奶奶的味道作文600字记美食

喂，是丁丁吗？今天中午做的辣子鸡，你快来吃吧。电话那头，奶奶轻声问道。

哎呀，奶奶，我这周要补课，去不了。我草草地回应，便挂了电话，完全不顾电话那头奶奶的心情。

在我的印象中，奶奶是个上得了厅堂，下得了厨房的人，不仅手工活干得出色，厨艺还相当了得。

小时候，我和哥哥都住在奶奶家。每天的动力便是等到周日那天晚上，吃上一顿美美的辣子鸡。

奶奶做的辣子鸡绝对是一流的。从刀工到配菜，无不让人称赞。我看过几次她做辣子鸡的过程，没有什么特别的，只是细致些熟练些。

爷爷起大早便去菜市场买菜，左挑右拣，直到挑出他认为最肥美新鲜的食材。买回家来，其他的任务便交给奶奶了。奶奶不紧不慢的收拾食材，还要翻洗很多遍，生怕错过每一个细节。最重要的一步是下锅。先在热水里将鸡肉煮一会儿，待滤尽污水，便放在油锅里炒了。配菜什么的，有条不紊地倒入。即使在炎热的夏天，厨房里像蒸笼一样闷热，也对奶奶产生不了丝毫的影响。奶奶尝了尝咸淡后，对我会心一笑，我就知道，美味该出锅了。

上菜喽。奶奶一边擦着汗水，一边端着菜进来。我和哥哥，早已准备好碗筷，准备出击。我们两个你争我抢的吃，总怕对方比自己多吃一块。奶奶总是在旁边看着我们吃，看着我们狼吞虎咽的劲儿，她的高兴洋溢在了脸上。

转眼很多年过去了，我也上了

一股熟悉的香味从小吃店传来，我已经很少能闻见这种味道了。步入小吃店，见到鲜香的南瓜炒粉丝。无从寻觅的味道使我记忆跳转，回到了以往奶奶家的情景。

那是一个夏末，我不太情愿地回到了奶奶家，之所以不情愿，是因为我尝遍了好多美味，面对简单的农家小菜无从下口，令我最厌恶的，就是每次回家经常要吃南瓜粉丝。

奶奶用长满老茧的手抓起一把粉丝，放进了结满黑色锅巴的大锅中。浓烟滚滚的，那老式厨房中充满呛人的烟雾。我忍不住跑了出去。那锅、那手，以及那烟雾让我无法接受这种食物，半天咽不下去。爸爸妈妈一定要我吃，简直忍无可忍。实在吃不下，没吃几口，最后我把那碗南瓜粉丝统统倒掉了，没吃饱就走出了厨房，奶奶一脸茫然看着我。

我没什么事可干，只能在墙角默默发呆。这时，我看到了奶奶提着锄头和镰刀走出了家。想必是干活去了。不经意间，我见多了一些细节：她的脸上又添了许多皱纹，已经被阳关晒得深黑。脊背也被无情的岁月压弯了许多，似乎再加大些压力就会被击垮了。她的手粗糙且发灰，同样刻上深深的皱纹。奶奶种过许多菜，其中包括被我倒掉的南瓜粉丝中的南瓜。我还倒得理所当然，我似乎受到了良心的谴责。我终于知道，奶奶的菜是用她辛勤的劳动和生命换来的，不然不会这么衰老。

我终于吃南瓜粉丝了，第一次吃得那么津

我吃过许多奶奶做的美食。从我很小的时候开始，奶奶就给我做饭，可好吃了。那都是一些自创的小菜。奶奶获得美食做法的途径很多，看报纸、电视、书籍。接下来让我带你进入奶奶的美食世界吧！

鲍鱼拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鲍鱼、米粉、剁椒、酱油。鲍鱼先是文火蒸熟的，蒸过后的鲍鱼颜色嫩黄嫩黄，吃在嘴里，软软的、脆脆的，嚼劲十足，味道很鲜美。粉丝做底料，原来是白色的，配上剁椒，白里透红，吃到嘴里，麻麻的，滑嫩爽口。

