什么叫腌面

什么是富有呢？我们总是说谁谁富有，那么衡量一个人富有的标准是什么呢？

有人说富有就是金钱上的富有，在钱财上丰盈便是富有的唯一标准；也有人说富有就是地产上的富有，在广袤的土地上无所约束的飞奔便是富有的体现……。对于富有的说法很多，但是我觉得这都不是真正的富有。

对一个农民来说，它没有昂贵的轿车，他也没有舒适的楼房，他更没有过亿的家产。但是他是十分富有的。为什么呢？因为他有一双勤劳的双手，他可以用这一双勤劳的手去创造无限的可能，去收获他想要的财富，去买车去买房，去创造过亿的家产。

对一位学生来说，她没有很多漂亮的衣服，也没有很多昂贵精美的玩具，更没有很多珍稀的化妆品，但是她十分的富有。这是为什么呢？因为她有一颗不断晋升，追寻智慧的脑袋。她可以用她的聪慧去创造财富，去获得更多有价值的东西。

勤劳的双手、聪慧的脑袋是长久的，而外在的财富是容易消耗殆尽的。

因此对于一个腰钱万贯的所谓“富人”来说，他有车有房，也有过亿的家产，但是他也有懒散无知、肆意挥霍、不爱惜东西的坏毛病。那么他是十分贫穷的。因为他缺少奋斗的意志，一切外在的物质都会在不奋斗不努力的条件下慢慢逝去，只有不断的努力才能使自己的财富源源不断地在自己积

说到生姜，它可是咱们家乡铜陵的“八宝”之一，做一些菜要请它来，感冒时喝碗姜汤，睡一觉就会舒服许多。每年的九月份这时候就是生姜的天下，街上到处都能闻到生姜的香味。这不，就要腌生姜了，星期天，妈妈也去小街买了十五斤生姜。

说到腌生姜，妈妈也是第一次腌，于是就打电话请教外婆和朋友们。等妈妈问清楚了，就自已开始动手了。妈妈先把生姜上的泥土冲洗掉，再把生姜的皮用铁勺子认认真真地刮去。一个个生姜好像脱了一件衣服一样，颜色嫩黄嫩黄的，形状也各不相同，有些像一个个胖胖的手掌，有些像一条条奇怪的鱼，妈妈目不转睛地看着手上正在刮得生姜，刮完后，就放在身边的水盆里浸泡着，很快就刮完了。晚上，我看妈妈用盐把生姜腌了。第二天一大早，妈妈就把生姜拿出来晾晒。几个小时过去了，妈妈又把晾晒过生姜收回盆子里，并把它们全撕成一个个细条条。由于我也在后面给妈妈帮忙，所以我们很快就弄好了。开始装罐了，妈妈说把又嫩又脆的姜芽头单独装一瓶给我吃，妈妈真好。她先拿来几个洗干净的罐子，每个罐子里都放了些姜和糖，最后再倒上醋，哇！好香，糖醋的，我最喜欢了，口水都快要流出来了。

晚上，妈妈夹了一小碟子问我要不要尝尝，我点点头立马尝了一口，哇塞！真是太好吃了。妈妈得意地说：&

我们大家经常挂在嘴边的一句话就是：生活不容易啊！

“生活”这个词大家都不陌生，它体现的就是我们人这一生当中必须经历的事情。我的个人理解就是，“生活，生活，生下来，活下去”，很简单。我们都经过十月怀胎从母亲肚子里生下来，瓜瓜坠地，一个新生命诞生了。一个生命的出现，就代表着一份责任的承担，就预示着你将要肩负起什么。有一句话说得好“天生我材必有用”，是的，每一个生命都有一份责任，而且不可代替。就像眼睛代替不了鼻子，耳朵代替不了牙齿一样，每个个体都有自己的分工。所以，我经常告诉自己，你就是你，谁也替代不了，你是不一样的自己，是谁也顶替不了的个体。

大家都会说，生下来容易，活下去难。可是，我们是否曾经想过，母亲生下我们的时候真的容易吗？都说每年的我们的生日是母亲的难日，这话一点没错，那种痛苦是谁能轻易承受的吗？不做母亲不知道父母的苦，真的是这样。

可是，在我们的一生中，活下去确实需要一定的承受力，每个人的承受能力不同，所得到的结果也不一样，所以每个人人的命运也不相同。

这些年来，在我心中支撑我走下去，无论是工作也好，家庭也罢，那一份动力就是一个字：“情”，这个情字，

“孝”字在中国是一个非常值得提到的一个字，中国作为一个传统的礼仪之邦，拥有着五千年的历史文明，孝道从古至今就一直被传承。并且作为一种道德，必须在一定的社会人际关系中才能产生，而且离不开道德主体的主观需要和社会需要。

