卤蛋用料

篇一：推荐一道美食作文400字

红烧肉卤蛋

（杨羽妍）

今天我向大家推荐一道菜，名叫红烧肉卤蛋。

这道红烧肉卤蛋的主材料是肉和鹌鹑蛋，一早我就和妈妈去菜市场选购材料了，肉一定要挑选肥瘦相间的五花肉。材料买好后我们回到家就马上动手烧了。

先把肉焯水后切好备用，香料准备好。然后把五花肉放入锅中炒，炒的时候你会听到噼哩啪啦的，最后转响声，就像在老家放鞭炮的声音。煎到两面金黄就可以盛出来了。下一步是炒糖色，这是很重要的一步，糖色炒的好不好就决定你的红烧肉的色泽。先将冰糖放入锅中炒，你会发现它会融化开慢慢变成焦黄色，这时候就可以将五花肉和香料倒入锅中，再将它们加入调料翻炒移到砂锅里炖。炖个三十几分钟再将准备好的鹌鹑蛋也放进去炖，再炖二十几分钟就可以出锅了。

这道菜是用鹌鹑蛋搭配五花肉一起红烧，不仅可以吸收浓郁鲜美的汤汁，更能中和口感，让五花肉吃着也不觉得油腻。它的汤汁拌饭也十分美味，我吃了两碗呢！这道色香味俱全的红烧肉卤蛋，您想不想来一口呢？

篇二：推荐一道美食作文400字

海鲜面

（宣戚齐）

这周我们上了一课《中国美食》，里面有好多美食，看着就流口水。今天我叫爸爸妈妈教我做海鲜面，我们去菜场买了好多做面的食材，有面、八爪鱼、虾、花蛤、西兰花…&hellip

吃汤圆是中国的传统习俗，在江南尤其盛行，民间有“吃汤圆大一年”之说。

据传，汤圆起源于宋朝，当时明州兴起吃一种新奇的食物，即用黑芝麻猪油作馅儿，加入少许白砂糖，外面用面粉搓成圆形，煮熟后吃起来香甜可口，饶有风趣，这便是汤圆的最初形态。

汤圆的制作用料很少，一盆面，一些水，一块豆沙即可。

备好料后，我和小组同学撸起袖子加油干。顿时，六手齐下，原本以为我们手到擒来，也可以玩一场大厨的精妙手法，三下五除二，米粉可以乖乖成为一个白花花的米团。孰知，本应是一团的米粉一下子成了无数颗米疙瘩，散落在盆子里，任凭我们如何揉搓，竟不为所动，依然各自为政。我们思来想去，决定只让厉皓天一个人揉，只见他深吸一口气，运足内力，两只手上下翻动，左右开弓，好似两只翩翩起舞的彩蝶，可每一下都很有力气，不漂不浮。

终于，一个大米团在三双充满渴求的目光下形成了。我们饿狼争食般地抢了过去。掐下一小块白白的，软软的米团，人手一份，两手呈反方向肉戳，一个白花花的“胖小子”出现在掌中。再用大拇指一压，就出现了一个凹处，大家又一次把豆沙馅儿五马分尸，塞进米粉团，把周围的米粉一拎，以犄角之势包围了豆沙，再一搓，一个圆圆的汤圆就包好了。我细细一闻，啊！

暑假到了，爸爸妈妈带我和哥哥姐姐去海滩玩，我们带了好多好吃的东西，有软面包，有果汁，有妈妈做的卤鸡腿和卤蛋，还带了几件衣服，准备好这些，我们就出发了。

在路上我看见了很多卖游泳圈的叔叔阿姨，妈妈看我太小了就买了一个给我。到了海滩，“哇，好多人啊！”我迫不及待脱下鞋子，拿着游泳圈飞奔而去，哥哥和姐姐也紧跟过来，身后传来爸爸妈妈的声音：“小心一点，注意安全”。

海滩上的沙子被大阳晒的热呼呼的，再往前走，就到了海与沙滩的交界处，我的脚各处一界，一边是凉嗖嗖的海水，一边是热呼呼的沙子。好热啊，我急忙套上游泳圈向海水扑了过去，哇，海水又冰又凉，当我正在享受冰凉的海水时，突然，有一个大浪向我冲来，因为来不及防备，所以喝了一口海水，“妈呀，好咸！”我大喊。我看了一眼哥哥，他还更惨，被海水呛得直咳嗽。没办法，我只能求助姐姐，让她护我前进，在姐姐的保护下，我逐渐适应了大浪的冲击。玩了大概一个多小时，姐姐拉着我的游泳圈向沙滩走去。我们先吃了一点东西，然后我又发现有许多贝壳，于是叫姐姐一起捡，贝壳种类很多，各种各样，有长的，有圆的，还有螺旋状的，我们捡了很多。

