炒基围虾的家常做法配菜

今天，我正在房间里写作业，突然弟弟“砰”地一声，推开门，风风火火地跑过来，边跑边喊：“姐姐，爸爸买回来了很多螃蟹和虾。”我迫不及待的跑出来。

我和弟弟来到厨房，我看到水池里全是大螃蟹和基围虾，我目瞪口呆。

我发现基围虾有一个特点，它的尾巴是渐变色，五彩缤纷好看极了！他的胡须像两根细铁丝一样长，基围虾虽然没有大钳子，但它比大龙虾小多了。它的尾巴分为四半，头上有花纹。我对妈妈说：“妈妈我想把它们放在鱼缸里养几只，”妈妈说肯定不行啊！它们生活在海里，海里的水是咸的，而自来水是淡的，你养不活的。”弟弟说：“既然养不活，那就把它们吃了吧。”妈妈笑着把它们放在锅里，他们就发出“啪啪”的撞击声，好像在说：“烫死了！烫死了！快放我们出去！”它们在里面挣扎着。

过了一会儿，我打开锅盖一看，原本青色的基围虾，竟然变成红彤彤的了，我和弟弟大口大口的吃了起来，味道真是鲜美啊！

舅舅买回一袋虾尾，舅母要为我们做炒虾尾，听了以后我激动不已。因为我终于可以吃到盼望已久的炒虾尾。

首先舅母把虾尾放在水中泡一下，等冰融化之后，清洗干净，放入开水中迅速焯一下，捞出，放入筛子里，把水控干，打开燃气先把锅烧热，加入适量的油，还有大料、辣椒、葱、姜、蒜爆炒，放入虾尾，炒一会儿，加入盐和少许的水，一直把水炖干。继续翻炒一会儿，再放入辣椒丁，最后再把准备好的一瓶啤酒放进去，用来提鲜味道，去除腥味，让啤酒完全融入到虾尾中炖干。快出锅的时候，放一些配菜和芝麻，一盘炒虾尾就做好了。

舅母把虾尾倒入盘子里，我迅速地把它端到餐桌上，迫不及待地拿了一个肉最多最大的虾尾，揪住尾巴，把虾肉拉出来吃了起来，真是太好吃了！我继续拿了一个，取出虾肉，刚准备吃进嘴里，舅母说：“吃的时候要把虾肉上的一条黑线拿出来再吃。”听了舅母的话，我急忙拿出黑线，吃了起来，美味极了！

从此以后，我就爱上了舅母做的炒虾尾，舅母做的炒虾尾是独一无二的，它的味道流进我的嘴里，记在我心里，让我爱不完……

在大脑中植入一个芯片便能记住一整个图书馆的知识，这是几十年后的地球。毫无疑问，人工智能为人类的生活、工作、学习提供了方便，它代替了人类完成了很多不可能，然而，人类却是地球生命的主体。这个时代需要的到底是硅基思考，还是碳基思考？

就像美国公司总裁库克所认为的，无需担心人工智能会让计算机像人类一样思考，要担心的是人类像计算机一样思考，因而失去了价值观和同情心。的确，硅基思考存在一些限制，而这些限制却是人类发展的必需品。

硅基思考是不灵活的，它的思考一如既往地遵规守矩。它不能谱写《第十交响曲》这类的震撼乐章，也不能绘画出炫丽夺目的璀璨《星夜》，更不能梳理出一本完整的《时代简史》。因为它的生命格局注定由人类操控，往哪儿走，怎么走都是一场意料之中的棋局，没有波澜起伏，没有惊心动魄，更没有脑洞大开。

此外，硅基思考没有细腻的情感，酸甜苦辣它不懂，七情六欲它不解。它没有“为赋新词”的少年愁，没有“白发搔短”的家国愁，更不可能有对时代停滞不前的思绪和愁虑。碳基生命中最重要的要素之一━━文明，在它的身上不能很好地展现。结合龙应台的话说，硅基生命会在低垂的枝丫下弯腰走过吗？会在一个满身是癣的流浪狗走来时怜悯地避过吗？会在

从小在海边长大自是习惯了水产虾蟹，可我却唯独喜爱邻家李叔的炒田螺，肉多汁厚，香嫩肥美。家常的小吃却是品出了五星的滋味。

李爷是早些年就搬来了我们这边，邻里和睦，为人亲厚，很是受人尊重。

听大人说起，他刚搬来的时候寡言少语，不喜与人亲近，也没有人知道他以前的事情。他只是收拾了一家店铺做了大排档，因为手艺好，捧场的自然少不了，渐渐地，生意好了，李叔也开始愿意跟人

打交道。

我是小时候跟着爷爷在李叔店里吃东西，渐渐地喜欢上他做的炒田螺味道，放学时候总喜欢跑去他店里解馋，慢慢的也跟李叔熟络起来，他会在生意不忙的时候另外做一些好吃的送给我，也会在爸妈没回家时让我在他那里写作业，会有意无意告诉我一些为人处世的经验的确很是受用。

李叔做的炒田螺就像是他的为人，醇厚自然。

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

饺子有着大大的肚腩，波浪形的花边，与金元宝有几分相像。

别看他外形普普通通，它的制作方法可不简单。

首先准备面粉、肉馅，案板等食材和工具。

第一，剁肉和菜。做这一步的时候，需要把百分百的注意力全部放在案板的物体上，保证食材不会因为上下挥舞的刀锋而像舞蹈家一样，飞跃出他们的牢笼—案板。

第二，放水揉面。把干面粉倒入一个盆子中，一个人揉面，一个人倒适量的水。做这件事考验两个人的配合力：倒入的面粉最多只能达到盆子的二分之一，而水又不能超过面粉的一半，不然就会导致面粉变得很稀，不能做成饺子了。

