怎样做卤猪脚好吃

尊敬的学校领导、老师们、家长们：

大家上午好。今天，因为孩子们的缘分，我们坐在了一起。共同探讨教育孩子的大事。我是三年级五班亓铭萱的妈妈，首先要感谢学校领导，为我们提供这个家校沟通的平台，让我们从中学习和收获教育孩子的经验。我们还要向孩子们所有的任课老师表示最衷心的感谢，感谢你们为了孩子们的成长，不辞劳苦，谆谆教诲，在你们爱的目光中，在你们春风化雨的关爱下，让孩子们快乐的学习，快乐的成长。

“十年树木，百年树人”教育孩子，需要家庭和学校通力合作。课堂上老师教给孩子们知识要点，而很多练习与巩固，都要放在课外或家庭教育中。一直以来，我觉得自己并不是特别合格的家长，有很多方面做的还不够好，我的孩子的表现也算不上特别突出。所以在大家面前我想与其说经验交流，倒不如说是我们一起共同探讨孩子的成长，下面，就简单说说我教育孩子的零碎心得：

一、找到适合自己孩子的教育方法。

在家里孩子时常顽皮搞破坏，我们父母应该怎么做呢？我想家长们会说，或批评，或教育，或体罚。如果批评教育体罚都不起作用呢？这的确是很头疼的事吧。我也曾经被这种事困扰过。偶然一次陪女儿看书时，我看到了一幅漫画，名字叫《大卫，不可以》。漫画中说的是有一个叫大卫的调皮捣蛋鬼，在家里是

我是一枚小吃货，其中最爱的美食就是：酸菜鱼。

你需要一条草鱼，若干配菜：酸菜、午餐肉和火腿、豆芽，以及大蒜、葱、辣椒、生姜、盐、鸡精、淀粉、料酒等。

第一步，我们先把草鱼用刀敲晕，然后放血、去内脏，再用温水洗净。头尾去掉，中间分为两段，去掉鱼骨，切成鱼片，注意斜着切，每段不要少于15片。然后把鱼片放在碗里，每片都抹上盐，倒上些许料酒，撒上生姜片，再抹上一勺淀粉，腌制至少半小时。

第二步，你需要将豆芽洗净，生姜切片，葱切段，辣椒剪碎，酸菜切段备用，泡酸菜请见XXX的《怎样泡酸菜》。

第三步，锅子加热后倒油，放入葱和生姜片，炒出香味后放入鱼片，洒料酒去腥，然后加酸菜，量的多少以个人口味不同而定。炒一分钟后加水，差不多没过食材后转大火煮开，再转小火焖煮15分钟左右。

第四步，加入烫熟的豆芽、午餐肉、火腿，加半勺鸡精和盐，晃动几下，以免鱼肉碎裂，装盘，加辣椒碎做点缀。

白白嫩嫩的鱼肉躺在酸菜上，像一块块白玉，用筷子轻轻一夹，入口即化。我们可以放心吃，大胆吃，因为鱼肉肥嫩无骨，咸鲜适中，口感丰富，它就是我的至爱——“酸菜鱼”。

周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。

妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。

接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。

接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。

等我打开出锅盖一看，啊，还有一

有人说“母爱深如海。”是啊，伟大的母爱，比大海深远，比天地广阔。母爱，是无价之宝。

妈妈以前厨艺不好，做的饭很难吃，味道或咸或淡。有一天，妈妈端上了一盘名为“鱼香茄子”的菜，让我尝尝鲜。我夹起筷子尝了一小口，马上就吐掉了，还抱怨说：“太难吃了！”

我说完这句话，本以为妈妈会把菜倒掉，谁知妈妈却不慌不忙地说：“多吃一点就会习惯了，这可是妈妈辛辛苦苦给你做的菜呀。”于是，我只好不情不愿地把饭菜咽下，心里却很不服气：看别人家的饭菜多美味呀，我为什么就不能吃到那样的饭菜？

然后又过了几天，快到吃饭的时候，妈妈端着一盘花椰菜炒肉，让我来试试味道。“味道很淡，花椰菜的味道都没有进去。”我指着这盘菜不满地嘟嚷道。妈妈听了，若有所思。

第二天，我恰巧经过家里的厨房，见妈妈正捣鼓着什么东西，很忙碌的样子。我见桌子上有一本薄薄的小册子，便随手翻开一看，一下目瞪口呆：妈妈从网上找来了很多做菜的方法，正在努力学习，提高厨艺，就是为了让我吃上更好的！

我的眼眶不禁湿润了。妈妈这么努力让我吃上更好的，我却一次次打击她，让她难受。如果重来一次，我一定笑着夸赞妈妈的

秋天到了，秋姐姐带来了秋天气息，还带来了好吃的水果：有圆圆的橘子；有软软的柿子；还有甜甜的柚子……这些香甜的水果中，我最喜欢柚子。

柚子的形状像一个大胖子，它的颜色是黄色的，柚子皮上面还有很多斑点，就像一颗颗痘痘。

老师把柚子切开了，满教室都有柚子的香味。它的外面虽然是黄色，但是里面却是白色的，就像一团团棉花。你看，柚子的果肉圆圆的，像可爱的小雨滴，吃起来还酸酸甜甜的，真美味。

柚子的作用可多啦。柚子皮可以用来去异味，也可以用来泡茶。如果你不想吃饭，就吃一点柚子，你马上就想吃饭了。

这就是我在秋天最喜欢的水果，你只要吃一口柚子，你一定会喜欢吃柚子的，因为它真的很好吃，你快尝尝吧。

妈妈给我买了又酸又甜的话梅，我听了之后疯狂地咽口水。

话梅装在罐子里好像在说悄悄话，盖子好像它们的帽子。包装上画着三个淡绿色的话梅，包装上还告诉我们生产日期是2018年10月12日，保质期是一年，品牌是“好的”话梅，看起来很好吃。

