煎粑粑

盼望着，盼望着，新的一年就要来到了。街上就像个沙丁鱼罐头，拥挤不堪，大家都在准备过新的一年，而我们家就要准备做“新年粑粑”了。

我们先准备好材料，材料还蛮多的，看的我眼花缭乱。接下来就把煮好的糯米放到机器里，“轰隆隆——-轰隆隆——”一大堆黏黏软软的粑粑跑了出来，金灿灿的粑粑让我忍不住直流口水。然后奶奶像打太极拳一样把一坨一坨的粑粑揉成圆形，在把粑粑压成饼。当然我肯定在捣乱啦，把一些无辜的粑粑变成爱心形的，五角心的，袜子形的，长方形的，真是各式各样呀！

随着风的陪伴，粑粑渐渐凉了下来，变得硬硬的。“噢耶！可以吃咯”，我们伴随着新年的钟声，津津有味的吃起了粑粑……

清明节时走在乡间路上，正是油桐花开的时候，一朵朵带淡紫色的小花开在那树尖，看着看着，我的眼中不由泛酸，让我想起了那一年。

想到这，泪水已经在我的眼腿里转圈了。还记得是六、七岁时，我背着书包到老家玩。

回到家时整理书时才发现：书包里多了一些饼干和一个盒子，打开一看，顿时扑来一阵油香，呀！是我最爱吃的南瓜粑粑！连忙咬一口香香的，甜甜的，甜到心里头了。一定是奶奶做的。

妈妈凑过来说：“芮芮，看你奶奶多疼怎，我平时要她做给我吃，她都觉得麻烦。”

有次奶奶要做南瓜粑粑招待客人，我闲着没事干，奶奶便要我看着火。我坐在灶旁看奶奶做粑粑：先用刀把一截南瓜的皮削了，动作很快，不用想，奶奶年轻时动作有多麻利了。然后把南瓜切好，煮好，把汤都倒出来。做这些事情好像只要一眨眼就完成了。接着把南瓜放进面粉里揉面，动作是多么熟悉！好像每天都在重复这个动作一样。最后把和好的面捏成半圆形，用桐叶包起来，放到蒸笼里蒸一个多小时，南瓜粑粑就可以出锅啦！我向奶奶问桐叶是哪儿来的，奶奶竞说要走十几里泥泞的山距，到小树林里才可以找到。我惊讶了，做个粑粑竟要费这么多精力！

如今，再想吃到奶奶做的粑粑已经不可能了。好怀念那种味道呀！有着满满的爱，昆谁都做不出的。

在回家的路上，

随着时间的脚步加快，清明节的日子也一天一天推近，蒿子草也越长越旺，于是，奶奶决定在今天做蒿子粑粑。

首先，我们去了乡下，摘蒿子草。蒿子草绿绿的，直直的，嫩嫩的，还有一股特殊的香气，所以很容易找。半个小时内，我们找、掐、收，背上的箩筐已经是满满的一大筐，任务完成了，收工，回家喽！

一到家，还来不及休息，工作又开始了，把蒿子草洗干净。它换了一副新面孔，泥巴没有了，烂叶也没有了，望着手中绿油油的小草叶，疲惫感荡然无存。洗干净后，就该展示我的刀工啦！看我，手持菜刀，系上围裙，头戴大帽，就是电视剧里走出来的活脱脱的小厨娘，是有多神气！不自夸了，还是干活吧，我边切，边哼着自编的歌儿，“我切，我切，切切切，我啥困难都不怕，只为吃上一口蒿子粑粑……”在欢快的小调中，蒿子草变成细细的碎沫，接下来，开始下一步啦！要做粑粑，面粉肯定是最重要的，我先放了一袋糯米粉进去，细沫也在里边“打滚”，再放水，和面，我的手黏黏糊糊的，脸上全是面粉，就像刚从工地走出来似的，灰头土脸。在我和奶奶的努力下，面团终于和好了，只要想吃，烧油，炸好，就可以吃了。不过，累瘫了的我，决定先蒙头大睡。

“婷婷，想吃南瓜粑粑不？”外婆神不知鬼不觉地到了我的身后，问。

“哎呀，外婆你太吓人啦，走起路来轻飘飘的，没一点声音。吓死我了。”

“呵呵，这怎么能叫吓人呢，那如果这吓人的话，你哥哥就是从小被我吓到大的。”外婆在我看书的时候叫我，我的小心脏真的要跳到天上去了。

“只不过看在有南瓜粑粑吃的份上，我不送给你“回礼”了。”

嘿嘿，看着外婆堆在墙角的大南瓜，黄澄澄、胖墩墩的，我早打这些南瓜的主意了！什么南瓜汤、南瓜饼、南瓜糯米饭……哇喔，想想口水流下来。

我搬着大南瓜进了厨房，哎呦，这南瓜真重，至少有六七斤吧。嘿，对于我来说能把我的手压断的南瓜，外婆却麻利地把它放在钉板上。我甚至怀疑钉板会裂开。外婆把南瓜洗干净，切成一片片的，然后放进锅里，等待蒸熟。

