卤解释

解释是一个很没有情趣的东西。解释是对于别人来说有时只是没必要的语言，但你的重点是要看，这个人是谁？值不值得你像他解释，或者是说，你觉得你应该不应该向对方解释。

与d争吵是很少的事情，我们俩的感情可以说是，对方心里想着什么，肯定能彼此猜的到。但是有一次，我们之间莫名出现了一次很大的战争。虽然不在面前，只是隔着手机屏，但是已经互相感觉到了彼此的战火。“你回家了没有？”这是d给我说的第一句话，但是准确的的来说这是d的信息中第一百加的信息。这时候的他估计内心早已对我不满，但还是问了我一句回家了没有。这个时候的我并没有理他的一百多条信息，而是只回了他一句话。没有，不想回去，热。然后他就冷冷的给我说了句，那就就在那里好好待着吧！当时的我没有过多的解释给他，我就想何必忙着要去解释呢？这不是很正常吗？放假了去见几个朋友，没去理他的废话。当然对于他来说，是真心真意的给我发的信息，而不是我所说的废话。但是我也不能和别人聊天，拿着手机一直看吧。到了晚上十一点，我都没去理他，我觉得他可以懂我。不会那么小心眼。但是到了十一点他都没理我，知道十二点，他终于发过来消息。问我睡了没有。我怎么可能睡着，他问我有什么像他解释的没有。我就直接给他回复。何必要

微风中，我瑟索着身体，眼泪早已布满了眼角，恐怖占据了心头。我低下头，不敢去看父亲那愤怒的眼神。

刚才那幕不禁涌上心头：天色抹黑，我才带着刚三岁的妹妹蹒跚地往家里走去。看看夜色，再看看妹妹那又湿又满是泥浆的裤角，我不禁害怕起来。惨了，天都这么黑了，我才带妹妹回家，爸爸肯定会把我骂死。一想到这我停住了脚步，妹妹不解地看向我，突然，我灵光一闪，和妹妹商量好了理由。

走到院里，看到爸爸和奶奶正准备着晚饭，我紧紧地拽着妹妹的手走进厨房，前脚刚踏进门坎，便传来父亲愤怒的话语：“还回来做什么？去玩呀，还早得很呢，接着去玩呀。”我害怕得低下了头。“就是啊，叫你们去买个东西，买了一天了也没买得回来，是去昆明买了，还是去北京买了？”奶奶也转过头，生气地说道。

话音刚落，原本就生气的爸爸更是怒火中烧，三步并做两步，冲到我面前，拽着我的衣领就把我拖到院子里，还没等我反应过来，粗大的树枝就狠狠地打在了我的腿上。扔下树枝，爸爸又开始骂道：“去玩呀，外面不是很好玩吗？去呀！”我一直低着头，不敢吱声，我和妹妹编好的理由，还没来得急说出，就被骂得狗血淋头。

我回过神来，依然不敢看父亲一眼，父亲见我这样，头也没回地

傍晚，空气中增添了几丝凉意，风轻轻地掠过，卷起地上那一片片枯黄的树叶在空中打旋儿，人们不由自主的裹紧了衣服，我也放学了，背着沉重的书包，一步一步的往家走……

走在我前面，是两位老人。男人大步流星的走在前面，可以看出年轻时的矫健，女人则步履有些蹒跚的跟在后面。男人走的很快，每当他走出一段距离时，他会停下脚步，回头望望，耐心的等等，再往前走。

就这样走走停停到了路口，男人则习惯性的停下来，向后伸出左手，女人则加快脚步，轻轻地把右手放在他的左手上。男人握紧了她的手，牵着她过马路。可以看出男人故意的放满了脚步，刚刚适合女人的步伐，就这样他们手牵手过了马路，到了马路地对面，他们又恢复了一前一后默默的向前走……

我的心微微的颤动了一下……

思绪回到了从前。那是一个中午，天气变得很冷，下午又要听报告会，还要早到校。班主任范老师跟我们说明了情况之后，最后的结束语：下午记得多穿点衣服……在严厉的规范要求后不经意间的一句话，就像那个夜晚伸出的那双手，不张扬，却温暖。记得模拟长征的时候，同学们走的精疲力竭，却没有一人想要上车，刚入学不久，很多同学之间还没怎么说过

