柴火灶

外婆家烧饭的大土灶很有趣：灶台是用土砖砌成的，外面用石灰粉刷过，一根长长的烟囱直通到屋顶上。灶面正中间，安放着一只黑黑的大铁锅。灶口在后面，旁边堆放着很多木柴。

外婆烧饭时，我最喜欢帮她在灶口添柴火。灶洞里塞满木柴，熊熊燃烧着，发出火红火红的光，呼呼地舔着锅底。灶口里散发出来的火气直冲到我身上，暖烘烘的，尤其是天冷时，感觉棒极了。

我特别希望，有一天我可以一个人烧火试试。机会来了，那天，外婆点着灶里的柴火，又去忙别的了，我心里乐开了花，到底有机会一个人帮外婆添柴火了。我想起老师教过一句谚语“众人拾柴火焰高”，柴火多，火就跟着旺了。我想当然地认为要多放柴，这样火才会很旺，于是我放进许多木柴，又学着外婆的样儿用棍儿捅了几下，火果然慢慢燃起来了。

可是渐渐地，我发现火势越来越小了，不知道怎么回事。看着渐渐变小的火苗，我不得不向外婆求助。外婆看看，笑着说：“孩子，烧火也是一门学问呢。你把木柴塞得太满了，里面空气就少，柴火没有充足的氧气，火自然就不旺了啊。”

啊，原来如此。看来，平常的生活里也可以学到有用的知识啊。

国庆假期最令我难忘的，就是我第一次烧的柴火饭。

烧柴火饭前要先淘米，我将淘米的水沥干后倒进锅里，放上适当的水，然后用沉重的木锅盖盖的严严实实。

接着就要开始烧柴火了，我先拿出打火机，然后对准稻草，“扑”的一声，火苗欢快地串了出来，点燃了稻草。接着，火苗开始向上串，然后我把稻草慢慢转动，让火苗把整个稻草都烧旺，然后把它放进灶膛里。

火苗开始在灶膛里安静的燃烧，我又加上了一大把稻草，火苗就活泼的充满了整个灶膛。我开始渐渐加进了细树枝，火力旺了起来，我又加进去了粗粗的大树枝，火力就更大了，火光照得我满身通红、大汗淋漓。

我往灶台上看过去，看见锅盖的边缘冒出了小小的泡泡，发出了“滋滋”的声音，白色的蒸汽调皮的在灶台的上空盘旋。

侧耳倾听，又听见了锅里面传来了小声的“噼啪噼啪”的声音，这是米饭结出了锅巴的声音，饭快熟了，有一股淡淡的米饭香味飘进了我的鼻子，引得我的小肚子“咕噜咕噜”地叫了起来。

我停止了塞树枝，让火苗慢慢地变小、熄灭。

准备起锅了，我双手使劲拎起锅盖，浓郁的雾气一下子就把我给淹没了，美味甘甜的香气直接渗透了我的五脏六腑，锅巴的“滋滋&rdquo

双休日，我们全家一起来到爷爷奶奶家。那里对我来说最有趣的东西就是大柴灶了。

我非常兴奋，就连我的小跟班－弟弟也很激动，因为这是我们唯一可以正大光明玩火的机会了。

我先拿起弟弟给我的干稻草，用打火机把稻草点燃，小心翼翼地放进大柴灶里，再加进薄薄的木片，火就熊熊的燃起来了！之后，可以放进大一些的木柴，火就会越烧越旺，发出噼噼啪啪的声音，似乎有几个火精灵，躲在大火里玩耍呢！

想着想着，柴灶里的火渐渐熄灭了，只剩下几块黑里透红的炭，时不时会一闪一闪地冒出亮光，就像天上的小星星在向我们招手。

看着这火红火红的炭，我不由地想起白居易写的：“伐薪烧炭南山中。满面尘灰烟火色，两鬓鬓苍苍十指黑”的卖炭翁。

比起他，我们现在的生活真是比蜜还要甜呀！

在我的记忆里，奶奶身上总有一种烧柴火时才有的味道，这种味道是我最怀念的味道。

小时候，我跟着奶奶住在老家，当时的厨房是一个大灶炉上放一口大锅，炉里不停的添柴才能保证锅里的饭菜能熟。那时我总是坐在小板凳上看着奶奶炒菜，先生火，待锅烧开再放菜，我最喜欢吃的是鱼肉糕，把鱼挑出刺后弄碎，按实了之后在顶上涂一层鸡蛋，放入水汽氤氲的锅中，蒸上几分钟，灶炉中柴火正旺，鱼肉的香鲜混着柴火的清香一起涌入鼻腔，奶奶这时会放下正在做的事喊我来看刚揭开盖的鱼肉糕，“丫头，快来！鱼肉糕好了！”揭开盖子，水汽消散后金黄的鸡蛋配着雪白的鱼肉，无不让人垂涎三尺。清香缠绕在奶奶周围，这是我童年中最美好的时刻。

