学做糖醋白菜作文

今天，不知为什么，“咕咕”叫响的肚子让我感觉每一秒都在煎熬。终于挨到了放学，我飞奔地冲出校门，往家里跑去，因为妈妈今天要给我做我最爱的糖醋白菜！

迈进家门，我从厨窗探进头去，妈妈正悠哉悠哉地洗白菜。我在心里嘀咕着：“妈妈平时催我做作业可不悠哉呢！”只见她拿出菜刀，一刀刀又快又匀地切下去，把白菜切得细细的，让白菜炒起来更容易熟。这时，妈妈打开灶上的火，坐锅放油，撒入蒜末，“吱”地一声，香气四溅。哎，还没等到白菜出场，我的口水已经是“飞流直下三千尺，疑似银河落九天。”接下来，我梦寐以求的时刻到了，只见妈妈把切好的白菜倒入油锅里，霎时响起一阵“嗞嗞”的响声，让我不禁觉得，这应该是“油孩子”们在热烈欢迎白菜的到来吧！

妈妈用锅铲不停地翻炒，伴随着锅铲“噹噹”地声响，我的口水也跟着沸腾起来。这时，妈妈放入了少量的白砂糖，又围着油锅边沿均匀地倒入少许醋，这香味，让我感觉整个人飞到了九霄云外了。正当我飘飘欲仙之时，突然，锅中燃起了大约3分米高的火焰，我慌忙往后退了几步，妈妈胆可大了，左手握住锅柄

朋友送给我一包白菜籽，我在院子里学种白菜。

细致整地，施足底肥，几天以后，大花盆里长出了许多小苗。起初，我以为这是杂草，要动手拔掉。妈妈走过来，笑着对我说：“傻孩子，白菜刚长出来的时候都是这样的。”

于是，给白菜浇水成了我每天的必修课，有空的时候我还会用尺子量一量白菜长高了没有。功夫不负有心人，我的白菜长势都十分健康，远处望去，一片绿油油的，好不惹人喜爱！

可是，期中考试就要开始了，我便没有时间再去看望我心爱的白菜们了，只好托付妈妈帮我照顾它们。好不容易等到了期中考试后，我迫不及待地跑去看望我的白菜。呀！几天不见，白菜已经有三棵长大了。它们犹如一位位挺拔的将军，披着一身嫩绿的外衣，边缘是波浪形的，中间裹着一片片未长大的嫩叶，真是美丽极了。

妈妈对我说：“这白菜再过一周就可以吃了。”我听了高兴极了，因为自己的辛苦就要有收获了。

星期天吃午饭时，妈妈把一碗味道鲜美的白菜汤端给了我，我迫不及待地尝了一口，啊！好香呀！不仅味道鲜美，我还很有成就感呢！

晚上，我看见桌上一盘散发着诱人香味的醋溜白菜丝，突然想起我第一次做饭的情景……

那天，我看着妈妈在厨房忙碌着，不一会餐桌上便摆满了各种美味的食物，就缠着妈妈也要学做菜。于是妈妈教我做一道冬天既简单又好吃的醋溜白菜丝。“首先，先把锅里的水烤干了，再向里面倒油，然后……”“我知道了！”不等妈妈说完，我就迫不及待地说，“很简单嘛。”我边说着边往锅里倒上了油——结果，因为刚才没听清楚，锅里还有水，油溅了出来，差点烫到自己。“看吧，不听老妈言，吃亏在眼前！”妈妈在一旁嘲笑着，“还是让我在帮你吧。”在妈妈的帮助下，我又往锅里加了肉丝和葱花，等葱花的香味煸出来了，我就把大碗里的白菜丝全部倒了进去，看着锅里堆得像一座小山的白菜丝，我有点担心，问道：“妈妈，我们炒这么多白菜，会不会吃不完呐？还有，为什么不用加水啊？”“因为新鲜的白菜本身就带有水分，加热后，水就出来了，白菜也会变少的，除非白菜不是新鲜的。”妈妈笑着回答道

今天，妈妈要手把手教我做她的拿手好菜——糖醋排骨，我兴奋不已。

妈妈让我把买的排骨用温水清洗了几遍，再把清洗好的排骨放入烧开的水中，加入料酒、姜片等煮上几分钟。等我放完后，虚心好学的我便问妈妈：“为什么要用水煮呢？”妈妈看了看我，笑着说：“放料酒那些是为了除去排骨里的腥味，焯水为了除去排骨里的血沫。”哦，做菜有这么多讲究啊！

