浙江温州瑞安美食

我们来到平阳已经是半夜了，我的肚子早已饥肠辘辘。我们一家人来到路边的一家小店，来品尝温州著名美食——炒粉干。

要知道平阳可是炒粉干的发源地，爸爸一下子就叫了五大份炒粉干。只见那炒粉干的人将篮子中的粉干一把抓起，毫不犹豫地放入锅中。瞧这个架势，一看就是有几十年功底的老师傅了。随后将一些配料：鸡蛋，白菜丝，胡萝卜丝等配料放入锅中。一下子香味就扑面而来。我们的眼睛看的都直了起来，还咽了一大口口水。

他将烧好的炒粉干盛出来，放在我们的面前。它油亮亮的，还冒着热气。我迫不及待地拿起筷子，要开动了。我将筷子插入粉干中，夹起一大筷子放入嘴中，我慢慢的咀嚼着炒粉干。我的舌头搅拌这一条条粉干，炒粉干与我的舌头“纠缠不清”。小小的虾仁儿被我咬成了多块，小小的炒粉干中溢出了炒粉干的香味。我又舔了舔嘴唇上的油……不知为什么我闻着闻着就闻饱了，可想而知它有多好吃啊。此时我想到了一句诗“此味只应天上有，人间难得几回合”！

“嗝……”我终于吃完了。我舔了舔手指上的油，嘴中还满是炒粉干的香味。这平阳炒粉干果然与其他地方的炒粉干不一

如果有人问我温州的小吃哪个好，我会不假思索地回答——灯盏糕，因为灯盏糕的香味是令人无法拒绝的。

早上，我听到有人在楼下吆喝：“卖灯盏糕了！”我急忙穿好衣服，迅速跑到楼下。霎时，刚刚空无一人的小摊面前万人空巷。我按捺不住内心的兴奋，一边贪婪地呼吸着灯盏糕的香味，一边排队。不一会儿，就轮到我了。

“阿姨，我要四个灯盏糕。”我说。

卖灯盏糕的阿姨拿来一个大勺，里面先加入三分之一的面粉，再放上小部分猪肉和萝卜丝，还有一些调料后，再放入三分之一的面粉。接着，他把半成品放入冒着腾腾热气的油锅中，再过一分钟后拿出来，就大功告成了。

灯盏糕形状半圆，颜色焦黄，散发着浓郁的香味。

在回家的路途中，我忍不住咬了一口。真好吃啊！灯盏糕中的萝卜丝与肉放在一起，外加一层焦脆的皮，怎么能不诱人？

灯盏糕里有浓浓的鸡蛋味，就连平时不爱吃鸡蛋的我，居然也不排斥。灯盏糕，可以让任何人都情不自禁地再吃一口。

我喜欢温州的许多美食，令我最着迷的，还是美味的灯盏糕啊！

炒粉干是我最喜欢的一道温州传统美食。

我最喜欢吃的粉干，是永嘉的沙岗粉干。永嘉枫林镇西北的新坊、？炉、兆潭、东岸庄、徐家湾等村庄统称沙岗，这里的农户向来以制作粉干为副业，故称为“沙岗粉干”。

据《永嘉县志》载，沙岗粉干远在宋代就已成为食中佳品。现今仍然是楠溪江的旅游美食，是永嘉县独具特色的旅游产品。制作粉干这项手工技艺，还被申报列为温州市非物质文化遗产保护名录。沙岗粉干经过包装，便于携带，并出口境外，这可见沙岗粉干历史悠久，十分有名。

沙岗粉干之所以能别具特色，原因很多。在原料上，选用的是上等白米。在制作工艺上，改燥磨为水磨，改蒸粉为煮粉，同时选用的水质好。待烧至半熟时，改臼舂为水礁反复捻捣，直到捣透。因此，粉团粘韧，压出后细如纱线。压出的鲜粉干直接晾晒，先经过竹熟，然后扎成贴，再放到竹帘上边摸边晒，使之条子分散而又结成一绞。晒干后的粉干，按四绞为一重，叠置于粉干箩里，然后手挑销售。此外，沙岗因地处楠溪江边，沙丘广阔，东南风沿江南上，粉干快燥易干，故此外熟耐煮，其味鲜美，炒食皆宜。

当一碗热腾腾的粉干端上来的时候，是最激动人心的时刻。一根根细细的粉干上铺着一层薄薄的猪油，泛着金黄的颜色。粉干条条分明，没有粘在一起的。

粉干上的炒

每当听到那铿锵有力的唱腔，熟悉动听的语言，伴随着扁鼓和三粒板的“咚咚”声，我就沉醉其中。没错，这就使咱瑞安的鼓词。

鼓词可以说是瑞安的骄傲。它从很早以前就开始流传。不仅唱腔别具一格，连乐器与演奏方式也独特。

就说那风格独特的唱腔吧。因为瑞安话不拗口，而且富有音乐性，一开口就像在唱歌，多好听！艺人在通过说的时候，还能弹起琴来唱一会儿，这样也不会让观众没了兴趣。

再说那些与鼓词相伴的好伙伴——乐器，也是独一无二的。七弦的牛筋琴，敲得方便又好听；编了红丝的三粒板，让鼓词有了些快板的韵味；还有宽宽的扁鼓和小抱月为鼓词艺人伴奏，鼓词一点儿也不单调。

