梭子蟹开水煮还是冷水煮

梭子蟹，又名白蟹，是节肢动物，它披着一身坚硬的盔甲，看着十分威武。我今天买来了两只梭子蟹，决定先好好观察一番，再把它们做成一道美味佳肴。

这两只梭子蟹足足有我四个手掌那么大。其中一只梭子蟹挥动起它那对强而有力的大钳子，犹如一位无所畏惧的大将军，仿佛在说：“你敢来和我比武吗？”我抓住它的背，把它举到了我的眼前，这位“大将军”便马上张牙舞爪了起来，一个劲儿的想从我的手上挣脱出去，可我却不动声色。忽然，它的两只眼睛像从小丑盒里蹦出来的玩具小丑一样凸了出来，这可把我吓了一大跳。我嘴里嘀咕着：“真是一只大胆的梭子蟹！”

开始杀蟹了。只见妈妈飞快地掰下了蟹壳，把它放在了一边。我立马抱着强大的好奇心，凑到了蟹壳旁，准备好好看一看梭子蟹的大脑。没想到，刚看到蟹脑，我便“哇！”的大叫了一声。原来，梭子蟹的心和大脑是连在一起的，而且它的心现在都还在轻微的跳动呢！再抬头看看妈妈手中的另外半只梭子蟹，它竟然还在缓缓地移动自己的脚呢！也就是说，梭子蟹在半死的状态下还可以没有知觉的活动短暂的时间，而我们人类哪怕是少了心还是少了大脑，都决不可能还会动。我不禁赞叹道：“梭

“哇！那是什么？”我紧紧捂着下巴，眼睛似乎射出了一道光线，舌头舔了下嘴唇，向那盆菜望去。

“呀！是水煮鱼！”我一溜烟爬下座位，兴高采烈地冲向饭桌，手按在盖子上，怀着无比兴奋的心情一拉，一股香气十足的味道向我扑鼻而来，犹如千军万马般，迅速占领了我的脑细胞，我不禁搓了搓手，咬了咬嘴唇，真是令人口水直流三千尺！

我立即坐下，准备享用人间美食啦！红色的辣酱上点缀着零零星星的红辣椒，一些鱼片上点着几把葱花，葱花旁还有着一大把豆芽，就似众星拱月一般，也像“鱼大妈”们疯狂地跳着广场舞。鱼片上有着几丝豆瓣酱，让人一见就垂涎欲滴，就像一场红色派对一样。

我拿起筷子，夹了一块鱼片，那一片鱼片身上火红火红的，就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的，看似十分有弹性，一不注意，就让调皮的它滑到了“游泳池”里。

我一口塞进嘴里，轻轻一咬，一股酸爽涌上了心头。我一甩头，心中默默念叨：就是这个味道，这酸爽才正宗！我又夹了一把豆芽，它们好似豆芽界的“姚明”，个个有二十几厘米长，我一见它们，就想征服它们。我把它们毫不留情放进嘴里，大口大口地品尝起来。顿时，那辛辣之味传遍全身

水煮鱼的样子很像一个小姑娘那样好看。花椒安安静静地躺在最底下，葱花洒在汤上，像刚刚被大水冲过似的。辣椒轻轻的睡在汤上，一片片滑滑的鱼片跳进水中快活的游泳，小巧柔弱的辣椒粉一点一点地掉进汤中，像夜空中天上闪烁的小星星呢。

水煮鱼的样子不仅好看，而且颜色也很全。火红火红汤底飘在眼前，棕色的花椒正在底下安静地躺着，深绿色与浅绿色的葱花飘在汤面上，正红色的辣椒轻轻地睡在汤上，白白嫩嫩的鱼片跳进水里快乐地玩耍，粉红粉红的辣椒粉正在慢慢地洒进水里。啊！水煮鱼真是五颜六色，什么颜色都在这里啊。

在我第一次吃水煮鱼前，我一直在想：水煮鱼会不会很淡，辣味不合我，我又想水煮鱼会不会很辣，也不合我口味。我一直想啊想，直到上了水煮鱼我才不想，我看着水煮鱼那火辣辣的汤底，心里想：这水煮鱼一定不适合我。可妈妈说：“这水煮鱼特别好吃，你一定会喜欢的。”听到妈妈这么说，我夹起了一片小小的鱼片，小口小口的慢慢品尝，吃了一口后，真是太好吃了，我一下子吃完了全部。