水开了，上面泛着一层泡沫，妈妈让我用勺子把泡沫捞起来，再把排骨捞起来备用。等我倒掉锅里的水，把锅刷干净，就开始炒了。先在锅中倒入食用油，等油热之后放入冰糖，冰糖慢慢融化炒出糖色后，再把排骨放入锅中。“呀！”我大叫一声，原来，油溅了我一身，为了防止“子弹”再次伤到我，我顺手拿起一个锅盖当盾牌挡住，右手还拿着铲子不停地翻炒，等油平静下来之后，在妈妈的指导下放入姜片、八角、干辣椒、盐、醋等。就在这时，妈妈警告我：“火不能太大，要不然就会炒糊的。”听了妈妈的话，我立刻把火关小点。炒了一会儿我就准备装入盘中，妈妈拦住我说：“应该再加上水，盖上锅盖焖上十几分钟才能更入味。&rdquo

糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道传统菜，色香味美，是一道必不可少的美味佳肴。

糖醋排骨色泽红亮油润，像披着一件闪闪发光的金色外衣，肉质鲜嫩，浓郁的汤汁散发着一股鲜香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口，令人垂涎三尺！

糖醋排骨的做法极其简单：猪小排用清水洗净后，晾干水分。锅内倒入一勺油，烧热之后，放入姜片，爆香。再放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。此时可以放调料了：先放一汤勺料酒，接着放两勺酱油，然后三勺米醋，最后四勺白糖，再倒入开水，调中火焖20分钟。20分钟后撒入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，即可出锅摆盘。一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

每次妈妈做好后，还没等端过来，那金黄的汤汁散落的浓浓的香味便扑鼻而来。我咽了咽口水，赶紧拿起筷子夹入嘴中，吮吸着排骨里的汤汁，甜入心扉，却又带有一丝酸意。再尝尝排骨，那排骨上的肉尝起来非常细腻，而且香醇可口，嚼起来回味无穷，真是美味中的极品啊！

糖醋排骨，酸酸甜甜，不油不腻，拿汤汁拌米饭也是一种美味，先尝一口米饭，再小品一口汤，那浓郁的香味在口中缭绕。真是“此味只因天上有，人间能得几回尝”啊！

糖醋排骨，我心中美食的最高位，它荣居首榜，任何佳肴都取代不了。这是一道美味的菜，这是一道让

我的邻居是个种菜高手，她种菜的“地盘”是她家门前装满土的大泡沫盒子。瞧，邻居趁着风和日丽的好天气把一把白菜籽撒入土中，浇上水。我每天都去看看它们发芽了没有。

有一天，我发现土中有一点新绿。我凑近了点，一看不要紧，却把我高兴得欣喜若狂：原来，第一颗小小的，细细的菜苗顶着帽子般的绿叶从土里“溜”出来了！一阵风吹来，它的绿叶晃动了几下，好像在和我打招呼呢！我高兴地叫起来：“白菜发芽喽！”

日子一天天过去了，白菜苗越长越多，越长越密，也越长越高了。每当微风拂过菜苗们的脸颊，它们就会随风跳起芭蕾舞来，好看极了。

久而久之，我脑袋里冒出了一个问题：白菜苗的根是怎么样的呢？于是我瞅个空悄悄地松了松土，把一根菜苗拔了出来，结果发现它有两条小根，非常细。看完后，我一手拿着小棒在空土上挖了一个小洞，一手把菜苗根放进土洞里，把它重新种好了。

每天放学我都要去看着白菜苗，它们给我带来了快乐。我喜欢邻居家的白菜苗。

记得小时候印象最深的是外婆做的糖醋排骨。每次去外婆家，刚到外婆家门口，一股浓浓的酸香味便扑鼻而来。我总是以迅雷不及掩耳之势冲向餐桌，只见一块块排骨披着金黄的外衣，让你看了两眼直冒金光；它散发出泌人心脾的味道，让人闻了垂涎三尺。它们一个挨着一个，在灯光的照耀下显得红润而又光泽。黏稠的汁水均匀地涂抹在每一块排骨上，好似一层美味的果冻，软软的，似乎一碰就会反弹回来。排骨四周散落着嫩绿的香葱，真是“万红丛中一点绿”。

望着这盘诱人的糖醋排骨，我不禁拿起一双筷子向它伸去。轻轻夹起一块，一口咬下，那酸酸甜甜的汁水立刻流进了我的嘴里；口中的肉格外鲜嫩，与浓浓的香料完美融合，渗入到我身体的每一个细胞。真令我陶醉其中！吃完一块还想再吃一块！真是回味无穷！吃完肉，那一根根嫩骨也是“人间极品”。轻轻一咬，里面的汁水立即喷发出来，甜中带酸，酸中带甜，使我不禁眯上了眼，品尝着如甘汁般的汁水。这真是“此味只有天上有，人间能有几回尝”啊！