想不到海滩上有这么多好玩的东西，今天真

星期六，我和妈妈闲来无事，妈妈提议，我们在家包饺子。我兴奋极了，高高兴兴的和妈妈一起去菜市场买了面皮、猪肉、葱。回家后，妈妈在电话里问了许多朋友，知道了一点包饺子的技巧：一、馅的盐不能放的太多，不然太咸了；二、馅要用料酒腌制一下；三、包饺子的手不能是湿的。

我们开始做馅了，先打了一个鸡蛋在碗里，再用筷子使劲搅拌，直到没有蛋清为止。我们再开始剁肉和葱，剁碎之后，把肉和鸡蛋一起放入一个大盆子里面，加入盐还有料酒，等腌制一会儿，再加入葱，用筷子搅拌一会儿，这样，一盆馅就做好了。

接下来我们开始包饺子，我先洗手擦干，放了一张面皮在手上，然后用筷子夹了一块馅放在面皮上，并在面皮边上用筷子沾上水，再按紧按紧，这样一个饺子就做好了。我和妈妈先做了20多个饺子，然后开始蒸第一笼饺子。我心想：“我们包的饺子好吃吗？和外面的饺子一样吗？”大约过了20分钟，饺子蒸好了，我迫不及待的吃了一个，呀！真好吃。

经过这次包饺子，让我知道了，自己动手，丰衣足食。

不知道什么时候，我爱上了零食。甜甜的瑞士莲，香辣的牛肉干，还有香香的卤蛋……真是让我垂涎三尺。但随之我的饭量也渐渐减少，妈妈发现了这一个细节后，为了让我恢复饭量，妈妈就对家里所有的零食来了一场“大围剿”。

记得有一次，妈妈给我买了一盒瑞士莲放到了冰箱里，我在学校上课上课的时候，想想都快馋地直流口水。终于等到了放学，我喜滋滋地跑回家，把书包往沙发上一摔，赶紧冲进厨房，打开冰箱：“咦，我的瑞士莲呢？怎么不翼而飞了？”我有点恍然大悟，可恶的老妈，竟然又把零食藏起来了！于是，我蹑手蹑脚地走进她的房间，化妆台上没有，柜子里也没有！我有点着急了，便开始了地毯式的搜查，满屋子乱找，差点把家翻了个底朝天！这时，突然灵光一现，我想起了家里有一个保险柜，妈妈经常会把重要的东西藏到那里面，想到这，我决定向保险柜“进攻”。

我跑到衣柜边，在衣柜最隐藏的地方找到了保险柜。结果，我把密码忘记了。我开始苦思冥想，把我的生日密码输了一遍，没开；又输了爸爸的生日，结果也没开；我觉得没有任何希望了，瘫坐在地上非常沮丧，“既然我和爸爸的生日都不对的话，那还有什么密码呢？除了

“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。

首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。一道色香味俱全的“梅菜扣肉”就呈现在我的眼前了，我夹起一片直接飞入口中，肥而不腻，细细咀嚼，还可以尝到喷香的五花肉中带有梅菜干的清香，这样的搭配可以说是恰到好处，吃着吃着，突然想起“梅菜扣肉”的一段美好传说：北宋年间，

自助火锅，用料大胆，味厚香浓，新鲜刺激。每年都会有的一次“熏衣体验”，上周二如约而至。晌午，天公不作美，雨水淅淅沥沥地落在伞上，顺着伞骨滑落指尖，两两肩并肩，走在熟悉而又静谧的水泥路上，欢笑声接连不断，打破了雨天的沉寂。

同学们陆续收伞抵达目的地——一家小型餐馆。一进大门，眼前热情似火的桌椅、厢间向我们招手欢迎。随之，极其热闹的氛围把我们笼罩，从一开始的踌躇不前变成争先恐后，极力拉拢好友凑个座位数。接着，一大波扫菜大军出队觅食，左持盘，右夹镊，左瞧右看，寻找目标。随后这批军队分成两波，一波为肉食主义，怀里抱着五六个盘子，叠着罗汉，好歹没留个哈喇子，另一波则为素食主义。