恬静的午后，听一篇鼓词，感受它的美丽。艺人那铿锵有力，抑扬顿挫地诉说着一个个故事，有时轻声的讲，有时激越地唱，有时又忽然停住，望向观众，带着我们在神话传说的世界里遨游。连《西游记》这样传统的故事都被讲出了新的韵调。伴奏的音永远是那么几个，还会突然冒出“咚”的一声，但这一切并不影响观众的情绪。人们已经沉浸在扑朔迷离的故事和艺人独具风格的唱腔里了。

鼓词之所以如此闻名，是因为人们对他的喜爱。虽然它现在面临着失传的危险，我们仍然将它视作瑞安这一颗掌上明

我来到了浙江横店。

很美，意外。

在我的印象中，横店应该都是电视剧里面的砖瓦砌成的古房和华贵的琉璃清宫苑，可我的眼前是一幅隽丽的山水画，旖旎风光，远处的楼阁若隐若现在山中像隔世的静谧．亭台楼阁隐于画，山水怀情美如玉，这是我对横店清明上河图和横店众街的评价。

我来到了秦王宫。

很美，恢弘。

磅礴的宫殿静静的伫立周身散发着王者的风范，很难想象但年它被一把火焚烧殆尽。阿房阿房，亡始皇。可咸阳宫也是秦朝统一的象征。走过秦王宫的长廊，走进四海归一大殿，无不感叹这秦王宫的雄伟。

我来到了鲁迅故居。

很美，雅致。

满是书香的鲁迅的祖宅内部错落有致，三味书屋循现着鲁迅当年的声影，百草园的风景不美却小雅，那是个乐园，光滑的石井栏陈年沧桑，鲁迅的故事与他不得不提的壮志豪情在这里传颂。横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。

我来到了杭州西湖。

很美，舒心。

早就听闻，上有天堂，下有苏杭，西湖美景自是美不胜收。前来观看也算荣幸之至。我们先乘船绕湖一周，那风吹得轻柔，湖面一浪滚一浪波涛起伏连绵不断，白色的浪花金色的光，当真是旌旗环水次，舟楫泛中流。远处的山渐变渐淡，绿也环绕，天蓝的澈，不愧是水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。

我来到了浙江。除了眼里的一片美景还有心理的一片神往。

人们都说自己的家乡美丽动人，今天我也来赞美下自己的家乡。

我的家乡风景不是你两只手能数得清的，今天，就让我来介绍一下家乡的那棵“爷爷树”。

瑞安的树真高啊，高到我只能仰望它，高到了太白星君的火炉边，和天上的各路神仙打招呼。瑞安的树可真美啊，玲珑隽秀，说不尽的千姿百态，伸出两枝“手”，仿佛要我去它那做客。瑞安的树可真直啊，那笔直的树干挺拔有力，威风凌凌，给人一副神采奕奕的样子。

你们见过可以发出强烈的光芒，又大又美的星星吗？肯定没有吧！这样美丽动人的星星也就只有在我家乡出现过。瑞安的星星真亮啊，像一颗颗璀璨的宝石，发出耀眼的光，使人们眼睛睁也睁不开。瑞安的星星真静啊，静的让你感觉不到它在飘动。瑞安的星星真大呀，一颗颗聚集在一起，可以将整个天空包围。

这样的树围绕着这样的星星，这样的星星围绕着这样的树，再加上湖泊和彩虹，就像一幅美丽的画卷。

浙江，一个风景优美的城市，一个旅游的好地方——有著名的杭州西湖，水乡古镇——乌镇，海宁盐官的观潮胜地，著有“小西湖”之称的海盐南北湖等等。许许多多的名胜古迹把浙江打扮得更加迷人！我的家乡——龙游，是个美丽富饶的地方，那儿的发糕、小辣椒远近闻名；那儿的名胜古迹龙游石窟、民居苑内外皆知！今天，我带着你到龙游去玩一玩，看一看……

现在我带你走进龙游的大街小巷里去转一转——龙游县人文历史源远流长，饮食文化博大精深。龙游发糕是龙游县最负盛名的传统特产——每年过年前，家家户户都传出一阵阵发糕的清香，把整个龙游县都包在其中！人们先将糯米清洗干净，浸泡五六天后在与白糖，少量猪油和酒酿拌在一起，调和成糊状，再放在铁锅里发酵；最后，放到蒸笼里蒸上一个多小时，香气扑鼻的发糕就出笼了。人们还喜欢在上面印一些花来打扮发糕姑娘……发糕不仅做工精致，味道也十分香甜可口。她闻上去香气扑鼻，含在嘴中细细的，滑滑的，使人舍不得下咽，吞下去，留味无穷，让人吃了还想吃…&h

