玉米排骨汤作文600字

今天妈妈决定教我做一道菜，那就是玉米排骨汤。

要做玉米排骨汤没有菜怎么行呢？我上街买了排骨、胡萝卜、玉米、葱和姜，总共花了二十七元钱。

第二个步骤就是洗菜了。大家总不会吃脏兮兮的菜煮出来的汤吧！我把胡萝卜和玉米放到进水盆里，搓了一遍又一遍，给他们好好地洗了一个澡，洗得干干净净的。洗姜的时候，因为上面有一点点土，我认真搓了两遍才干净。排骨就很好洗了，在水里把脏东西洗干净就行。洗完菜之后，我觉得，我担忧吃到脏东西的心理全部被洗掉了！

这是我第一次操刀切菜，拿起锋利的刀，禁不住有点怕切到手。我首先选最容易切的菜——胡萝卜，把它切成圆圆的扁扁的小片片。然后就是“瘦小”的姜了，姜长得歪七扭八的，一点都不好切，我切得小心翼翼的。切葱时先要把根给切掉，再一点一点地把它们切成小葱花。切玉米的时候，我遇到了大难题，用了九牛二虎之力也切不动呢。后来我只好找妈妈帮忙了……

开始炖了！把排骨和姜放进汤锅，放四分之三的水，用大火煮。水沸腾后，撇去血沫，转中火，放入玉米和胡萝卜，待水再次沸腾后，再用小火炖煮。等肉熟了，加入少量盐，撒上葱花，就可以出锅了。中间，我擦了把汗，想：“一碗玉米排骨汤

下午，我突发奇想地对妈妈说：“妈妈，晚餐我想吃山药排骨汤。”妈妈说“好的！不过你要自己做哦。”于是，我们就健步如飞地来到了四牌楼菜场，不加思索地买了山药和排骨。

回到家，我已经汗流浃背了，但我顾不上休息。在妈妈的指导下，我先把排骨用清水冲洗干净，再放到锅里焯下水，这样的好处是，可以把血水去掉，接着再把排骨放到沙锅里炖。这时再把山药洗干净，刨掉皮，再把山药切成一小段一小段。排骨大火烧开后，用小火炖了大约二十分钟左右时，再把山药放入沙锅一起炖，又过了五、六分钟，加入盐等一些调料，又过了二、三分钟，山药排骨汤就做好了。

我迫不急待地拿了个小汤勺，尝了一口，啊！太美味了，因为这是我自己做的。

“滴答，滴答”，窗外下着淅淅沥沥的小雨。

妈妈生病了。

她虚弱地躺在床上，我坐在床头边，房间里出奇的安静。

妈妈的额头上不住地冒出豆大的汗珠，手脚却很冰冷，她的眼睛紧紧闭着，眉头紧锁。我第一次发觉，妈妈竟这么憔悴。我心疼起来，却不知所措，我不知道，这种情况下，应该怎么照顾她。

我只能学着我生病时妈妈照顾我的样子，不停地更换她额头上的湿毛巾。

在拧毛巾的一瞬，我猛然想起了外婆说的话，生病时，只要多喝一些热热的排骨汤，就会好转起来。对呀，锅里刚好有排骨汤。

我来到了厨房，热了排骨汤，拿出碗，小心翼翼地盛进碗里，端到妈妈的房间。

我将汤放在床头柜上，轻轻地拍了拍妈妈的手，叫醒了她。妈妈缓缓地睁开了眼，似乎还有些缓不过神来。“妈，我帮你盛了一碗排骨汤，你喝一点吧，身体可以好的快一些。”妈妈听了，欲言又止，停顿了两秒，看了我一眼说：“好，好啊。”我将妈妈搀扶起来，倚靠在床上，端起碗，一口一口地喂着妈妈。

我第一次这么近距离地观察妈妈，我惊奇地发现，妈妈的眼角，似乎多了几条皱纹。这几年来，妈妈为这个家，为我们姐妹俩操劳了不少吧。

很快，妈妈便把排骨汤喝完了。我关切地问：“还要吗？&rdqu

排骨，猪肉之精华者也，可用来制成菜品，也不止十指之数，如：红烧排骨，糖醋排骨，玉米排骨汤等美食。而我最爱的，还是那煨的熟烂，饱含肉汁的红烧排骨，这其间，有我无法忘怀的故事。