第三，把揉好的面团，把它搓成长条，再拿刀切成若干小块，用擀面杖擀成外簿内稍厚的圆形，再把馅放入圆形的饺子皮中间，包成月牙形。

第四，把做好的饺子，放入灶旁（用灶煮饺子，味道更香）。把柴放进灶里，烧开水时，就会看见一个个水泡冒了出来。这时把饺子放进去，放饺子的方法也很讲究，要让饺子像滑滑梯那样顺着灶壁滑下去，让它不溅出烫人的水珠，再盖好锅盖，这样可以使热气在灶中停留，起到保温的效果。

第五，等待大约10分钟，再次打开锅盖，发现水泡又冒出来，饺子浮出水面时，把饺子舀出来，盛进碗里。

就这样，一碗象征着“更岁交子，团圆福禄”的饺子做好了。

砍刀声、叫卖声、忽悠声，我这是在哪儿，哈哈，菜场！

和妈妈走到一家卖虾的店前面，买了一大袋又肥又嫩的虾，准备把它们给烤了！

回到家后，妈妈把虾倒在水朝里，拎起大锅，就准备开始生火。而我却在一旁心不在焉的，居然和虾们交起了朋友，问问这个“你叫什么名字？”问问那个“你几岁了？”活蹦乱跳，简直就像一个顽皮的小孩子，但是没一会儿的功夫，就到了大虾们要被判“死刑”的时刻了。妈妈一把抓起虾放进100摄氏度以上的锅里，然后用锅盖焖住，一个个小水珠在锅盖上面滚动着，快活地跳着舞，一上一下，一会儿，一股气流就直冲着锅盖跑，我看的有滋有味时，锅里的虾已经红了起来，我知道了，大虾们已经被天上那美丽的仙女给叫走了，慢慢地上层的虾也变得血红血红，真是“大红之日，便是大悲之时啊！”

大概5分钟后，妈妈大叫：“完了！”“怎么了？”“我忘放调料了。”说完，妈妈拿起装满盐的碗，“盐，加两勺。”又拿起酱油“酱油，绕圈加三秒。”拿起生姜大蒜“看你心情！&rdqu

10月7日 晴转阴

今天就是国庆长假的最后一天了。面对赖床日子的结束，心里有点不舍呢！可是今天也要好好地玩。

我今天来到了好久没来的炒冰小摊，自上次来，已经有两年了。因为学业的繁忙，所以真的好久没放松了。

我自己体验了一下，两年前的记忆历历在目。那时的我，跟现在比起来少了一份稚气呢，反而多了成熟。

相信一提到糖醋排骨，一定会有小伙伴流下口水。它味道很鲜美，甜而不腻，可真是让人垂涎三尺。

糖醋排骨色泽呈金黄色，是大众喜爱家常菜的代表之一。记得我以前经常和妈妈一起做。

不过正宗的糖醋排骨做起来可能有些耗时，家常版做的糖醋排骨既好吃又简单，保证你能学会。

材料需要准备2斤排骨，姜片和料酒，冰糖要30个，再要少许盐，白胡椒粉和香醋。

首先将排骨洗干净，再用冷水下锅。加入姜片和料酒，焯出血沫。洗净控干水分后后，再下锅煎至八面金黄，放在盘子里。

然后开始熬制酱。起锅烧油，放入20个冰糖，炒成金黄色，倒入排骨。

接着加入开水漫过排骨，小许盐、白胡椒粉和3勺香醋。锅盖住小火煮30分钟。

最后，再加10个冰糖，一勺香醋。可以再撒上几粒白芝麻，完美出锅！

但我要提醒一点：冰糖不要自己在多添加，否则就像我和妈妈第一次做的那样，出锅后颜色非常黑，而且非常苦，简直吃都吃不下去。最后还是我吃了。

糖醋排骨不能和乌梅、田螺、鲫鱼一起吃，否则会食物中毒。所以，如果你想在原本的菜品上创建点新意，一定要提前上网查阅相关资料，为了安全起见。

糖醋排骨的做法已经介绍完了，如果你感兴趣的话，可以同父母一起动手做一做。

今天，我要做一道美味无穷的家常菜，也就是我特别特别爱吃的一道菜。他就是黄瓜炒肉片呢！大家肯定会爱吃的。

首先，先把黄瓜的皮削掉，然后我把黄瓜切成四份，接着我小心翼翼的将黄瓜切成薄薄的片，过了一会儿，我终于切完了，可是切成的样子都是各种各样，奇形百怪的。真是可爱。

现在我要把肉也切成稍微厚一点的片，然后放入碗中，加入味精，盐油，老抽，水，和地瓜粉一起腌制一会儿。

万事俱备只欠东风，开始炒了，首先，把油倒入锅中，然后把腌好的肉倒入，搅拌一会儿，炒至半熟，盛到碗中，接着放入黄瓜炖一会儿，将加入两碗水，然后就去加入盐，味精炒一会儿，一盘美味的黄瓜炒肉片就完成了哦！

我迫不及待的试了一口我自己做的黄瓜炒肉片，特别特别的好吃，这顿饭我吃的，津津有味的。也是我吃的，最好的一顿饭。心里也真是美滋滋的呢！

中国福建省，厦门市思明区，湖明小学，三年五班。谢谢大家。谢谢！