趁着这个时间，我提着篮子，跑到外婆家前面一点儿的小山上，采起了野花。野花儿真是很迷你，有的像菊花，有的像桃花，但却只有指甲那么大，我可以把它们洗干净，用来摆盘。

“婷婷，快来揉粑粑咯！”看来南瓜已经蒸熟了，我的野花也有小半篮了。我急忙跑回家里开始捏

在这清明假的三天中，让我印象最深刻的就是学做“草粑粑”了……

放假后，我随爸爸妈妈一道回乡下了。待我们还没走近婆婆家前，我控制不住自己喜悦的心情，远远的就冲家里大叫：“婆婆爷爷，婆婆爷爷，我回来了”，“嗯，你们回来了！”循声走去，我看到了婆婆正在水池边低着头清洗一些叶子和青草，瞧着这些熟悉的叶子和青草，我高兴得跳了起来：“婆婆要做草粑粑了！婆婆要做草粑粑了！”刹时，我迫不及待地挽着手袖并蹲在婆婆的身边一起洗叶子和青草，很快全部洗干净了，婆婆将糯米粉和青草混合在一起不停地用手揉，我看了好大一会儿，觉得真好玩，我就吵着也要帮揉，揉着揉着，糯米粉和青草慢慢的粘在一起，感觉就像我们幼儿时代玩的泥巴团。接下来开始捏草粑粑了，看到婆婆捏草粑粑那熟练的动作，我不甘示弱、自告奋勇的也跟着捏草粑粑，“捏草粑粑不能太用力，否则……”还没等婆婆说完，我自信的打断了婆婆的说话。“婆婆您放心吧，我幼儿时玩过泥巴团，捏过很多形状的动物呢，何况这只是捏草粑粑。”我一边捏一边告诉

我家屋后有棵桂花树，树干虽然说不上粗壮，却虬枝发达，枝叶茂密，远远望去，碧绿的桂花树像一把大伞，又好像一棵生长千年的绿蘑菇，在晴天里的太阳下为我们小伙伴剪出了一个阴凉的圆圈，于是那里成了夏日里跳橡皮筋、打弹子的最佳去处。

不仅仅喜欢桂花树带给我们阴凉，我更钟情于桂花的清香，还有那让人嘴馋的桂花粑

粑。每年的秋天，屋后的这棵桂花树都会遍身开满米黄色的桂花，还未等你靠近她，就会远远地迎面扑面而来一阵诱人的清香，总会让人禁不住凑上前去左闻闻右嗅嗅，似乎在找寻芳香的踪迹，有的还会不自觉地摘下一朵送进嘴里，企图让嘴来融化她的芬芳，每当看到送花入嘴的人，我就想起了奶奶做的桂花粑粑，真的让人垂涎三尺，于是我好几次向姐姐提议要奶奶为我们做桂花粑粑来解馋了。

如今的奶奶年事已高，身体不如前些年硬朗了。可今天是难得的周六，我和姐姐趁机缠着奶奶要做桂花粑粑吃。也许是奶奶心疼我们孙女俩吧，没费太多的口舌就让奶奶仿佛又来了精神，笑呵呵地说“好，我今天就做，让你们这对丫头吃了够。”说完就径直朝里屋蹒跚着走去，“萱妹子，来捡花吧。”只见奶奶翘着屁股麻利地将尼龙薄膜、席子、纤维袋、报纸在桂花树的四周地上一张一张地铺将开来，然后踮着脚

老师布置了一个任务—煎鸡蛋。

煎鸡蛋首先要把锅子烧干，然后放多点油以免鸡蛋粘锅，再把鸡蛋打碎一撵鸡蛋就出来了，用小勺子挖两勺盐放入锅子里，再用铲子把鸡蛋翻一边煎一下，又翻另一边煎一下，这样就可以出锅了。

我先把火打开然后把锅子放上面烧干，再拿出一个碗把鸡蛋打碎一撵鸡蛋鸡蛋虽然出来了但蛋壳也掉了进去，我赶紧用筷子把蛋壳捡出来，大的出来了可小的还在里面，我紧紧地夹着蛋壳，蛋壳又滑了下来，我又夹上来又滑掉，第三次时终于把蛋壳捡上来，我闻到了一股奇怪的味道，原来是我的锅子冒烟了我赶紧把火关了，用水冲了一下锅子，就又把锅子烧干，烧干后我就放油，再把鸡蛋倒进去，我喜欢辣味我就放了一点辣椒和一点盐，当下面的蛋白变成白色时我就把鸡蛋翻了一边用铲子撵了一下，突然“啪”的一下油进我眼睛里面去了，我就大声地哭，爸爸听见了就赶紧跑过来看到油进我眼睛里面去就拿了湿毛巾给我揉了一下眼睛，我忍着痛继续煎鸡蛋，我又用铲子翻了一边，就可以出锅了，我煎的鸡蛋非常好吃，看着就特别想吃。