脱下鞋子跳舞，赤着脚跳太空漫步，我摔了你还装酷。阳光照下的度，正好是年轻的温度，温暖舒服，吵醒了闹区的树木，吸一口纯氧就漂浮，蓝色背景下我练习飞行的角度，保持我的态度，我的未来式，由我做主……

教室一片寂静，仿佛是一处幽静的地方，鸦雀无声。大家都在紧张地复习，眼睛如扫描器一样，扫描着每一个知识点并存在大脑里，生怕溜走一个知识点。这样紧张的气氛给炎炎的夏日又添上了一些温度。突然，有人叫道：“老师来了。”大家更是赶紧拿出12分的精神来看书。

只见老师拿着批完的试卷走上讲台，“嘭”的一声把试卷砸在讲台上，如同一只暴怒的狮子，吼道：“你们这是考得什么啊！整天只知道玩！玩！玩！除了玩，你们还会些什么啊！等我发完试卷再收拾你们！”

试卷一张一张地发了下来，大家都像是拿到了病危单一样，手颤个不停，头上的汗更是一批接着一批。

老师又开口了：“最后那一名上来！”声音如雷般。哦！原来最后一名是一对男女生，他们都是60分。只见他们像对小兔子，在这“大灰狼”面前，瑟瑟发抖，面色苍白。老师破口大骂：“你们两个，平时成绩

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

烦恼是什么？是天上的白云，遮住了阳光的明媚；烦恼是什么？是空中的风儿，吹来了刺眼的泥沙；烦恼是什么？是倾盆的雨水，浸湿了满怀的好心情；烦恼是什么？是……

还记得那天，我们班准备录制一节关于学写毕业赠言的公开课。上课之前，我被班主任李老师叫入办公室，她轻声细语地对我说：“莫菲，我昨天看到你在《同学录》上写给雷韵涵的毕业赠言了，挺感人的，一会儿正式录课，就准备这个吧！“李……”“对了，你马上去准备准备吧！”还没来得及开口，却被李老师堵了回去，没办法，我只好照做。但我之前可是跟好朋友徐文慧做了约定，要互相写赠言的呀！怎么办？

不一会儿，打铃了。“上课！”一声清脆的口令响起。"起立！老师好！"同学们整齐地说着。我的手心冒着冷汗，颤颤微微地坐在这冰冷的椅子上，时不时看一下徐文慧。突然，老师点了我的名：“莫菲，请你上来把你的赠言念给大家听一听！”哎呀！这下糟了，徐文慧听了肯定不高兴。我小步小步地走上台，开始念了，看着徐文慧期待的眼神，我十分难过，对不起，徐文慧，但是我没办法。

【变化真大呀】

熊羽含

周五，来接我放学的妈妈扬了扬手中的纸袋，阵阵诱人的卤香味飘了出来。“哇！我最爱的卤猪蹄？”我眼巴巴地盯着袋子。奇怪，妈妈怎会算到学校外有卤猪蹄的小摊儿？我心中的疑惑油然而生。

“现在的支付方式太方便了！”妈妈似乎看穿了我的心思，“今天我没有带钱，看到一个老太太正在卖猪蹄，正要遗憾地走开，突然发现小推车上挂了支付宝二维码，嘿！这真是一个随身携带的‘小法宝’！”

我们一边说着一边上了回家的公交车，妈妈迅速拿出手机，扫码乘车。“刷卡成功！”机器快速地叫了一声。“扫码省去了投币找零的麻烦，今天周五，用支付宝就可以免单哩！”妈妈感叹道。

“以前商场又少又远，都要跑很远的地方，现在只用轻松点开手机，打开淘宝的APP，选中想买的东西，点‘付款’就轻松购买了。”

“我们为爷爷下载一个支付宝的APP吧！这样爷爷就再也不用担心买菜忘记带钱了！”我提议道，妈妈对我竖起了大拇哥。

便捷的生活让人们拥有了更多空闲的时间，人们就利用这些时间去健身。

“王阳，今天你生日，想去哪儿玩？”妈妈笑容满面地问姐姐。

“去卤阳湖，我好久都没去过了。”姐姐想了想说道。

“好啊，再把你小姨一家叫上。”妈妈边说边拿起手机给小姨打电话。

不一会儿，小姨夫开着车来接我们了。半个小时后，我们到了卤阳湖。刚下车，表弟就对小姨说：“我想骑自行车。”小姨给了姐姐300块钱，让我们去租一辆四人自行车。我们把自行车骑过来，让小姨、贺子暄和妈妈坐在后面，我、贺子寒和姐姐坐前面，自行车只有一个能掌握方向的方向盘，表弟一看，立刻坐到了能操控方向盘的位置上，姐姐劝了几次，都没把他劝下来，只好随他去了。

