奶奶的包子作文

我一年年长大，却忘不了奶奶的教诲，忘不了那一笼美味的包子……

那年，期末考试考得差，情绪低落。爸妈带我回老家过年，想让我解开忧愁，但我没兴趣。奶奶看出了我的异常，便找我聊天：“孩子，怎么了？来，告诉奶奶，奶奶帮助你。”我和奶奶最亲，就把心中的烦闷告诉了她。哪知道，奶奶听后却笑了，她一句话不说，拉着我就往厨房走。

“奶奶给你做包子吃，你看着。”奶奶说完，像变魔术一般，端出了发好的面。我站在奶奶身边，看她使劲儿把面翻过来覆过去。我看着那一大堆面在奶奶手中逐渐变软，想到它们受的罪，忍不住插口道：“它们要完成和面这一过程要受这么多罪啊。”

“它们要变成包子必须经过磨练，必须吃苦才能成功。”奶奶年龄大了，气喘吁吁，最后一句话声音很小，而我似懂非懂。终于和好面了，奶奶颤巍巍地拿起刀把面切成一块一块的，然后擀成面片。接着把一盆桂花蜜端了过来。只见她手指飞旋，把花蜜填进包子里。这时的包子像一个小壶口，又一捏，终于成为了一个包子。

奶奶把包子放到蒸笼里，专门留了一个口，让我从外面能看到里面的情况。一开始包子仿佛忍受着巨大的痛苦，连皮儿都在颤抖。后

经过长途跋涉，我坐了两个小时的公交车，终于到达了乡下奶奶家。

一推开奶奶家的门，一股肉香味扑鼻而来。顺着香味我走到了厨房，发现奶奶正在厨房包包子。蒸笼里正蒸着一笼包子。我掀开锅盖就要拿。奶奶微笑着，轻轻拍了拍我的手，对我说：“我可爱的孙女，要不要来帮奶奶包包子呀，有帮忙才能吃哦。”我看着奶奶用熟练的手法包着包子，顿时充满了兴趣。点点头，答应了奶奶。

奶奶拿出一块圆圆的面皮，擀成薄薄的一片。舀了一勺肉馅，轻轻地放在面皮的中央。一边旋转着面皮，一边给面皮收口。一个漂亮的包子就诞生了。我站在一旁看着，给奶奶喝了喝彩。接着，奶奶拿出了另一张面皮擀成薄片递给我。我学着奶奶的样子，放了一勺肉馅，也给面皮收口。没想到面皮居然破了。我十分沮丧，刚想把面皮丢下就走。突然想起了老师曾说过：“坚持就是胜利。”我又拿起了那张面皮，沾了沾水补救了一下，就放进蒸笼里了。尽管包子很难看，但毕竟是我包的第一个包子，我还是很开心的。我又继续学着奶奶的样子包了几个，越包越好。奶奶看见了也十分高兴。包子蒸好后，大家围坐在一起品尝着我亲手包的包子。我的心里像抹了蜜一样甜。

坚持就是胜利。我想我一定会记得这句话，因为这句话是我人生的导航，指引

俗话说：民以食为天，中国人在美食方面的智慧丝毫不逊于其他，这一点从世间佳肴的不计其数足可证明：满汉全席、佛跳墙、过桥米线……光听名字就很高大上。但林林种种的美食里，我却独爱包子，尤其是妈妈做的包子。因为它有一种特别的调料。

对包子的独爱，要追溯到我能记事起。儿时的我，不知是胖胖的脸像包子，还是白白的包子像我的脸，我和包子就像是老朋友似的惺惺相惜。白天见着包子就想吃，晚上梦见包子就直流口水，于是，我天天让妈妈给我买肉包子吃。我甚至要求妈妈把我的小名改为“包包”。虽未如愿，但也毫不影响我对包子的喜爱。而这样的“幸福”生活却在小学三年级时被妈妈“无情”的剥夺了。

妈妈不知从哪里得到信息，说外面有些肉包子的馅是用“乱七八糟”肉做的，所以就再不给我买包子了。这样一来，我就完全断绝了与包子的联系。于是在渴望包子中度过了大半年，甚至在一些晚上我都在呓语着：“我要包子。”为此，妈妈踏上了做包子的旅途。

