我家的土灶台

我的老家在一个十分不起眼的农村，那里没有现在的煤气灶，但是有一个大大的土灶，这个土灶给我留下了许多美好的童年记忆。

因为我学习十分繁忙，在城市里回老家也只有放长假回一两次。

曾记得，早晨，太阳从屋顶上撒下了一缕朝霞，太阳光又透过窗帘，洒到了我的卧室里，洒在身上，感觉十分温暖。我正在我卧室里的床上，吃着香甜的觉。突然一个声音传到我耳边：“孙子起床啦！太阳晒屁股啦！”我立刻坐起来，穿上了衣服，然后下楼，跑到了厨房，陪奶奶一起煮早饭。

现在农村是腊月，十分寒冷，但我向往着温暖。啊？我打开了厨房的门，发现奶奶已经坐在土灶的小板凳上，等我过来了，我像一只跟屁虫一样，欢蹦着也拿了一个小板凳放在奶奶旁边，坐了下来，奶奶像往常一样爱抚着我的头，脸上笑开了花一样，土灶已经修了好几次了，上面有土灰。在外面贴了一张小人贴画纸，那个就是造神，其实接不贴都是一个样，在炉灶上还有用大豆做的杆子。

这时奶奶拿出了一个木材在杆子上一擦，立马亮出一团火，然后插进灶膛，灶膛里立刻亮出了一团火，乌黑的厨房，立刻亮出一道光。

奶奶站起了身，打开了灶盖，拿出了水瓶，把热水倒进去，我偷偷的把板凳移到土灶正中间，把手伸了出去，把手搓了搓，一股暖流涌上心头，寒冷的寒风在土灶的

一场小雨过后，空气中夹杂着红泥的气味，浓烈得几欲让人落下泪来。

我又忍不住久久望着屋檐下的那堆红泥。

自记事起，姥姥家便有土灶，那时的土灶是泥土的土黄色。每每看见炊烟，我便又想起了儿时姥姥做的荞麦饼。

姥姥总是先将荞麦放在清水中，颗粒饱满的荞麦籽便乖乖沉在水下。当姥姥以熟练的动作将浮在上面的荞麦籽一下下捞起时，不过是眨眼间的事。接着，她将荞麦籽捣成粉末，荞麦的清香便轻车熟路地四下弥散开来。最后一道工序，是把荞麦粉加入面粉塑成饼状。

青绿色的荞麦饼该上灶开蒸了。炊烟升起，其中夹杂着荞麦浓浓的香。见姥姥忙的得满头大汗，我便主动要求承担一些，我以为柴越多越好，于是在灶膛中塞满了柴。可是，火却陡然灭了，正心急，姥姥走过来说：

“火要空心，人要实心！”

我似懂非懂地点点头，把柴退出一些，火果然神奇地燃了。

我还记得，每每炊烟升起麦香弥散，邻里的孩子便都会闻香跑来，姥姥总是大方地分给他们。咬上一口，荞麦的清香溢满整个嘴巴。再大一点时，土灶没有了新建时的鲜润颜色，变得有些黯淡了，但我仍觉得亲切。

记得那时，我最喜欢独自走在回家的路上，望着不远的炊烟，像村庄的呼吸，绵长而温热，夹杂着柴木香和饭菜香，心里便觉得很踏实。尤其是散落夕阳的田垄间，伴着声声急

一个学期紧张的学习时光又过去了，开心丰富的寒假生活开始了。寒假有时冷酷无情，让狂风暴雨和鹅毛大雪在地球降临；寒假有时又会温暖如春，让大片的阳光洒满世界每个角落。这个寒假，我们全家计划回老家，和爷爷奶奶一起欢欢喜喜过大年，最兴奋的是我可以体验烧土灶啦。

土灶是用砖块和泥巴垒成，以前没有煤气灶，家家户户都用土灶，“民以食为天，食以火为先”，它可肩负着一家人吃饭的大问题呢。

我们回到老家，奶奶用土灶烧饭给我们接风洗尘啦，我终于可以亲身体验一下烧土灶的感觉和那温暖的火苗了。我先在火坑里放上几根木柴，用打火机点一堆竹叶，然后竹叶在火坑点燃了木头，我一看火不大，就想把没燃的木头放到小火上点起，可是火不听话，一下子灭了。我又加了一点易燃的小树枝和竹叶，就在放入竹叶的一瞬间，灶膛中燃起了熊熊大火，炊烟从烟囱中袅袅上升起来。奶奶一看火燃起来了，十分高兴，就在大锅里做起了美味的饭菜。我紧紧地注视着灶膛中的柴火，当木头快要烧完的时候，就又放进去一根，一直让火持续地燃烧着。我感觉自己的脸被火苗照得热乎乎的，跑到镜子前一看，哈哈，像苹果一样红扑扑的，烧土灶真好玩！不一会的功夫，奶奶就做好了一大桌香喷喷的饭菜，我们开始迫不及待地吃起来，用土灶大锅做出

