炖蹄膀放什么调料

爷爷经常炖骨头汤给我喝，说是多喝骨头汤能补钙。但爷爷每次炖骨头汤时，都会放点儿醋。只要一放醋，我就躲到房间里，捏着鼻子喊：“臭死了！”爷爷却津津有味地喝起来。

为什么喝骨头汤时要放醋呢？总该有它的道理吧。于是，我问爸爸：“炖骨头汤时放醋到底有什么作用呢？”爸爸笑而不答。吃过晚饭，爸爸说要和我一起做一个小实验。只见爸爸拿来一个杯子，倒了200毫升醋进去，然后将一个洗净的鸡蛋浸泡在醋里。看着我瞪得溜圆的眼睛，爸爸敲了一下我的脑门儿，说：“从现在起认真观察鸡蛋的变化吧！”

我感到很疑惑，心想：鸡蛋会有什么变化呢？难道会孵出个小鸡不成？洗完澡该睡觉了，我有点儿迫不及待，飞快的跑去看了一眼。哎，一点儿变化都没有呢！

次日早上，我早早起了床，第一件事就是去看那枚鸡蛋，左看右看，前看后看，但还是没有变化啊！我的耐心已经快失去了，我以为爸爸在逗我，赶忙责问爸爸：“爸爸，你骗我！鸡蛋一点变化都没有嘛！”爸爸笑笑说：“心急吃不得热豆腐哦！”我半信半疑，准备不去看那只恼人的鸡蛋了，爱变不变吧！

第三天早晨，我还赖在周公家没有回来，爸爸就把我叫醒了，说：&

小鸡炖蘑菇是东北菜肴，最适合冬天吃，因为冬天气候寒冷，人体需要能量多。在冬天你喝一口滚烫的香甜的鸡汤，再咬一口馍，那就是人间美味了！

做小鸡炖蘑菇，你要准备好鸡肉，最好是土鸡肉，因为土鸡肉香甜。榛蘑50克和红薯粉丝一袋，八角一枚，花椒一小勺，姜片和葱段少许，酱油两汤匙，外加白糖和盐植物油等。食材准备好后，就可以开始制作。

先把鸡肉洗干净，切成小块，再把榛蘑与粉丝泡软，洗净。注意榛蘑的根蒂要切掉，杂质要洗净。往锅里假如一汤匙色拉油，然后假如葱姜爆香，再加入鸡肉翻炒，变色后加入料酒去腥，加入盐和酱油调味。

把调好的鸡肉转入炖锅，加入榛蘑和水。温馨小提示：水要淹过鸡肉和蘑菇。再加入花椒、八角。开锅后转小火慢炖，三十分钟后加入粉丝，继续煮熟。

出锅前加入少许糖和盐。白糖主要是提鲜味，也可以不加。出锅后就是色味香俱全的小鸡炖蘑菇。温馨小提示：不要偷吃啊，等爸爸妈妈一起品尝，！你还可以收获赞扬和小小的骄傲哦！

如果喜欢吃辣酱的话，可以加少许，不要太多，因为太多的辣酱会破坏鸡汤的原味。大家试试吧！这真是最起来容易，吃起来鲜美的菜肴。

放学后，回到家，一进门就是香气扑鼻，我一闻，便知道是我最爱吃的小鸡炖蘑菇。

一知道是我最爱吃的小鸡炖蘑菇，我便扔下书包，迫不及待的跑到厨房说：“妈，今天做小鸡炖蘑菇了？”“你的鼻子真尖，没错，今天就是吃小鸡炖蘑菇。”这下可把我乐坏了。由于我的作业已经写玩了，所以我便在妈妈旁边看妈妈怎么做。

小鸡炖蘑菇的做法很简单：先把小鸡放入锅中翻炒，炒5分钟，加入蘑菇，加入一些大料。再加入开水，大火煮至10分钟，换小火炖40分钟，一盆香喷喷的小鸡炖蘑菇就做好了。

刚出锅的小鸡炖蘑菇呈金黄色，在灯光的照耀下，变得金灿灿的。蘑菇像一把把雨伞在鸡汤里綻放着。

就在我靠近仔细端详的时候，一股混合这鸡肉的鲜美和蘑菇的清香迎面扑鼻。

这时，我终于还是没有忍着，夹了一块鸡肉，吃了下去。顿时，嘴里散发出了鲜美的味道。整个口中都洋溢着鸡肉身上特有的浓香味道。再夹起一个蘑菇，一口即破，蘑菇中被吸足了的汤汁，似乎找到了出口，疯狂的向我嘴里涌入。我把汤汁用勺子送入口中，喝了进去，入口即化，鸡肉的鲜美和蘑菇的清香气再次出现在口中……