只是，这充实又美好的柴香在我上小学后便很少闻到了。

小学后我一直待在岳阳，奶奶说她喜欢留在老家，于是我和那柴香便异隔两地。有时也经常闻到有人家烧柴的味道，可是却少了奶奶烧出的那种清香，闻过之后只有呛鼻。我也曾试过自己模拟奶奶那种香味，却都以满眼泪水不断咳嗽告终。

初三毕业，我去了一次老家，奶奶的头发又花白了不少，奶奶看着我笑出了一脸皱纹，高兴地打量着我：“又长高了不少，头发也一大把了，奶奶没读过书说的没有读书人好听，你就听一半忘一半啦。&rd

当我想要翱翔时，总有一缕炊烟给将要启程的我送行；当我将要坠落时，总有一缕炊烟拖住我疲惫的身躯；在我想要回程时，多希望也有一缕炊烟领着我回到梓里。

“灶”这听似老土又落后的设备，却与我一同度过了春夏秋冬，熬过了三伏三九。

从我记事开始，奶奶家就一直用灶来煮饭，烧菜，那时的灶很大，一个灶上有着三口锅，灶台上能放得下砧板和许多菜。特别是年前，一整条庄子上的人都很忙，奶奶家也不例外。那时爸爸妈妈也都会放假，来到奶奶家，做年糕，白面饼和包子。前一天晚上把面粉、糖精、苏打、水之类和到一起，放到一个大瓷缸里，然后把它埋到灶旁边的草堆里。第二天早上，一大团柔软白嫩的面团就“出生”了。奶奶把火开起来，我却跑过去和奶奶抢着烧，这口灶已经有了年代了，灶外也有了几个小洞，时不时从里面溅出小小的火星，灶上的石灰也已经往下脱落了许多，露出了里面发黄的红砖，高高的烟囱也已经被熏得乌黑，仿佛是顶天立地的擎天柱。坐在灶膛前，说是烧火，其实玩得不亦乐乎。

把一把稻草全部塞进灶膛里，挠挠头，看着灶膛里的灰烟直冒，就是不着火，气急败坏之下，就鼓起嘴往里面吹气，还是不着，就把头探过去看看。突然“砰”的一声，火瞬间蹿起三

星期四的下午，我又有了一个“第一次”——画灶画。

我们学校的后面，有几座灶台。在那里，我开始了我的“第一次”。

我和另外三个五年级的学生合作完成一座灶台画。我们各自挑了一副认为比较好看的画，便一人负责一个面，开始用颜料在灶上这涂一下，那抹一下。

我选的是一副花草画。我以为灶画和在纸上画画是一样简单的，但我下去第一笔，便知道原来灶画很难。因为在纸上画，我画的东西不会“流血”。可在墙上画就不一样了，我画的东西可是一个劲的“流血”，这不流了那又流了，仿佛怎么样都止不住。我经历了九九八十一难，终于将纸上的画转移到了墙上。可一看，天哪！怎么还有那么多空的地方？这一块白，那又一块白，又不能擦掉重来，便只好发挥自己的想象，在空的地方加花又加草的，才总算把这幅画给填满了。

画灶画真不容易！原来我家灶上那栩栩如生的灶画，这么难画啊！看似简单，其实一点也不简单。我想做任何事，要想成功，必须学会坚持，永不放弃，才能熟能生巧，精益求精。

今天，阳光明媚，难得的好天气。

早上起来，妈妈做了一个决定：我们每个人都做一道菜，看谁做得好吃。通过抽签决定谁炒什么菜，我抽到的是炒青菜，姐姐炒田螺，哥哥炒菜花。

开始炒菜了，姐姐先炒，我在旁边烧火，大家可别小瞧烧火，烧火也讲究方法的。现在，就让我来教教大家吧：先把几根小树枝放进灶台，然后用干草引火把树枝点着，放进里面，再加一点儿干草就可以烧火了，这样才能把火烧旺。

烧着烧着，放柴火的灶角没柴火了。于是，妈妈提议我们去捡柴火。吃了饭，妈妈带着我们来到一个山坡上，那里有很多柴火，我们迫不及待地捡起来。

我们先上了一座小山，那里的柴火比下面的还多，我和姐姐发现了一个有很多树枝的地方。你一根，我一根，很快就把柴火堆成了一座“小山”。我们望着“小山”，心中充满了自豪感。之后，哥哥也发现了一个有很多柴火的地方，我们继续干起活儿来。一根又一根，“小山”慢慢地变成了“大山”，妈妈把柴火捆成好几捆，我们齐心协力把柴火担回了家。这一次捡的柴火够奶奶用好几天呢！

