中江挂面的作文500字

【挂面】

刘鑫辉

说到“面”大家一定不陌生，它是北方人的最爱。就连许多外国人也是非常的喜欢，对它赞不绝口。面得种类也是非常的多。有拉面、刀削面、挂面、还有扯面等等，种类繁多，但各有各的味道。今天我给大家讲一讲挂面。

你可不要小瞧人工挂面，许多人看它的样子简单，便猜想它做起来也一定非常的简单，那你们就错了。在挂面的背后，做挂面的人付出了不少的汗水。

首先做挂面，要有优质的小麦面粉，那些面粉必须是当年的麦子磨的面做的。然后把小麦面粉倒进一个大盆子里，里面倒上适当的盐和水，经过搅拌，把面粉活成一个面团，放在一个较热的地方，进行发酵。经过十几个小时的发酵，便把面从盆子里拿出来放在案板上。把它揉成细细的长条条，接着再把它缠在两根木棍上，放到一个箱子里再次的发酵。这次发酵的过程要等上五六个小时，然后再把它拿出去开始拉面。

晒面的架子也是非常的有趣。把粗木固定在一块，做成有三米多高一尺多宽，一排一排的架子，刚好能放下带面的棍子，上面还带有许多孔的固定架。

这时候把完全醒好的面放在晒面架上，开始拉面。面经过长时间的醒面，很容易拉长。拉长以后，用两根木棒插在面中间往开一拨。然后把面两端交换位置，再次用木棍插在中间往开拨。接着把面往下拉，像一张张白色

【舌尖上的美味——手工挂面】

李宜杰

北方人大多爱吃面，我也不例外，尤其是手工挂面。这次游学之前，我把制作挂面的视频看了不止三遍。呵呵，看着看着，我的口水就像瀑布一样飞流直下，看着真是太美味了！

手工挂面虽然好吃，但做起来可是很不容易的。听做手工挂面的老师傅讲，今天他是凌晨四点就起床和面的。选择原材料很重要，要上等的高山小麦磨成的面粉，再加上适量的盐和在一起。和好的面就放在专门做挂面的窖里进行醒面。七点左右开始挂面。先把醒好的面搓成条，并且搭好三脚梯和专门做挂面的工具。这些步骤需要两个人，一个人在厨房里搓面，一个人站在三角梯上挂面。挂面时，先用小棍把面卷一下，拉长，再拿一根小棍卷起来，左右压，挂上小铁棍等面压到最底。这样就做好了一根挂面。挂好的面一根根像头发一样细，真是好手艺！

看着这些瀑布一样的面，我垂涎三尺，如果配上西红柿炒鸡蛋，再来两瓣大蒜，哈哈，舌尖上的美味！我手疾眼快，先买三把再说！

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。一根根挂面浸透着人们的辛勤劳动，我们要珍惜粮食，千万不要浪费哦！

【手工挂面】

李一坤

一说挂面，我就想起好吃的酸汤面。今天来到灵芝坡，有幸见到如此这么那么多的纯手工挂面。

来到灵宝宝鑫科技，芳芳老师又

众所周知，中国有很多的美食，而山西则是作为面食的故乡——他有很多很多的面食工艺，比如挂面，拉面，桃花面等等，不仅仅给人们带来味蕾上的享受，更是使我们的视野得到更大的开阔，而今天我要说的则是美味的鲁花小挂面。

首先打开包装，挂面一根一根的，非常的清爽，我不禁打开了一根，尝了一下，他有种面的香味，更有种小麦的清香，使得我们唇齿留香。每一根挂面就像一件件艺术品一样，带给我们别样的享受。

终于可以做挂面了，我把他们放在水中煮了一会儿，等面条煮软了之后变可以放入小佐料了，有味精，鸡精，醋，香油等等，加到里面，使得挂面的味道得到更好的提升。

我们看着这一碗碗的挂面，顿时想起了农民伯伯辛苦劳作时的情景，他们在烈日下，在寒风中，努力的将自己手中的麦田变为能填饱人肚子的粮食，这便是一种奉献精神，我们羡慕他们，更应该尊敬他们，将他们作为自己的榜样，挑起一根挂面，这里融合了多少他们的辛劳的汗水啊，我不禁细细的品尝起来，其中品尝出来一种幸福的滋味。

挂面虽然是一种普遍的面食，但是却永远涵盖着幸福的意义，我们生在这个美好的世界，吃上这么美味的挂面，更应该忆苦思甜，努力学习呀！

说来也奇怪，自从吃了开在家门口的兰州拉面之后，就像上了瘾一般。

做面的是一位少数民族哥哥，体格强壮。他家拉面的面和汤全是手工的，哥哥对着那一团面团，用他强有力的手又打又搓，使面团充满韧性，最后这些面团被拉成一根根细长的面。

而拉面的汤，我认为是整碗面的精华，由高温炖了许多羊骨头为底料，加入多种香料和疑似辣椒的油，那味儿让人回味无穷。当这汤从你的嘴里进去的时候，好像马上冲到你的血液，在血液里奔腾流淌；此刻便全身舒服，有了精神。

