故乡美食作文

家乡的美食有让人怀念的味道。我的家乡在上海，是一个美食圣地，谈起家乡的美食，有三黄鸡、鲜肉月饼、四喜烤麸……各种清淡美食真是让人流连忘返，而我最喜欢的是三黄鸡，这道美食，就算让我去做天上的神仙，我也是断断不肯的。

只有寒暑假，我才有时间去故乡上海看看，每次回去必定要大吃一顿，而且第一道菜肯定是三黄鸡。

坐在饭店的座位上，周边的人一个个谈兴正浓，唯独我，猴急猴急地左顾右盼，盼着自己的美食三黄鸡。等待时间也就20分钟，可我觉得这短短的20分钟就像等了几个小时，我的口水都快要“直流三千尺”了，仿佛听到自己的肚子“咕咕”作响，好像已经闻到了三黄鸡的清香，感到了三黄鸡的柔滑Q弹。

终于，我的美食三黄鸡登场了。在餐厅的灯光下，三黄鸡的黄皮被照得光亮，皮上的油正在闪闪发光。把冰冻过的三黄鸡放进酱油醋里蘸一下，再放进嘴里，啊！忽然感到一股清凉流遍全身，之后你又会感到一丝丝酱油味在口中徘徊，再一咬，“呲”一声，里面的鲜汁一下子流了出来，甜里带鲜，之后，你必定会用舌头去舔那Q弹的嫩皮，三黄鸡那Q弹Q弹的口感可以和椰子冻相媲美，那皮再嫩则软，再鲜则腻，吃完后，抿一抿嘴巴，

故乡留给我最美好的回忆，就是它的各种美食。

故乡靠海，海鲜总是很新鲜，带着一股大海的味道，还有海鱼特有的甜味。

于是，那条最靠近海的街，自然而然变成了美食街，从大概下午三四点的时候便开始渐渐热闹起来，直到凌晨两三点，人们三三两两的从KTV走出来，它才重新归于平静。

转过街角，入眼的是一间大排档，一个大牌子立在棚子前面——“鸭仔粥”。这可以算是故乡的特色之一了吧。一份鸭仔粥，一碟鸭，再加上一碟青菜，一顿不算丰盛的午饭便解决了。

鸭仔粥是用鸭汤慢慢熬制而成的。当一盆粥和一碟鸭被端上桌时，一股鸭鲜味瞬间充斥你的鼻腔，混杂着一点白斩鸭和香菜的味道，原本还不怎么感到饿的胃一下子便发出了咕咕的声音。迫不及待地端起碗，感受到温热的粥进入口腔，顺着食道滑入胃中，暖暖的，整个人一下子变得精神起来，疲惫一下子也被抛到九霄云外，留下的只有口腔中浓浓的鸭味儿。再加上一块鸭肉，蘸了酱汁，送入口中，尝到的不是如烧鸭一般的软嫩，而是劲道，这里的鸭肉很厚实，也不硬。鸭的味道就在这一下一下的咀嚼中愈发浓郁了。

不远处是一家糖水店，我最喜欢的是一种类似红豆沙但是里面还加了花生、黑米和少许姜的糖水。故乡的糖水一向不怎么甜，但这种糖水却像个另类

我的家乡位于浙江宁波，宁波靠近东海，所以海产丰富。在众多的海鲜中，我最喜欢的海鲜冷菜是红膏呛蟹。而这道菜，也是宁波菜中最具代表性的菜之一。

传闻红膏呛蟹原来是一道船菜。伴随着呼呼西北风，母梭子蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳。有一年，渔民们把捕捞上来的螃蟹，按惯例都倒在船仓里，一次意外的风浪，海水倒灌进船仓。等大家忙乎完，蟹已经被海水浸泡数小时，渔民们意外发现，被海水洗礼后的红膏蟹，味道非常鲜美，原汁原味。

经过多年的传承，做这道菜也越来越讲究。我家继承舟山阿太的做法，把活的梭子蟹放入冰箱速冻后，放入二斤水一斤盐配比的卤水中，然后滴上点烧酒，浸泡时间则要根据个人的口味。我家一般10小时后取出，然后放入冰箱速冻。阿太说过，腌咸蟹，时间太短，入味不进，蟹味太淡。泡太久，又会太咸，不鲜美。经过多次腌制后，我们发现这种方法最符合我们家的口味。

农历过年，宁波人的年夜饭中，总是少不了这道菜。将腌制好的红膏蟹，横刀切开，一股咸香味扑鼻而来，果冻状的蟹肉和蟹黄油亮而又光泽。那红的发亮，晶莹剔透的红膏，仿佛是一块红宝石，镶嵌在切开的蟹块中，格外诱人。妈妈见我馋嘴，连忙将一块大红膏蟹塞入我口中，我一阵连啄带咬，满嘴都是咸蟹鲜香味道，吸入口中的蟹黄入