下锅后，画面堪称满汉全席，火锅底料沸腾玩转于锅间，蔬菜鱼虾眼花缭乱，在水中尽情跳跃，而在座的各位早已迫不及待。不到几刻，只剩下残留于空气中的火锅味，活跃的美食在味蕾上舞蹈，只觉生活多么美好幸福，一片片欢声笑语在空气弥漫。屋外雨水顺着玻璃窗滑下，留下了一道浅浅的水痕，在这定格的瞬间，嗯，是家的味道。火锅一个人吃，没意思；一起吃，才其乐融融！

把胃填满，就该消消食了，六七个人坐一起唠会儿磕，火锅味充斥着整个包间，没有瓜子没关系，想吃了，夹两

每年的农历五月初五是我国的传统节日—端午节。

每到端午节我们都要吃粽子。一大早我们就去集市上买粽叶、五花肉、青豆、糯米、红线，买好东西后我们先把肉、豆子、糯米洗干净，再把肉切成小块的，还要用料酒腌制一下，接下来我们就开始包粽子了。

妈妈说：“要包粽子就要选一片好的粽叶，再把粽叶往下折成像圆锥的形状，再向里面放些糯米，把肉和青豆放进去，再用糯米盖住然后粽叶包裹好，最后用绳子把粽子紧紧的捆住。”接着我就按照妈妈说的抱起粽子来，可是看着很简单，但是包起来却很难。经过一次又一次的努力，我终于学会了，不一会儿我们就包了66个粽子。

粽子包好了，奶奶拿到锅里去煮，我都迫不及待的想吃我包的粽子了。粽子一煮好，我就剥开一个粽子吃起来，真香啊！

【秋游】

黄浩哲

今天老师带着同学们来到鄞州公园秋游。到了目的地，大海老师带领我们捡树叶做树叶画。

中午，开饭啦！几位妈妈给我们准备了卤蛋，鸡翅，饺子，很巧的是我也带了饺子，就这样我们全班同学分组互相分享美食，还有我们爱吃的零食。下午大海老师教我们紧急救援怎么包扎伤口，带领我们做游戏。

愉快的一天很快就结束了，真是又累又好玩！

【秋游】

黄与晗

星期四学校组织了一场秋游，虽然地点是我去了很多次的鄞州公园，可是我还是非常的兴奋，一大早就起床了。

八点十五分我们准时从学校出发，步行到了鄞州公园。我们先收集了许多树叶，再把树叶贴到了白纸上，做成了一张树叶画。

开始吃饭了，我们把自己爱吃的实物拿了出来，有蛋炒饭，鸡翅，牛奶，巧克力，大家互相分享，吃的津津有味。

多么高兴啊，2018年的秋游。

【秋游野餐】

李建坤

星期四，我和同学去秋游了，我觉得野餐最有趣了。我和星期四值日的同学坐在一起分享野餐。

中午开始野餐了，我和同学一起分享食物，彭佳禾妈妈还带来了热腾腾的水饺，排骨和水果，许哲正妈妈也带来了鹌鹑蛋和蛋炒饭，实在是太好吃了！

野餐结束后，我们一起玩了游戏，可是玩的正嗨时，却听到了集合声，我只好无奈的走过去排队。

野餐真好玩呀，吃到了很多美食！

【秋游小日记】

陈雨馨

11月29日是本

记得看过这样一则广告：试手气，中卤蛋，为生活中的小事喝彩！

我认为，这是一句很好的人生哲理。我们小学生也有许多事可以喝彩。如：语文小考得了95分、研究出来一道奥数题、记住一篇很难的英语文章，等等。

我们总是觉得自己的运气不好，人家可以有我怎么就不可以有，天天觉得自己命苦，天天抱怨这抱怨那，没事就发牢骚。其实这都没必要，我们其实是戴着脏眼镜来看待自己的生活的。我们应该把眼镜擦干静或是摘掉，这样我们才能看到眼镜后的一面。

人家有的，自己可能没有，但自己有的，人家未必会有。比如，你嫉妒他有好的文具，说不准他也在嫉妒你有那么多的好书和好朋友。如果是这样，你就可以喝彩，理由是你已经有亮点了。

反过来想想，其实我们可以发现许多值得喝彩的事。我们可以从悲观的夹缝里寻找乐观，从悲观的世界走出去，向着那片阳光进发。

我们经常会犯一个非常严重的错误：总觉得身边的小事太微不足道。一心只想那个大目标奔去，却忘了身边有一点一滴的小收获，不会对它们进行喝彩，不会停下急促的脚步，这样做往往是摔得头破血流。反之，如果有收获时停下来喝彩一下，会使自己的心情舒畅许多，轻松地向前赶路和急促的向前跑的效率是大不相同的。缓和一下你的急促，是有助于你的心理健康的。

喝彩是一门很重要的学问，学会喝彩