荷包鸡蛋面怎么做好吃

寒假的第一天，我睡到很晚才起床，是被肚子里的“咕咕”声叫醒的。我一睁开眼睛就喊：“妈妈，我饿了，我要吃饭”。妈妈听了，望了望钟表说：“这么晚了，估计外面没卖饭的了，我就给你做点吃吧！”我一听这话像吃了兴奋剂似的，忙说：“我要学做饭，我要自己做一次饭，可以吗？”见妈妈点了点头，我便一声欢呼，从床上跳下来，跟着妈妈来到厨房。

“要不，我先教给你做荷包鸡蛋面条吧！”“嗯”。我同意了，妈妈便拿来了葱和姜，打开电磁炉，调到合适的温度，把锅子放在炉子上，然后把花生油轻轻地倒入锅中，花生油马上泛起金色的光。过了一会，我把准备好的葱花和姜放进去，“噼里啪啦”，我闻到了一股葱香味，便倒上水并盖上了锅盖。妈妈说做这道饭最关键的是荷包蛋的做法，一定要掌握好尺度：水太开了不行，水太温了也不行，那样荷包出来的鸡蛋不成形。听妈妈说等锅底冒白泡了就可以了，我马上跑去拿了两个鸡蛋准备着。“好了，冒泡了！”只见妈妈把一个鸡蛋在案板上一磕，用手轻轻一掰，鸡蛋就乖乖进锅了。我看了，也学着妈妈的

夏天脚步来得晚了些，可却比以往更加炎热。热腾腾的空气让最近的语文课堂更加沉闷，也只有语文老师自己在讲台上精气神十足地宣讲。

学生呢？

溜号的，讲话的，啃手的，凡所拥有，除了学习，无所不有。老师把问题说了好几遍，马上提问，离老师最近的同学也支支吾吾，说不出所以然来。

一向语出惊人的张均凯同学，今天晚自习再放猛料：刚刚学完的“商酌”，他能认认真真地读成”商酌（sháo）”。上午，幼儿园小朋友在学校前楼举行毕业典礼彩排，像张俊凯这类同学，我班真是不少，如果让他们回到幼儿园，不知道他们能否成为合格的毕业生。除了语文课，别的老师也时常被张俊凯等人的“天真加无邪”打败。

例如班主任老师问：“谁还有不会的题吗？快问！”

还是张俊凯同学郑重其事地举起了手，说了自己的问题，明明是老师刚刚讲完的问题，可他的中央处理器不能快速储存信息，遗漏再所难免，所以既然问了，老师也就拿出试题准备再讲一遍。——但此时，张俊凯同学正若无其事地拿着中性笔，在试卷上悠然自得地画漫画，好像刚才举手提问的不是他，完全跟他没有半点关系。

这样的同学还真是不少！有的以为，

小时候我最爱吃的食物就是鸡蛋面，准确来说是母亲做的鸡蛋面，不光是小时侯爱吃，到了我现在12岁了我依然爱吃。

以前五岁时，我去奶奶家，奶奶给我们做了豆腐脑，我吃着竖起大拇指说：“好吃”！一直到了6岁时，我渐渐淡味了，到后来就没有吃过了。

到了大年初一，因急事我们必须再次会深圳，到了家中，父亲赶忙去把没做完的工作做完，我问父亲为什么这么着急，他说是因为过年后就不能工作了，听到这，我想如果工作不了就赚不到钱，赚不到钱就买不了烟花，这样的过年我不喜欢！于是连忙叫父亲赶紧去。

因为还是处于冬天，我们都很冷，只能像乌龟一样塞进被窝里，母亲看这情形，或许是怕我们冻坏了，说了一句，“想不想吃点热的东西”，我连忙说：要要要！母亲笑着走进厨房。我想，或许是豆腐脑，但是我都已经不太喜欢吃了，但母亲做的可能不一样。

当母亲端出锅时，我立马跑过去看看是啥，我看到了，是面！里面居然还有鸡蛋？我从未吃过放鸡蛋的面，我惊奇的问母亲：“面里放鸡蛋耶！”母亲笑着说：“对啊，味道可好吃了”听了母亲的话我半信半疑的吃了一口，果真好吃，我连续吃了两碗，当我想再来一碗时，发现锅里已空空如也，我问母亲

父亲为我做过很多事情，但我最不能忘记的是他为我煮鸡蛋面。

那是放假回来的第一天，父亲刚驱车接我回到家。已经是中午了，母亲也不在家，父亲一会又有事要出去，我的午餐也便得由自己解决。

父亲翻看着冰箱里的东西，对我说：“冰箱里有面条，你可以自己煮。”当时我正饿着肚子，煮面条又要很久，就说自己去小区门口的商店买泡面，将就吃就行了。

父亲因为事忙，本来确实同意了让我自己解决，他再三叮嘱我在家里注意电器。踌躇了几下还是决定留下来为我煮面。我一再劝他不用，他只说：“不要紧，很快的。”

