我家的春节作文800字卤牛肉

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

传统节日是一个国家的历史文化长期积淀凝聚而来的。中国的传统节日有很多，每个节日也都有自己的庆祝形式，内容丰富多彩，这些也都属于我们中华民族悠久历史文化中的一小部分。春节这个传统节日也是从远古发展而来的，从流传至今的节日风俗里，还可以清晰地看到古代人民社会生活的精彩画面。

春节的习俗有很多：扫尘、贴春联、放鞭炮、吃年夜饭、守岁……但是由于不同的地区，不同的民族，春节的习俗也会有所不同。然而，不管在哪里，春节的习俗含义是相同的——希望在新的一年里喜气洋洋，合家欢乐。

我家过春节的习俗与大部分的南方人是一样的。过年的前几天，我们全家人就一起忙上忙下的打扫卫生，把家里打扫得窗明几净，一尘不染。因为按着民间的说法“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的涵义，其用意是要一切的“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。所以我们家每一个人都出了一份力，目的就是为了使新的一年家中财源滚滚，一帆风顺。

于此同时，爸爸妈妈也从网上、超市、菜场等地打年货，购买了

春节，一年之中的大日子，可春节并不是单独一天，而是一个长期的节日。我家的春节，是从腊月二十三，也就是小年这一天开始的，虽不如别人家从腊月初旬开始过的长，但也不短了。这一天，鞭炮声不绝耳，噼里啪啦的响个不停，虽然吵得让人有些心烦意乱，但是又觉得这些鞭炮声是那么地悦耳，因为它预示着，春节开始了，马上就要过大年了。

在小年这一天，一是放鞭炮来庆祝，二便是吃麦芽糖，粘粘的，甜甜的，真的要把嘴黏上了哟。过了小年后，大人们就要忙起来了，准备过年时需要的各种吃的、喝的、穿的、用的，准备过年时要用到的各种礼品，各种对联，年画。在给家里做一个大扫除，让屋子变得干净整洁，明明堂堂，让心里也是舒服了许多。在除夕之前，各个村庄还有着大大小小的集市，人们在过年之前会去赶集，买回自己所缺的用品，像什么对联啊，福字啊，锅碗瓢盆啊，应有尽有，而且样式繁多，丰富多彩。在集市上，最受欢迎的，一是对联、福字，二便是各种各样的烟花爆竹了。散着卖的，成箱买的，小巧玲珑的，大又绚丽可爱的，往地下摔的，往天上蹿的，各式各样，一摞一摞地整齐摆放，等着人们来挑选。腊月二十九是最后一场集，这集市可是热热闹闹的，毕竟是最后一次集了，再不买东西，过几天就没有地方买了。那时候，人头攒动，本来不窄的一条

春节快到了！怎样用自己的双手给家里增添喜庆气氛？我想这是我这个中学生应尽的责任。上学期选修的手工布艺缝纫课是我的至爱“闺蜜”：设施齐全的专业教室、才华横溢的老师、林林总总的内容……对，我就携手这位“闺蜜”在今年春节一展身手吧！

鸡年是妈妈的本命年，奶奶说穿戴红色衣饰会平安幸福。于是，一放假我就跑到毛线商店，精挑细选了红色的马海毛和大棒针，微信支付！以后的一个星期，顾不得玩手机、顾不得看电视，一边回忆课上老师传授的平针，一边织了拆、拆了织……除夕那天，一条长长的松软的大红围脖终于围在了妈妈的脖子上！“太喜庆，太暖和啦！真爱我的小田螺姑娘！”妈妈把握紧紧地搂在怀里。

除夕那天还是妹妹的生日，就用我学来的手艺给她亲手缝制一个毛绒小熊吧！我先剪好两片小熊轮廓的棕色毛绒布，然后用老师教的锁边缝缝合在一起，留一个小口把正面翻出来，再塞进棉花。我娴熟的针法让奶奶这位资深缝纫高手自叹弗如。但用黑布缝小熊鼻子却总是缝歪，急人呀！奶奶建议我将平针改为回针来缝，姜还是老的辣呀，这下果真一下就缝正了！一个完美的小萌熊可以每晚陪伴妹妹进入梦乡了！

