中国十大面条之首臊子面

我们山西的面食是最有名的，而我外公做的臊子面绝对称得上是一流。如果你尝一尝我外公做的哨子面就会让你赞不绝口，余味犹存。

看看这臊子面白、劲、爽、滑的面条上红、白、黄相间的臊子静静地躺在面条上面，香菜和韭菜轻轻地散落在碗的各个角落，为这碗面增添了生机。还有那汤，芳香四溢，让人闻了垂涎欲滴，尝起来那味道更不用说了。爱吃醋的朋友，还可以配一点我们的山西老陈醋，则味道便更加香醇可口。

能吃到这么美味的臊子面，你一定想知道它的做法。先拿几块排骨和一大块猪腿肉，再在凉水锅里焯一下，然后用干净的水把肉和排骨放进去。还不要忘记放上花椒、葱、姜和蒜。等水开了后，再用小火熬制。煮熟后把肉晾凉以后切成条。再把鸡蛋打碎烙成皮也切成小条，和葱姜等调料搅拌。再把骨头汤调味。而这两个步骤有相当的技术含量，需要有经验才能做得好吃。面条就不用说了。只要吃起来有劲道就可以了。煮好面条，臊子、香菜、韭菜都撒上去。最后把骨头汤倒进去。这色香味俱全的臊子面就大功告成了。如果你吃上一口，香甜充满了满满一嘴，吃了一口还会忍不住再吃上一口。吃完了这碗面嘴里还会口齿留香。

听到我的介绍你是否想亲眼看看亲口尝尝这哨子面呢？那你赶快来我家尝尝我外公做的哨子面吧，我等着你哦！

今天中午，姥爷给我做了臊子面。臊子面是由拉面和一些菜做成的。

老爷在早上就把面和好了，一直放在一个盆里。回到家，姥爷拿出揉好的面团，再用擀面杖把面团擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，最后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了。菜就是“臊子面”中的“臊子”。臊子是由土豆、白萝卜、豆腐、蘑菇和羊肉做成的。做完后，姥爷把拉面放到碗里，又把臊子和汤浇到面上，一碗色香味俱全的山西臊子面就做好了。

端上桌子后，我开始观察这碗臊子面。金灿灿的土豆，土黄的白萝卜，白嫩嫩的豆腐，棕褐色的蘑菇，咖啡色的羊肉，油画画的汤上飘着片片绿油油的香菜，让人看着就垂涎三尺。一吸鼻子，一股浓浓的香味便传入鼻中。

我拿起筷子，夹了一块土豆，土豆脆脆的。那白白嫩嫩的豆腐吃起来糯糯的，软软的，让人真不忍心咬下去。

这就是我最喜欢的一种食物——臊子面。

我家有一种美食。这美食要是一上桌，我立马就会狼吞虎咽起来，即使大冬天，我也会吃得满头大汗，不一会儿就会有一个响亮的饱嗝来。

这种美食，在美食一条街上也有，那就是臊子面。

瞧，那家门店里支着一口大锅。炉火非常旺盛，那红蓝相间的火苗，尽情地舔着锅底，就像在跳舞一样。一锅水，就在锅里沸腾，升起些浓浓的水雾来，在空中扭来扭去。这时，那个大师傅就把面条下在了滚水中。面条呢，就开始跟着开水一起翻腾了，有的像伸胳膊，有的像踢腿，有的像扭腰，那面条也是千姿百态啊。又过了一会儿，面条开始膨胀了、变粗了。接着，大师傅把面条给捞了出来，一碗一碗盛好，浇上各种臊子，然后就开始吆喝道：“五元一碗的臊子面条啊，便宜又美味啊。”没过一会儿，就有很多人来吃面条了。

这种面条有很多种吃法，比如说番茄鸡蛋面，还有肉加土豆面，或是在面条里放一些芝麻，黄瓜、白菜、小蒜、鲜红的辣椒油，那颜色非常漂亮，有绿的、白的、黄的、红的……是绝对的美味。

这面条不一般。爸爸说，这臊子面，原来是西北人常吃的，到了我们河南又经过了改造，到了我家呢，又进行了改变，更适合我们家人的口味儿。看来这臊子面里还有着不少的智慧和爸爸的骄傲。

来我家吧，我家的臊子面，比那

情爱无疆，有些泪水不是因为脆弱，不是因为悲伤，而是“感动”激发人内心最柔软的地方。有种情怀不是让人干干的矫情，不是单纯的悲情，而是流露自内心的真情实感和催人奋进的豪迈激情。

《感动中国》节目被媒体誉为“中国人的年代精神史诗”。又一次观看《2014感动中国颁奖典礼》，不变的除了那一个个闪光的名字和一段段感人的事迹还有一颗依旧因感动而潮湿的心，那些人那些事像一串曼妙的音符久久涤荡在心间，同时也洗涤着心灵，还原最初的色彩。