哥哥煮面的方式十分奇特，把拉好的面往沸水里一掂，便熟了；冒着热气。吃时，竟像是火锅，那热度是从面条之内而外的，夏天更是要冒出汗来。

拉面泡在汤里，添上几片牛肉，放下几颗如泥般软的青菜，整碗拉面像是围棋高手在布阵。

观察过其他人吃拉面，很多人跟我一样，将一根面条吸到底，就像在家里吃长寿面。但也有厉害的人，吸的面像是鲤鱼跃出水面，溅起一点点汤汁，充满了艺术感；这时面和汤的力量充斥了他的全身，整个人都像笼罩在拉面的味道之中，令人过目难忘。

拉面有味，吃拉面的人更有味！

春波弄唐陆（沈园）

一堵石墙牵起的凄绝爱情。漫步园中，亭台楼阁，小桥流水，又适逢细雨霏霏，江南的闷雨夹杂着燥热，正是游人如织，心烦意乱之时，确闻得如此怅然之事。“问世间情为何物，直教人生死相许。”陆游桥头那一回望，竟望成了延及后世的悲凄爱情。飘逸之书极言“离索”之痛，而左侧的娟秀和词见情意凄绝，“断云幽梦事茫茫”，作弄了陆游和唐婉爱情的真正缘由，得幸如今已土崩瓦解。

乌篷忆树人（鲁迅故里）

屋顶上显赫的官帽喻为权势，经历了家族荣落，国家兴亡的鲁迅先生怎么会没有化笔为戈的冲动与决心？三味书屋时领悟的读书“三到”，刻在桌上稚嫩的“早”字，无一不体现着好学求思的善读之意。瓢泼大雨阻隔不了我们探寻那“儿时的乐园”，“祝福”的三代同堂、“迎神赛会”的热闹景象，都在故居外的乌篷幽幽中远去，鲁迅先生沉睡在此的惊天之论也只是在蜡像和吵闹中逝去了吧。

跨虹赏青天（西湖）

西湖虽美如仙境，可摩肩接踵的人群和绕湖半圈不足的景象却生生破坏了这份美感。入景区，拉横幅拍照，例行公事般的介绍完

我是一个乡村女孩，从小在乡村长大。我有着山里女娃的野蛮，有着山里女娃的热情，有着山里女娃的梦幻。

今天是邬老师的大喜日子，她当妈妈了。听说要热烈的庆祝一番，她城里的同学要来我们这小山村里。我盼了很久，我多想见识一下城里女娃的魅力。

她们终于来了，我呆呆的站在人群中，一动不动的盯着她们。她们好漂亮哟！如果我是男生，一定追她们到天涯海角。个个都穿着时髦的大衣，天蓝色的牛仔裤，白白的长筒鞋，最让人羡慕的是她们魔鬼般的身材，迷人的笑脸。

她们的见识很广，一来就像在自己家里一样，钻到房里去听歌，她们的胆子很大，面对众目睽睽大展歌喉。她们很疯狂，高放劲歌音乐——“的士高”，在人群中热烈的欢跳。她们居然发现了我，并主动与我交流，请我唱歌，教我跳舞，还给我讲述她们读书时的一些趣事。我深深的被感动了，以前总认为城里人装大，特别是少女，可她们不一样，我不得不承认她们的疯狂，但我也不得不喜欢她们的亲切。她们对我这个穷女孩很友好。我不羡慕她们的打扮，不羡慕她们的疯狂，我喜欢她们的自然。

我没有到外面的世界去过，但我却从她们身上了解到外面世界的丰富多彩，外面的世界是靠朋友支撑起来的。在外面，不能没有朋友。

你有没有思考过脸是什么？我认为，脸不光只是一张肉色的人皮，脸还是为人的标志，是面子，也是廉耻。

常在街巷上听到一个粗壮大汉与他的妻子吵架，这声音经久不衰，邻里也都习惯了。有一天突然其想地想听个明白，这两夫妻天天在吵个什么？

刚入那小巷，便听到了那霹雳般的吵架声，我蹑手蹑脚地靠近，像小偷似的贴在墙壁上，总算是听清楚了——你又在干什么去了！”帮老张家抬米。”大汉唯唯诺诺，这让我有些惊愕。那女的又说：“又是帮忙！又是帮忙！天天帮别人做这做那，家里怎么没见你这么上心？”大汉听了连连点头，面露难色，无奈的结巴道：“这，这不是为了人的面子吗！”说完边做家务去了，只留那泼妇在阳台上呵责着。

我站在原地却引发了深思，脑子里回忆着大汉的模样，大眼大嘴，粗胳膊粗腿，没事总是嘻嘻地笑着，当有人有事托付时，便常常拍着胸脯子，从不说一个“不”字。

诚然，这样的人把面子放在人性的首位，与妻子吵架也绝不还嘴，不像现在城市里的男人啊！细眼细皮，被妻子说几句，回的比妻子还多。在我看来，大汉的作风，前者是面子，是情义；后者则是廉耻，是胸怀，这才枉不被称作是个&ldqu