猪心汤也很有特色。猪心，奶奶把它切成块，放到瓦罐里，文火慢炖，炖上一两个小时，猪心的香味得到充分的发挥，汤变得很香，猪心的肉也不会嫌老，富有弹性，汤汁飘香四溢。

肉末更是特色菜之一。先到菜市场买上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上酱油、盐、香菇，放到锅里隔水蒸。出锅的时候，肉末香极了，呈现褐色的，并有一些汤汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米饭里，等于在饭中点了一点金。色、香、味俱全，比餐饮店里的肉燥盖饭美味百倍。

我的家乡在温州，靠近大海，奶奶最擅长的是温州菜，很有特色，比如有鱼饼、敲鱼等。做这些菜的时候，必须先到菜市场买新鲜的海鱼，如鮸鱼、鲈鱼等。买回来之后，去掉鱼头、鱼尾，剃除鱼刺。鱼饼是把去刺的鱼肉剁成泥，和上荸荠，生姜末、葱末、淀粉、盐、香油

“咚咚咚”，耳边传来一阵嘈杂声，睡梦中的我一下子被惊醒，又是奶奶在做早餐了。

窗户上弥漫着水气，透过玻璃窗，外面的世界在我惺忪的睡眼里一片混沌。

“一大清早起来，就让我吃碗速冻饺子，还不如让我睡个懒觉呢！”我嘟囔着，“奶奶，能不能换点新鲜的？”话语里带有几许埋怨，转过头去，只见她戴上围巾，走出门。“嘭”，家里门被关上的一刹那，突然变得格外清静。

许久，只见一个脸被冻得通红的老人走了进来。奶奶？我定睛一看。那冻得发紫的手上还拎着一袋沉甸甸的东西。透过塑料袋，隐隐约约看到一些蔬菜、肉丝、青椒、红椒……

“你小时候最爱吃我做的肉丝炒面了。”她没多说，便走进厨房。我的心颤动了一下。

没过多久，一股喷香的气味挑逗着我的味觉，肚子咕噜咕噜响，饥肠辘辘的我早已迫不及待了。

趴在桌子上，等待着，等待着。终于，一盘热气腾腾的肉丝炒面出锅了，白色的面条在红、绿青椒的点缀下变得更加诱人。我拿起筷子，二话不说夹起面条、肉丝往嘴里送，像一匹饿狼，好像已经几天没吃东西的样子。吃得满嘴都是油，肉丝嚼在嘴里，是那么的Q弹。香味儿，弥漫在鼻尖