红烧排骨，正如其名，远看黑红，进观才只知为朱红。其肉质鲜嫩，轻咬一口，浓郁的酱汁溢出，入口即化，浓香流连于唇齿之间，这便是我对奶奶红烧排骨的最高评价。

奶奶出生于贫苦的农村，精打细算过着日子，将父亲拉扯长大，为了供父亲去县城读书，奶奶在化工厂里把了身体弄伤了，只是她不在意罢了，下岗之后又开起了大排档，她的厨艺便是那时磨练的，父亲读书小有所成，奶奶红烧排骨的味道也早已传遍大街小巷，广为人知。

再后来，父亲的事业越做越好，我们的生活质量也越来越高，排骨对于我来说终究不是珍贵的食材了，因为读书的原因我也很少吃到奶奶做的排骨了。

曾记事起，我便由奶奶带着，对奶奶的排骨，自然再熟悉不过了，每当逢年过节，圆桌上便会出现大大的一碗红烧排骨，异香在每一个毛孔中穿梭，手里的筷子似乎也不老实起来，蠢蠢欲动，这时奶奶便会用平常从来没有过的严厉的眼神如铜墙铁壁一般挡住我的筷子，而我只能悻悻而归，只有当所有宾客就座之时，奶奶的脸上才会展颜露笑。

岁月不饶人，奶奶也逃不过。

从我开始记事起，奶奶的形象一直在我心

玉米是一种草本植物，根的高度竟然有两三米高，叶子长而大，花单性，雄雌同株，玉米粒比黄豆稍大，可供人食用，把老的玉米制成粉末，还有人把玉米给剥下来，剩下的玉米棒子冬天用烧火用，可取暖，玉米叶杆可以用来造宝贵的纸，玉米须可入药，听我这么一说，大家是不是觉得玉米和国家的保护动物大熊猫一样宝贵啊！真可谓是一生之宝。

玉米棒子下面很大，上面比下面的小，它就像一位亭亭玉立的仙女，穿着绿色的衣服，又像新生的竹笋，色泽诱人，嫩黄的玉米粒，像一个害羞虞美人，把自己的脸遮的严严实实的，不肯让外边的人看到它，剥开玉米皮，一层层玉米胡须像老爷爷长长的胡须，再把玉米的胡须拨开，又是一层金黄的玉米粒，这些整整齐齐的玉米粒像士兵整装待发要去打仗一样。要是再把这一层金黄的玉米剥下来，这个玉米就像一个姑婆婆一样，就不像以前那么美丽了。

到了秋天，玉米收获的季节就到了，我和爸爸在市场上买些玉米，爸爸把玉米给我煮好，还没等爸爸掀开锅盖，我就闻到一股香气从我鼻子飞过，仿佛到了比香水还香的气息，爸爸把玉米拿过来，我拿着玉米就像看到整整齐齐的金色的战士站在这里，这是舍不得吃下它，可又经不住香气的诱惑，于是我先拿起一个玉米，慢慢的咬下一个玉米粒，这个玉米粒好像一颗子弹飞到我的嘴里一样，但是吃

每年我都可以吃到奶奶种的可口的玉米，今年奶奶又叫我回家了。

回到家中我看到在街门底下放着好多玉米，我还闻到了玉米的香味，奶奶看见我进到家里了说：“在稍等会美味可口的玉米就出锅了。”玉米煮好了，奶奶往盆子里夹了几个玉米棒，我拿起一个玉米棒咬了一大口，在嘴里嚼的时候玉米又香又甜，但是在这么可口的玉米后面有着不平常的来历。

春天，爷爷和奶奶在地里面一起播玉米种子，每天早早地起床到地里面播种，干到中午太阳普照大地最热的时候才回家。

夏天，天气是更热，但是玉米地要浇水，如果不浇水，玉米就会因为失去水分，而长不出好吃的玉米棒来，早上早早地起来，还要把管子接好，然后把另一头放进地里面浇水，这样一浇一上午过去了，中午奶奶回到家里面吃完饭，少休息一会，到傍晚的时候，又去地里看看地浇好水了没有，奶奶这一天流的汗都可以顶上今天一天给玉米地浇的水了，水浇完了，但是还有事没干完，就是给玉米打农药，第二天早上，奶奶拿着打药的壶，在里面放上药，在向里面掺点水，背着重重的一壶农药到地里面去了，又到中午奶奶打完农药回到家里，衣服都被汗弄湿了。

