喜宴菜式

我的外公年纪虽然大了，但是他的厨艺特别好。每次当我吃到外公烧的菜，就会吃得津津有味。

一个周末的晚上，我来到外公外婆家，当时正赶上晚饭时间。外公说：“我今天要给你变个新花样。”我问：“是什么呀？”外公想要卖个关子，说：“等一会儿再告诉你。”我很好奇，不知外公葫芦里卖的是什么药。

外公在厨房忙活着，我在一旁看。我发现外公先把洋葱拿了出来，心里很疑惑：洋葱不就能做洋葱炒牛肉嘛，还能做什么？接着，外公把洋葱的上下两头给切掉，挖出中间的洋葱心，并放上糯米和我最喜欢的土豆、青菜……再煎一煎就出锅了。外公端着那道菜说：“来尝尝我的新式菜品——洋葱圈。”

我恍然大悟，原来外公给我烧的是洋葱圈呀！这是我第一次吃洋葱圈，我吃得很开心，因为我品尝到了“爱”的滋味。

这个乡下的村子里，张大爷家里又添了一个孙子，按风俗讲，必将是大张旗鼓地办一场喜宴，这便是最传统、最古老、老祖宗传下来的习俗。

二月初八，便是张家孙子的喜宴日。张家门庭若市，锣鼓喧天，人来人往，热闹无比。真的是“热闹”无比啊：门前坐着一排排乡下的妇人，打扮时髦，黑丝短裙，低胸紧身，自我感觉良好的磕着廉价的瓜子，谈论着各自的穿着。穿着，廉价，谈论，廉价，人，更廉价。一切都是廉价的。参杂着小小孩子的叫骂声，你追我赶。该忙碌的人在忙碌，不该忙碌的人在等，在等什么？喜宴。又怎么会有不该忙碌的人呢？

傍晚，喜宴正式拉开了序幕，摆碗筷，铺桌布，人们半矜持半急迫的坐上了他们等了一下午的位子。再等，等上菜。对于这件事，可真是有耐心啊。

先上了第一盘菜——生菜拌牛肉。“孩儿啊，来，多吃点牛肉。”说此话的是一个打扮时髦，穿着时尚，香气四溢的妇人，只见她，不停地伸着她那白花花的胳膊，往盘中夹牛肉，三分之二的牛肉被她夹了去，白花花的胳膊晃着了我的眼。却没人对她生气。

她吃的速度很快，满嘴是油，和昏暗的夜色形成鲜明的对比，像是涂上了一层水光，那又何尝不是水光？不过是充满油水的水光罢了。一杯又一杯的喝着廉价的

大家好！我是乙方代表于淼淼的助手之一，我将会对棍棒式教育作出辩论。

快乐成长式教育和棍棒式教育虽然教育方法不一样，但结果是一样的，应该说这两类家长都是爱孩子的，主观上都是导致我们很多的身心问题。

棍棒式教育也分成两类，1、蜜糖式2、严厉式，我家长对我的教育是“两掺”式中间性教育。平时，我妈妈写不写作业也对我很是放松。以前，妈妈对我特别严厉，成绩稍微有一点下滑就会吵我，批评我。现在上了四年级，妈妈突然对我放松了，但我并不会在学习上有一丝松懈。那是因为我一二三年级的时候在妈妈的严格教育下，已经养成了良好的习惯。

我们班中就有两种教育方式的代表性人物。如棍棒式教育有于淼淼，我，宋懿凡等，如快乐成长式教育有张妙妍，付宛欣，臧浩哲等。

惩罚是家庭教育的一种手段，通常来讲，惩罚是指否定孩子的不良行为，以引起孩子不愉快的情感体验，使之在内疚、痛苦、悔恨中吸取教训，不再重犯。有许多教育学家认为，对孩子的教育过程中，惩戒不能少，棍棒教育的打孩子，也不是绝对不可以用，但要讲究原则和把握度，就是说不能不问因由，稀里糊涂地就把孩子打一顿。

英国教育学家斯宾塞说：“受过委屈的孩子很少会去反省自己有什么过错，因为愤怒和不平占据了他的心灵；而被感

我的家乡在岗美，一个远离城市的偏远小村镇。在我印象中，那座小村镇有着独具风味的美味佳肴——腊鸭。

时隔八年，我已是城里的孩子了，对腊鸭却总还是情有独钟。现在生活条件好了，疼爱我的妈妈每餐总会摆上一大桌鸡鸭鱼肉给我增加营养……可我却总怀念八年前家乡的那盘飘香四溢的腊鸭。

