卤味的卤汁

南方人主食多以米，而北方人餐桌上却怎么也离不了面。我的家乡是蓬莱，一个典型的北方城市，有一道面食名吃，曰“蓬莱小面”。

虽是面食，但其奇妙之处并不在于面之筋道入口爽滑，而是卤汁鲜美回味无穷。本来金黄剔透的面条已经令人垂涎三尺，加上画龙点睛的卤汁更是妙不可言。但蓬莱小面的卤汁到底有什么道道？依我之见全靠一味“鲜”。

何谓“鲜”？那种滋味是只可意会而不可言谈的。蓬莱是个近海城市，鱼则多矣，这肯定少不了鲜，再加上薄如蝉翼的蛋花在热气滚滚的卤汁中翻滚着，令人顿时食欲大增，不饿也要来上一碗，配上好吃又免费的小菜真是快哉。然而这“美味”不是简简单单就能做出的。

第一步，和面。做小面，和面是颇见功夫。面团在师傅的手里如变戏法一般，原来还是笨重的一块儿面，经过伸长拉抻，就有了成千上百根面条。这活不仅得力气足，还得有股子“巧劲儿”，否则拉出的面条粗的粗，细的细，“蓬莱小面”这招牌非得被砸了。别以为做完面就差不多了，面条的都这么讲究，卤子的学问更大着呢。如果把蓬莱小面比作人的身体，那么卤就是人的灵魂。

卤的原料要用上好的海蛎子，

我家有一位厨师，你们知道她是谁吗？她就是我的妈妈 ，她会做好多美食哦，她在我们家就是大厨师。

我的妈妈有一张很美的脸，上面有两条弯弯的眉毛，长着一个红润的嘴唇，一双不是双眼皮，但是大大的眼睛。

有一次，妈妈准备了好几道我爱吃的菜，有清蒸的，爆炒的，卤味的，油炸的，凉拌的。特别是卤味的，首先，妈妈把鸭掌和鸭胗洗干净放锅里焯水，接着在电饭锅底部放葱和姜，再倒入焯好水的鸭掌和鸭胗，放一勺盐和少量冰糖，一勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，一勺蚝油，再放入一袋卤料包，然后倒入一瓶啤酒和适量清水，最后按煮饭键就可以了。

一个小时后，一锅美味的卤鸭掌鸭胗就好啦，我迫不及待地尝了一口，软烂入味，香气十足，让人赞不绝口，回味无穷。

我的妈妈还会做面食小吃，比如梅干菜肉饼，各种馒头包子。有一次做南瓜馒头，首先把南瓜切片，上锅蒸熟，接着加入白糖，按压成南瓜泥，待凉至温热后加入酵母粉和面粉，揉成面团。揉面的过程可一点都不轻松，妈妈揉得满头大汗，我连忙拿来纸巾帮妈妈擦汗。过了半个多小时，面团醒发好了，要把面团搓成长条，切成几个小的面剂，凉水下锅，最后大火烧开，蒸15分钟，再焖五分钟。这样南瓜馒头做好啦，香甜美味，柔软有嚼劲，我一口气吃了两个呢。

这就是我的厨师妈妈，我爱我的妈妈。

大家都把方便面叫做“垃圾食品”，可我却觉得它很诱人，因为它调料丰富，味道鲜美。妈妈只允许我一周最多吃一次。

趁着今天是周末，我想自己动手做一次方便面。我从食品柜里取出一袋“康师傅”卤味牛肉面，等锅里的水开始微微沸腾，就将面饼轻轻放入水中。面饼发出了嘶嘶的响声，开始慢慢“解体”，拿筷子慢慢挑开面条，让它们均匀吸收水分，再把粉包、油包里的调味品依次撒入锅中。

为了让“垃圾食品”也增加些营养价值，我特地打了一个土鸡蛋进去。鸡蛋快活地在锅里跳起了舞，蛋清和蛋黄慢慢凝固，将方便面点缀得煞是好看。

这时候，浓郁的香味扑鼻而来，我简直要流口水了。于是小心地将面条捞起，放入碗中，再浇上浓汤，放上鸡蛋，一碗香喷喷的方便面大功告成啦！吃着自己亲手做的面条，心里充满了喜悦。

今天，妈妈带着我去青松菜市场里买菜。

还没走进菜市场，菜市场里的嘈杂声就从四面八方传来。走进菜市场，里面的菜琳琅满目，让人目不暇接。灯光亮得让人睁不开眼睛。到处都是鸡鸭的叫声、杀鱼声、剁肉声、还有讨价还价声。人们在精心挑选商品，而店老板也在费尽口舌的在推销商品。