这次捡柴火，让我知道了干活的辛苦。

金秋时节，正是稻谷成熟的季节。这天下午，百般无聊，我们骑着自行车在公路上游玩，忽然看见山下有许多爷爷砍下的竹子，便想到了一个好玩的……

我找到了爷爷，请爷爷帮我锯一截竹子下来，爷爷爽快地答应了！不一会儿，一节竹子到手了，哈哈，开工！

我们将竹筒净洗后来到了田野边，找到了几株农民伯伯遗落下的稻穗，一颗一颗地脱下它们的谷壳，剥了一些了，够了。接着，我们又找来了几块大石头搭成了一个小灶，找来一些枯叶和柴棍，把米淘洗放好水后，我又将竹筒放到小灶的正中间，摆放好柴。灰尘和火会不会弄进竹筒呢？姐姐还不放心，就在地上挑选了一块大小合适的石块盖在竹筒上面。开烧！打火机一开，枯叶点燃了，渐渐蔓延开来。我和姐姐分工合作，轮流值班，一个找柴，一个看火添柴。火小的时候，我们会揭开盖子瞧瞧米熟了没有。我们配合着轮换着，我们心里都期盼着米饭熟了的那一刻，虽不吃，但应该会很有成就感吧！想着，做着！后来我们发现了一片“新大陆”——一大堆柴。便不停地往里添柴，最后一次开盖时，水干了，饭熟了！哦！太棒了！我们扑灭了火，把竹筒拿回了家。倒在地下，看着小鸡小鸭们津津有味地吃着，心里有说不出的快乐！

柴火竹筒米饭，

夜幕降临，屋外，寒风呼呼地刮着。屋内，我安坐在橘红色的灯光下，深深陷入回忆中。

童年时，放学一到家，扔下书包，来至老屋，推开红色铁门，穿过场地，进入厨房。我知道那里一定是世上最暖的地方。

爷爷早已在厨房中忙起来，准备好菜，只等下锅。爷爷端来一张四脚小方凳，坐在炉膛前，娴熟地从身后的稻草中抽出一些，对折，服帖后放到灶膛偏外处，拿出火柴，用手握着火柴盒侧面轻轻一刮，橘色的火焰便在爷爷的手里生成，只将手伸进灶膛里，原先的星星之火便“燎”起了整个灶膛。他从容不迫地从身后摆得井井有条的柴火中抽出被劈开的木条，

灶膛里的柴火热烈地燃烧起来，爷爷便上灶台上开始炒菜了。

这时的我便抓准了时机，也搬了一张小板凳坐在灶膛前。爷爷似乎有种“超能力”，他总能及时地再次跑过来添柴拉风箱。望着锅上的蒸汽，炉膛燃着的火苗一片热烈的橙红，将手靠近，一股暖流从手心弥散，透过肌肤，深入骨髓，融进血液，温暖了我的脸，温暖了我的心。

我最爱拿着铁叉在火苗内乱晃，然后抽出来，叉尖上带着几点火星，在空中乱舞，如繁星般亮丽，似后院开了又谢的桃花瓣。然而，每当这时爷爷都会嫌我调皮，甚至会喝令我放下，但眼角却溢出化不开的暖意，我却从不听他的话，继续拿着乱

“开饭喽！”妈妈边说边从微波炉里端出一盘热气腾腾的地瓜。站在一旁的外婆赞不绝口：“真神奇！现在的科技可真了不起！这地瓜只要在那什么微波炉里转上几圈就熟了，真不可思议！这是我们以前做梦都不敢想的玩意啊！想当年……”听，外婆又说开了。

“我们那年代用的都是柴灶。每天就得起床劈柴煮饭。为了捡柴，可忙坏了我们这些农村主妇。上山捡柴手脚割伤是常有的事，最怕的是遇到蛇，我的手还被蛇咬过。瞧，还留下疤痕呢。”说着，外婆把受伤的手伸过来给我看。望着外婆粗糙、伤痕累累的手，我的心禁不住颤抖了一下。突然间，我觉得外婆太可怜了。

改革开放后，煤灶代替了柴灶，主妇们得到了很大的解放，整天再也不用为柴发愁了。可煤气灶也有不足之处，特别是晚上睡觉前得盖煤炉盖，盖得紧了，不透气煤火就会熄灭；盖不紧太透气煤火也会熄灭。第二天一大早就得‘起煤’，很花时间，加煤或‘起煤’时，煤灰飞扬，很呛人。

再后来，有了煤气灶，家家户户都喜笑颜开，但煤气灶存在着安全隐患，弄不好会漏气引起爆炸或煤气中毒，报纸上屡见不鲜。

现在可好了，有了电磁炉、微波炉、定