学做包子作文600字以上

这周以来发生了许许多多的事，但最令我回味无穷的是周六和妈妈学做包子。

周六早晨，我早早地起床了，对着妈妈大声说：“今天我要跟你学做包子！”妈妈笑呵呵的答应了。于是我们说做就做，开始着手准备了。

妈妈先教我按比例放好酵母、面粉和水，调和好后就静静地等待面粉发酵，在等待的过程中，我们把包子馅也准备好了，一切准备就绪，现在重头戏来了，然后我便学着妈妈的样子在案板上撒了些面粉，把发酵好的面团拿出来，放在案板上开始不停地揉它，妈妈告诉我要用力地揉，于是我撸起袖子，使出浑身的劲，揉呀揉呀，这个面团就像个不听话的宝宝，总是跟我对着干，经过“九九八十一难”，我终于按妈妈的要求把面团里的气泡都揉干净了。

接着，我们开始擀包子皮了，我和妈妈把面团分成大小基本一致的小块，然后再把它压着面饼状，最后就是用擀面杖慢慢的，一点一点的向四周擀，再把对角拉平展，我得意洋洋地看着自己的“杰作”，忽然发现皮子中间出现了一个大洞，天啊！原来我在擀面皮时没有发现中间太薄了，就这样，我的第一个“杰作”算是失败了。

我又重新擀包子皮，吸取前一次的教训，我仔细观察着每一处的边边角角，但由于是自己是新手

昨天晚上，妈妈宣布明天早上吃包子，所以今天晚上要发面，我听了高兴的说：“我也来帮您发面做包子。”

妈妈从冰箱里拿了一包酵母粉，又拿碗装了一碗热水，可是不见妈妈马上放酵母粉，便问：“妈妈，您为什么还不放酵母粉呀？“因为酵母粉怕烫，水温高了会把益生菌烫死，面就发不起来，所以必须要温水才可以”妈妈说。

水温到不烫手时妈妈倒下酵母粉在水里搅拌，过一会儿就开始揉面了，我把酵母水放进面粉里，揉了揉，发现现在的面粉很粘，如一团烂泥巴一般，后来面团越来越光滑，手上粘的面粉也越来越少，妈妈见后说：“揉到手光面光就可以了”。然后拿出保鲜膜抹了点油盖在面团上。过来一个半小时，面团膨大了，妈妈又把面团揉了一下，这是要把里面的气挤出来再放入冰箱，说明天早上蒸。

睡觉时我想，面团在冰箱里还会膨大吗？第二天，我起床来看，昨晚揉好的面团居然大了不少，昨晚还像一个小菜碟，可现在盆子里膨满了，还可以看到许许多多的小气孔。妈妈说：“因为昨晚的酵母醒得很成功，所以膨这么大”。说完揉了几下，说：“可以包包子了”。

妈妈拿出昨晚做好的肉馅，我把面团揉成长条，用刀子

我的家里有个“吃货”老爸，我的老爸不仅喜欢吃更喜欢做各种各样的小吃，比如：鸡蛋饼、葱油饼、南瓜饼、包子、烤饼……我最喜欢吃老爸做的小吃了，色香味俱全！

星期六的中午，老爸对我说：“你想不想学做包子啊，要不我们下午一起做包子！”我欢呼雀跃地说：“耶！好啊，我好久没吃到老爸做的包子啦！”

说干就干，只见老爸把面粉倒进一个脸盆里，然后放入发酵粉，我帮老爸倒水，一会儿，面粉就被老爸和成了面团，老爸告诉我说：“好了，现在我们把面团放到一旁等它发酵！”

接下来是准备馅，老爸剁肉，我帮忙洗葱和蘑菇，把肉、蘑菇、葱都切好后一起放进一个碗里，加上调味品和一个鸡蛋搅拌均匀。我们就一起看面团发酵好了没，我一看那面团已经发酵好了，神奇的事情发生了，那面团就像天空中的白云一样柔软和蓬松！

