卤菜能卤哪些素食

自小最爱妈妈做的清蒸鱼、红烧肉、白切鸡、烤鸭等等几乎一切肉类食物，当然也会在大人们的要求下兼顾蔬菜瓜果。但肉食似乎是与生俱来的渴求，当然肉类食物能提供给我们必需的营养物质，可是肉是不是就是生活的必需品，一直吃肉会健康吗，为什么有人成为了素食主义者？

素食主义者，从字面上理解，就是吃素的人，但素食主义的界限要求不是特别严格，有人确实是一点都碰不得荤腥，但有些素食主义者，是在减少进食荤腥的基础上以蔬果蛋奶为主食。至于人们成为素食主义者的原因更是五花八门，有人是因为宗教信仰，有人是为了身体健康，有人是处于保护动物的爱心等等。

爱因斯坦曾道：“没有任何方法比素食更有助我们的健康和人类在地球的长远生存。”适当的素食计划可以促进我们的身体健康，同时素食在某种意义上有利于心理健康。正如星云大师所说：“素食最主要的是长养慈悲心，从心灵的净化来减少怒，达到内心的安然、祥和。”每个人心自有标准，肉不一定要成为必需品，成为素食主义者的起步并不难，在一TED演讲中说，周间素食主义对现代人来说是个不错的选择，顾名思义，周间素食，是指除了周六日，在工作日的时间里都是不沾荤腥的。周末可以遵从自己的内心，选择自己喜爱的食物。

现在世界的潜意识当中蕴藏着一种主义，叫做速食主义。即便大多数人都不承认速食主义是一种正确的价值观，但却无时无刻平淡而又渴望着要去追寻它的步履。这强大的无形的气场若有似无的笼罩着整个世界。

从西方世界的嘻哈文化到现代信息化社会的整和与复制。从衣食住行的各个角落到现代中国的“社会杂学”，无不渗透并近乎狰狞地斩露着速食主义的强大号召力。人群当中随便挑出一两个人，询问其速食主义正确与否的话，得到的答案只有两个：一是不好，二是啥叫速食主义。当然这第二类人则是另一个深刻的社会问题——文盲……虽然回答如此，但我们的行为却又为何无限趋近于它呢？

我想原因大概是因为他符合了当今世界的快节奏的生活频率，也符合了大多数人急功近利欲要瞬间爆发的心理诉求。当然，还有更重要的原因则是现在的世界具备这样的土壤，也具备了这样的气场。信息化时代，资本市场的充斥充斥再充斥。使得人们不得不被这工业化，信息化的纸醉金迷所吸引，反倒对于很多返朴归真的东西置之不理，甚至嗤之以鼻。悲哉，哀哉，却又无可奈何。

世界毕竟太大，而我们却又太渺小。只能偏安于一隅，追求着自我发展的“适人性”吧。值此收笔之

随着时代的进步，科技越来越发达，一些电子产品的兴起，改变了我的生活。

儿时的我有许多的乐趣，每到放假时，我总是会和我的小伙伴出去玩去，尤其是在夏天太阳一直顶在天上，仿佛被粘住了，热得人难以承受，人们都待在家里。到了中午，父母总会让我们午睡，而我只要一躺在床上就闲不住了，总要想尽办法溜出去玩，每次都快要成功时，总被父亲发现。这天，一直等到听见我父亲的呼噜声，我才开始行动，轻轻地打开屋门，蹑手蹑脚地走了出去，生怕被父亲发现，终于快到家门时，我家那只小狗看见我了，高兴地乱叫。我赶紧打开大门跑了出去，当跑出去家门那一刻，心中无比的激动与喜悦。

我与儿个小伙伴在小河边的柳树下会合，我们几个有说不完的话，商量要不要下河洗澡，一拍即合，都说洗澡呦，其实就是泼水玩！我们几个迫不及待的脱衣服下河，我用脚擦了一下水，清凉无比。当我跳入河中时，全身的毛孔都收缩了，任由着河水冲刷，真是舒服。有会游泳的就潜到水下面，悄悄地过去抓住另一个人的脚，被抓地吓得急忙跑向岸边，我也不例外，不会游泳，只能与他们泼泼水，在水里走一走罢了。我们几个下过很多次河了，没碰到一次蚂蟥，看来是我们运气好。后来听大人们说，只要被蚂蟥钻进去了，要用那鞋拖啪啪地往上打，直到它出来为止，自从听大人们说了