煎鸡蛋是人生中的经历，煎鸡蛋要自己煎才会煎得更好吃，我喜欢煎鸡蛋！

一个星期天的晚上，爸妈有事不在家。我写完作业后，肚子便开始咕咕地叫了，这时我想到了妈妈做的香气十足的煎鸡蛋，于是便走进厨房准备自己煎鸡蛋。

说干就干，我从冰箱中拿出两个大鸡蛋，打破蛋壳后放在碗中，可是一不小心把蛋壳也打了进去，急得我只好用筷子把它们一个一个捡出来。我学着妈妈的手法，假装很熟练的搅拌着鸡蛋，直到油锅冒起了烟，我才记起锅里忘记倒油了。我又手忙脚乱地把油倒了进去，等油热了，把蛋液倒进锅里。这时我又大叫了一声，原来是倒蛋液时锅里热起的油把我的手背烫的通红。我突然想起以前学过的生活小常识，冷水可以止烫伤，我赶快跑到水龙头下用冷水冲了一下我的手背，感觉疼痛感好多了。等了一会儿，我去翻鸡蛋，结果鸡蛋粘在油锅上了，怎么也弄不起来，我只好临时变成炒鸡蛋了。我用铲子开始在锅中铲起来，撞的锅子咚咚直响。这时妈妈回来了，她尝了一口我做的菜后，说：“味道还可以，就是你忘记放盐了吧！”我红着脸笑了。妈妈又耐心的教我做了一次煎鸡蛋，我才知道这煎鸡蛋到底该如何去做。

第二天我又信心满满的做了一次，妈妈特别高兴的说：“宝贝，你真棒！”我心里真是比吃了蜜还甜。

通过这次煎鸡蛋，我明白了妈妈平时特别的辛苦，做饭也不是一件容

周六上午，爷爷出去买菜了。起床后，我坐在沙发上边看电视边等爷爷，可是肚子早就开始唱“空城计”了，于是我决定亲自出马，做菜填饱肚子，让爷爷对我刮目相看。

说干就干，打开冰箱，我立刻傻眼了：里面空空如也，只剩下几个孤零零的小鸡蛋了。唉，只能先煎一个鸡蛋开开胃了。

我按了开关，先倒了一些油，锅子里立刻发出“噼里啪啦”的声音，我一连后退了好几步，生怕油脂会溅到我身上，只好一只手拿着锅盖当盾牌，一只手打鸡蛋。鸡蛋刚下去，那“滋滋”的声音变得更大了，我都有一点儿不知所措了，过了好一会儿，才手忙脚乱地拿起锅铲，胡乱铲了几下。唉，只见那些小鸡蛋有的长起了一块块“黑斑”，还有的则像从煤堆里捡出来似的，个个都面目全非了。我想：

我就是笨手笨脚的，连煎一个鸡蛋这么简单的事情都会搞砸，还是等爷爷回来吧。

在清理“烧焦的鸡蛋”时，突然想到了“失败乃成功之母”这句名言。心想：不要心灰意冷，你一定可以的！加油吧！再来一次吧，一定会更好的！

果然，不出我所料，有了前车之鉴，第二次的时候，一切都有条不紊地进行着。当我把金灿灿的鸡蛋煎出锅时，我真

煎鸡蛋，是一道最普通，最原始的菜肴，多被人们做于早餐食用，由于人们生活质量的大大提高，口味的多变，煎鸡蛋新颖的烹饪方法便也是层出不穷，五花八门。但是，我依然保持了最传统、单一却又不失口味的做法。

制作简单的煎鸡蛋，在别人手中也许只是一个迅速的流程，而在我手中，这却仿佛成了一件神圣的事情。开始制作煎鸡蛋了！首先，用煤气发蓝的火焰温热乌黑如墨的锅底，淋上一层薄薄的油，拿出一个完整的鸡蛋，“残忍”地敲开圆圆的鸡蛋，拨开脆弱的蛋壳，径直打入锅中。顿时，锅里像被炸开了一般，油末星子到处乱舞，锅中发出“嘶啦嘶啦”的爆裂声。只见晶莹的蛋液均匀地铺在蛋黄的周围，霎那间，透明的蛋白像是泛起了白花一样，冒起的泡沫爆开，又冒起，再爆开，犹如天空的白云，一朵接一朵飘过，在不经意间又于天空中烟消云散了。渐渐，鸡蛋的边缘开始被食油抹上了迷人的金黄色，这时，就可以把鸡蛋快速翻过，用具有“变样魔力”的油来煎烤另一面。不久，煎鸡蛋释放出来醉人的香气，弥漫了整个房屋，伴随着缕缕浓香，煎蛋出锅了。金色外衣下黄白相间的蛋质软香弹牙，送入口中，一种朴素奇异的感觉遍布全身，这美妙地感觉刺激了所有的味蕾，仿佛唤醒了口腔