常言道：看者容易做者难。别看包子就那么一个圆乎乎的样子，单说发面就不是件容易的的事。记得妈妈第一次宣布要做包子时，我们

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自

腊月二十四，我和奶奶到徐家桥大伯家蒸包子，因为我们家没有大灶。

一到大伯家，奶奶就开始做包子馅儿。她先洗萝卜，我也去帮忙洗。水好冷，我冻得几乎受不了了，可是看到奶奶若无其事的样子，只好咬牙忍着。终于洗完了，奶奶把萝卜切成丝，我就在旁边收拾香葱。奶奶切好了萝卜丝，又开始切肉丝。她先把猪肉切成一条一条的，接着切成一小块一小块的，然后乒乒乓乓地剁成肉泥。奶奶把切好的萝卜丝腌了一下，放在锅里炒熟，再把肉泥倒进去，和上香葱，撒些盐和鸡精搅拌均匀，包子馅儿就做好了。

在奶奶做包子馅儿的同时，大伯在一个大盆里揉面。他脱了棉衣，把一大坨面翻来覆去地揉着，压着，捏着，汗水顺着脸颊往下流……最后，大伯把面团揉成半圆形，用被子仔细地盖起来。我奇怪地问：“大伯，面团是不是也怕冷啊？”大伯笑着说：“傻孩子，盖被子面团发酵就快，明天早上就可以用了。”原来是这样！

第二天还没有起床，包子的香气就钻进了我的鼻孔，肚子里的馋虫马上动起来。我连衣服都没有穿，跑到厨房抓起一个包子就是一口，真好吃！

妈妈要做我爱吃的红豆包喽。

昨天，妈妈把红豆放在压力锅里压烂后，加入白糖拌一拌，再加入芝麻粉，做出的馅一股芝麻味，吃起来香甜可口。妈妈提前发了面，把它放在盆子里，今天盆子里的面胀开得很大，像一个大大的“汤圆”。面和馅都准备齐之后，我们就要做包子了。

妈妈先把“汤圆”切下一点，揉成长条状，像一个又大又长的“白虫子”。然后又把“白虫子”均匀地切成了一节一节方形的面团，再把这些面团揉成圆形的面片，看起来有点像馒头的样子了。我跃跃欲试，也学着妈妈的样子揉起一个面团来，不过我和妈妈做的简直就是“天壤之别”。

圆形的面团揉好了，妈妈用擀面杖把面团轻轻一擀成了像烧饼一样的圆片。妈妈拿起圆面片叮嘱我一定要注意，圆面片要中间厚边上薄，用手把圆面片放在手心，挖一勺馅放在面片的中间，然后想握鸡蛋一样手握起来，右手把面片的边沿一折一折往中心边按边转，最后在包子中间一拧就成了。

包包子是个技术活，也很有趣！

在我记忆深处，有一道磨灭不掉的风景……一个有着雪花一般白的胡子和发的老人，顶着寒风，骑着那“咯吱咯吱”作响的破旧三轮车，驮着干净的蒸笼卖包子为生。

那时，我和姐姐在同一个学校读书，大清早就得起床梳洗。开门时外面都是黑洞洞一片，还好有路灯给照明。也就是在那条沉寂的上学路上，我们看到了那个老人。

大概五六点左右，风不太大，可就是冰冷至极。我和姐姐都不由自主的把手缩进衣袖里。前面有一个模糊的身影在缓缓移动，由于那里有个死角灯光显得有些微弱。虽然充满了警戒心，但是我和姐姐还是好奇的加快了脚步往那个身影走去……

瘦！眼前的“那个身影”竟然是一个80岁左右老人，虽然也穿得不少，可还是掩盖不住他瘦弱的身躯。我的心里有一种奇异的感觉，姐姐和我商量去买老人的东西。老人用瘦如枯柴的蜡黄的手揭开蒸笼盖，顿时烟雾四起，我们都闻见了包子特有的香气。他那包子个大肉多，货真价值，一元一个。我和姐姐只有两元的早餐钱，却也各自买了两个。看着老人再次骑上那破旧的三轮车缓缓离去，我竟然有种“不舍”的感觉。