水煮鱼真是太好吃了，我好喜欢水煮鱼。

水煮鱼是我最喜欢吃的家常菜。现在就让我们去厨房看看它是怎样做的吧……

进入厨房，首先看到的是主材料：一条新鲜的草鱼，和佐料：葱姜蒜，豆芽香菜若干。

做水煮鱼的第一步要把鱼的鳞片和内脏清除干净，然后切片洗净，把作料切丁备用，再往锅里倒入适量的水，不要太多，因为水煮鱼太多的油的原因，大家就不要想着喝美味的汤了。

盖上锅盖，等水沸腾之后煮大约2、3分钟，一盘热气腾腾的水煮鱼就出锅了！

哇！那外表，真诱人，看上面覆盖着的红油，想游侠似的；豆芽在底下卧着，好像海水一般，芹菜在上面摆出的图案像已经盛开的花儿，让人非常想吃。

气味在家里飘着，充满了家里每一个角落，真是闻到了就让人垂涎欲滴啊，想到一会就能吃到我最喜欢的水煮鱼了，我高兴的唱起了歌……

终于吃到了，夹起一片鱼肉，真是太香了，香嫩的鱼肉入嘴的感觉就像是一位舞者在嘴里跳舞，从嘴边跳口中，好似在玩滑滑梯，开心急了！

这就是我最喜欢的一道菜。你们是不是也想吃呢？

今天，我异常兴奋。因为，妈妈昨天答应我今天要煮水煮肉片，听到这个消息时，我激动的一蹦三尺高，边蹦边欢呼着。

上完了第三节课，老师走出教室时，我以箭一般的速度冲到家里。

我来到厨房，可是妈妈只把那些可口的材料放在一旁，并没有煮。我便问道：“妈妈，您怎么还没有煮啊？”“别急，心急吃不了热豆腐！”妈妈说。

看着这些好吃的东西，我的肚子好像在抗议似的，“咕噜，咕噜……”叫着。

“好了，可以下白萝卜了，不过白萝卜要煮久一点，才入味。”然后，我就将白萝卜块倒到锅里，就像在给它洗热水澡一样。

过了许久，白萝卜终于熟了，其他的东西也纷纷跳到锅里。

我迫不及待地将水煮肉片端到桌子上，我吃了一口白萝卜，酸酸辣辣，非常入味。连妈妈都赞叹道：“真是太好吃了！”我心里想着：吃着自己的劳动成果真得很棒！

昨天，爸爸答应教我做水煮肉片，我非常兴奋，今天终于实现愿望了。

爸爸先教我洗菜，将黄瓜浸泡在水里，把表面的沙石都清洗干净，接着，爸爸教我切黄瓜，告诉我左手手指往里缩压着黄瓜，右手拿刀紧靠着左手，且刀口要往外倾斜，这样怎么也不会切到手了。然后，爸爸教我烧菜，先打开燃气灶，往锅里加点油，倒入黄瓜，用锅铲疯狂地翻炒，一阵清香直冲我的鼻子，接着，盖上锅盖，焖了一段时间，掀开了锅盖，哇！真香！我把黄瓜放到碗底。最后，爸爸教我煮肉片，把调料包放进锅里，爆出油来，往里面加一小盆水，烧开后香味就冒出来了，我一闻到这味道，肚子都饿得不行了，马上把肉片放进锅里一起煮，过了一会儿煮好了，我把肉片全部倒进装黄瓜的碗里，再洒上麻椒和辣椒粉，烧上热油，把热油浇在表面，只听见“啧啧啧”的沸腾声，一股麻辣的香味冒了出来，这味道让我都流口水，一碗水煮肉片就大功告成了。

我马上把它端上桌来，夹了一块肉放进嘴里，油渍从牙齿缝里蹿了出来，麻椒的麻和辣椒的辣在牙齿中间挤压，浓郁的香味点燃了我的舌尖。虽然我满头大汗，但是非常值得。

【篇一：青蟹作文】

一回到家，我就看到了一个新朋友——蟹。它正举着大螯威武地巡视着自己的地盘。我看到那冷冷地眼神注视着我，心想：“好一个霸道的家伙。”

青蟹有着坚硬的外壳，像一套碧绿色的铠甲，又像一块碧绿的大石头，它的眼睛能伸缩，像一个微型观察器。它用那锋利的爪子来爬行，爬起来更是横行霸道，蛮不讲理。如果你用手模它，一个不留神，它就会以迅雷不及掩耳之势用它的大螯夹住你。有一次我想试试它背上的“铠甲”有多硬，所以我就用筷子把它夹到空中，再把这个“霸道的家伙”丢到地上，它竟然毫发无伤。它敏捷的翻了一个身就用大螯夹我，用“镰刀”攻击我，疼得我“哇哇”大叫。