鸡肉的鲜美和蘑菇的清香再加上汤汁的香醇，正在打动我的味蕾。于是，我便向这小鸡炖蘑菇进军

“噼里啪啦……”咦，这是什么声音？哈哈，我们正在放新年的焰火呢！

今天是大年三十，除了吃年夜饭，最让我兴奋的就是放焰火了！爸爸说，先要在饭前放一串长长的鞭炮，然后在饭后（大约七点多）放焰火。我盼呀盼，终于盼到了五点钟，爷爷手提一串好长好长的鞭炮，我高兴得叫喊起来：“噢噢！放鞭炮去喽！”全家人一起走到楼下的小路上，爸爸和爷爷把长长一串鞭炮铺成一条直线。爸爸拿起打火机，“哧”的一声把鞭炮点着了，胆小的我连忙捂住耳朵。“噼噼啪啪……”鞭炮的响声还是止不住地传入我的耳朵。过了好长一段时间，鞭炮声停止了，只见空中冒着白白的烟，闻着有一股刺鼻的味道，不过，这才是过年应有的“年味”嘛！

吃完年夜饭以后，我和爸爸又拿着五花八门的烟火到楼下来放了。五彩缤纷的焰火在空中华丽地绽放，有的像一朵亭亭玉立的花儿，有的像一个可爱的小人……升起的焰火把黑夜变成了白天。

听了我的介绍，你是否对着奇妙的焰火产生了浓厚的兴趣呢？还等什么，一起来加入放焰火的行动吧！

一片浓烟，一团热浪，一地焦黑……

我怎么也忘不掉在这片焦黑的土地里那着挣扎着想跳出火海，可最终被烧得面目全非、全身焦黑、四腿挺直的或许刚刚还在美美冬眠着的青蛙！

去年冬天，我到乡下姐姐家玩了几天。看到乡下田野里满是大片大片的浓密的枯黄了的野草，一时兴起，约姐姐去放野火。

我们来到田野里，找到了一片芦苇荡，放眼望去，这片芦苇荡有将近一个操场那么大，芦苇们长得又高又大，还有许多芦花在风中摇曳点头，似乎在招手欢迎我们的到来。芦苇丛中还长着许多牵牵连连的低矮杂草，这正是一块放野火的好地方。我兴奋地朝姐姐又喊又叫，又蹦又跳了……

我亟不可待地拿起手中的打火机点起过来。呼，火苗立刻爬上了一片宽大的干燥的芦苇叶，不过，一窜就熄灭了。姐姐站在一边提建议说：“尧尧，应该从下面点起才能点着一片吧！”我觉得有道理，就寻了一处下面草丛茂密的地方准备点火。这时，姐姐又有点担心地提醒道：“尧尧，要不找个小点的地方放吧，这么一大片，要全烧起来，火势太大了，会不会危险？”我嘲笑姐姐说：“胆小鬼，这儿是荒地，有什么要紧呢！再说，火大了才好玩啊！”于是，我不顾

放花炮是除夕晚上孩子们的最爱。小时候，每每置办年货的时候，孩子们的鞭炮是少不了的。除夕这晚，天刚一黑，大人们要在院子中燃着柏木、柏枝，然后在院子正中摆上一个小方桌放上贡品搞祭奠。接着就要燃放一挂鞭炮。鞭炮响过后，小孩子们猫腰拾没有炸响的小炮。有时即便是断了捻子的，也要从中间折断点着火药看冒烟的滋味。家中条件好一些的，大人们会在过年的时候给孩子们多买些。我们常常是拿了父亲给的鞭炮，放到枕头下面或其它较隐蔽的地方，心中算计着去放。那时的鞭炮小，点着了怕摔重了会灭火。多是放在墙逢去放。当然，有时也搞一些恶作剧，趁过路人不小心将炮丢到那人的脚下，将过路人吓一跳。也有为了听爆炸声音大一些，将燃着的炮放入瓶子中的。有的大人们也有为了搞刺激，燃放雷管的。记得有一次，一家除夕燃放雷管，好长时间没有爆炸，家中孩子去拾的时候，就酿成了将几个手指头炸没的悲剧。

现在过年不论农村，还是城市，鞭炮品种多得很，有小孩子玩得，有大孩子玩得，当然还有大人燃放的。什么钻天猴、小挂鞭、二踢脚、炮打灯等等，名目繁多。燃着了，霎时，花炮的声音如同山崩地裂，“哗啦哗啦”、“噼噼啪啪””、“乒乒乓乓”的声

今天，我和弟弟去湖里放网。

我们走啊走，终于来到了湖边，看见水面上i有黑白相间的鸭子在游，像一片片树叶，又像一只只小船，还像浮在水面上的大鱼，我们在一个有许多鱼活动的地方停下来了，我和弟弟把鱼网扯好，然后把它撒进湖里，为了赶时间，我们就将石头扔进湖里，想把鱼儿赶上网，可扔了许多石头，也没有网到一条鱼，我们躺在田野里睡了一会儿，再去看了一下，发现有两条鱼上了网，我高兴的告诉弟弟，弟弟赶忙把网扯上来，把鱼抓住放进鱼篓里，还告诉我这两条鱼的名称，一条叫做翘嘴巴，一条叫宫成鲫，这回弟弟教哥哥了，可是我不晓得弟弟为什么知道这些了，主要是因为他们生长在湖边，爸爸妈妈都会养鱼、放网吧。