中国最早的一部解释词义的著作《尔雅》下的定义是：“善事父母为孝”。什么意思呢？就是说儿女对待父母长辈做的善行和美德，就是晚辈在处理与长辈的关系当中做到的道德礼仪与必须遵守的道德规范。

在现实社会来看，我们并不曾向古人说的那样，所谓孝顺，那便是有孝有顺，并且顺占更大的一部分，顺，也就是顺从，谦让的意思。怎么孝敬父母呢？其实父母要的并不是多少钱，也不是多少享受，只要做儿女的顺着父母的心意来，父母就能很开心。

尤其是在一些小事情上，就能表现出来。记得有一次，跟母亲去商场，我呢就总想着买完东西快走，可是母亲就想在商场里边多呆一会，其实好多时候都会出现这样的情况，于是，我便陪着母亲逛了好久，东西呢也没买多少，但是母亲很开心。我们都明白，母亲并不是享受逛商场的乐趣，而是和孩子在一起的时光。我们年轻人现在工作比较忙，很少有时间陪着父母去逛逛街，吃吃饭，看看电影……总认为这些都

几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会腌咸菜，所以妈妈预先买了几斤优质的萝卜菜，清洗晾干后，准备开腌。

要想腌出来的咸菜口感好，必须赤脚在上面来回踩踏。这天气，冷飕飕的。赤脚踏腌菜，家里的老人家应该都吃不消。只有我年纪小，最重要一双小脚白嫩嫩的，踏出来的腌菜保准顶呱呱。所以，我义不容辞地接受了踩咸菜这项艰巨的任务。

这么多萝卜菜可不能一起踩。照奶奶的老经验，分成四次踩最好。不仅能把粗盐铺撒均匀，而且每株萝卜菜都能实实在在受力，真是一箭双雕！

妈妈拿出了一个大桶，把第一层萝卜菜垫在了下面，撒上粗盐。我也洗净双脚，把裤管挽得高高的，一幅跃跃欲试的神气样。爸爸妈妈双手架住我的胳膊，一甩，我便轻易地飞进了那个大桶。脚底下凉凉的，软软的，不时能感觉到粗盐的摩擦感。我把脚抬得高高的，一边旋转一边踩踏。奶奶鼓励我说：“踩得不错，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一样甜。

刚开始还觉得轻松自在，不过多久，开始头晕脚酸，额角渗出了细细的汗珠。按照此方法踩了四次，终于大功告成！

5天后，亲自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我觉得叶子比以前更有嚼劲，茎比以前更脆了！“三天不吃腌菜汤，脚骨酸汪汪”哦！

每一个家乡，都有独特的饭菜风味，使人很馋。而我的家乡在一份季节里，都会做同一份美食，和家里的人谈起来，很像美食家。

在冬天时，一到腊八节，家里都有蒜，开始腌蒜。一有时间，妈妈就会剥大蒜，前一天，剥好的大蒜洗净并沥干。第二天，就开始腌，但是不能有水滴在上面，那样会坏的。找一个罐，放一些调料品，腌一段时间就可以吃。

一般都到过年时，腊八蒜就已经好。外面卖现成腊八蒜很绿，妈妈腌的有一些是带绿色，一闻到香味就很馋。每天吃饭，都必定吃。还没有吃完饭，一小碗的腊八蒜，只剩下醋滴，我们只好再一次去盛。

餐厅还会有一道腊八蒜炒肉，肉很嫩，腊八蒜的出味，特别的好吃。但在家里不是做不成，而是妈妈不做。

夏天的时候，还会有腌蒜。妈妈有一次还要去买醋，后来，家里的醋味很大，有点受不了感觉。但是不留意，闻不到醋味。

夏天的腌蒜和冬天的腊八蒜做法是一样的，但吃的时候，夏天的稍微有点麻烦。腊八蒜是剥好腌，而夏天吃的时候，连蒜皮都要一起放进去。可在厨房看到一筐蒜，看着是剥好的。其实，我们不会很惊讶的，因为每年都会这样去做。我也不知道是为了省事，还是什么原因。

妈妈第一次去盛腌蒜时，也说：“一闻到香味，很馋。”连着气吃蒜，鼻子都很辣气。

就跟小学的一篇文章《我爱故乡

一天早晨，爸爸从外面买回一个坛子，我很好奇，爸爸这是要干什么呢？便问：“这是干什么的？”“这是用来腌鸭蛋的。”他回答。

我这才注意到他右手还有一袋子青绿色的蛋。不过腌个蛋而已，不需要这么兴师动众的吧？我想的真是有点简单。

到了开始腌的时候，我才体会到这看似不起眼的工作需要多么谨慎！烧水很重要，必须做到：生水烧开，开水再晾凉，水要够多，洗蛋时千万马虎不得——既要洗得一尘不染，还不能把蛋壳弄破。