车子上路了，瞧，贺子寒就像一位车手似的招呼大家：“你们坐好了。”然后对我说：“咱们俩一起蹬，尽量加快速度。”说着，我们弓起背越蹬越快。在贺子寒这个冒牌车手的带领下，我们把车子骑到了小路上，这不，要拐弯了，贺子寒没有把握好方向，将我们带到沟里去了。小姨生气地说：“你看把他能成啥样子了！”贺子寒还不罢休，继续骑行。一个小时过去了，该把自行车还回去了，其他人下了车，我们把自行车送

春节我去了北京，感觉年味好像就是那里吃食的滋味。

北京的卤煮是出了名的。一大碗端上来，香味就早已钻进了鼻孔。原本有些腥臊的猪肠，扔进汤之中熬煮。捞出切段时，已经变得香味扑鼻。外层弹脆，里层软嫩，和着浓郁的汤汁一口下去，一股鲜的离谱的鲜味，瞬间在嘴里炸开。卤煮里还放了豆干和“面坨”。豆干多孔吸饱了浓汤，鲜美无比；“面坨”扎实，很有嚼劲。热腾腾一碗下去，冬日里的严寒和饥饿瞬间一扫而空。

长沙的糖葫芦个小核大，用的糖还加了色素。北京人如果见了，可能是要嫌弃的、北京的糖葫芦才是正宗糖葫芦。用的山楂个个都有乒乓球那么大，弄熟了切开去核，不用担心吃的时候被山楂的硬核磕着牙，过瘾；去了核合上穿在竹签上在糖浆里一滚——这糖必须用冰糖，蘸出来才会又亮又脆不粘牙。山楂本没有甜味，裹上一层糖，正好；糖浆还阻碍了山楂多毛表皮的漫反射，让原本发灰的山楂又亮又红。颜色鲜亮的一串，外脆内软，甜而不腻，让人停不下来，

北京最有名的还得算是烤鸭。一只鸭，去毛剖开，在火上烤得橙黄发亮、外焦内嫩、香气四溢。厨师当着你的面，一刀一刀将皮肉片成花瓣似的薄片，摆在盘子里，像一朵能吃的花。最经典的吃法是蘸甜面酱。皮烤得不枯

十年以前，是我童年记忆的开端。

那时候很喜欢吃鹌鹑蛋，曾经最爱的事儿，就是和外公一起去小茶馆坐坐。当然，小孩子必定是坐不住的。我真正期盼的是一样美味，鹌鹑蛋。那茶倌常常卤一大盆来，想吃就自个儿去盆里选。我常常去精挑细选，称好后交给外公，便期待着满嘴卤香。

每一个午后，我都坐在大躺椅上，等着外公把一颗颗诱人的蛋壳剥开。黑白驳杂的蛋壳，似用颜料涂鸦那般。而后，一粒粒干净的蛋都送进我的嘴里。外公看着我吃得香，笑得像阳光下的柑橘。

从茶馆里走出已是黄昏，老街上的路灯是暖黄色，我和外公踩着夕阳回家。秋天时会有枫叶，我蹦跳着奏出一首首交响乐。

童年里的其他许些黄昏，是陆爷爷陪着过的。他是我们楼下的保安，是我童年的一部分。

外公日里有事儿时，就会把我带到陆爷爷的保安亭玩儿。陆爷爷是个慈祥的老人，也是懂我的玩伴。第一次眼看外公离开的背影我飚下眼泪时，他立马掏出了法宝—诺基亚老年机。那是个黑色的方砖一样的手机，平淡无奇却有我最爱的游戏—贪吃蛇！他教我玩，还同我比赛。保安亭里小小的彩色电视机叉开两条天线触角，滋滋放着那些年最火的《大风车》，手机屏幕上小蛇爬来爬去吃水果越长越大，耳畔不断回想着：“大风车呀吹呀吹呀吹…&hel