家里煮了鸡汤，老母鸡汤，金黄汪亮，油脂满溢，那天晚上当然吃得也很饱。虽说我饭量挺大，但还是吃不完一碗鸡汤，所以还剩下许多，这时，母亲灵机一动：“明天你的早饭有着落了，就鸡汤面吧，做手擀的。”

鸡汤面，只有我母亲弄得最好吃。

但你们都知道，做手擀鸡汤面很烦，下碗简单的挂面，比较简单，可是要手擀的话，就得早起，而我妈一向不喜欢早起。

第二天早上五点，我在朦胧中被外面的灯光和轻微的锅碗声吵醒，本想蒙着被子继续睡的，但突然想到昨天晚上那说好的美味的鸡汤面，一下就睡不着了，起来，想观察一下美味的形成。

只见母亲已经将鸡汤倒入锅中，用小火慢慢加热，这不是重点，重点是母亲已经将一大早发好的面拿出来，开始做面条了。将面团反复多次揉捏压实，用擀面杖把面饼卷起来，卷成了长条，然后用一种很复杂的，我无法形容的娴熟的手法拉成了不粗不细的面，一看就是我爱吃的那种特有嚼劲特别筋斗的面条。这时，时间刚好，鸡汤沸腾了，面条就被迅速地下到了锅里，轻快而又沉稳，在咕噜咕噜沸腾着的金灿灿的鸡汤中，锅中的面条一圈圈地盘起来，翻滚着，象一条条在仙气腾腾中蓄势待发的蟠龙，我胃里的馋虫一下了给勾了出来。美味已经酿成，大功即将告成，母亲又洒了一点盐花和小份葱，此为点睛之笔。

夏天，值得品尝的美食太多了，比如香甜美味的可乐鸡翅、酥软可口的红烧里脊、冰凉透心的冰淇淋……但，我觉得最好吃的，还是自己亲自做的那一碗香喷喷的云吞面。

有一次，我在外面吃了一碗面，觉得十分好吃，看着碗里的食材，心想：这碗面也不难做，自己做的应该比外面的好吃。

说干就干，我从超市里精心挑选了必要食材：面、上好的油菜、西红柿。在妈妈的提醒之下还买了一些马蹄味的云吞。回到家里，自己亲自把东西都提到厨房里，并打开柜子把沉重的大锅端到炉灶上。

开始煮面了，我先在锅里加水，在等水煮开的时间里把菜和西红柿放到洗菜盆里，仔细地清洗。一开始洗的时候，我总怕用力太大会把菜抓烂了，所以我是用手轻轻地抚摸它们，看着它们在水面漂着，像一只只绿色的小船儿。确定它们不是那么容易抓烂之后，我赶紧把它们一根一根地择洗出来，最后还不忘再冲洗一遍。随后，把西红柿从中间切开，再有序地切成一小块一小块。这时，水终于煮开了，我连忙把云吞放进锅里，再放一小把油菜，煮了一会儿之后，把切好的西红柿也放进去，最后把面条一条条散开下到锅里，又煮了一会儿，加上调料，一碗香味四溢的云吞面就出锅了。

我垂涎欲滴地把煮好的面端到餐桌上，迫不及待地品尝了自己的劳动成果，果然自己做的就是

夏天的厨房，闷热得就像一个火炉。

还记得那天，室外温度似乎达到40度，在闷热的厨房里，更是热，妈妈却坚持在为我做饭。真是雪上加霜，居然停电了，电风扇吹不了，空调开不了，这也太热了吧，使我喘不过气来。我真想出去透透气，去外面买点吃的。可妈妈却坚持说，不行，外面的东西太不卫生了，尤其是夏天！

妈妈在厨房里忙碌着，她身上的衣服被汗水湿透，脸上的汗水如雨下，可是她顾不上擦，这使我内心震惊，妈妈那么怕热，而她竟然在坚持着。烧一碗面大概需要10分钟，打蛋、放油、炒菜等过程，可是，这十来分钟是多么煎熬啊。妈妈端着一碗面走出来，妈妈说：“吃吧！”我扫了一眼前的面条，一脸嫌弃地说：“太烫了，不想吃。”这时候，我看到妈妈那双失望的眼睛，湿透了的衣服，脸上的汗珠如水珠一样，如果我不吃，就辜负了妈妈对我的爱。于是，我拿起筷子，慢慢吃起来。吃着吃着，我突然想到妈妈辛苦烧面时的情景，这一切都是因为我啊，妈妈想让我吃到卫生的健康的食物，才那么辛苦啊，我很感动，想哭。

妈妈见我这样，就问我怎么了，我一听妈妈说话，就赶紧擦掉眼泪，说：“没事，只是太热了，出汗了。”

吃完这碗面，我深深地感悟到了一个道理：母亲就是母