我一气之下把蟹的大螯绑起来，免得它到处夹人。

蟹的动态更是霸道了，它走路时都是横着走的，像一个喝了一点酒的武林大侠，看！它正打着醉拳呢！遇到危险时，如果它来不及逃跑就耀武扬威地举起它那大螯好像在说：“不许你打我，不然我就夹你了。”我就只好把它放到盆子里，再把另一位“武林大侠”也请到盆子里，看看它们有什么反应。

它们的

著名演员黄晓明有这么一段话，“有人对我说，别人泼给你的水，你应该烧开了再泼回去。其实我更愿意像石灰一样，别人泼给我的冷水越多，我的人生越沸腾”。他对泼冷水的态度，是我们大多数人所欠缺的。泼冷水虽然对失败者有讥讽作用，但对成功者，无疑也有一些作用。

电影《霍比特人》中的主人公比尔博·巴金斯原本是名普通人，但一次偶然的来客使他放弃了家园和矮人一起旅行。一路上他不得不忍受才能非凡的矮人们对懦弱无能的自己的冷嘲热讽。但他没有被这些压倒，反而增强了自尊心，激起了他的勇气，最终英勇地救起了矮人的首领，赢得了矮人的尊重。我们能否定泼冷水对他的作用吗？正因为泼冷水，才使他激发了自己的潜能，泼冷水让人美丽。

泼冷水对一个碌碌无为的人是一种可怕的打击，而对于意志坚定的人来说，泼冷水让他美丽。徐悲鸿被泼了“中国人是弱智”的冷水后，奋发学习，成为当代美术大师；抗日军队被泼了“三个月打败中国”的冷水后，顽强抗敌，首次取得反侵略战争的胜利；伽利略在被泼“亚里士多德的话不可动摇”的冷水之后，反复试验与探究，最终证实了延续多年的自由落体定律是错误的…&he

老城徽州，烟雨朦胧，品风光酒制醉蟹，甚是闲适。

来到老城徽州；品醉蟹，掰开蟹壳，眼前一股子明亮。一阵阵沁人心骨的，酒香吸入鼻中。挖开肉，还泛着油光，舌尖轻触，微甜极鲜。轻轻嚼，肉弹牙而爽口。再品蟹膏，糯糯的，很松软。蟹壳很脆，咬开壳，竟是汁，鲜美无比。吃得我满嘴溅汁。

老板是个地道的徽州壮汉，携着我一同来到后院，看他制蟹。一坛一坛的制成品在院内静置，经历着时间的磨砺。他抬过一个青瓷坛子，提出几只洗净的螃蟹，原料自然很重要。他带上专门制蟹的手套，猛地在蟹盖上一敲，把螃蟹敲晕，挥起大刀一砍，螯尖不多不少的被去除，随后揪起螃蟹扔进坛中。接下来是酒渍，他缓缓的倾入徽州特有的风光酒。面前立即漾起了酒香。他抄起螃蟹，捏着螯，向下蘸。最后封口，静置。

壮汉告诉我吃醉蟹讲究的是时期，一是制作周期，二是食用周期。等待自然成了吃蟹的一部分，九十两月蟹最为鲜美。吃蟹正如做蟹，什么不需要等待呢？醉蟹醉了吃蟹的人，更醉了时间。养蟹、精选、制卤、浸泡、酸炝、静置、样样工序融合了时间。

“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞”。中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服，将部分时间奉献给它。宋代诗人范成大也甚爱醉蟹“蟹舎邻瓮能日醉，呼来分与一薄团。&rdquo

那杯白开水，却装着整个世界。

——题记

日历还未翻到夏至，夏的脚步却早已悄无声息地走来。我坐在考场上，酷热难忍，心绪凌乱，豆大的汗水滴到试卷上，晕开一道圈，平时简单的函数题，却解了半天，如一团天书。那一声“考试结束”如一声枪响，仿佛给我判了死刑。踏上返校的公交车，如同踏上奔赴焚尸场的灵车。

到了教室，同学把我簇拥起来，都来询问考试情况：“考得不错吧？”“那种题，对你来说简直是小菜一碟。”“这次你又要获奖了。”面对同学的欢欣鼓舞，我却怎么也高兴不起来。热闹是他们的，我什么都没有。

于是便回了家，在见到我的那一瞬间，母亲敏感地收起她脸上的笑靥，取而代之的是小心翼翼的神情，仿佛她学会了读心术，读懂了我心中的不欢。

母亲一句话也不说，便拿出水壶和玻璃杯，打开水龙头，用布擦洗着水壶水杯，再将水壶接上自来水，放回座垫通上电。“呜——呜——”的烧水声伴随着那一缕白烟的升起，随即“啪嗒”一声电源断开，水烧开了。一切如行云流水般。

母亲利索地提起水壶，把滚烫的