故乡在我的心中，是一片宁静安详的地方，中午时分，从小巷里的飘来阵阵米饭和食物的清香，萦绕于鼻尖，带着家的味道和欢声笑语满满散来。

故乡在我的心中，永远离不开嘴中的味道。要说美食，我最爱的就是母亲自己制作的口味虾了。

制作虾子的过程，以清洗虾子最难。要去头去钳，将虾线剥除。用毛刷大力刷洗。我和母亲两人坐在板凳上弯着腰刷洗，不一会我已腰酸背痛，勉强觉得已经可以过关，母亲却执意说一定要干净才好。

口味虾在长沙的美食中，可是有一席之地，我爱它的鲜甜Q弹，母亲却总说外面的东西到底没有家里的干净，一直说着要给我自己做，我也只是听听罢了，并没有放在心上。

然而暑假的一天，母亲早早地就把我叫起来，说是要去海鲜市场选虾子。母亲选的极是仔细，母亲反复比对着一个个虾子，又在每一个店铺反复甄选，最后才选了十斤虾子

母亲做的口味虾，底汤用猪骨高汤熬制后加上辣椒，红油，桂皮，胡椒又因着我爱吃多放了紫苏。用炖锅先熬制至鲜虾熟透后又放至炒锅中爆炒，直至虾皮与红汤色泽鲜红，虾肉呈粉红色，便拿出装盘。

鲜红的虾子混在滚烫辣红的红汤中，热气腾腾使虾子不冷却，虾皮上缀有白净的蒜子，嫩紫的紫苏，绿色的小菜缠绕着虾，撒上一抹葱花。白，绿，紫，红四色，引人食欲大增。

从微烫的汤汁中捞出一只虾，放入口中

你还好么？故乡的土？你还好么？故乡的水？故乡的一切？你们还好么？故乡的……你还好么？

记得在孩提时代的故乡是那么有趣啊，记得奶奶家门前的那条小溪是那么清晰，那么难忘。家乡的每一个地方我是那么熟悉，就算是闭上眼睛我也可以找到回家的路。可是好景不长，一直在城市生活的父母，突然要把我接到他们那里去生活，我起初不同意，可是奶奶更我说了一大推的话{是什么我忘了}最后父母玩了几天就带着我到他们生活的地方去了。

到了父母大城市的家里，那里好大有好多好玩的好多好吃的，还有好多我说不出名字和没见过的东西。

就这样时间过得飞快，过了一年又一年，我渐渐地长大，我对奶奶的思念无时无刻的在想。可是在去年的假期中我从爸爸的口中奶奶在去买东西的路上摔了一跤，去世了。听到这个消息，我视乎被雷打了一样，我那不争气的眼泪了哗哗的流了下来，我请求父母带我回故乡。父母答应了。

在回故乡的路上，我激动又伤心，激动的是好久没有回故乡了，伤心的是奶奶她……

再送奶奶上山的时候，我强烈要求妈妈我要抱着奶奶的照片上山。

故乡的一切啊，你们都还好么？我想你们。

时光如白驹过隙，眨眼间，我已离开故乡多年，对它甚是想念，所以忍不住回去看看。

一个清凉的早晨，天气虽有点阴沉，我却还是骑上自行车，带着兴奋而又忐忑的心情，踏上了回故乡的路。晨雾茫茫，弥漫开来，把我带进了曾经那些美好的回忆。

记忆中的故乡，是我心中的“桃花源”，定格在我的脑海里，挥之不去。通往故乡的路口，那里有一棵叫不出名字的大树，我们都亲切地称呼它为“老大”。老大已经很老了，仍躯干粗壮，枝叶茂盛。它在我的印象中就像一个慈祥的老爷爷。我家住在四楼，站在阳台，遥望前方，有一条清澈的河流，蜿蜒潺潺流过。日暮时分，落日美得让人心醉，余晖倒映在河面上，波光粼粼。

河水缓缓流淌着，绕过我家后院。后院是一片长满了各色各样植物的菜园：那里大片大片的油菜花绽放着，散发着阵阵清香；那又尖又细的小辣椒，红红绿绿的；还有那细细长长的丝瓜，满身绿疙瘩的苦瓜等各种绿色蔬菜……都在菜园里错落有致地生长着。我最喜欢就是给菜园里的菜浇浇水，施施肥，看到菜园如此生机勃勃，我总是满心欢喜的。

