做糖糍粑的作文

每到春节临近的时候，爷爷都会为家人做上香甜可口的手工糍粑，那滋味真是好极了。

今天，爷爷又准备开始做糍粑了。首先，爷爷把浸泡过的糯米放进蒸锅里蒸熟，然后拿出来放在一块干净的布上开始使劲揉，爷爷说：“这样子的揉搓方法可以使做出来的糍粑更有粘性，更加香软可口！”一边揉，爷爷一边又洒了一些水在已经变成泥状的糯米团上，使它能变得更软糯一些。待爷爷把糯米团搓成长条形之后，揉搓的工作终于告一段落，爷爷的额头上冒出了细密的汗珠，我连忙拿起纸巾为他擦汗，爷爷高兴地笑了。

爷爷把糍粑晾干之后，切成小块，然后放在油锅里煎至两面金黄，看得我垂涎欲滴、口水直流，我夹起一块糍粑，蘸了糖，迫不及待地往嘴里送，那软糯香甜的滋味久久萦绕在我的舌尖。

那滋味真是让人回味无穷啊！

盼啊盼，想啊想，终于到了中秋节，在中秋节里面，我们这里人不仅仅要吃月饼、团圆饭……还要吃糍粑。

说起糍粑来，我记得那是在我很小的时候，看见奶奶在门前打糍粑，那个时候我还是根本不知道糍粑究竟是什么，只是知道那时一团一团的面粉堆积起来的，吃起来可香了！

这不，中秋节又到了，我们家又在打糍粑了。

做糍粑，要选一些优良的白糯米，用水洗干净的之后再把白糯米泡涨来，用蒸锅把糯米蒸熟，一股清香的味道扑鼻而来，香极了！然后再把热气腾腾的糯米放在一个大大的容器里面，再用一个很大的锤子去打糍粑，一下一下又一下，等把糯米给打成团的时候，再把糍粑给弄出来，扯成一团一团地再撒上一层细细密密的糖，就可以食用了。

这糍粑陪同我度过了12个春秋，无论走到哪，我都忘不了这浓浓的糍粑情！

今天，我如愿以偿地吃到了一次免费的棒棒糖。

就从中午吃午饭的时候讲起吧！

吃午饭时，妈妈给我做了好吃的糖年糕。我正津津有味的吃着，脑海里立刻出现了一个想法：用同样做糖的方法，做一次棒棒糖。吃完午饭，我马上把我的想法告诉了妈妈，妈妈想了想，同意了，但是有一个条件，就是把语文书第一课背下来，没过几会儿，我就背好了，迫不及待地叫妈妈快点做糖。妈妈不慌不忙地走进厨房，开了小火，再从吊柜里拿出白砂糖和色拉油。只见她往锅里倒了一点儿色拉油，再打开装白砂糖的袋子，适量地倒了些白砂糖，妈妈叫我帮她拿一双筷子，我乖乖地把筷子递到她手上，妈妈一边煎糖，一边和我说：“我们要把糖煎久点，才能使糖变成金色。”糖煎好了，我自觉地把盘子拿过去，顺便拿了四根牙签，就当棒子用。

当金色的糖出现在盘子上的时候，我口水都要流下来了，“嗯～真香啊！”我不禁发出了感叹声，自己做出的糖，零污染，无色素，美味，健康，无伤害，真是太棒啦！

见过那如云朵一般雪白的棉花糖吗？如果见过，那么你吃过吗？如果见过也吃过，那么你做过吗？今年的中秋节，我和姐姐出去玩，其中我最难忘的是参加了一次做棉花糖的比赛。

裁判员叔叔先解说了棉花糖比赛的规则。在一样的时间里，谁做得棉花糖最大，谁就是冠军，可以奖励一个精美水杯。

比赛开始了，裁判叔叔把棉花糖机打开，棉花糖机开始飞速旋转。我看看这，看看那，可是棉花糖机一点丝也没有。我想：“我失败了！”裁判叔叔说又说：“加热需要一分钟。”虚惊一场，吓了我一大跳，怪不得我的棉花机一点点丝都不吐出来。一分钟过去了，棉花糖机开始像蚕宝宝一样，开始吐出了又细又长的糖丝。我开始小心翼翼的卷起这些糖丝，慢慢地，圆圆的雪白的棉花糖越卷越大，我心里欣喜万分。看看旁边的一个小朋友的棉花糖比我大了，我可着急了。过了一会儿，我卷的棉花糖还是最大，我才松了一口气，终于得了冠军，拿到了让人眼羡的杯子。