青松菜市场被分为蔬菜区、水产区、卤味区、鸡鸭区及豆制区。我跟着妈妈走向蔬菜区，妈妈精心挑选了3株青菜和4个蕃茄。妈妈问：“这里一共多少钱？”老板说：“这里一共9。5元。”妈妈说：“太贵了，这里最多值7元。你这里是不是杀猪？”说完，妈妈便向另一个店铺走去。老板连忙过来讨好，说：“行行行，7元就7元！”

接着，妈妈带着我来到了水产区。妈妈想给我买一斤明虾。问老板：“一斤明虾多少钱？”老板说：“一斤明虾32元。”“太贵了，30元，行不行？”妈妈又开始讨价还价了。“那好吧！”老板爽快的答应了。最后，妈妈带我来到了豆制区，买了2块钱白豆腐。

回去之后，我心里一直在想：现在的生活改变了，菜变好了，人们也能吃到更好更

在我们家的饭桌上发生过许多的温馨有趣的事，但是在外婆生日那一次发生的故事最令我难忘。

那一次外婆过生日，外公做了一大桌子的饭菜，有排骨汤、夫妻肺片、青椒炒肉、红烧鸡腿……全部都是我喜欢吃的菜。尤其是那一盘夫妻肺片，红红的卤汁裹着每着每一片原材料，香香的花生米旁还点缀着少许香菜，看得我口水都要流下来了。

过了一会儿，等到所有人都落座了，终于可以开吃了。我迫不及待地将筷子伸向夫妻肺片，与此同时，我发现还有一双筷子也伸了过来。是哥哥，他也喜欢吃夫妻肺片，我们俩就你一筷子我一筷子地吃着。虽然夫妻肺片有一大盘，但是架不住我们俩这么飞快地吃，一大盘都被吃得差不多了。我就赶紧把这盘菜移到了到自己的跟前，并对哥哥说：“你已经吃了很多了，不许再吃了！”

大家好像没有想到我会这样做，突然一下，都愣住了，好像想说点什么，但是又并没有说什么。哥哥没有再继续吃夫妻肺片了，我一个人开心地吃着。就在我吃得正欢的时候，爸爸突然让我停了下来，严肃地对我说：“姚星宇，你看看你现在像什么样子？今天是外婆过生日，你一个人就知道吃，还把菜放挪到自己的跟前，还不让你哥哥吃，真是不像话！”

我被爸爸说得脸通红，放下了手中

味蕾像是绳索，将我牢牢栓住。不管我身在何处，都会想起我妈妈的菜，很暖，没有苦涩。

我妈是一位家庭主妇喜欢用美味征服所有人，我也不例外。妈妈生我之前，喜欢品尝美味，也喜欢学做佳肴。因此，我一出生，便有了大大的口服。妈妈在怀着我的时候，为了不身子，特别喜欢吃卤肉饭，各种卤味。我在她肚子里于是受她的影响，变成了“卤娃”，当我一出生，也会像别的孩子嚎啕大哭，但唯一不同的是我对“卤”有深感。

长大后，我更加喜欢妈妈的菜，不仅仅是卤味。酸甜苦辣都尝过，别人说，“感情是酸甜苦辣咸的成功品”，于是我和妈妈的感情，用五味交织着，妈妈的菜，是我对她感情的寄托。

每次到了正午吃饭的时候，我都被美味吸引着，我很顽皮。那时我们还很穷，一家三口在十几平米的小房子里挤着，唯一能够值得欣慰的，也只有妈妈的菜，也只是妈妈的菜。停电的时候，我在黑暗中把美味吃光，妈妈知道我是个小顽皮。她当然要询问我，“你吃光了？不给爸爸妈妈留点儿，看来以后不孝顺。”便拉长了脸，一脸嫌弃的表情呈现在我的眼前。我机灵的回答道，“把你做的饭一口气全吃光，一口也不给你留，代表我太爱你了。”妈

武汉鸭脖是武汉当地有名的风味小吃。

武汉鸭脖为什么那么好吃呢？主要在于它的汤。而且做法也很简单：往锅内放入八角、桂皮、丁香等材料，加入清水，中火煮上两个小时左右。至逸出浓浓的辣味，这样变成了辣味卤汁。然后，再把冰箱里的鸭脖拿出来解冻。放入刚刚煮好的辣味卤汁中。熬上10分钟。再用小火炮20分钟。最后捞出来，颜色呈深红色，香味扑鼻，令人口水直流！

煮好的鸭脖，放在各菜中一定是最显眼的。他的摆盘很好看，火红的鸭脖整齐地摆在盘中。好似幼儿园的小朋友手拉着手排队。一旁还放了一朵紫色的小花，增加俏皮感，让人不忍下口！

要开始吃咯！我先闻了闻鸭脖的味道，一股辣味扑鼻而来。我拿起鸭脖就往嘴里送，但鸭脖上的肉很少。我一直在吸骨头缝里的肉，但就是吸不出来，于是我放弃了“战斗”。所以，我把所有的怨气都撒在了鸭脖上。吃了一个又一个，妈妈见我的吃相不禁笑了起来。吃到后面，我才发现我的嘴唇已经麻的没有了知觉！赶紧找妈妈要了口水喝，不然就没命了！