菜园的旁边，是一大片果园。远远看去，仿佛是一片绿色的海洋，那里有荔枝、龙眼、枇杷、青枣等果树。在起风的日子里，整片果园便会

独立寒冬，燕子北去，气温降低。

看操场无人，树叶萧瑟；整条道路，冷意袭人。

离开故乡，只为求学，百万学子皆高考。

遇寒冬，冷意独孤寂，故乡何在？

携来家人曾回，忆往昔美好岁月稠。

恰我等少年，风华正茂；少年儿童，喜爱家乡。

整日玩乐，不知惆怅，千金难买我高兴。

曾记否，到家乡冬天，河上滑冰？

小时候，带着一张开心的脸与轻快的步伐奔跑在故乡的田间，那土地与青草的混合香气，令人难以忘怀，那是纯真的回忆，奔跑在过去的美丽的风筝。

渐渐大了些，带着一张稍许疲劳的脸与稍许沉重的步伐行走在故乡的田间，那稻谷与玉米的香气，自然醇香，那是记忆的柔软，一切不顺仿佛迎刃而解。

现在，路过故乡的田间，总是远远地看着，回忆着过去的对这片土地的接触，苦涩的笑了笑，却无可奈何，曾经一直以为故乡只是别人的，只能在一旁羡煞，而如今，我也有了故乡，也有了那种思念的情。

树。杨树，一排排长在黑土地上，生的那么高，柳树，枝叶低垂，生的那么细。故乡的树叶总是郁郁葱葱的长着，每每春天，绿叶初发，嫩绿嫩绿的，就那么靠在枝条与枝条间，惹人怜爱，夏天，枝叶繁盛，便成了荫凉。不同于那城市的园艺树，长得中规中矩。

河。清澈的河水，阳光的洗礼下，自由自在的向远方流去。故乡的河总是轻轻潺潺的，每每秋天，垂钓的人总会收获几条小鱼，冬天，便成了溜冰场。不同那城市的护城河，污染的不堪入目。

路。黑土地，一步一个脚印，给人踏实的感觉。弯弯曲曲的延长着，每每夏天，雨水滋润着，使之更加平软，冬天，便成了鹅毛般的样子。不同那城市的路，修的笔直向前。

房。古朴的瓦房，房檐上雕刻着精美的标志，每天都可以在房里看到星

【席卷天下之饼——锡饼】

我的家乡玉环有不计其数的美食，其中，我最喜欢吃锡饼。

看，一张大圆桌上摆满了各种各样的美食，有鱼有肉，有荤有素。这些都是锡饼的馅料。我先从大一叠热乎乎的圆面皮上小心翼翼地撕下一大张，摊在桌面上，再拿起筷子夹自己喜欢的馅料，在面皮的中间铺成一道，最后将面皮连馅料一起卷成锡饼。

我捧起锡饼，“啊呜”咬上一口，就能品尝到香喷喷的面条，酸溜溜的咸菜、脆生生的土豆丝、咸津津的鱼肉、甜丝丝的洋葱、滑嫩嫩的鸡蛋、油而不腻的红烧肉……

一筒小小的锡饼，竟能包含如此丰富的美味，真是“席卷天下”之饼！

（江雨泽）

【家乡的味道】

有人说，最美丽的地方是家乡的山水，最香的味道是家乡的味道。今天，我就给大家介绍一种可口的家乡美食——庆元麻糍。

记得去年的春节，我回到了奶奶家——丽水庆元。16点整，年夜饭。随着鞭炮，爷爷端上来一盘热腾腾的土黄色的麻糍和一盘调料粉。我迫不及待地夹了一小块，“哎哟！”麻糍黏糊糊的，像橡皮泥一样，夹不断！我费了九牛二虎之力才把顽固的它从盘子里夹出来。刚一夹出来，

一阵阵诱人的香味从我们班丝丝飘出，弥漫在空气中，令人陶醉。一阵阵欢呼雀跃的欢呼声震耳欲聋。告诉你吧，这是我班香味与欢呼声的源泉——美食节。

“美食大会”正式开始了。班上立刻炸开了锅，嬉笑声一浪赛过一浪。原本干净整洁的课桌早已被“美食大军”所覆盖。我组组员不约而同地拿出美食分门别类地摆放好。小沛不紧不慢地将三明治置于中间，四个小蛋糕众星拱月般环绕在三明治周围。我组经过苦思冥想的大脑作战后，“众星拱月”这个与众不同的名字当之无愧的成为了我们的美食之名。我们细致的摆放使原本已令人垂涎三尺的美食更加别具一格，我们独具匠心的名字为它增添了几分有趣。放眼望去，大家都深深地陷入忙碌的漩涡中，都为了美食忙得面红耳赤，七手八脚。瞧小夏的手不自觉的伸向蛋糕上的一颗葡萄，一把夺来，迫不及待地塞进嘴里。我怒气冲冲地望着她，她嬉皮笑脸地望着我，一直喃喃自语：“真好吃！”看着她那熊样，我忍不住“扑哧”一笑。

美食大会进入白热化阶段了，分享美食的环节也随之降临了。那一群群“美食大军”无时无刻地吸引着同学们的眼球