笃，笃，笃”，敲竹棒的声响飘荡在瑞安热闹的街头，喧闹的城市中，突兀而显得清脆而悠长……

不知从何时起，馄饨竟已融入我周末生活，铭刻在记忆中的是其独特瑞安风味。记不得初次品尝的日子，尤为清晰的是熟悉的敲竹棒以及入口那一瞬间的鲜美可口。

不同于其他的馄饨店，一辆改良过的三轮车，车上置有锅灶、食架、热水瓶、照明灯等，这便是流动的馄饨店。清亮的竹棒声经过，只需唤一声“馄饨”，师傅停下流动的“馄饨店”，就利索地煮起馄饨。“麻雀虽小，五脏俱全”，几乎三轮车上的一切位置皆被利用起来，抽屉里放置着对折不打褶的馄饨，各种调味料一应俱全。紫菜、榨菜、虾米、蛋丝各色佐料齐全。

注水，少了一会儿，师傅打开抽屉拿出馄饨下锅。一只只馄饨在沸水中翻腾，晶莹剔透，诱人垂涎三尺。紫菜、虾米、蛋丝撒在碗里，倒一些调味料，馄饨就被捞了上来。各种色彩，已然成为一幅和谐的艺术画，而师傅如执笔画家。

瑞安馄饨最具特色的非属皮薄不可，薄如蝉翼的馄饨，几乎可以看到内部的的精肉。轻轻一咬，牙齿触碰到鲜肉，汁水四溢口腔中，美妙的滋味令人难以忘怀。

再说那汤汁，鲜美无比。细细品尝更是别有一番风味

有力动听的唱腔，伴着扁鼓和三粒板的咚咚声。你猜，这是什么？——没错，这就是有着三百多年历史文化的瑞安鼓词。

今年暑假，我爱上了瑞安鼓词。每当夜幕降临，我就会和爷爷守在电视机前按时收看“瑞安鼓词”。我很好奇地问爷爷，瑞安鼓词由来已久，古时候没有电视的时候是怎么演绎的呢？爷爷一边津津有味地听着鼓词，一边向我娓娓道来：“瑞安有旧习俗，每当举行庙会、神佛开光、家逢寿诞或夏日纳凉时，会请来艺人在村头巷尾或祠堂庙宇演唱鼓词。人们会早早地拎着椅子抢占位置。如今，生活条件好喽，鼓词搬上了荧幕！观看可方便哩！”

三百多年过去了，为什么瑞安鼓词仍深受人们喜爱呢？你看！艺人端坐椅上，左手持鼓签，敲奏着琴、鼓、梆、锣，用独特的唱腔诉说着历史，或慷慨激昂，或动人心弦，或惆怅悲叹！他们技艺超凡，一人竟可以同时模仿生、旦、净、末、丑等多种角色，动作丰富，神态和腔调多变，让枯燥无味的故事一下子变得生动起来，活灵活现，似乎把听众带入了故事中，听众不着了迷才怪呢！

当你一个人在家很无聊时，你可以泡一杯茶，坐在电视前放一集鼓词，多么美好惬意呀！悠悠的鼓词声与茶香融合在一起，闻着这香味，听着这腔声，真是沁人心脾！

鼓词

你知道温州小吃为何简单易学吗？你知道温州小吃为何家喻户晓吗？知道为何令人垂涎三迟吗？来听我讲讲温州风味小吃——楠溪江麦饼，你就懂了。

楠溪江路边，随处可见的不少麦饼。常有亲朋好友来到家中，主人定会做出香喷喷，热腾腾的麦饼来招待（呼）客人，他们的手法令人惊讶又叫人难忘。这样的麦饼，只有精工细作才会有制成一张张松脆可口、回味无穷的美味。

楠溪江人做麦饼有他们独特的方法，先倒入一些面粉，再加入少量饮用水，将它们揉和成团，取出一团。开始做馅，包的皮厚和薄都和烘烤时间有关。不同于普通麦饼工艺，已和面放入梅干菜和肥而不腻的猪肉，包好，擀成薄皮再烤，再烤麦皮表面松软脆香，再咬一口馅，吃起来满嘴香味，咬到猪肉粒时，梅干菜的咸味将猪肉的油腻所覆盖，不会感到太腻，也不会感到太咸，味道刚刚好。

楠溪江的麦饼吃入口中令人回味无穷，松脆的外皮配上特别的馅料，真是让人口水直流三千尺，不说了，我得赶快去买一个又大又香的麦饼，免得让人给抢光了。

先咬一口皮，那入口既化的感觉，真是让人沉浸在麦饼的海洋里。