“劈了啪啦……劈了啪啦……”这一听就是鞭炮的响声，我家年前的第一挂炮，就是在小年的晚上放的。从小年到过年这几天，人们都怀着一种激动的心情来迎接新年。在这些天里，人们也会在相应的时间里，干相应的事。这一切，应该都来自那一句一直流传下来的歌谣：“二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉……”后面的在我们家，我倒是没有看见，不过二十三和二十四，家人们干的活儿，可是和歌谣上一模一样的。

在二十三的那一天下午，我刚刚午睡醒来，就听见妈妈在外屋喊：“吃糖瓜来喽！二十三，糖瓜粘。”我听到后，也慢慢地走了出去，不明白妈妈刚才说的是什么，就怀着一颗好奇的心问妈妈，为什么二十三一定要吃糖瓜。妈妈听了后，耐心地回答我说：“这是一句歌谣，是老一辈的传下来的。二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天，要吃糖瓜来祭灶。”我似懂非懂的明白了，这时，我忽然想起来以前搜索资料的时候，偶然看到的一篇有关于灶王爷和糖瓜的资料。是因为人们把糖瓜给灶王爷，是希望他可以保护人们在新的一年里面保佑人们的生活和

“噼里啪啦”，“噼里啪啦”，天刚刚蒙亮，到处都是鞭炮声，瞬间就有了过年的味道。

年夜饭

大年三十凌晨时分，空中还是一片阴沉，暮霭还没有散去，空旷的原野就传来了“噼里啪啦”的鞭炮声，迷迷糊糊中，我们被叫醒：“起床，吃年饭啰！”大家欢欢喜喜地起了床。才发现，外婆和外公已经早早地起来，为家人备好了丰盛的年夜饭。

屋里屋外弥漫着香烛、烟火的味道。按照我们家乡的传统，大家轮流向祖先行过礼，就围坐在饭桌前。香喷喷的饭菜已经摆上桌了，鸡、鱼、猪肉、青菜、火锅、肉丸子样样尽有。一家人围拢在桌边，长辈们坐在上座，小孩围在四周。丰盛热闹的年夜饭在大家的欢声笑语中展开。我们小孩倒上饮料，依次给长辈们送上了祝福“寿比南山、财源滚滚、身体健康”外婆、外公、舅舅、婶婶都乐开了花。祝福声中的年夜饭弥漫着浓浓的亲情。

放烟花

年饭吃完，天才蒙蒙亮，我和表姐就把从屋里，把备好的烟花搬出来。我掀开盖子，和表姐一起点燃了引线，捂着耳朵，躲得远远的。不一会儿，“嘭、嘭、嘭”，一连串的火光直冲上天，在空中绽放出一朵朵绚丽的花朵，半边天都被照亮了：有的如

一提到淮南，大家自然会想起牛肉汤，就像一提到北京就会想到长城和故宫一样。

合肥有很多家牛肉汤，就在我们这条街上，已经有七、八家了，它们的味道各有所异，但毫不夸张的说，它们都没有正宗的淮好喝。淮南牛肉汤

淮南牛肉汤好吃、好喝、好看、好闻。上有香菜和葱花点缀，下有粉丝和千张镶嵌在其中，汤上还漂浮着红似火的辣椒油，真是一种极度的视觉享受。吃上一口，真能让你三月三月不知肉味！

淮南牛肉汤不仅味道鲜美可口、汁香味浓，还有属于自己的一段传说：当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地，攻打寿春，寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管老赵率军顽强作战，仍屡攻不下久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤兵困南塘。当年淮南地方百姓看在眼里急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送入赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城，陈桥兵变，赵匡胤登了龙基，始终忘不了淮南牛肉汤，后来在民间把淮南牛肉汤传为“神汤” ，又传为其“救驾汤”。

说完了故事，我们来说说能让你口水直流三千尺的淮南牛肉汤的做法吧：先抓一把通明透亮的粉丝，再抓一把光滑乳白的千张放进那红红的牛肉汤里，让后再切上几片带筋的牛肉，稍微摇晃一下，这牛肉的香味就渗透进汤里了。如果想