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

时光匆匆似流水，流得快，一切一去不复返。有人曾说“时间能冲淡掉一切忧伤”却冲不掉我的记忆，它一直刻印在我的脑海里，刻印着，不会忘记。

天空是湛蓝的。一切都变了，不变的，唯有同学之间的真情，师生之间的深情。回到原来的教室，被同学因淘气而踢黑的教室墙；发出无限巨大噪音的风扇都早已改变。社会因时代的进化而改化着，而我们还停留在原点，不是思想，而是情感。是那些年，同学们在一起的时光；是那些年，同学们在一起不可抹去的记忆；是大家在一起不可割舍的情谊。

还记得荡漾在操场上的欢笑；还记得在操场上奔跑的汗水；还记得勾肩搭背的背影，和我们在一起打打闹闹的场景。这些是童年的见证，更是对童年回忆的不可忘怀。

可所有事情都已过去，大家都长大了，都各自有各自独一无二的归宿，只能怀念的，是当年的情谊。羞涩的时光早已过去，留下的只是怀念不已，各自拘谨，各自陌生，不再熟悉。

在以前，早晨睁开眼睛，迎接自己的是惬意是温暖，而现在……以前想早点长大，脱离作业的苦海，而现在却想念以前，想念童年。

那些年，我们一起走过的岁月，是温暖，是依赖。

梦媛：

你好！

这封信我恐怕会写得很长很长，就像每天同你说说话。因为我们彼此间恐不会有交集，所以一些话留在信里面吧。一年后或许有接触的机会，那么这封信可能会寄出去，未来一切尚不可知。

昔日相遇，你宛如一束光洋洋洒洒地飘进我的心门。说来，使你我相遇的还是缘分。上课，我坐在第一排，你就坐在隔我一个座位的地方，这距离很近，近到我可以欣赏你的美丽，可这距离又实在是太远了，远到两颗陌生的心完全无法接近。

直到那一天，我想你一定还记得。我来的早些，先在前排坐下，看着书，我注意到黑板前的灯没有打开，灯光虽有些暗但是不影响看书，也就没去理睬。不多时，你也到了，立马就打开作业在写着些什么，我注意到了，你站了起来，左右看了看又坐下了。我想一定是昏暗的灯光影响到你了，就去把灯打开了。回到座位的时候看到你在偷笑。我从未见过那样迷人的笑，你的微笑毫不保留的散发着你的美丽。这大概是我经历的最美好、最暖心的时刻了。我猜中了你的心思，快乐的就像猜中了谜语的孩子。

还记得我们第一次说话吗？你问我“老师上次推荐的是什么书呀？”，老实说，我真的被那声音打动了，它很柔、很自然，让人放下一切顾虑只愿这嗓音再久一点再多说几个字。为何你集了这么多的美丽，真是令人着迷。

渐渐地

在每个人的一生都会经历着千千万万的事。生活，就是面对现实微笑，就是越过障碍注视未来；生活，就是心灵之剪，在人生之路上栽出绿叶的枝头；生活，就是面对困惑黑暗时，灵魂深处燃起明亮且微笑的灯展。

在生活中，我们能每一次都勇敢的去面对困难，障碍吗？我们能吗？

也许能，也许不能吧。

我能，是因为已经克服心里的障碍，有信心，勇敢的去面对。

我不能，是因为我心里有一份恐惧，畏怕而不敢，没有勇气去面对。

记得在我小时候，我在学骑自行车，爸爸妈妈在旁边教我骑，他们扶着我和自行车教我，在我骑的时候，身子和车子都歪着骑，我害怕跌倒，甚至还哭了起来，叫他们别放开我。有一次，他们放开我和自行车让我骑，我害怕我骑着会倒下，结果身子和车都歪了，整个人往下掉，车子压在我的大腿上，手也受伤了，从此我就害怕不敢骑，也害怕坐在自行车上会跌倒。