八年前，爸爸妈妈到城里谋生，把我寄养在乡下的奶奶家。说起奶奶，她可疼我了，那时乡下较为窘迫，奶奶家养了几只下蛋鸡，自我来后，平时奶奶不舍得吃的鸡蛋却成了饭桌上必定的佳肴。

可是，吃鸡蛋多了，就有些腻了。

一次，和邻居家的孩子玩起了“过家家”。当我们谈论今天的“晚餐”时，棠棠举着手喊：“我要煮腊鸭！”腊鸭？我想。奶奶不是说吃腊鸭会掉牙儿吗？“你奶奶骗你呢，腊鸭是我们这里的特产，我吃过几次，那味道好极啦！”比我大两岁的果果说。我的心里不知怎的，猛然的一阵酸，一直冲到了鼻梁上。我就这样哭着跑回了家，可是，我为什么要哭呀？是因为奶奶骗我，还是怕伙伴嘲笑？但是，现在的我什么也不管了，我只有一个念头：我要吃腊鸭！

“奶奶，奶奶…

暑假里，我回到了我的家乡――温州泰顺。我们那有一种有名的野菜，就是苦菜。苦菜苦菜，顾名思义就是有点苦的菜。这种菜不仅市场上有的卖，山上也随处可见。据说，这种菜营养价值很高，以前是穷人为了果腹充饥的野菜，现在成了餐桌上的香馍馍。为了品尝到这道菜，我和爸爸妈妈决定上山挖野菜。

我们全副武装，长衣长裤，袜子套鞋，就是为了让那讨厌的蚊子无处下嘴。我手上拿了一个篮子，带了顶帽子做起了“爸妈牌小跟班”。我家附近有许多座小山。爸爸走在最前头，为我们开辟道路，而妈妈则负责垫后，很快就到达山脚下。

上山的路大多是泥路，昨天刚下过雨，地上湿湿的，导致我摔了好几个“狗啃泥”，两手沾满了泥浆，但也阻止不了我挖野菜的热情。

爸爸连着找了好几个地方，都没有看到苦菜的踪影，自言自语地说：“现在怎么都没有了？”

“那个是吗？”我随手摘了一株野菜，递给妈妈看。

妈妈摇摇头：“不是。”

“那边好像有哎。"爸爸指着不远处说。为了证实自己的眼力，爸爸带着我们朝梯田旁走去。爸爸的眼力那是杠杠的，这里果真聚集了好多苦菜。于是我们便和苦莱做起了斗争。“这棵是

家里的阳台上种了许多蔬菜，但最令我喜爱的还是鸡毛菜。

鸡毛菜，顾名思义，它长得像鸡毛：茎是细的，叶子长在茎的末端，还是圆形的，叶脉嵌在叶子里，犹如汇成鸡毛的那一束束丝。除了它是绿色的以外，鸡毛菜其实与鸡毛是相差无二，都是同一种形状。

毛菜的叶片排列得很对称：他们呈星形布局，这样可以让每一片叶子都能受到阳光的冲洗。等日子久了，最下面的叶子的外围就往内侧翻，像正在跳舞的精灵。鸡毛菜还喜欢听音乐，但不是摇滚乐，他们爱听优雅的莫扎特舞曲，这样叶子上的绿色才会变得均匀。——这鸡毛菜简直就是一株朴实却天然神奇的盆景！

古人云：莲，出淤泥而不染。这句话在我看来形容鸡毛菜也是可以的，因为我家种菜用的泥土虽然不是淤泥，但却散发着一种淡淡的，不，是臭臭的菌类独有的，令人作呕的奇怪味道。鸡毛菜种子一定很可怜，连种皮都被臭麻木了，里面的子叶应该也要因缺氧而休克了吧！现在我都觉得自己会边写作业边吐！但我着实小看了他们，那鸡毛菜依旧坚挺，没有沾上“淤泥”，仍然像原来那样美丽，那么精神……

这种出淤泥而不染的精神很值得我学习！

我，是肉食动物，最不爱吃青菜。

有一天，我饿了，就缠着爸爸带我去买吃的。来到了卖菜煎饼的地方，我愣了一下就悄悄的问了一下爸爸：“爸爸，这……这里是卖菜煎饼的？”爸爸点了点头。我看见那放菜的台子上一个个都是我吃了就会吐的菜，突然爸爸问我怎么了？我磕磕巴巴的说：“没……没事。”