我从冰箱里拿出面条和葱花，他在烧水，我在切葱花。他看着我就吃那点青白的东西，便又打开冰箱，从里面拿出鸡蛋和一袋新鲜的牛肉。我那时候并不喜欢吃蛋黄，对鸡蛋是极度嫌弃的。

我说道：“爸爸，我自己煮吧。”他知道我挑食说：“不用，加个鸡蛋更健康。”我也不好再拒绝，低头看被沸水翻来翻去的葱花。父亲用右手将鸡蛋沿锅边轻敲，下边裂了个小缝，再用两只手的大拇指掰开裂缝，蛋黄和蛋清一起落入沸腾的锅中。锅里的温度很烫，时不时冒上一些水雾，打蛋需要把鸡蛋放到离水面很近，水才不会飙的很高。我看见父亲的水在打鸡蛋的时

黑暗料理？天才料理？我看着这些令人匪夷所思的泡面绰号，带着这个问题，参加了萧报小记者组织的参观康师傅制作工厂，一起来探究一下泡面到底是怎么做出来的。

工厂大门打开了，里面是一台加料的机器，有半人高，上端是一节一节的，是一个个载料槽。在往前有一台银色的机器，加水，和面，成型都将在这里完成。进去的是面粉，出来的是盛在盒子里的面条，面条是出来了，可是离它成为一包真正的泡面还远着呢！这时的泡面是生的，需要放入机器中来煮上一煮。煮好的面条成波浪形，一漾一漾的，很快它们就被快速脱水并冷却，成为了一块合格的面饼。生产线的履带转的更快了，一块块的面饼被运到了包装车间。我终于看到人了，三四个工人紧盯着自动化生产线，仔细的检查包装是否出纰漏。每一块面饼都被装到了一个个泡面桶里，调料包整齐划一的从天而降，准确无误的投放到桶里，接着被快速的封盖，并敷上一层塑料膜。接着就被整齐的码箱，运送到各个经销点去。

泡面就这样被制作出来了，没有黑暗料理的油烟，也没有天才料理骇人的化学调料，一切都是那么平常。我们每人还尝了一杯现泡的面，真香！

我真应该为泡面鸣不平，什么黑暗料理，什么天才料理，都是自己吓唬自己，耳听为虚，眼见为实，这回我心中的谜团被解开了。

今天的晚饭由我和妈妈来做，我们决定做西红柿鸡蛋面。

妈妈去超市买了几个西红柿，回来后由我负责将西红柿洗干净。把西红柿放在案板上，我拿起刀开始切起来。原本以为很简单的一件事，可没想到西红柿一点也“不听话”，而且左手的位置也很难拿捏，放得太靠后就固定不住西红柿，放得太靠前又感觉要切着手。

好不容易把西红柿切成小块，终于轮到打鸡蛋了。这可是我最拿手的事情了，看着碗里完整的蛋黄，我得意洋洋地笑了。

下一步就是做西红柿鸡蛋汤。我打开燃气灶，往锅中倒了些油。等油温升高了，妈妈就把切好的西红柿倒进了锅里。热油就像个调皮的孩子一样在锅里边跳边发出“滋滋“的声音，吓得我赶紧躲到了一边。等西红柿炒的差不多了再加些水，水开后就可以倒入蛋液了。不一会儿，西红柿蛋汤就做好了，妈妈将蛋汤盛了出来。

接下来该煮面条了。锅里重新加水煮开后，妈妈放进去一大把面条。“怎么才能知道面条煮好了啊？”我好奇地问道。妈妈告诉我要善于观察。我看到面条一开始是直直的，硬硬的，下入锅中就变成软软的，弯弯的了。而且慢慢地，面条的边缘逐渐变得透亮了。这时，妈妈捞出来一根让我尝了尝，果然熟了。我和妈妈把面条和鸡蛋汤分到了四个碗里。

这顿

新一年新气象，原本大正月我们应该走亲访友，互相串门，可没想到一场烦恼突然降临，叫人冷不丁手足无措，那就是因某些人贪食野味引发的新病毒疫情。

我们一家人正在为如何对抗疫情做充足的准备，妈妈在年前就在网上淘了一大盒医用口罩，作用是防止病毒从口鼻进入。爸爸时不时打开窗户通风，防止屋内太闷。只有我游手好闲，觉得也应该干点什么，于是想到了一个好办法。

我拿出了一张白纸，写下了这些天里我们全家人为了对抗病毒该做什么，不该做什么，方案如下：

一、出门戴上口罩+5分（罚-2分）

二、少抽烟喝酒做到一次+3分(罚-1分)