感动中国2013年度十大人物里有：隐姓埋名30年的中国核潜艇之父黄旭华；年届90仍然坚持拾荒助学的山东老人刘盛兰；为报答战友深情，几十年守护天山筑路士兵墓园的老兵陈俊贵；努力改变乡村面貌的基层好干部山西村官段爱平；35年前仆后继、追逐科技梦想的“油菜花父子”沈克泉、沈昌健父子；悬崖边上的护梦人，西藏墨脱山区教师格桑德吉；退休后20年坚持每天出诊的仁医吴佩兰；为子女筹学费，耗时3年绣出《清明上河图》的重病母亲姚厚枝；荣誉迟到28年而一生不悔的湖北见义勇为好市民方俊明；守护开国将军梦想，全心全意为群众服务的革命老人龚全珍。

获得殊荣的，大多数都是普通人。可以说，没有人

自己的生命，对于自己自然是最重要的，任何事物都不能与之相比。但是，勇敢的消防队员在执行灭火任务时却随时有生命危险，在他们的眼里，自己的职责比自己的生命更重要。

感动我的一位消防队员的事迹发生在广西玉林。当时正值凌晨，消防队员杨科璋和他的战友们来到了火灾现场。他和队友由于一楼火势太大不便从一楼往上搜救人员，只能从最高层往下搜寻。在一层层搜索后，终于在五楼找到了受困的母子三人。杨科璋见两岁小女孩已经有了中毒症状，便立刻抱起她往出口走去。火灾被扑灭后，大家都松了口气，却发现杨科璋不见了。过了一阵人们发现杨科璋浑身是血躺在电梯井里，这是为什么呢？原来，杨科璋在救小女孩出去的时候，由于浓烟弥漫，失足掉进了电梯井里。掉进去后，他其实只要放掉小女孩就可以自己爬上去了，可是他没有，他选择了牢牢抱紧小女孩，让她有更多活下去的机会。被杨科璋抱紧的小女孩得以生还，杨科璋却壮烈牺牲……

我被杨科璋叔叔舍己救人的英雄事迹震撼了，不禁联想到了自己。记得去年暑假，我和爸爸散步回来，看到小区里一群人围着一幢楼在看，于是我们好奇地围了上去。原来是一户人家的卧室发生了火灾，当时浓烟滚滚，烈火熊熊，非常危险，我吓得马上躲到了爸爸身边，恨不得立刻离开现场。第

一阵阵轻快的歌声响起，一阵阵热烈的掌声响起，在同学们的欢呼声中，校园艺术节的重头戏——校园十大歌手总决赛开始了。在诸位选手当中，最受同学们期待的莫过于选手李凯瑞和邱洪怡婧了。

比赛自开始以来，同学们一直都没有觉得唱得特别好的选手。就在这时，主持人说：“请陈子铧同学为大家演唱《我爱你，中国》，掌声在哪里？”就在大家忙于鼓掌的时候，我心想：《我爱你，中国》的音域非常高，他怎么可能唱得上去呢？就在这时，我同桌对我说：“他是合唱团的男高音，非常厉害的！”我半信半疑，结果和同桌说的一样，他的音域宽广，声音可以像鸟儿的歌声一样高亢，也可以像公牛一样低沉，令大家赞叹不已。

接下来轮到李凯瑞了，她演唱的歌曲是《国家》。这首歌我们大家都会唱，所以我们大家都跟着她一起唱，因为大家对这首歌非常熟悉，并且她是上一次的校园十大歌手，唱得非常好，人气也很高，所以在我们班收获了几乎全票。

我们等啊等终于等到了邱洪怡婧的压轴歌曲《高高的雪域高原》。这首歌的音调也如同它的名字，非常的高，跟着她的歌声，我们仿佛就来到了雪域高原，这里是多么美丽，如同天堂，放眼望去，四周的景象尽收眼底。

家长点评：小作者通过生动的描写

今天我们小队要举办一次采访活动，我们来访的对象是浙江省“十大消防卫士”宋郁。

在消防局门口时，我的心已经开始怦怦跳，一进会议厅，宋郁叔叔就把我们当作贵客，请我们坐下，并给我们倒茶喝，这让我觉得采访并没有这么可怕。

开始采访了，我深吸了一口气便准备开始采访了，第一个开始采访的是何瑞祥，问好问题之后叔叔便说，救火并不危险，其实有消防救火、安全知识都很重要，比如商场等地方要注意。

第二个釆访的是张宇轩，同时宋叔叔也回答了。他说：“我印象最深的是2008年化工厂着火了，我们的消防车也着了火，最后我把火灭了。”

