卤煮食材一览表

重庆，一个蕴藏着历史长河的地方。

曾经，有多少仁人志士在这里抛头颅，洒热血﹔为着祖国和人民的解放浴血搏杀﹑奋勇杀敌。谁知，几十年后的今天，重庆这个地方已是驰名中外﹑家喻户晓了！

今天，我和姐姐们就来到了重庆颇有盛名的磁器口游览了一番。

站立入口前，“磁器口”三个醒目的大字映入我们的眼帘。步入磁器口，只见人头攒动﹑人山人海；各形各色的吆喝声﹑乐曲声，还有人们的鼎沸声杂乱无章地汇在一起﹔烤串儿与各种美食的香味扑鼻而来。

这里的商品令人琳琅满目﹑啧啧称叹。栩栩如生的画像，美轮美奂的彩绸，精彩热闹的川剧，还有让人垂涎三尺的佳肴，可谓是一饱眼福﹑大开眼界了！

但是…就在我们谈笑风生之时，一股怪臭怪臭的气味迎入鼻中，我们就像是被勾了魂似的由它去了。“是臭豆腐！”我惊喜的说。因为这是我第一次看见臭豆腐，所以我有些穷汗捡了狗头金―乐疯了！臭豆腐虽然臭，但口感极好。一如一个人，一个人的相貌虽然长得不太咋地，但也许心灵是美好的。不要因为一个人的外表就去评价他（她）﹑鄙视他（她），从而导致他（她）心灵的落差。

漫游在街上，一堵普通的墙吸引了我们。（也许在我们看来很普通，但在磁器口人民看来，却是他们的骄傲。）这堵墙上

立于山顶之时，必定会有凌驾万物，抒发内心豪情的痛快；但随之而来的也会有被浮云遮蔽眼的困扰，不过这都不会阻挡住一颗汹涌着豪情壮志的心。

登峰俯视万物就是抒发豪情的泄口。在仕途上屡受挫折，踽踽前行的杜工部年轻时也曾登过泰山，写下了脍炙人口的诗句“会当凌绝顶，一览众山小。”杜甫立于山顶，登山的辛苦在这一瞬都得到了释放。俯瞰万物，远眺众山，杜甫对未来充满信心。奈何仕途坎坷，历经艰辛，一如他当时上山时被石块绊倒脚。当他将郁郁不得志的苦情，犹存的希望都融入骨血，融入诗歌创作上时，他也登上了文学的顶峰。登峰的过程必定要历经磨难，但凌驾万物便会是最好的奖赏。

身处的位置高了，那么受到影响的除了心境还有会被浮云遮蔽的视线。王安石身居相位，勇于变法，虽然饱受阻拦与怀疑，但他仍用着自己的方法使国家富强起来。“天变不足畏，祖宗不足法，人言不足恤。”这般不怕万人阻挡，我定坚持到底的想法在他游褒禅山时就有了体现。王安石是如此的自信，如此的锋芒显露。但是“木秀于林风必摧之”，王安石变法被保守派阻拦，他却感慨“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。”王安石不曾变过他的自信。自信坚毅的灵魂好

“我要飞得更高，飞得更高，狂风一样舞蹈挣脱怀抱；我要飞得更高飞得更高，翅膀卷起风暴心生呼啸。”正如汪峰这首歌所唱，也正如杜甫诗中所写：“会当凌绝顶，一览众山小。”这是人生中一种高远的眼界。

高远的眼界是一种冷静理智、成熟稳重从容不迫的境界，高远的眼界是目光长远高屋建瓴俯瞰世界的气度，高远的眼界是心怀广宇者超越自我独树一帜的气魄。纵观古今，成就伟业之人无不有宽广的胸怀，开阔的眼界。

历史潺潺，乾坤退转，曾经的故事如同泛黄的书页，历历在目。他，林则徐，放眼看世界的第一人，从梦魔中惊醒的那一刻开始，这一片土地上的人们明白了蓝眼睛，高鼻梁的异类对这块宁静之地的残忍，血淋淋的教训印证了一条铭刻百年的魔咒：落后就要挨打。而那时的平民百姓是如此的愚昧无知，是虎门销烟，开启了通往世界彼岸的大门，我们不是懦弱无能的，林则徐“一览众山小”打开国人的视野，使国人开始面向世界。