一切准备就绪，开始包包子了，我把面团揉成一个圆球，老爸用擀面杖擀成皮，放上一些馅，老爸用灵巧的手做成了一个大大的包子……

最后，老爸把包子放进蒸锅里开火蒸，过了20分钟，香喷喷的大包子就新鲜出炉了，我迫不急待地伸手去拿包子，老爸说“

每一个经历都是一次成长。一个个“第一次”就像是一个个的脚印，印在我们成长的道路上，让我们走得更稳、更扎实。

今天是星期五，我一早起来就看见妈妈在准备做包子的食材。桌子上摆放着一大团揉好的面团，白白胖胖的，看上去就像一块雪白的“史莱姆”，摸上去软软的，感觉特别舒服。

妈妈一边切着肉，一边对我说：“这是五花肉，不肥不瘦的，特别适合做馅。”妈妈把剁好的肉放在一旁，再将葱切成一小段一小段，放进剁好的肉馅里拌匀，放上酱油、糖、料酒，还告诉我说：“如果下面有香味了，就够咸了。”

下面可是真正的技术活了。妈妈把发酵好的面团揉成条状，切成小块小块的，再在桌子上撒上一层面粉，把切好的的面团放在上面，用手摁扁。再放在手心里，放上一些肉馅，用手轻轻掐着，往右转，妈妈的手指如同在跳舞，不一会儿一个包子就大功告成了。

我看着十分有趣，也想试一试。我洗好手，拿起一块面团放在桌子上摁，想拿起来的时候，面团却像口香糖一样粘在了桌子上。我只好把面团揉成一个球重新开始了。我学着妈妈的样子，在桌子上撒了一些面粉，把面团摁好，在里面放肉馅，再用手掐着一圈又一圈地转着。“好丑哇！&rd

今天是2019年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么？”我连忙接话说：“特别好！我们爱吃包子！”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了！外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自

中国是一个有着五千年文明的古国，吃的文化源远流长，俗话说：“民以食为天。”中华美食多的数也数不清，我妈妈即是一个吃货，还是做美食的高手。

今天，妈妈要教我做包子。妈妈首先准备做包子的食材，材料有：中筋面粉、发酵粉、温水、肉馅。材料准备好了，妈妈说：“做包子关键在于发酵，如果面团不发酵，就做不出松软的包子。”

妈妈还有一个秘密武器，那就是她刚入的一个面包机，它有发酵和面功能，这样妈妈就不用把手弄得都是面粉，也不用担心发酵不好。

妈妈把材料都倒进去，等待一个半小时，面团终于发酵好了。我迫不及待的打开面包机，面团就像一个白色吹满气的气球，我用手指戳了一下，马上就凹了一个洞，妈妈用手把面团拿手来时，里面像是马蜂窝一个都是小洞洞，妈妈说：“这样就是发酵好了！”

开始包肉馅了，妈妈拿来了肉馅，把面团揉了揉切成一小块一小块的面团，妈妈让我拿了一块小面团，叫我把它揉成了小汤圆，接着给我了一个擀面杖，叫我把小面团擀成又大又圆的面皮。我一会儿擀成了长方形，一会儿擀成多边形，形状各异。妈妈在旁边耐心的指导：“可以放肉馅了，肉馅要放的不多不少，用左手的大拇指压住馅，其它手指托住面皮，右手捏住

实在是无聊，妈妈提议，我们一起来做包子。

我可是做包子的高手呢，做出来的包子是一次比一次好吃，而且一次比一次香。

首先，把面粉倒入搅面机，加入80毫升的热水，接着，打开搅面机，继续加水，直到成面团，搅拌20分钟后，让搅面机“休息”一下，5分钟后继续搅拌30分钟。30分钟后，关掉搅拌机，放1——2小时后就是“见证奇迹的时候了”。

两个小时后，我来到搅拌机边上，看到那个放水的洞里冒出了一个小面泡，看到了这个，我心想：这一次的包子一定会很好吃的！想到这里，我的第一反应就是：开工啦！

第一步，把面从搅拌机里拿出来，第二步，把面揉70——100下，第三步，把面平均分成若干份，这样就可以开始做花样包子啦！

我第一个做的是一个糖包子，接着，我又做了一个又一个糖花卷儿，其中，我随便一捏，竟做出一个玫瑰花一样的花卷出来！这可是真好玩，最后三份面料，我想：做点什么号呢？花卷是做了不少，包子也做过了，再做点啥好呢？哦！我知道做什么了！我的脑子机灵一动，想了个好办法，做几个饼也算是创新吧！于是我二话不说，开始动手，我用擀面杖把面料擀成饺子皮一般厚，再在上面均匀的撒上糖，大大的糖饼就