姐姐大概和我一样，和我商量每天起早一点，去卖他的包子。一

很长时间没有见到外婆了，我很想念外婆，外婆也很想念我。这周妈妈刚好请年休假，妈妈带我来看望外婆，外婆知道我爱吃包子，特地做“蔡氏”包子。

外婆早早地做好包包子的工作，把面揉好，哇！可以开始包包子喽！我跟外婆说：“外婆，我也要包包子”，外婆说：“这个面发酵得太过了，不怎么好包”。可我还是管不住我的想包包子的心，把手洗干净，开始我的“大梦想”捏起了一个小面团。真的太粘了，正像外婆说的不好包。

妈妈也想帮外婆，妈妈费了很长时间，才包好一个包子，我看到妈妈坚持努力的样子，我也告诉我自己：努力、坚持！一开始我用力去捏面团，越用力就越粘，后来经外婆的讲解，我便轻轻的捏，同时再撒点面粉，直至我把整个小面团放进面粉堆，然后再拿出来就不粘了，就这样搓一搓，把多余的面粉拍掉，最后把小面团压扁捏成一块饼的形状，然后把馅放进去，就这样我成功包好一个包子。

我做的包子虽然比较小，但是很可爱，尖尖的像一座小山；接着我又包了第二个包子，扁扁的，我觉得像一块饼；第三个我包了个圆圆的，像个球……我包的包子外貌总是很特色。

包好了包子，外婆开始蒸包子喽，经过一段时

我们班有个叫“包子”的，这可不是平时吃的小笼包子，而是我们班有名的绘画高手——包浩廷。看，他正在篮球场上奔跑呢：一双小得不能再小的眼睛盯着飞来飞去的篮球，满身大汗淋漓的，跑过就落下雨珠子，嘴里不停蹦出：“传给我！传给我！”球到他手上了，他定神向篮筐投去。耶！球进——哎，没进。

他的绘画还真不赖，他绘制的图画总能获奖，教室后面的黑板报就是他一展身手的地方。可是，人出了名就有点小脾气——不花大“价钱”还请不动他，这可急坏了宣传委员。有一次，宣传委员让他做黑板报的美工，可他就是不干。怎么办呢？有了，男生们不喜欢做眼保健操，那么就让他在做眼操的时间画。果然，他欣然同意了。

他可调皮了，他的举动总让人气愤。一次写字课上，他坐在我后面。正在上课，忽然我听到一阵“北风”，我向窗外望望，树叶并没动，于是我没在意。接着，好几阵“北风”吹来，我感到好像是身后传来的。于是我把头一转，看见他正闭着眼睛吹口哨。忽然，他睁开眼，我被他虎视眈眈的眼神吓了一跳。我用轻而有力的声音说：&ld

昨天我从妈妈口中得到一个准确的消息，今天中午我们班要包包子。同学们，每当吃着店里卖的包子，你有没有想过包子是怎么做出来的？是不是和我一样已经充满期待？

中午饭吃好，同学们都急匆匆地赶回教室，因为教包包子的妈妈们早到了，个个都迫不及待地跃跃欲试了。哇哦，发酵好的面团好大哦，白花花地占了一大脸盆，配好的肉馅也装在了面盆里，桌子都铺上了一次性桌布。同学们也各自洗好了手，围在桌子旁。

妈妈们把发酵好的面团使劲地揉了揉，然后切成一块块的小面团。同学们就开始抢面团了，生怕落了自己。妈妈们熟练地用擀面杖把面团擀得圆圆的，我们不会用擀面杖，就先把面团揉得圆圆的，再用手拍。把面皮放在左手中，中间放好肉馅，右手先把面皮的一边拎起来，把边上的皮往外一拨，手指一捏，重复同样的动作，漂亮的皱褶做成了一个包子。看似简单的动作，实际操作起来还是有难度的。瞧！一个水饺，一个烧麦，还有一个没成形……真是形状各异，各有特色呀！最有趣的要数陈俊烨了，包子还没包好，人倒成了大花猫，让人不笑也难！

包包子的活动在一片欢声笑语中结束了，同学们一个个都吃得饱饱的，是不是因为自己包，所以更加美味呀？包包子真有趣，一点也没让我失望。