我和弟弟又扔石头了，扔了很久也没有鱼上网，我和弟弟就回家了。

在回家的路上，弟弟说：“哥哥，你说会有鱼上网吗？”我说：“应该会有的。”一会儿就到家了。我们在家里玩了很久就又去收网了，我们走呀走，很想网上有很多鱼儿。那就我们会高兴极了。走了几分钟，就到湖边。看见网上一条条鱼儿，像银条一样挂着，我们佩服得弟弟不得了，真是人小鬼大。什么事都在他的预料之中，收起鱼鱼，就高兴的回家了。

时光飞逝，20天的寒假很快过去了，在这短暂而又快乐的假期中，有一件趣事，我一直无法忘怀，那就是和家人一起放孔明灯。

正月初四晚上，我们在外婆家玩，我觉得无聊更提议道：“我们去放孔明灯吧！”“好呀！”大家伙儿没意见，放孔明灯喽！

我来到屋外，撕开孔明灯的包装袋，把孔明灯散开，往里鼓气，好让整个孔明灯鼓起来。我拿出一块蜡块，把它挂在孔明灯下面，好嘞！万事俱备，只欠点火！

我掏出打火机，“咔嚓”一声，火燃了起来，可很快就被风吹灭了。我走到墙后，再次尝试，好了！火苗舔着蜡块，过了好一会儿，蜡块才被点着，闪烁着蓝色的小火苗，接着，蜡块的一角才烧了起来，然后整块蜡块都着了起来。再看看其他人，嗨！只见他们有的灰头土脸，连连咳嗽；有的手忙脚乱，不知如何是好；还有的面带微笑，似乎胸有成竹！最好的是我爸爸，他的孔明灯已经鼓鼓囊囊，跃跃欲飞了。而我的仍然是瘪瘪的，毫无进展。我向他请教，他说：“想让孔明灯里充满热气，就得把它扣在地上，这样热气就不会溢出来了。”说完，他轻轻把孔明灯往上一送，孔明灯就摇摇晃晃地飞上了天，不一会儿就成了夜幕上的一颗小星星。我如法炮制，嘿！真神了！很快

天微亮，伴随着一系列红色快车的缓缓行驶。我踏上了回家乡的路。沿途是那些美丽的景物，可我一心只想回到那个可爱的地方。

一下车清新的空气扑鼻而来，让我这几年里疲惫的身得到了一丝安宁与解脱，一下就舒畅起来了。

我到时已日落黄昏，可天空在那余晖的映照下依旧那么蓝，云朵也懒洋洋地停留在天空当中，随手招了辆马车，在车夫的吆喝声与轻快地马蹄声中一颠一簸地走过那些乡村的小路，嗅着那清新的泥土的芬芳，向远方的母亲对在外奔波的儿女呼唤一般——那是缭绕我多年的味道。

还是那条熟悉的小巷，布满裂痕的泥瓦土墙房，那贴着尉迟恭和秦书宝的木门里，宽敞的小院坝中，几个方凳上坐着几位老奶奶正在唠家常，聊着今天与菜贩争吵的那几斤几两和家中那点柴米油盐酱醋。

在那团草堆里之间躺着的我撇头一看几个小娃娃还在那边田野的河沟旁边玩儿着过家家。远处他们的父母正赶着过来揪着他们回家吃饭，小孩不乐意地吵吵着要看动画片才肯回家。

不远处的几个樵夫正下山来背着一捆柴冲车夫打招呼，路过我时友善地冲我笑笑。当然，我也冲他们笑笑。

当路过水泉眼时车夫停了下来拉着马儿叫上我下车来吃水，捧了一把就喝。真甜，和小时候奶奶带我来喝时一样，这么多年依旧甘甜。那从山上流下来的水沿途的树木将他们过滤的清

一粒小石屑，无论它多么坚硬，多么不规则，经过蚌年复一年的精心打磨和滋润都会变成一颗晶莹剔透且价值不菲的珍珠。蚌磨珍珠是这样，生活亦不过如此，不能急于求成，只能循序渐进，正所谓：文火慢炖出靓汤。

广东人对汤的热爱毫不亚于四川人对辣的追求，对汤的品质要求高，一定要文火慢炖几个小时方可，甚至从大清早一直炖到晚上才喝，称之为“老火靓汤”。文火慢炖后，食材中的精华都溶于汤中了，汤的营养价值和口感增强，难怪“老广们”对汤如此这般的痴迷。人生，亦如一煲汤，上天给每个人的食材都大同小异，但有的人喝到的是清淡似水的汤，而有的人喝到的却是味道鲜美的好汤，那是为什么呢？原来前者急功近利，开足火煮沸几分钟就喝，食材中精华还隐藏在内部，而他们却责怪生活无味，却不知道文火慢炖，细细品味。放慢生活的脚步，在文火慢炖中细细品味生活的酸甜苦辣！

汽车行驶时，突然加速或急速刹车，这样对汽车各个零件造成很大的耗损，而且很耗油，一举多失。运动健儿们在训练和比赛前都会做一系列的准备运动来热身，少则几分钟，多则几十分钟，以防身体在运动时因不适应而受伤，并将身体调节到最佳状态，甚至可能超水平发挥，一举多得。欲速则不达，在英文中表达为&ldquo