星期五，张老师给我们布置了一项特别的作业——学做美食。一听到这项作业，我一下子兴奋起来，一项这么好玩的作业，我能不高兴？可我又苦恼起来，我从来都没有学过做菜，万一出了什么差错可怎么办？

中午，我想了又想，不知学什么好。我想学煎饼，可爸爸说没面粉了；我想做卤鸡爪，可爸爸说太复杂。想了又想，还是不知学什么好，就在这时，爸爸说：“你不是想吃鱼吗？那就来学蒸鱼吧！”“好”

我说做就做，拿来一条鱼，可是，拿来了鱼又不知道要干什么，这是，爸爸走过来，说：“鱼要先洗干净，特别是鱼头和鱼肚子，鱼肚子里有一层黑膜，一定、一定要洗干净！”我听了爸爸的话，又看了看鱼，只见鱼留出了血红色的血水，鱼嘴张的大大的，黑黑的眼睛像在盯着我一样，我想拿也不敢拿，反而还退了几步。爸爸见了忙给我做示范，只见爸爸把表面洗好，又去洗鱼肚，接着又把鱼嘴敞开，更仔细的洗了又洗，然后，把鱼递给我，说：“试试看！”终于，我鼓起勇气去洗鱼头，终于，鱼洗好了，我松了口气。把鱼晾干后，就接着下一步了。下一步，要把鱼身正反两面切三刀，撒上盐入味。爸爸小心翼翼的把刀递给我，并教我怎样拿刀

八月十五就要到了，今天我参加小记者活动—学做月饼。

首先，陈老师给我们每组准备了猕猴桃汁、熟糯米粉、豆沙、月饼模具及电子秤。我先把猕猴桃汁倒到面粉里，使劲揉。可面粉像跟我捣乱一样，怎么揉也揉不好。我急得满头大汗，怎么办呢？要是我面粉揉不好，月饼也做不好了！当我垂头丧气不想揉时，妈妈鼓励我，姐姐们帮助我。有的帮我揉面粉，有的把粘在脸盆里的面粉刮掉，还有的帮我把面粉弄Q，就这样大家齐心协力，面团揉好了。

接下来我先按陈老师告诉我们的方法称好每个月饼所需的面团、豆沙重量。接着慢慢地把面团压扁，再把豆沙小心翼翼地放上去，然后轻轻地包起来、搓圆，最后把面团放进做月饼的模具，使劲一压。但由于我用力过猛，再加上没有很好的固定，第一个月饼做得不是很理想，饼底歪了，里面的豆沙漏出来了。做第二个月饼的时候，我吸取了上一次失败的教训，稳稳地压了下去，而且用力均匀，果然，这个月饼做得非常精致，我心里乐开了花！紧接着，我一口气把余下的四个月饼都做好了，而且一个比一个做得好。月饼仿佛在说：“谢谢你，把我做这么漂亮”！

最后，我抵不住诱惑，尝了一个，这月饼真是人间美味啊！咬一口在嘴里，皮真糯、真Q，里面的豆沙很软、很甜，再细细品味，还有一股猕

我是一个非常爱吃饼干的小女孩，可是我从来没有吃过自己做的饼干。这个星期六，妈妈说要带我去“七点自造”烘培店学做饼干，可把我高兴得一蹦三尺高，我们迫不及待地出发了。

我们走进了烘培店，一位围着围裙的阿姨笑眯眯的过来问：“小朋友，想做什么？”我回答：“今天我想学做葡萄奶酥。”

首先我们要准备食材，分别是：香甜的葡萄干、黄灿灿的黄油、白糖、4个新鲜的鸡蛋、白花花的面粉、还要少量的奶粉。

介绍完食材，就要开始制作了，先在大盘子中加入葡萄干、黄油、白糖，接着用打蛋器搅拌均匀，再加入3个蛋黄，继续搅拌，别看我写的轻松，搅拌可累了，打蛋器本来就很重，再飞快的转起来，手麻木的都不是自己的了，然后把搅拌均匀的面团放在砧板上，用小擀面杖把面团摊平，这个时候要注意一点，面团要擀的厚薄均匀，不然的话很容易薄的烤焦了，厚的没熟。然后用刀切成一小块一小块的，涂上一层早已准备好的蛋黄液，用刷子刷在饼干上，这是为了添加色泽和香味。现在好了，我亲爱的小饼干终于可以放入烤箱，经过15分钟的等待，那香喷喷的葡萄奶酥就新鲜出炉了。

吃着自己亲手做的葡萄奶酥，我心里乐开了花。