹的脸被吹得发白，他不停地搓着手正准备收摊，。

我走上前，问他：“老爷爷，您的红薯怎么卖？”“对不起啊，小朋友，红薯卖完了。”我有点失落。老爷爷不忍心看到我这个样子，安慰我说：“这样好了，我给你留一个大的，你明天再来买，好吗？”我听了，原来失落的心情一下子多云转晴了，道别了这位慈祥的老爷爷，我回到了医院。

第二天，我把和老爷爷的约定忘到了九霄云外。过了三天，妈妈终于出院了，我十分高兴，可一出医院看见那位老爷爷

我不由得停下了脚步。

“杂粮煎饼，杂粮煎饼，六元一个，六元一个。”此时的我，在等待参观陕博的长长排队人群中，已经饿得前胸贴后背。听到这样的吆喝声，再也不愿挪动脚步。

“妈，我想买一个煎饼，好饿呀！”

“不买，你没看见那煎饼摊多脏吗？”妈妈断然拒绝。

母命难违，我只有跟随排队的人群向前蠕动，眼睛却出卖了自己，就那么一直拗过头去，眼巴巴地望着煎饼摊。

“杂粮煎饼，杂粮煎饼，六元一个，六元一个。”那卖煎饼的叔叔继续吆喝。在他摊位前买煎饼的人越来越多，估计大家都和我们一样，为了能早点进博物馆，早饭都没来得及吃吧。那煎饼叔叔虽然头发乱糟糟的，一件白色厨师服上点缀着或新或旧的油渍污渍，可是他每递一个煎饼给顾客时，都会将满是面粉的双手往自己的厨师服上擦一擦，然后笑眯眯地说：“您拿好，有点烫。”

由于参观博物馆的人实在是太多太多，我和妈妈排了两个多小时几乎还看不到队伍的“龙头”，偶尔回头，还能看见煎饼叔叔和他的煎饼。

“哥哥，”在烈日与饥饿的双重压迫下，我正心烦意乱，“哥哥，”低头一

在我记忆深处，有一道磨灭不掉的风景……一个有着雪花一般白的胡子和发的老人，顶着寒风，骑着那“咯吱咯吱”作响的破旧三轮车，驮着干净的蒸笼卖包子为生。

那时，我和姐姐在同一个学校读书，大清早就得起床梳洗。开门时外面都是黑洞洞一片，还好有路灯给照明。也就是在那条沉寂的上学路上，我们看到了那个老人。

大概五六点左右，风不太大，可就是冰冷至极。我和姐姐都不由自主的把手缩进衣袖里。前面有一个模糊的身影在缓缓移动，由于那里有个死角灯光显得有些微弱。虽然充满了警戒心，但是我和姐姐还是好奇的加快了脚步往那个身影走去……

瘦！眼前的“那个身影”竟然是一个80岁左右老人，虽然也穿得不少，可还是掩盖不住他瘦弱的身躯。我的心里有一种奇异的感觉，姐姐和我商量去买老人的东西。老人用瘦如枯柴的蜡黄的手揭开蒸笼盖，顿时烟雾四起，我们都闻见了包子特有的香气。他那包子个大肉多，货真价值，一元一个。我和姐姐只有两元的早餐钱，却也各自买了两个。看着老人再次骑上那破旧的三轮车缓缓离去，我竟然有种“不舍”的感觉。

姐姐大概和我一样，和我商量每天起早一点，去卖他的包子。一

我家住在松柏桥下，在道边有一位卖冰棍的老人。他的生活十分艰苦，家里还有两个小孙子，他们的爸爸妈妈去外地了。全家就靠老人卖冰棍收费品来为维持生计。

一次我出去玩，又看见了那个卖冰棍的老人推着他的推车走了过来。吆喝道：“卖冰棍，卖冰棍，五毛钱一棍。”声音不大却富有吸引力。不一会就来了一个小男孩。

“这冰棍多少钱一个？”“五毛。”：那你给我拿两根，我给你一元钱。“小男孩说。他把一元钱放在柜子上。突然，他发现，旁边有一张五元的。他想都没想就把那五元塞进了裤兜里。“你的两根冰棍。”老人说。小男孩接过冰棍撒腿就跑。当老人发现五元钱没有了之后，眼睛里盈满了泪水，望着小男孩扬长而去的方向。那是他今天要卖冰棍所得的钱呐。他还想给他的小孙子买点零食什么的让他们高兴高兴，可是现在什么都完了，他的工钱让人偷走了。他那黝黑的脸上显得更加苍老了。

这一切都被一个大姐姐看在眼里。她默默地走过去，从兜里掏出10元钱放在了柜子上，然后快步向一边走去。老人看见了，他的眼里再一次盈满泪水，望着大姐姐远去的背影……

这一幕，深深地打动了我。暑假，如果每个人