我还听爸爸说，鸭脖有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点。共用30种草药做出，对身体有利。听完后，我便吃的更香了！

武汉的鸭脖真是令人回味无穷！

“我开始慢慢忘记那条路，那条通向你的路。”“但它似乎又清晰的印在我的脑海中。”“我无法确定那是否还是你，白发肆虐，我隐约看到你的右手掌粗糙而开裂。”

字字刻骨，句句铭心。我抬头望向窗外，视线不像从前被高耸的钢铁丛林遮挡，眼前一望无际的和缓的可爱山丘，几团绵软悠然的安静云朵，与那柔和的夕阳余晖相辉映。在这乡村最寻常不过的景象，与我而言如此珍贵。

我缓步下楼去，嘈杂的电视声声入耳，我喊了一声外公，久久没有回应。这才发现，他倚在沙发上睡着了。看他身上那套上山的劳动服沾满了碎草，浑身一股泥土与青草的混合气味，一定又偷偷上山辛苦劳动了。他那随他性格的头发不羁地乱竖着，像是不服草帽的遮压。我靠在门边，看着他，那刻电视仿佛没有了声响，窗外的蝉鸣好像也消停了，祥和安静，时间定格在了那一刻。近七旬的他，仍然整日操劳在他心爱的土地上。我看到了他手还握着遥控器，“粗糙而开裂”，猛然鼻子一酸。

吃好晚饭，换洗好衣服的外公，和我出门逛逛。远离城市的喧嚣，乡间的小道有的只是并不躁耳的蝉鸣以及柔和的月光和繁星点点。不是城市僵硬冷漠的柏油路，甚至是村民们自己搭建的石子路，有些硌脚，但我

【篇一：未来的房子作文】

（作者：刘璐）

20年以后的房子是怎样的呢？还是现在这样吗？当然不是，随着科学的发展，它会变得越来越先进。

20年后大家住的一定都是别墅。而且这栋房子的外表可以随意更换。只要按下门口的银白色按钮，它就会立刻变成你想要的造型。开门不再需要钥匙，只要你往门口一站，就会出现一个微型面部扫描仪和一个指纹识别器，通过了面部扫描和指纹识别，你才能顺利地进入房子。否则，未经许可的人是无法进入的。

进入房间，我的机器人“小米”就会帮我做饭、倒茶、洗衣服、整理房间。只要我叫一声“小米”，它就会迅速出现在我面前，为我服务。每天早晨一起床，“小米”就会请我点餐，然后迅速为我做好美味的大餐，让我尽情的享用。

在房间里太无聊了，想看电视，只要说一声，安装在墙壁上的电视就会自动打开，播放你想看的节目，隐藏的沙发就会出现，让你舒服的坐着欣赏。

晚上，要休息了，你只要按下房间里的休息按钮，灯光自动关闭或是减弱，门窗自动关闭，整栋房子进入警戒状态。如果有人闯入，空中的隐形防盗网就会帮你抓住小偷，还会自动向警察局报警，直到警察出现，把小偷带走。

怎么样，是不是很神奇？

【篇二：未来的房子】

（作者：

课本里学习到形容杭州最美妙的诗句：“上有天堂，下有苏杭”，于是特别憧憬来到这个充满诗意的地方。曾一度以为，那是文人雅士写进书本里的夸张，直到08年来到此地，才真正见识到，原来传说中拥有神秘色彩的天堂杭州，并非虚构臆想，它如此切实的存在。

杭州的美并不只是湖光山色，并不只是灵隐西湖，而是在于整个城市的和谐美文明、人文地理的集中体现。道路的整洁明亮是这个城市的追求；车辆的井然有序是这个城市的特征；大爷大妈在西子湖畔载歌载舞、不胜欣喜的度过晚年生活；还有惬意坐落在凉亭茶馆纳凉下棋，春季太子湾公园里樱花飞舞，郁金飘香，令人赏心悦目；夏季西湖种植大片的荷花供人观赏拍照；秋季植物园里欣然赏菊，品茶作乐；冬季断桥残雪、西泠景色如诗如画。不知不觉，这个拥有神秘色彩与气息的杭州，竟成了我第二个故乡。这个令人心驰神往的西湖，吸引了海内外四面八方的游客，前来一睹风姿意境。

我庆幸自己与这个城市的人群一样，生活工作在这座城市，与杭州这座“天堂之城”建立感情，热爱这片热土。我渴望未来自己的子女，也能在这片土地上落地生根，成就他们的一番事业。虽算不上一个地道的杭州人，可我依旧渴望尽自己的一份力，把这个城市建设的更好！