三、回家第一件事用洗手液洗手+10分(罚-5分)

爸爸和妈妈看见了我的表格，对我连连称赞。接着，我又画了一张加分表，方案如下：

沈可欣合计得   分

妈妈合计得     分

爸爸合计得     分

得分是每一周统计一次分，分数最少的那个人打扫全家家务一周，直到第二周的分数最少者接班。这样做，真是一举两得，如可以多劳动出汗，有更好的抵抗力对抗病毒。

我相信，通过点点滴滴全国人民的努力，一定能治疗好武汉以及新病毒人员，也能让得病毒的人控制到最小，加油！

在记忆的银河中，有许多闪着微光的星，它们的亮度都比不上最亮的那颗星——因为那件事使我第一次领略到了人生的真谛。

记得那是在一次旅行之中，我在爬山时肚子饿得前胸贴后背，妈妈见了，给了我10元钱，让我到山边的一个小卖部里买点儿零食吃，于是我迫不及待地跑向那家小店。

谁知，那家店生意兴隆，店主忙得不亦乐乎。我一共花了5元钱买了几包薯片，可实际上那些薯片要6元。原来店老板在忙乱之中少收了1元钱。我拿着剩下的钱，心中暗想：我多赚了1元钱，回去以后，向妈妈汇报“战绩”，一定会被表扬一番的。——然而，我恰恰想错了，妈妈不仅没有表扬我，还严厉地批评了我。

当我回到妈妈身边，如实报告后，妈妈马上怒火中烧：“你怎么能占别人的便宜呢？‘勿以善小而不为，勿以恶小而为之’，照你这么做，长大以后如果做生意，会让人视为不诚信的商家；如果做官，会被人视为贪官，这哪能行？做人要讲诚信，你知道了吗？”

听了妈妈的话，我恍然大悟，羞得不敢抬头，只是低声说了声：“哦，我知道了。”

妈妈又说：“现在，你去把这1元钱还给那个小店老板。&rdq

我是一位小小美食家。我的爸爸曾是一位厨师，他做的食品佳肴都十分美味，令人垂涎欲滴。一盘油炸鸡翅，一盘糖醋排骨都是我的最爱。但爸爸做的鸡蛋面却别有一番风味。

每到星期六的中午，爸爸就会给我做鸡蛋面。那一天，我们来到菜市场选购食材。我们先买了一些面条，又到超市买了西红柿、鸡蛋、豆角等。买过食材后，就满载而归的回家了。

到了家，我先帮爸爸洗了洗西红柿、豆角等蔬菜。接下来，爸爸就开始大展身手了。爸爸先往油锅里倒了适量的油，在利用油热的时间，往碗里打鸡蛋，拿勺子进行搅拌，再把西红柿、豆角切好放在碗里。油热了，滋滋地响，像地上溅起的水花似的。把鸡蛋均匀的倒入油锅里，鸡蛋慢慢地膨胀起来，要用筷子翻来覆去地搅一搅。鸡蛋熟了以后，一股香味扑面而来。然后把鸡蛋盛出来再把切好的蔬菜倒入锅中，等到西红柿的汁炖出来后，再把鸡蛋倒进里面。之后，倒入适量的水。过一会儿，把面条倒入了里面，进行小煮就做好了。

过了一会儿，鸡蛋面做好了。我小心翼翼地把面盛出来，端到餐桌上。透过腾腾的热气，看见碗中有三四块“红衣女子”—西红柿，洁白而富有弹性的面条，许多“绿衣裳”的豆角，当然少不了黄澄澄而有营养的鸡蛋，这碗鸡蛋面宛如一幅美丽的

一天，爷爷送来了一筐鸡蛋，粗心大意的我没问清爷爷是生的还是熟的。妈妈回来问我时我哑口无言。妈妈责怪我：“你不总说自己是科学小达人吗？现在就请你想办法证明一下是生还是熟。”我哈哈笑道：“这还不简单！”说完就干了起来。

我从筐里拿出两个鸡蛋在耳边摇了摇，肯定地对妈妈说：“这筐鸡蛋一定是生的！”妈妈好奇地问：“为什么呢？”“因为生鸡蛋里面是液体，在耳边摇的时候会有水晃动的声音。”

妈妈还有点不相信。我又拿起几个鸡蛋转给她看，只见这几个鸡蛋转几圈就倒了，我大声地说：“这下信了吧！生鸡蛋里面重心不稳，转起来就会打晃呢！”

最后，妈妈打破一个鸡蛋，果然是生的，看到妈妈向我投来赞赏的目光，我心里美滋滋的。科学小达人总算大显伸手了。