在我的心理一直有一份恐惧，父母总是劝我要学会骑，他们曾经也对我发过火，我就是害怕。有一天，我看见公园里的每个小孩都会骑自行车，有的小孩还在那边骑车斗快。我看了之后，心里就有一股莫名的冲动，可是也有一份畏惧。爸爸就对我说：“你一定要学会骑自行车，你看这么多的小孩都会骑，你也要会骑啊，你一直都不敢骑，害怕再一次跌倒，不要怕，要勇敢的去面对，我相

你挨过饿吗？我相信这滋味肯定不好受，所以当饥饿降临时，人们会想办法医治它，而医治的办法就是饮食。但你挨过另一种饿吗？它很难被人们发觉，却能影响人的一举一动，它就是精神的饥饿，通称为“俗”，而医治它的方法是诗。

俗话说：“民以食为天”。相比精神的饥饿，人们往往更注重医治身体的饥饿，毕竟它可以直观地导致死亡，而精神的饥饿不会。但大多人所不知的是，精神上的饥饿同样可怕，在某些时侯，它的可怕程度甚至会超越身体上的饥饿。

大家应该都听说过“土豪”这个词，它多用来指有钱之人。但其实，许多“土豪”们一开始并不“豪”，只有“土”，但由于某些原因“豪”了起来，也就使身体脱离了饥饿。但即便如此，他们还是“土”，因为他们的精神仍未脱离饥饿，所以他们才被称为“土豪”，土且豪。再看看这些土豪的所作所为，无一不是奢侈无度却毫无意义之事。古人云“富不过三代”，纵有千万家产也终会有挥霍一尽之时，这都是因为他们只顾满足身体的饥饿而忘记补充精神的

小时候我很害羞，老师提问时，我从来不举手，老师也从来不关注我。每次上课，我旁边的同桌总是高高地举起手说：“老师，我能！”我很害怕被老师提问，因为那时的我很胆小，而且我很怕回答错误，我很怕老师的眼神，那眼神仿佛能吃人一样。

有一次上课，老师微笑地说：“有哪位小朋友知道上节英语课我们复习的单词？”我微颤地坐在椅子上，在我看来，老师像一只老虎，想以迅雷不及掩耳之势将我吞下，我在脑海中回想了一下上节课的内容，我全部记得一清二楚，但……不敢举手。我的好友杨琴举起了手，“老师，我知道。”老师说：“杨琴同学由你来说吧。”“red红色，黄色是……”老师笑地更欢了，“说的好，请坐。”下了课后，我跑去问扬琴：“杨……杨琴，你有什么厉害的东西能使人变勇……勇敢？”杨琴见到我愣了一下，从口袋里拿出了一个薄荷糖，由于我还小，不知道这是一个薄荷糖，杨琴对我说：“欣欣，这个是勇气丸哦，你

人生的旅途上处处布满荆棘，鼓起你的勇气大步向前走！请相信，路是人踏出来的，谁一生下来就会走路，就会写字？知识要靠积累，勇气要靠磨炼，勇敢站出来说：“我能！”

疯狂英语创始人李阳，每天总是照着镜子对自己喊：“Yes，Ican！”李阳怀着“我能”的信念踏上演讲台演讲，成为了一名某种的英语演讲家。

经不起风浪的鱼儿不能跃出水面，躲在安乐窝的雏鹰终究无法在苍穹下翱翔。不要怕跌倒，不必担心失败，通往胜利的路上总是充满着坎坷，又铺满鲜花。不是吗？爱迪生为发明电灯曾试验过一千多种灯丝，每次失败，他都不气馁。有人嘲笑他时，他敢自豪地说：“我发现了一千多种物质不适合做灯丝。”这是怎样的勇气和信心啊！成功总是青睐有自信的而有准备的人。失败是难免的，跌倒后脚步总是更踏实的。朋友，要坚信自己能行，因为困难在强者面前只能是纸老虎，当你成功了，你就会发觉：“这并不难，我能！”

万事总是开头难，义无反顾地面对挑战，迈出决定性的第一步，紧接着就会有第二步，第三步……不禁会说“我能！”

一个自信并勇于开拓进取的人，