弱水三千只取一瓢，姹紫嫣红独守一色，风尘百味只爱此一物。

一一题记

饭香

厨房里，火光四射，一阵噼里啪啦声抑扬顿挫，年逾花甲的奶奶，已是两鬓斑白，手臂上带着一双花色的袖套。

一手扶锅柄，一手掌勺。时不时地翻炒两下，加调料，将锅盖盖上。一系列动作做地行云流水，这就是大厨的技术！

一盘盘诱人的菜肴陆续出现在桌面上，小院里顿时洋溢着五味杂交的饭香、菜香。饭香味染上了我们的衣服，更是让奶奶的袖套充满了饭菜香味，这是奶奶的辛劳与爱的熏陶。

桂香

又是一年金秋，丹桂飘香的时节。一个背部微弯的身影赫然立在桂花树下，手上的一个竹篮子套在了？套上。

一只皮肤黝黑，满是条纹的手不停地在桂树上穿梭。等差不多釆集了一篮后，放下篮子。然后，双手抱住树干，猛烈地摇晃起来。

一时间，满树的桂花翩然落下。奶奶的发间，衣服，袖套上都落上了桂花。院子里充斥着满满的桂花香味。

奶奶将桂花整理好，做出了香喷喷的桂花糕。桂花糕是我们一家人都爱吃的点心。奶奶的袖套上充满了浓郁的丹桂香，一如奶奶对我们的爱，是那般浓。

皂香

“刷一一刷一一”刷子与衣服的摩擦声，在院落里回荡。冰冷的水已将奶奶的手冻得通红，冰水穿过奶奶的手将一件件衣服，袖套洗干净。

奶奶将一件件衣服，一对对袖套晾晒在院内，空气

我总是很怀念幼时奶奶做的那道簸箕炊。

自六岁起我便和母亲来了广州，除开过年外几乎不回家，因此少能见到奶奶。可每每重新踏上那片土地，奶奶做的那咸香爽口的簸箕炊，仍勾起我不少回忆。

五岁那年的夏天，我到奶奶家住了一天，第一次尝到奶奶做的簸箕炊。

奶奶领着我把提前一天泡好的米磨成浆，倒出最上面的一层，用做簸箕炊表面的皱纹。等蒸锅水开了，奶奶便准备把米浆分三次灌入托盘蒸熟。我跃跃欲试，帮奶奶灌米浆，结果成了爆破面——整个面毫无形状可言地直接炸开了。我沮丧地甩了甩手，奶奶笑着说：“灌米浆要在每层熟透后才能灌。”我似懂非懂。

奶奶有条不紊地往托盘中灌米浆。我在一旁努力踮起脚，舔了舔嘴唇又摸摸自己“咕咕”叫的肚子，想着一会儿该吃几个簸箕炊。

最后一步是做表层的皱纹面，这也是最难最辛苦的一道工序。在温度最高的时候，奶奶拿出成型的簸箕炊，轻轻地倒上一层薄薄的米浆，微微地晃动着，左右来回，像摇摇篮似的，视线不离手中的宝贝，眼里流出温和的光。我看得入迷了，脑袋还不禁随着奶奶的手左右摇晃起来。簸箕炊上起了一层褶皱，奶奶又把它放回蒸笼了。

“奶奶，可以吃了吗？”

奶奶又笑了笑，把蒸笼开了

我有一个很会做饭的奶奶。奶奶喜欢看一些有关做饭的书和电视节目，然后照样子做出各种各样的美味佳肴给我吃。

奶奶做的排骨和蒸鱼都很美味！而最拿手的是炒肉片，我最喜欢吃炒肉片了，奶奶炒的肉片松软可口，有一种入口即化的滑嫩感！奶奶做的紫菜汤也是一绝，喝起来鲜美无比，我能喝满满一大碗！奶奶最喜欢在我吃饭时用慈祥的眼神望着我，问：“奶奶做的好吃吗？给不给奶奶点赞啊？”每当此时，我都会毫不犹豫地竖起大拇指对奶奶说：“太美味了！”奶奶就会笑得跟朵花儿似的。

奶奶做饭很辛苦，尤其是夏天的时候，厨房里油烟大，又炎热！经常是一顿饭做下来，奶奶已经大汗淋漓。有一次，奶奶给我做鱼时，不小心烫伤了手，但是为了让我能吃上美味的炖鱼，还是忍痛坚持做完了。

奶奶做的饭菜是最美的味道！它包含了奶奶对我浓厚的爱！这就是奶奶的味道！

我永远不会忘记，那个勾起我无限回忆的场景：“上菜！”奶奶笑着走过来，端着一个盘子，盘子里是五彩的佳肴，红的是萝卜丁，白的是肉丁，绿的是青椒，紫的是葱头……

第一次尝到鸡丁，距今已经很久了，久到我已不记得是何时。我只记得，小时的我挑食，奶奶就总是想尽各种办法，让我感受到蔬菜的美味。她曾把蔬菜连同肉混在一起，作为饺子馅，包子馅；也曾煎薄饼，把蔬菜煎于其中；可是给我印象最深的，就数奶奶炒的“鸡丁”了——奶奶把蔬菜切成丁，再放入肉丁，一起翻炒，看起来五彩斑斓，闻起来香气扑鼻，尝起来鲜香可口——因为我怕辣，所以没有“宫保”，只有“鸡丁”。