推开老屋的第二进门，袭来的是一股陈置已久的柴薪味。

掸开轻蒙的一层灰，外公提起大锅上的圆木盖，用一柄铁勺盛了些许水倒入锅中，用一旁干黄的丝瓜筋擦拭着锅底，水在浑黑的锅里漾起水花，在九月的阳光下射出一片奇幻的色彩。

难得回乡下过节，外公决定用故乡的老灶台做一顿饭。

看着眼前外公忙碌的身影，我不由得想起了旧时的画面：冬天，一家子围着灶台，父亲洗菜，母亲帮着大厨外公打下手，爷爷奶奶端菜摆菜，外婆则搂着缩在灶台后烤火取暖的我笑呵呵地添柴。那时，旧玻璃窗上挂着的水珠，也往白墙上投出了不可思议的光。灶台就是家。

现在，我又一次站在这个庞大而复杂的“建筑”面前，对着它说：我回家了。

我坐在墙角仅一尺高的板凳上，看着眼前在灶洞内跳动着的火苗，往里添了一捆稻草，火须臾就旺了，蹿高，升温，变亮，黄红的火光韵满了我的双瞳，直到热气逼得流眼泪了，我才意识到自己已经盯了许久。当司空见惯的火焰再一次真实地跃动在你眼前，你会再一次惊奇、痴迷。

“刷”的一声响，外公往锅里倒下了青菜，那响亮的油声在城市的炒锅中是听不到的，是独属于灶台的歌。这独特的声音又把我拉回了旧时：最爱看外公在灶台做饭，那响亮的“刷”声骤起，一种

晚饭时间到了，厨房里传来一股煎牛排的香味，吸引了饥肠辘辘的我。

来到灶台前，突然看到灶台上有一个移动的小黑点，圆圆的，很不寻常。定睛一看，原来是一只贪婪的蚂蚁，正爬向飘着香味的牛排呢！

外婆也注意到了，便把牛排端开，捏起手指试图夹住。可蚂蚁实在太小了，从她的手指缝里溜了出去。我也来帮忙，想活捉它，对准蚂蚁轻轻一夹，以为抓到了，但放到眼前一看，手上空空如也。

用手不行，就用筷子。一双筷子直追着蚂蚁跑，我可不想弄伤它，结果蚂蚁又从筷子下逃之夭夭。

夹不行，就接住它。外婆用筷子把蚂蚁往灶台边赶，我在灶台下接。可蚂蚁也不傻，直接逃到灶台露出的檐里去了。接也失败了，不一会儿它又爬了上来，可真狡猾呀！

有了！切一丁点牛排碎末，保准能诱惑它。果不其然，蚂蚁再次闻香而来，慢慢逼近牛排碎末，就在它碰到碎末的时候，两把勺子兜起碎末，把小蚂蚁也提了起来，按在了大水盆里。

灶台上的蚂蚁终于被活捉了！

“爸爸，让我来试一试吧，从来没有烧过土灶耶！”我哀求爸爸。想不到他爽快地答应了：“小心点儿，别让火出来，更不能烧到自己。”我一个劲儿地点头。

暑假的一天，我们在新昌姨妈家做客，他们村家家户户都是用土灶烧饭，煮出来的米饭喷喷香。想不到爸爸刚走，火娃娃就萎靡不振了，我见情况不妙，马上往火膛里放些干树枝，火娃娃顿时精神百倍，不停地舔舐着，赶跑了“瞌睡虫”，跳起了优美的“火舞”。大锅里的米饭“噼里啪啦”响个不停。“不行，再这样下去，饭会烧焦的。”我不禁担心起来。

我停止了放柴火，渐渐地，火娃娃犯困了。不知啥时，只剩下那木炭里微微的火星了。“不好，得赶快加柴！”我cccc，这可怎么办？”真是心急吃不了热豆腐，弄巧成拙。我鼓起腮帮子往灶里吹气，不见效果，急得我满头大汗。“把木头放在底下，把上面的烟灰顶一顶！”耳边传来爸爸的声音。“呼——”随着爸爸的一口长气，火娃娃竟然又兴奋起来了，这下我得控制好火势，太旺时，柴

“世上只有妈妈好，有妈的孩子是块宝……”我很幸福，我是妈妈最心爱的宝贝，她时常给我买各种好玩的玩具、有趣的书和帅帅的衣服，可我最爱的是我妈妈那灶台上的热气腾腾的爱。

因为我是个小馋猫，所以我妈妈每天都会给我做很多好吃的，比如：清蒸鱼、红烧肉、炒肉丝、排骨汤……说也说不尽。虽然妈妈有时不让我在她做饭时靠近她，怕我被飞溅的热油烫着，但是她有时也会在灶台上教我做一些菜，别看是教我做菜，这也是一种爱，因为妈妈这样做是希望我早些自立。