该我了，我有些紧张最后还是问了宋郁叔叔关于日常工作这一块。他说最平常的就是多防火，比如说出租房人多、乱插接电器特别容易着火，所以我们有一辆宣传车，专门和大家说如何预防火灾，如何自救逃生

我特别留意到他们的宿舍每一间都在最醒目处绘制了逃生图。

最后，姜韵绮和高鼎仪她们的问题，叔叔以自己喜欢的事情，就要去做，前提是学习要好。

这次活动不但让我了解了消防的重要性，还知道了以宋叔叔为代表的消防员们不顾自身安危，保护我们的安全，他们才是最可爱的人！

夏夜里的蝉儿“啾啾”的叫个不停，窗外的月光透进屋子里来，轻轻的洒在沙发上。在这美好、平和的日子里，爷爷悠悠地给我讲述他小时候的故事。伴着爷爷略带沙哑的声音，我的思绪仿佛也钻进了爷爷回忆的漩涡里……

1938年，爷爷出生在西北的兰州，那时正是解放前的旧社会，生活条件与现在天差地别。大多数人过得紧衣缩食，一年四季有棉服和单衣穿就算得上富裕人家了。

在这种条件下，饭更是吃不饱，“我小时候的唯一愿望就是能够吃一顿臊子面。”爷爷如此跟我说，而且不仅吃不饱，饭的品种也是十分单一，每天都是清汤寡水，饥饿感永远伴随着那时的人们。

“这种环境下，人们是什么感觉？无助？挫败？他们又是怎样从这险恶的世界与糟糕的环境中挺过来的呢？”我一边思寻着，一边听爷爷诉说。

在上世纪30—40年代，人们生活十分贫穷，没有什么交通工具，老百姓也买不起自行车，所以出行时只能靠步行或畜力。

没有交通工具还能克服，最贫乏的是住房问题，爷爷家的房子是由木头与土胚搭成的，屋顶由椽子修成，在上面铺一层稻草席，之后再往席子上糊上泥巴。

这样的屋顶每逢大雨，泥巴便“哗啦啦”

大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，我可是最受人喜爱的。

追根溯源，这还要从周朝说起。周人由豳迁至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一恶龙，为祸人间，人们民不聊生。周人奋起反抗，将龙杀掉，发现用龙肉和面混食，十分美味，便用猪肉代替龙肉。于是，我——“岐山臊子面”就诞生了。

外地人乍一听我的名字，还以为只是普通的面，和别的面没什么区别。但聪明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三种味道进去，口感和别的面简直是天壤之别。“甘肃臊子面”是我的亲戚，但甘肃臊子面的“臊子”，用的是新鲜的五花肉，而岐山臊子面是在杀猪时就开始选肉，并放入辣椒，盐等调料，这样做出来不但好吃，味儿也很浓。

我的制作方法看起来简单，但操作起来还是有些难度的。要先切好小肉块，直接放入锅里翻炒，然后加上老抽、料酒、香醋、干辣椒、八角、香叶、葱、姜片、盐，在锅里煮上半小时，准备好蔬菜和水一起放入锅中，再加入面条，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的汤是红色的，里面有白白的面条和

奶奶的七十大寿来了。哟，原本清净的老家一下子热闹了，连远在深圳的叔叔一家都回来给奶奶庆祝生日了。伯伯、爸爸和叔叔围在一起商量怎么给奶奶过，而我们这群小孩子则在院子里嬉戏打闹。我们小孩子很期待那一天的到来。

这一天终于来了，我们去了一家酒店的大包间。那包间可真大，可以容下四十余人。墙壁上挂着许许多多的气球，有的四个气球连在一起变成了一个大气球。菜还没上来，我们小孩子便拿起杯子往里倒满饮料，去给长辈们敬酒。首先肯定是奶奶，因为她是今天的寿星啊！

菜很快上来了几盘。哇，一眼望去全是我喜欢吃的，还有辣的要命的呀！可是，敬酒还没完呢！我连忙笑着对奶奶说：“奶奶，祝您福如东海，寿比南山！”奶奶的脸立马笑成了一朵花：“好！好！”我又跑到一旁给其他长辈敬酒。

敬酒完了，我就坐在小桌子旁，那边全是小孩子。我们很快便有了共同话题，于是热火朝天地聊了起来。大人们那边也很好，奶奶兴奋地聊着那些家常事，把不苟言笑的爸爸都逗得哈哈大笑。吃饱过后，休息了一会儿，我们便把墙壁上那些装饰用的气球拆下来，大人们太开心了，也没有阻止我们。我们便把气球抢来玩。“啪、啪！”气球不停挣扎，很快就爆了。没事，我们还有其他气