吃着自己做得棉花糖我高兴地笑了，我想做棉花糖也不是一件简单的事，重要的是要有耐心。

中国的传统文化有很多，比如剪纸、陶瓷、京戏、皮影戏等等。在这些中我最欢的还是糖人画。糖人画距今已有400多年的历史了，相传它是在古代“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来的。

星期六，爸爸妈妈带我去南塘老街逛街。我突然看见有面旗子，上写着糖画两个字，我就迫不及待的朝那一家店飞奔而去。果然有一位老爷爷坐在那边，我说：“我想要一个大刀样的糖画。”说完老爷爷从铁桶里舀了一勺糖浆，在一块白色的石板上，快速地画了一把大刀的形状，不到两分钟一指把威武的大刀就成形了。这时老爷爷在图案中间放上一根细长的竹签。等糖画冷却后，那位老爷爷用一把小刀从石板上铲下来，递到我手中，这样一个糖画就做好了。老爷爷做糖画的手艺真棒，我拿着这把漂亮、威武、金黄透明的大刀小心翼翼地走出人群。回到家，我一直不舍得吃。于是，我把它插在客厅里。

糖画不愧是中国的传统文化。

这天，我带着秧秧来到庙前，往里一看，里面人山人海。不过，我们不是来看戏的，而是专门奔着小吃来的。

我看到一家糖画小摊，就牵着秧秧的手来到小摊前。画什么呢？我灵光一现，想到我和秧秧都是《魔道祖师》的书粉，便说：“我要江晚吟，我最喜欢她了。”“好嘞！”老板长得黑黑的，瘦瘦的，脸上尽是笑意。

老板先做了“江”字，不过反复做了好几个我都不满意。于是我对老板说：“大叔，让我试试吧，看我亲自出马。”“嗯，来来来，那就看看你的手艺。”老板倒是非常客气。

做糖画还真是要功夫。老板先用勺子舀出一勺糖，在铁板上贴了贴，再递给我说：“把勺底的糖拍平，画的时候就不会滴下来。”我接过勺子，将糖往上倒，因为第一次做糖画，不免有些紧张，手颤颤地抖着。没想到，那糖一到铁板上就歪歪扭扭地绕了起来。老板只好把糖撤了，重新舀了一勺给我。我接过糖勺，深深地吸了口气，慢慢地伸出手，冷静地将糖滴在板上。这次，我不紧不慢地移动糖勺，慢慢地，一个“江”字就完成了。大叔告诉我：“做好之后，可以用小铁片将不完美的地方敲下来

说起揭阳的民风民俗，令我最难忘，最喜欢的便是：在冬至那一天，吃糍粑。

相传，春秋战国时期，楚国臣子伍子胥投奔了吴国，从吴国借兵讨伐楚国。楚国被破后，伍子胥自知自己结怨甚多，难以容身。怕自己死后，国家有难，百姓受饥，便在相门城墙下藏了熟糯米。伍子胥去世不久，国家和百姓遭到危难。人们想起他的嘱咐，暗中拆城挖墙，发现了许多糯米。大家将糯米砖石拙起，敲破，重新蒸煮，分而食之。后来，经过发展，便有了如今的糍粑。

糍粑的种类可以分为两种：一为常见的糍粑，(用糯米粉加水，不断的和，再蒸熟后锅煎，用糖，花生，芝麻作料拌着吃）。一为粳做的尖米糍粑，（用粳米粉加水，揉成长条，用剪刀斜剪下，两头尖尖如白米）。