雨里，鞭炮声透过朦胧的雨雾，响彻千万家，雪里，鸣笛声穿过飘扬的雪花，洋溢新气氛；心里，叫喊声漫过激情的迷雾，透射地“过年啦！”

家乡的春节来得很早，当然，气氛也很浓，很重。在腊月开头，街上到处都有置办年货的身影，而年货的主要来源是受家乡的习俗的影响。家乡的习俗有很多，例如，扫尘、贴对联、守岁、吃年夜饭、放鞭炮和拜年等。过年前后吃的、玩的与喝的，可以让孩子们自由支配。而在我的家里，我最喜爱的则是扫尘，守岁和拜年。

过年时必定要做的是扫尘。扫尘一般是从腊月二十三到三十一这几天。在我的家乡，一般都把这段时间叫“迎春日”，也叫做“扫尘日”。扫尘是一年年终的大扫除，据说大扫除可以消除这一年所有的晦气，使家人在新的一年中换来好运。在扫尘这一天中，人们会拿出自己比较喜爱的东西擦洗，而我家则不然同，需要“全家总动员”。把家里的箱箱柜柜抬出去擦洗最后以焕然一新的面孔抬进来，进行它的新一个轮回之旅。这是我家的一楼的工作。而二楼的则更加有趣。一提、一泼、一拖、一扫就完全OK了。

万事俱备，只欠东风。扫完尘了之后，当然要在家中坐享其成了，接下来的便是通宵达旦的守岁。

春节，家家户户张灯结彩。但是，我家的春节也别有一番风味，今年我家的春节更加热闹。

早晨，我们一家就忙开了。我自告奋勇地要去贴“福”字，我学着爷爷奶奶平时的样子倒着贴。但是我百思不得其解，于是我就问爷爷：“爷爷，为什么‘福’字要倒着贴呢？”“‘福’字倒着贴，就是‘福’到的谐音，福光临我们家了。”

接着，我就去买了一些小鞭炮，叫上门口的几个小伙伴一起去玩了。我们玩的方法可多了，比如：把好几个鞭炮放在一起用火点，用一个像红牛一样的瓶子盖上去；把一个小鞭炮拿在手中一点，扔到水塘里，水就像喷泉一样“站”了起来。

晚上，就是我最期待的年夜饭了，每年的年夜饭小孩子们都是听到他们的肚子说：“我不行了！”才善罢甘休。而今年，我也是一样。

吃完年夜饭后，爷爷奶奶就开始发红包了。我们家都有个约定：成绩越高，奖励越多，成绩越低，奖励越少。爷爷奶奶边给边说：“祝我们家高健轩成绩越来越高，身体健康。”我说：“谢谢爷爷奶奶，祝你们在新的一年里，身体健康，心

春节在我的千呼万唤中款款而来，正如《小小孩的春天》里头写的“年是给小孩过的。”过年是我们小孩最最期待的。但是每个地方都有不同的风俗，我的家乡——龙海，也有它的独特年味！放寒假不到十天，年就带笑走来。当然这个笑在我们小孩子的脸上。大人的脸上是找不到的。因为过年前，大人们都忙着备年货，忙着除尘，才能万象更新，新年新气象。备完年货，接下来就是“贴门神”了！也就是贴春联啦！大年二十九至大年三十家家户户都要精选一副大红春联贴在门上，窗户上，辞旧迎新，以增加节日的喜庆！我很喜欢贴春联，每年爸爸妈妈在贴春联的时候我都特兴奋，一会帮忙扶着梯子，一会帮忙糊上浆糊，等到春联都贴好后看着自家房子贴上春联后红红火火的样子，心里似乎被春联的喜庆感染了，也喜气洋洋！

大年三十这天，大人们都会忙着准备拜拜，辞旧迎新，然后准备丰盛的年夜饭。吃年夜饭时餐桌上必不可少的一道菜就是——鱼，代表着年年有余！我妈妈通常会做两盘鱼，一盘是清蒸鱼，一盘是糖醋鱼。我最喜欢吃妈妈做的加了菠萝的糖醋鱼了，吃起来脆脆的，汤汁酸酸甜甜的，令我回味无穷！吃完年夜饭后，男孩子们就会开始玩“摔炮&r