岁月匆匆，时光逆转，曾经的故事如同倒带的录像，记忆犹新。他，邓小平，改革开放的第一人，从梦魔中惊醒的那一刻开始，这一片土地上的人们明白了高楼大厦，车水马龙对这片宁静之地的改变，历史的规律印证了一条铭刻百年的祝福：改革开放是王道

烈日当头，骄阳似火。这一天我与家人们来到了如意山泉的开发区游玩。在开发区的中心是波光粼粼的一片水池，池塘里的水正是我们所喝的水，池塘里还有一条张牙舞爪的石雕龙。从这里绕过寺庙，就到了如意山。

这儿绿树成荫，树木抹去了炎热，使人有十足的凉快感，一阵阵微风吹过树梢，发出排悦耳动听的歌声：哗一哗哗一哗……鸟儿们也成群结队，相伴而行，放开歌喉，为这些参天大树而伴奏。慢慢的森林越来越密，我想起了《查理九世》之迷境森林里的片段，情不自禁的打了个寒颤，而我的弟弟却高兴的手舞足蹈，因为他对这里了如指掌。

森林下，灿烂的日光透过森林，斑斑驳驳地照耀在我们身上，绕过弯弯曲曲的羊肠小道，到处阳光普照，金光四射，来到了这直冲云霄的“天梯”，从“天梯”下隐隐约约可以看到与天相接的地方有一座破庙，哦不，它应该是天宫里的一座神庙，我迈开脚步，踏上那直冲云霄的“天梯”。刚迈开一步，就感受到森林外的炎热，我加紧脚步，争取马上到达终点，可不到十分之一，我就累了个半死，豆大的汗珠一滴一滴往下落，而我的妈妈和两个弟弟还在后面慢吞吞的往上爬。我咬紧牙关，继续向前爬，一点也没有松懈。等我快要

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

每个家庭都是一份食材，是完成好菜必不可少的材料。

西红柿似的爸爸

爸爸是一名地道的工人，每天都在工地上起早贪黑，汗水每天都会浸湿他的衣襟。但在家里，爸爸虽然看起来很可怕，可是我知道他的内心是柔软的。他对我的学习总是很严厉。在周末时，他虽然不会给我讲题，但是爱总是监督我认真地写作业，白天从来不让我看电视，那时我总是很讨厌爸爸的严厉。一次，我在周末出去玩时不小心拐了脚，脚上起了一个大包，爸爸用热毛巾给我敷着，我不知不觉中睡着了。半夜，我醒来，模糊中看见爸爸还在为我敷毛巾。那次以后我不再讨厌爸爸的严厉，因为他的心是软的。

豆腐似的妈妈

在家里，刚一进门就能听见她的唠叨声。妈妈每天唠叨，练就了一张刀子嘴。总是用滔滔长江似的话语对我进行言语方面的教导。她总是有那么多的话。每天早晨我都不用自己起床，都是被妈妈吵醒的，我醒后，就开始对我说：“快迟到了，每天都不知道自己操心，都这么大的人了，还要我叫你，我能为你操心到啥时候啊！你到底理不理解我啊……”这样的话一直从我起床到关门的那一瞬间，日复一日，年复一年。其实，听惯了耳畔有这种声音，一旦停下便有些不适应。一次，妈妈去了小姨家，一去就是三天，早晨起床后，总觉得耳边好

今天下午，我去看一个水母展。

一进门，我的好心情立马一扫而光，什么！只有9个缸子！五个水母缸，四个鱼缸。

先说说五个水母缸，水母的触手分两层，里层触手粗，上面有个小团。外层触手细而长，要借助灯的反光才看得到。它游泳时，内层触手不停地收、放，被灯光照的五光十色的帽盖沿不停地收起放下，好像触手产生的推进力还不够，它还是游得慢腾腾的。

四个大鱼缸缸里分别装着金鱼、两种我不认识的鱼、海龟、海鳗，我最喜欢海龟，但它的脾气很暴躁，在水面上游来游去，不停地撞玻璃板，把水面搅得波澜四起。我拿镜头对准它，它却把头扭开，我东跑西跑才拍到它的一张侧面照。它的壳是黑色的、椭圆的。四只足变成了坚硬的鳍，它的鳍划到我的手，有点疼。头上有许多花纹，绿黄白相间。两只眼珠像要瞪出来一样，死盯着我。它一直在水面上活动。