从此，炒鸡丁成为了奶奶厨艺的“代表作”。当我难过时，奶奶用“炒鸡丁”安慰我；当我成功时，奶奶用“炒鸡丁”犒劳我；当我失意时，奶奶用“炒鸡丁”鼓励我……它陪伴我度过了童真而没有烦恼的小学生涯。

但是，当我母亲拿着录取通知书回家时，我猛

“开饭喽！”

哇！早餐时间到。餐桌上躺着一个大盘子，盘中置放着几个香喷喷的清明果，我迫不及待地偷偷咬了一小口，那团迷蒙的香气顿时蔓延开来，全身似乎有了无穷的力量，好吃！

品尝着清果宝宝们，偶然间，想起了我那亲爱的奶奶，那名副其实的包果高手。

每到清明节，奶奶总会大展厨艺，制做清明果。

对于这项清明节绝不可少的大工程，奶奶可不允许有任何一点疏忽，我家屋后种着许多艾草，采艾草之时，奶奶只采在阳光之下青翠欲滴的艾叶，这时，奶奶总是很认真，一丝不苟，戴着老花眼镜的她，仔细的挑选着，有点损坏的边放在一旁，她要为我们准备最新鲜的。

清明果里的菜几乎是奶奶自己种的，我和妹妹喜欢吃笋，奶奶便多准备些。每当看到一大脸盆的菜，妈妈便心疼奶奶，让她少做点，奶奶总会笑一笑，说：“孙女们喜欢吃的，我怎么能少做呢？只要你们吃得开心，做再多也不会累。”听了奶奶的话语，我心里暖暖的……

终于开包喽！

奶奶拿起果皮，在果皮中央放上香喷喷的馅，那团馅不偏不倚地倒在了果皮上，她懒洋洋地打了个哈欠，舒舒服服地准备睡个懒觉。随后，奶奶把果皮合拢，双手在上面捏紧，她告诉我，这个时候，要将这里捏的很薄，这样有助于后面的捏花边，

今日，又是一个中秋月圆之夜，窗外一片漆黑，秋蝉叫的分外悲切、伤感。

我每当吃上一盘盘热乎乎的饺子，我就会思念起我亲爱的奶奶。

提起饺子，我就会想起我的奶奶，是她陪伴我度过了快乐的童年。

小时候，每当我随着奶奶去买菜，就总会看奶奶去买饺子皮的身影。奶奶熟练地包起了饺子来。奶奶会花几块钱买来一捆韭菜，将绿油油的韭菜洗干净，再将早就腌好的肉取出来，灵活地包起来饺子。

首先，弄一勺肉放入饺子中，然后，依次将五香干、韭菜和腌肉放入，再手指上配点水，涂在接口处，然后，依次把接口处接在了一起。

包好了饺子后，我的奶奶会将“饺子大军们”放入锅中煮，煮后再将酱油倒入端给我吃，我熟练地用筷子夹起一粒粒既美味又是热腾腾的饺子放入口中，一丝清香在味蕾中飘散着，韭菜为饺子最后添加了一层爽口的口感，这可真令人十分难忘啊！我在冬天食用时，心里总是暖暖的。

如今奶奶病倒在床，我吃的一盘盘饺子都是我对身体患病的奶奶的思念与牵挂，我仿佛吃下的不是一粒粒饺子，而是对奶奶浓厚的思念。我食用饺子时，味道不仅在唇舌之间，更是在我的心扉之间。

迎面吹来的淡风，充满了我对奶奶的思念的味道，风中流动着那股熟悉的味道，那种味道中，也充满了一种东西——那就是拓印