而糍粑的传统制作过程也是相当复杂：先要将上好的糯米洗净；用净水浸泡二十四小时；然后滤干上笼屉大火蒸；后放入木桶内，用木棍反复杵打、搅拌成泥状。糍粑一团一团的，身子雪白雪白的，就似婴儿胖乎乎的脸蛋；最后下锅煎。糍粑煎好以后，就是黏糊糊的，看起来色泽相亮，肥润香糯，白得像雪；闻起来一阵阵浓香，就连空气味道都不一样。再蘸上花生、芝麻、白糖等配料，便更有一股糯米香；吃起来香甜可口，柔软细腻，味道清幽淡雅，别具一番风味！真算得上是齿颊留香！

至今，糍粑仍是南方各地人民在每年春

“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起粑槌捣糯米。”每个地方都有每个地方的风俗习惯，在我的家乡最让我开心的就是中秋节打糍粑。

糍粑最讲究的就是蒸和舂。首先要选材，糯米粒一定要选那种圆圆的才会更糯更香。把米粒洗干净后再上蒸笼蒸，蒸出来的糯米饭晶莹剔透，喷喷香香，整个村子都闻见那种香味，让人感受到节日的喜庆。糯米饭蒸好后必须马上放石臼里舂，不能冷却，否则就会舂不糍，会有很多米粒夹在中间。

我们把事先准备好的糯米饭放在石臼里。糯米饭不能太多，多了舂不动；不能太少，少了不好打。外公拿起一根碗口那么粗的木棒用力舂打。一开始，有年轻人自告奋勇地来舂，可他们力气不够，方法不对，那晶莹冒着热气的糯饭用力一舂，就粘住了木杵，怎么也举不起来了。于是外公这位”老将”出马了。只见外公轻轻一举就举起了木杵，用暗力舂在糯米饭上，发出”咚”的声音，再提起木杵，便有糯饭黏在木杵上。舂饭、提起，再舂再提起，渐渐的，糯米饭越来越碎，也越来越了黏，糯米饭条就拉得越长。我也想要尝试一下，使出来全身的劲都举不起来。

外公不断用力舂打，大约十分钟，一粒粒的糯米饭变成了一个巨大的饭团，这个时

前几天，老师出了一个新招，作业做得认真，上课表现好的小朋友能得到一张学分卡。这下同学们可来劲了，几天下来，表现好的小朋友已经有了厚厚的一叠学分卡。

一天，陈老师说集满20学分的小朋友将有一个惊喜。那会是什么呢？我好期待，连觉都睡不着了，因为我已经有31分了，称得上是一个“富翁”了。

第二天，陈老师拿着一台小小的机器走进了教室，那机器下面有两个轮子，上面有一个脸盆一样的盘子。同学们七嘴八舌，纷纷议论，这是干什么的呢？陈老师告诉大家，这是棉花糖机器，集满20分的小朋友有一次做棉花糖的机会。大家激动极了。

第一个轮到的是我，只见老师先把糖放到机器里，再开动机器，老师让我拿根竹签准备着。过了好久，糖丝出来了，看着转动的机器，我有点怕，老师只好替我做，竹签在上面不停地缠，糖丝越缠越多，越缠越大，我口水都要流出来了。老师把棉花糖递到我手里，我迫不及待地吃了一口：啊，真甜！同学们羡慕极了，等机器停下时，忍不住伸出手把机子上残留的糖丝抢来吃了。

上节课，赵老师给我们布置了一个特别的作业——做糖拌西红柿。

回到家后，我先从冰箱里拿出两个又大又红的西红柿。然后把它们放到水龙头下面搓洗干净，最后把西红柿放到案板上，请出我的厨房小帮手——菜刀。开始切了，我两只手紧握菜刀，用尽全力向西红柿发动进攻。西红柿竟然与我的菜刀擦身而过，我又用力一劈，可恶！西红柿就像长了两条腿一样，快速地逃离了“战场”。

我心想：看来我还得请出我们家的厨师大神呀！在妈妈的精心指导下，我一只手握住菜刀，另一只手按住西红柿，轻轻一切，西红柿就被一分为二了。我照猫画虎把西红柿切成许多小块。

最后，我将西红柿小心翼翼地摆进盘子里，找出白糖撒在西红柿上，我的糖拌西红柿就这样隆重登场了。

爸爸和妈妈吃了我做的糖拌西红柿，夸奖道：“儿子，你真棒！”我听了之后，心里美滋滋的。