打开包装一股酸甜味扑鼻而来，让我都流口水了。我拿起话梅捏了捏，发现硬硬的，像一块石头立在那里，还有的像月球一样凹凸不平，它的颜色是深紫色的，上面有一层白色的糖，让我很想吃。

我开始慢慢品尝了，我先舔了一下话梅，甜甜的，又咬了一口，发现有点酸。然后我把整个话梅都放进嘴里，感觉牙齿酸酸的，像在下着酸酸的雨。我终于吃完了，还想再吃几个，我发现吃完了的话梅核像金子一样黄，我都舍不得把核吐出来了。

话梅好好吃啊，我还想多吃几颗！

【好吃的水果】

吴璟然

它是一种超级美味的水果，它有大有小，大的可以跟手掌一样，小的大小跟鸡蛋一样。

竖着看像匕首的刃，又如大大的逗号，还似弯弯的月亮。横着看像巨人扬起的嘴巴。侧着鼓鼓的身子犹如憨厚可爱的小企鹅，还仿佛小朋友们童年时爱玩的滑滑梯呢！

它在远处看时，像穿着橙黄色大衣的小男孩，近看时“他”的“大衣”上还有密密麻麻的白色小点哩！多威风啊。

摸一摸，橙黄色大衣如鹅卵石一样光滑，用手从上往下滑时，还以为是在玩滑滑梯呢。

凑近了，闻一闻，哇！一股热带浓香扑鼻而来，口水不禁流成了河，忍不住咬上一口！

在切开它的那一刹那，那股浓香冲进了我的鼻腔。切下一整片，更深一点的橙黄色汁液顺着果肉流到了盘子上。用刀在橙黄的，软软的果肉上划出网状的纹路，用手将果皮两端翻开后，就变成了一只活灵活现的橙黄小刺猬了！

咬上一口，入口即溶，味道浓郁、香甜的汁液包裹着每一个味蕾，口里全是它那清香清香的味道，整个感官都被唤醒，吃了一口，还想再吃一口呢！

它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值呢！它富含胡萝卜素与维生素C，它具有抗癌、降血脂、明目、增强免疫力、防衰老等功能。

说了这么多，你们猜出来这是什么了吗？没错，它就是—&mda

秋天有很多水果——有橙子、草莓、柚子……其中我最喜欢的是柚子。

柚子披着一件黄色的战袍，就像刚打完仗一样。它长得很胖，就像大胖子一样。它的战袍上有很多小点点，像被很多子弹打中一样。

我准备吃柚子了！我切开保鲜膜，再把柚子皮剥开。哇，里面散发出香甜的气味，阳光照在果肉上面，亮晶晶的，十分耀眼。咬一下，柚子汁立刻溅出来，在我嘴里跳舞狂欢。

柚子不但很香，还有很多功能呢。比如说它可以去味。如果你觉得哪里很臭的话，你把一片柚子放在那里以后，那儿就不臭了。柚子还可以开胃。如果你胃口不好的话，你吃一个柚子，马上就会胃口大开。

你已经对柚子很了解了吧，柚子真的很好吃，快去买一个柚子尝尝吧！

你知道我有多少爱吃的水果吗？草莓、梨子、葡萄、哈密瓜和苹果……数不胜数，可是我最喜欢的还是桔子。

圆圆的桔子既像一个黄澄澄的皮球，又像一个圆滚滚的乒乓球。

我拿起一个桔子轻轻一摸，感觉很粗糙。仔细一看，上面坑坑洼洼的，好像小女孩脸上长满了青春痘。它的叶子绿油油的，像一把绿油油的小扇子，可爱极了！我轻轻地把桔子往上一抛，它好像在说：“你别再抛我了，好晕啊！”突然，我手一滑，桔子掉到了地上，它好像在说：“好痛呀！”我连忙把桔子捡了起来。

接着我迫不及待把桔子给剥开了，一股淡淡的清香扑鼻而来，真是让人口水直流三千尺啊！剥开的桔肉上有一层白白的桔络，好像小女孩穿着白纱裙。十几个桔瓣团团围坐在一起，好像十几个小朋友在商量什么大事。最后我掰了一瓣桔肉放进嘴里，酸酸甜甜的，真可口呀！

我爱吃桔子。你呢？

我在走路的时候，发现有几个人正在吃棒棒糖。糖甜甜的，我也想吃了。可大家都知道，糖吃多了，是会对牙不好的。

有一次，我又碰到那个人了，我发现那个人躺在医院里，医生拿了一个铁丝往嘴里面放，我想：那个人肯定是上次吃棒棒糖吃多了，牙齿变成了蛀牙，疼得实在不行了，才跑到医院里来的。

又有一次，黄老师给了我两把糖，我吓得急忙说：“谢谢！我就不用了。”黄老师说：“没事！接着吧！”说着，她把手里的两把糖直往我口袋里塞。我看着那些糖，真的好想吃呀！我忍不住了，只好吃了好多好多的糖。第二天早上，啊！我的牙好疼，妈妈被我的声音给惊醒了！妈妈让我张开嘴巴，看了看我的牙。妈妈说：“唉！肯定是你昨天吃的糖太多了，才会牙疼的！”于是妈妈带着我去医院里看牙，医生说：“这一颗牙得拨掉。”说着，他把我的那颗牙给拨掉了。我被疼哭了。

我觉得吃糖不太好，让我的妈妈没睡好觉，我还不能吃肉了！

以后，我可再也不吃糖了，如果是别人给的那就尽量不要，如果要了那我就不吃。下次我一定可得忍住呀！