正当我手中的笔踌躇不前，毫无头绪的时候，爸爸手上拿着的小笼包吸引了我的注意。暑假的时候，我不是做过难看的包子吗？何不重新做一次呢？

于是，我便来了一次说干就干的“冒险”。我拿来发酵粉和装有面粉的袋子，小心翼翼地撕开袋口，将它们倒入盆中，顺便加水，左手拿盆，右手搅拌。不一会儿，面粉便成了一块块的小面渣，又匀了一会儿，盆里只剩下一个洁白光滑的面宝宝了。我给它铺上保鲜膜，再用一大块热棉布盖好，开始静静地等几个小时……

下午一点了，盆里的面团比之前的体型大了两三倍左右，显得更白、更纯净了。我抓了一把干面粉在桌子上撒出薄薄的一层，把面团甩在桌子上，用双手使劲地搓。没多久，肥肥嫩嫩的面团已经成功瘦身成了一个“细竹竿”，再凭借我九岁开始练就的刀功，随着一阵有节奏的敲击声，这“细竹竿”被切成了十几份又小又均匀的小面团子。我又拿出早上用酱油浸泡的猪肉末和切好的白菜碎，拌匀放在盆里。

这时，老爸已经帮我把面团子擀成了圆面饼。我把一张面皮放在手上，手掌摊平，拿勺子舀了几勺馅，一边左手旋转面皮，一边用右手捏起一小片褶子。捏了十几下之后，一个小巧精致的包子只需上锅蒸个三十分钟

今天，晚上我和妈妈一起去了，山姆买了一包低筋面粉。还有五花肉。、白菜、香菇、青菜、红糖，等等。

到了晚上我问妈妈，买这些东西干吗妈妈就说做包子，过了一会儿妈妈把面粉倒进盆子里，叫我斋好面粉，过了一会儿我斋好面粉。就把面粉交给了妈妈处理过了一会儿，妈妈把面粉给处理完后，我拿出一半的面粉团。给我拿红糖继续斋面粉我一会儿，那面团就变成了红色的妈妈就说让我去剁馅，她来弄那个红面团。首先先把香菇给洗一洗，然后再剁成碎块，慢慢来，全部香菇都变成碎块了过了一会儿，我又把白菜给拿过去用水洗了四次然后在一片片掰开。然后用菜刀拔剁成很碎很碎的样子。青菜也是一样的步骤。过了一会儿，我拿起五花肉就去洗。洗完后，妈妈先帮我切成有点碎碎的样子然后我又拿起大菜刀。当当当当当的剁下去馅就这样做完了，现在要醒一下面外面等9点才因为我是4点开始做的，要等四五个小时。

到了9点，我们先拿了一半的面团团做红糖馒头，我们先把红糖放进面团然后在斋面团等面团变成红糖色后，妈妈在把面团做成馒头的样子，过了一会儿，红糖馒头就这样做好了，现在我们开始做肉包了我们拿一小个面团然后再拿棍子赶成扁圆形。然后再放一点肉馅，包子就这么做好了过了一会儿，包子就全做好了。

到了蒸包子和馒头首先先把包子和馒头放进蒸

太棒了，今天我们要做包子馒头！

我们到达食堂，因为我们组做的香菇肉馅，所以必须先剁香菇。我吧香菇洗干净后，放到了“血迹斑斑”（对蔬菜来说）的菜板上。我举起小刀，切了下去……嚓！这可不是被切碎的声音，而是香菇的水分被挤了出来。好你个小香菇，胆儿还挺硬！我切我切我切切！吱！香菇被切开了，但皮儿还连着。我干脆把刀扔一边去了，直接上手。看我狼之奥义之狼爪功！好的，一个香菇阵亡。我一掌把一个香菇锤扁，再把它扯碎，其它几个香菇也如法炮制。

我们旁边那个组来做我们两个组的肉馅，我们这边就开始和面。先将面粉倒入一个盆里，再加入一些糖和酵母，然后倒入水。我做了“敢死队”，我把手在面粉里狠狠压了几下，于是我的手上沾满了了面粉，圆了我要变白的梦想。我又使劲按了几下，面粉开始堆到一起，快要成形了。我把它们压成一张饼，再把它折起来，再压，再折……我又把它扔到空中，再上交给老师搓成条，分成一节一节的，开包！

我拿起一小节放在桌子上，一拳捶下去……啪！面团变成一个不太薄的饼，教程上说包子皮中间要厚，所以我狠捏它的边缘部分，一直到我觉得合适了才停手。