又看了一会，我觉得没什么可看的，就回家了。

在花费三个小时后，我终于回到了县城的中心！然而接下来我还不可以直接回家，因为家里没有人，已经很多天没有做饭了，所以我需要买食材做晚饭！

和我一起回家的还有一个人，他是我现在的同学，准备在我家随便玩两天。我们两个人下公交车以后，就开始准备买东西了，我今天晚上准备吃火锅，只因为火锅不是那么麻烦，而且火锅刻意坚持好几天，对于我们这样不喜欢动手的人实在是一个最好的选择！

起先我还准备去超市里看看，然而我现在背着书包，手里还有一包东西，所以实在是麻烦，因此就选择了一家专门从事卖蔬菜的门市，这里不是很大，可是我觉得也差不多了，反正有机会还可以买东西！

不过，在这里面买东西就可以发现东西真的不多，四周看看就发现仅仅是这么多的东西，所以我实在是不知道如何选择，只能随便买一点！我们还准备买馒头，然而进去馒头店里的时候就发现这里已经卖完馒头了，现在蒸的馒头还没有熟，所以我不得不离开这个地方！

我打电话给我的爸爸，问了问他这里哪里还有馒头店，之后就发现在我们斜对面就有一家，我们买了十几个就离开了！之后我们再去了一趟超市，在这里面买了一些零食就回家了！

今天大年二十八，吃过早饭，我们全家出动，去超市采购一天的食材。

到了超市，里面人山人海，吵闹声似乎要把屋顶掀起来了。映入眼帘的是密密麻麻、数不尽的各种颜色的水果。走进水果堆，我第一眼看到的是一箱一箱紫红紫红的樱桃，我的最爱，刚想拿，眼睛瞟了下标价，呀！简直是不看不知道，一看吓一跳，标价350元！于是，我赶紧跑出了卖樱桃的地方。又看到了菠萝，这些菠萝身上长着许多黄色菱形格子，每个格子上面都有凹凸起来的地方。它的头上还有许多绿色的叶子，别看这些叶子长得很好看，其实上面有许多细小的刺。看了下标价，4元一斤，挑了一个特大的，一称13元。于是，我往购物车里放了一个。

接下来，我们来到了蔬菜区，这里的蔬菜真多啊，我挑了卷心菜1元一斤，1个2。5元；西兰花4元一斤，1个5元；玉米2元一根，拿了3根。又来到了肉类区，挑了些排骨，22元一斤，做排骨玉米汤，还挑了些肉，16元一斤，炒卷心菜、西兰花用。

回到家，我们分工合作，爸爸削菠萝，我洗菜，妈妈烧菜。一顿饭下来，我都快要累坏了，心里想：爸爸、妈妈以前工作都这么忙，还要烧饭给我吃，以后我作业做完，一定要帮他们分担点。

风，似无形却有形。她用她的无形拂过世界，用她的有形来体会世界，证明她曾经来过。

——题记

风是轻盈的，从她来到世界那刻便已经开始那旅程。她自己越过高山，踏过田野，迈过河流，品味着这旅程。

她吹过了长城，用那柔嫩的手抚摸着经过风吹雨打，历经沧桑的城墙，体会那凹凸不平的面带来的感触。闭上眼睛，好似看到了人们一砖一瓦建造长城时，看到了一个又一个人因疲劳而死去时，看到了亲人盼望她们归来时……她松开了城墙，因为它代表了太多人的生命与汗水，她不能磨损它。

风走了。

她拂过了普罗旺斯，望着田野上一眼望不到边的紫海正随着她的到来来回摆动，好似在向她轻微点头。她想蹲下来拥抱这美丽，却又怕让这花海逐渐凋落，她顿住了。这是种子顽强的扎根发芽，在黑暗中克服虫蚁的啃噬，克服岩石的阻碍，努力绽放出来的，而她又有什么权利去破坏它的美丽，去损害它的绽放呢？

风走了。

她来到金灿灿的田野，这里的小麦长得正欢呢，它们都露出笑脸，随着风的到来，正对着自己的主人点头哈腰，等着他们来割呢。风吹过农民伯伯，看着额头上一颗颗如豆粒般的汗水顺着黝黑的皮肤淌下来，滴在衣领上落进泥土里。风便轻轻地吹过来又过去，轻轻地拂上农民伯伯的额头，替他拭去汗水带来清凉