比较重要的工序要算晾干了，洗完的蛋必须先用纸巾擦，再搁置几分钟，要保证上盐时不留一点水分。这时大家可能会问：没有水，盐怎么能附上呢？所以，我们还要用到这个“法宝”。这宝贝就是白酒了，先用白酒浸洗蛋，不仅能使腌出的成品更有风味，还能起到杀菌的作用，可谓一举两得啊！

最后便是上盐，封装的过程了。

这腌蛋的工作，看似小事，却不容半点马虎。生活中的每一件事亦是如此，如若不能有正确的方式去对待，则必然万事难成。

担当是什么？担当属于一个人的责任，一个人肩上的担子，一个人该负的责任……担当到底是什么？你是否知道？

高中生的担当是什么？初中生的担当是什么？小学生，大学生的担当是什么？他们的担当就是学习，只有学习才是他们唯一的出路。母亲大人常常对我讲过一句话，她对我说：“我常常在电视上听到一句话，‘不要到长大后再后悔，后悔某及’”。其实母亲只读了小学，但她渴望我能成才，她说只有我成才，她才能扬眉吐气。其实我一直想对母亲大人说，我们学生的任务是学习，而且我们的担子也不轻。每次放月假回家，母亲大人便会开始问我的学习情况，然后便说：“现在已经不是义务教育了，我希望你能弄清楚你在为谁读书，我们辛辛苦苦地供你上学，就是想让你成为我们的骄傲，希望你能让我们骄傲一回。”母亲说了这么多，我还是一只耳朵进，一只耳朵出。因为母亲没有站在我的角度上去想，所以她并不懂得我的痛苦，我们学生的痛苦。只是她对我的期盼越大，对我的失望也就越大……

初三的时候，发现自己并没有努力，也不知道中考的含义是什么？只知道自己对班主任说过要考进十六中。班主任当然是支持的，她也没

每当到了夏天，新鲜的蔬菜下来了，妈妈就会给我做各式各样的咸菜，其中我最喜欢的就是腌黄瓜了。这个咸菜可是不一般，这可是有秘方的，少一样东西都不会做的好吃，所以，妈妈做的腌黄瓜是世界上最好吃的咸菜，就连超市的咸菜都比不了。

腌黄瓜首先选择的就是主材料—黄瓜，选择黄瓜的时候，一定要选择新鲜的并且脆的，不能有伤痕的，更不能是有虫咬的，因为只有这样，腌出来的黄瓜才会爽口，脆甜。一般除了黄瓜还会加一些配菜，比如：萝卜，青椒，香菜，蒜薹等，根据自己的喜好。然后把黄瓜洗干净，全部切成5~6厘米的小段，放在一边备用，晾干。找到一个刷洗干净的缸，把水分控干，然后准备调料：白酒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，味精，糖，姜，蒜，花椒这些材料，然后把晾干的黄瓜段放进缸里边，把各种调料也放进去，包括其他的配菜，放好以后，用干净的筷子搅拌均匀，最后一步就是密封了，这一步比较重要，如果做不好，很容易使这个咸菜变质。这样，一个好吃的腌黄瓜就做好了，基本等上一周的时间，就可以打开吃了。新鲜的黄瓜，咬上一口，既脆又爽，慢慢的满足感。虽然不是一道特别贵的食材，但是却能感受的家的感觉。

向妈妈学习的东西还有许多，我还要继续学习。

刺骨的秋风笼罩在身上，使人不禁颤抖，阳光洒在身上，心里好像锁上一把沉重的枷锁。

硬生生的墙居高临下地看着我们，成为人梯并且让全体爬上那面3。8米强的恐惧爬满心头。史记个人在教练的指导下成为了额人梯，男同学先上，他们踩在人梯的大腿上，肩膀上，每踩一次，被踩的人梯就颤抖不止一次，在顶部拉人的男同学也憋红了脸，手臂上的青筋也在皮肤表面叫嚣。也许是时间的不允许，也许是翻过那面墙太艰苦，好几次，教练都让上去的男同学再下去，再次上去。我们都在看着他们的汗水划过面颊，听着教练让他们团结，让他们懂得配合，我们都默默地哭了。那面墙的下面一群举着手作保护的同学，还有作为人梯的同学，在为人围汗加油的同学，在前上拉人的同学，他们的汗水与加油声结合在一起，仿佛成为了一种无形的力量支撑着他们。人梯们接受着一轮接一轮的肉体的脑类，在教练的一声停止下，他们松开了对头部的保护，深深地吸一口气，再深深地呼出，吹奏了布在欣赏的阴霾。我也放下作为保护的手，发现早已又酸又累，我们都围在一起，在整齐而又热烈的掌声中，我感到一股强劲的暖流正咆哮着奔向心田。

教练告诉我们，这一面叫作毕业强，这面墙就好像中考，高考那道高高的门槛，会有人奋力向上，有的人会刷下来，只有你一个人，那道高看是比登天还要