菜煎饼做好了，我心想这会是什么味呀？我拿着菜煎饼慢慢地往嘴里送，我咬了一小口，嚼了几下发现完全吃不出菜的味道。我又咬了几口又发现不仅没有菜味而且还有一丝丝甜甜的感觉。于是我立刻问爸爸：“爸爸，菜煎饼好神奇竟然没有一点点菜味！”爸爸笑了笑说：“这就是菜煎饼的神奇。”

吃了菜煎饼，我知道菜原来可以这么好吃，我改掉了不吃青菜的毛病！

家乡的月最圆，家乡的茶最浓，家乡的酒最醇，家乡的菜，最令人回味无穷。

我是位客家人，从小离开了家乡梅州，跟着父母来到这片陌生的土地，开辟我们新的家。因为从小在这新的环境长大，对家乡的印象渐渐模糊。但在我的脑海里，那忘不了的是活跃过我儿时味蕾的家乡菜。

家乡菜很多都远近闻名，那些特有的风味吸引了不少人。其中最有名的一道菜就是“梅菜扣肉”了，是我爸这一代老客家的最爱了。虽然听起来这道菜似乎难登大雅之堂，但这道菜正代表了客家人勤劳俭朴的品质。

听我爸爸说，我们家乡的“梅菜扣肉”单是梅菜就有许多复杂的制作步骤。农耕丰收时，农民把芥菜收割起来，然后放到太阳下晒至成熟左右，再把菜拿到地面，排好，在上面撒许多盐。据我爸说，他们小时候就是撒完盐后用干净的脚丫不断的踩踏那些菜。踩完后，放到一个器皿里发酵到一个程度，便拿去蒸，再拿去晒……就这样三蒸三晒后，梅菜干现世了！

“梅菜扣肉”另一个主角是肉，肉要选肥猪肉“五花腩”。制作这道菜时，先把梅菜干洗净，切得细细的碎碎的，把肥肥的五花腩放盆子底下，梅菜放上面，蒸好久好久，肥肉的油渗到梅菜干里，梅菜干的

纵观中国历史，五千年的文化积淀、五千年的文化底蕴，本应为我们祖国增添绚烂的一笔。然而如今一件件有辱中国文化的事件频频发生，“中国式”这三个字以很高的频率出现在我们的视野中。“中国式过马路”、“中国式接孩子”、“中国式治堵”……越来越多的国人不良习惯被贴上“中国式”标签。这些标签为世界了解中国文化蒙上了一层厚厚的面纱，也为中国“礼仪之邦”这个称号涂抹上了一大团黑点。“中国式”标签的流行，给予我太大的压力，敲响我心中的警钟，也让我反思我们的行为。

“中国式过马路”，是调侃国人集体闯红灯的陋习：“凑够一撮人就可以走了，和红绿灯无关。”过马路就过马路吧，还搞出个“中国式”，这不小题大做吗？可回过头来看看现实，似乎还真是这样——“红灯停绿灯行”，国人都知道，可每每在过马路的队伍中邂逅领头的勇猛之士，腿脚就不听使唤了。于是，多少次的“

炖藕汤、熬麻糖、腊肠肉是乡村最典型的菜肴。每年春节，是家乡人气最旺盛的时候。剪窗花，塞香肠、杀猪宰羊，还会做上这儿最好的土菜。

今年春节，全家去老屋过年比较晚，家乡一片寂寞景象，也难怪，过年开头几天的热乎劲已清闲了许多，奶奶挺热情的在村头上就大呼小叫，忙着招呼我们进屋来得匆匆，吃得也匆匆，我们吃的第一顿早饭，是民间最普通的早饭——一碗豆浆，两块糍粑蘸糖。

家乡是渔米之乡，水田多，藕也产得多，那儿的粉藕，白莲藕是家乡最有名的特产。亲戚串门，吃到我从老家带回的藕没一个说它难吃，城里市场上的一些藕，吃起来如嚼老树。老家的奶奶熬的藕汤最养人，最好喝，除了奶奶的手艺好，主要还是家乡产的藕好。农村人认为汤熬得越久，汤越稠，才是好汤。奶奶用塘里挖出来的新鲜粉藕，用土罐熬上半天，那汤我最爱喝。我家常用在老家学来的方法熬藕汤，用来招呼客人，每逢别人夸奖这道菜时，我就会自豪地说：“这是我家乡的藕。”

由菜肴说家乡，过年的腊狗肉不得不提，家乡过年总要来上一锅腊狗肉，块大味足。

小时候，每年在家乡过年，腊狗肉绝对是不能少的，不过，腊狗肉一般在晚上才吃，听爷爷说：当年，朱元璋大军穷追猛进，迫使陈友谅向南边逃跑，陈友谅部逃到监利时