我最爱妈妈给我做的饺子，因为妈妈是南方人，所以根本不会做北方的饺子，可看到我这么爱吃饺子，不得不上网搜起了饺子的做法。每一次妈妈给我做饺子都很辛苦，因为每次都是她一个人忙活，而且一忙就是大半天，第二天免不了手疼。妈妈包饺子的馅都是自己亲手做的，择菜、洗菜和剁菜后，把精心挑选的肉剁碎，再加上各种美味的调料并搅拌均匀。面是妈妈自己和的，揪成小团，擀成薄薄的饺子皮，包上馅后，变成了一个个圆圆的大肚汗，整齐地摆在托盘上，看着就很有食欲。热气腾腾的饺子不一会就端上了桌，皮薄馅大，我吃了一个接一个，一盘换一盘，怎么也吃不够。

我爱我的妈妈，爱那个在灶台前忙忙碌

又到春节了，我回到了奶奶家，看着通往家乡的柏油马路，一切的一切似乎变了，却又似曾相识。直到看到那熟悉的灶台，我才知道，一切依旧。

小时候，我生活在奶奶家。那时候的我，常常上天抓鸟，下河摸鱼，无一不通，整天在村子里疯来疯去，小小的村庄溢满了我的欢声笑语。那时的我成了奶奶最繁忙的“工作”，她必须一刻不停地跟在我的身后，像我的一条尾巴。奶奶说只有在她烧火时，我才会安静地待在她身边。家里的灶台是用土搭的，一口硕大的铁锅架时常在上面。奶奶说这土灶的年头可长了，我爸爸没出生之前就搭了。记忆中，我总爱在奶奶烧火的时候，依偎在奶奶的怀里，看着奶奶时不时地向灶里添加木柴，灶中的火舌贪婪地触摸着锅底。不一会儿，就能闻见锅里飘出的阵阵饭香。

冬日的早晨，天亮得很晚，在阵阵轻微的声响中，睡眼惺忪的我看向厨房。果然，灶台间亮着火光，光亮把奶奶的身影投到灶台后的墙上。她只专心地看着火势，仿佛世界上再也没有任何事可以影响她了。家中的饭菜由奶奶承包，每每吃进嘴里，总有一种难以忘怀的味道。即使之后我回到城市，也再没有尝过比那更好的味道，不知道是因为灶台的缘故，还是因为奶奶。

我太久没有仔仔细细地看过奶奶的面庞了，仿佛是突然之间发现她的头发白了，腰也弯了，像村

一年四季，一日三餐，它总是默默的被燃烧着，它那“噼噼啪啪”的燃烧声，使我久久不能忘怀，这，就是我家乡的土灶。

土灶其实不大，只占了厨房的一个小角落，但却足以放下两口大铁锅，和一只永远盛满热水的小铁罐。灶的正前方是二个送柴火的洞口，塞进木柴后，熊熊的火舌亲吻着锅底，一会儿热气腾腾的饭菜就出锅了。灶前坐着烧火的人，灶边上站着烧菜的人，其他的人则都围在土灶边上聊天，这是多么温馨的场面啊，年味就这样弥漫在奶奶的厨房中！

奶奶家的土灶大多是用松木做燃料的，它在老家的山上到处都有，而且燃烧后不会产生太大的烟雾。冬季一场雪后，松针就有厚厚的一层洒落在地上，松枝也会被压断，这时奶奶就会捡回好多的松木或松针堆在院子里；这时的松木是不能烧的，要晾晒一些日子，等它身上的潮气全部挥发了，才能成为合格的燃料。奶奶平日还会储藏一些晒干的松针，以备应急时使用。这些松针是焦黄色的，松软轻薄，易燃，常有老母鸡在松针垛里下蛋，在老家过年的那几天我经常惊喜的在松针垛里发现带着隐隐松香的鸡蛋。

用松木烧的饭菜总有一股若有若无的松脂香，奶奶过年时每天都给我们烧一桌美味佳肴，让我能怀念一整年的香味。

家乡总少不了一抹有味道的记忆，那一缕松香，便是我对于家乡最深的留恋。每

我家最近养了两只小鸭子，它们瘦小的身上披着一件金黄色的绒毛大衣，漂亮极了。它们那扁平的嘴长在圆圆的小脑袋上，它们的头跟一颗乒乓球差不多大。

它们走路的姿势摇摇摆摆的，跟大鸭子差不多。不过，它们的叫声和大鸭子不同，它们的叫声是叽叽叽，不是嘎嘎嘎。

鸭子除了要吃东西，最需要的就是水，它们不像其他动物一样只要有水喝就行。鸭子不光要喝水，还要整天泡在水里，如果有一两天没水玩儿，就可能会死。

说到鸭子的吃，大多数人可能会想，鸭子就吃点菜叶、小虫，但我经过观察，发现小鸭子是吃粥的，它们用那铁锹似的嘴插进饭里，并发出叭叽叭叽的声音。如果粥沾到脸上了，就会使劲摇晃自己的小脑袋，把粥甩下来。我一开始觉得，这么小的鸭子，吃的应该不多，没想到它们的食量惊人，而且吃得超快，一天要喂两三次。最好玩的是，鸭子经常坐在粥里大吃特吃，妈妈说很恶心，我却觉得很有趣，我心里想：它们的屁股也要吃吗？