秋天，到了丰收的季节，奶奶就更忙了，奶奶早上就拿着袋子到地里面掰玉米，奶奶一个紧接着一个掰，掰完了放到袋子里，这一掰就

在我们老家，现在正是采摘玉米的时节，成片成片的玉米地穿梭着农民伯伯忙碌的身影。我和村子里的几个小伙伴在田边玩耍，看见隔壁邻居家的伯伯正在地里掰玉米，我们走过去说：“伯伯，我和我的好朋友们一起来帮你掰玉米好吗？”伯伯说：“小朋友，不要了，太累了，这么热的天来帮忙会中暑的，快回去吧！”我们大声说：“伯伯，没事的，我们不怕！”伯伯笑了笑爽快地答应了我们。

我们走进玉米地里，每一株玉米都长得比我们还高。我看着高高的玉米秸秆上结着一个个大大的玉米棒子，却不知道掰哪个才好，就问伯伯：“是把所有的玉米棒子都摘下来吗？”伯伯连忙摇手说道：“哎，那可不行！没有熟的玉米采下来太可惜了，要掰那些长着褐色胡子的玉米，胡子颜色越深、越不新鲜，都快枯萎了的就说明玉米越老，必须马上掰下来卖出去。而那些胡须比较嫩的，还能长几天呢！”我们大伙儿立刻明白过来：哦，要掰那些长着灰褐色胡子的玉米！来，我们快动手把！

我们说干就干！可是，高高的玉米棒子长在秸秆的上面，我够不着，怎么办？只能使劲地踮起脚尖，用手拉住玉米秸秆，把玉米杆子的腰都快要折断了，才掰下来一根大玉米。

玉米烙据说起源于墨西哥，这是道即可以当主食，又可以当小吃的精品，英文名叫做“tortilla”，它在国内外拥有很高的人气。

玉米烙味道好，看相也好。做好了的玉米烙，黄灿灿地，像一块块昂贵的金子，玉米烙上闪着一个个“光点“整个儿看上去就像一个大圆盘，再配上那乳白色的沙拉酱，让人不由得垂帘三尺。

玉米烙的做法并不难，首先把玉米罐中的玉米全部倒进干净的一个容器里，再拿出生粉，倒入玉米粒中，不断地搅拌，如果不够，就继续放入生粉，搅拌到每一颗玉米粒上都沾满了生粉为止。然后，把粘了生粉的玉米摊在平底锅里，一定要摊得平，而且要摆得圆。这样，就可以开始煎玉米烙了。首先要把油煮热，在边上的一个炉架上，然后把平底锅放上去，先煎一会儿，等油完全热了以后，用大勺子舀起一勺油淋上去，那金黄的油像瀑布一般浇在半熟的玉米烙上，那场景霎时壮观，随着“哗——一声，平底锅里顿时“热闹”起来，玉米愈发金黄，好像在展示自己的新衣；生粉被煎熟了，也换上了一层黄金甲；油也在不停翻滚着，不断冒着小泡泡，像一条条活波的小鱼。就这样淋个六至七勺左右就可以了，放完油后，过一会儿，就可以出炉了

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

微风和煦轻柔，斜斜的光柱透过窗户射进厨房里。

“吃饭了，吃饭了。”妈妈拿着铲子急促地呼唤着。我，表哥，表弟，姨弟赶快地来到厨房。亮黄的排骨躺在盘子里。

“准备开吃。”我们迫不及待地拿起筷子。

眼疾手快的我抢到了最大的一块，同时，姨弟的筷子也按了上去。“我先抢到的”我大声地嚷道。“我先抢到的”姨弟用筷子按着肉也不甘示弱。不过姨弟力气太小，排骨最终还是到了我的嘴里。姨弟只好咽了咽口水。

我们像一群小猪大口大口地吃着，不一会，一大盆排骨只剩一块了。

八只眼睛都盯向那块块排骨。四双筷子齐刷刷地使劲按住，仿佛害怕一松筷子排骨就会跑了。我们一齐站了起来，排骨一会跑到我跟前，一会跑到表弟跟前。四双筷子一点也不放松。“怎样才能得到呢？”瞅准时机，我猛地一挑，排骨飞了起来。但表哥趁机将排骨夹住准备塞向嘴里，看着即将到嘴的排骨，表哥得意地大笑起来。就在这时，表弟以掩耳不及迅雷之势用筷子夹走了，迅速塞进嘴里。我们三个人失望地坐了下来。表弟一边有滋有味地吃着，一边捧腹大笑。

舔舔嘴唇，打着饱嗝走出餐厅，斜斜的光柱照在桌子小山似的骨头上。