煲汤碗

煲汤其实和亲情一样，做法都那么简单直接，都需要长时间熬煮，只是默默地沸腾，从不哗然，总在我心灰意冷的时候，给予我最贴心的温暖。

——题记

这个人，对我最好。小时候，我最爱喝汤，每每煲汤的主角总是她。冬日，更是隔三差五就可享受她做的美食，她的汤水总有一种特殊的滋味。

火炉旁，红红的焰火，依偎在她身旁，看她把红枣、老母鸡洗净下锅，再添上一大锅水，静静等候。她做的汤真的很好喝，油而不腻，有一种特殊的味道。和她坐在火炉旁，锅在炉上，鸡在炖着。不一会儿，整个屋子溢满了香气。馋嘴的我，总爱时不时地拎起盖子，金黄的鸡身、雪白的葱花、新鲜的红枣、黑黑的木耳、“咕噜咕噜”的汤水，引得我的肚子不停地叫。

这时，她笑了，拿勺给我舀出一碗汤，乐呵呵地看我一口一口地喝下，热汤顿时在身体内发散开来，心脏和胃热水似的沸腾着，全身麻酥酥的。我心满意足地拍拍肚皮，对她说还要。这是小时候最温暖的时光。

转眼到了今年，她突然患上了胰腺癌，一下子病倒在了病床上。因为疼痛而难以下饭的她，肥胖的身躯在短短的一个月之内悄然剩下80斤，花白的头发已所剩无几。我扑在她的床边大哭，她挣扎着坐起，颤巍巍地给我擦去眼角的泪。

扶她去厨房，看她拎出一只鸡，像以前一

妈妈说：“你好几个星期没有吃鸭煲了，今天我们去干妈店里吃鸭煲。”我兴奋地跳着说：“啊！太好了！也好久没有见干妈了。”

到了店里，我就点了一个特色鸭煲。当服务生阿姨把鸭煲端上来的时候，掀开了盖子。啊！太香了，闻闻都很美味！一看，啊！鸭煲里的料真多！有木耳、蘑菇、枸杞、生姜和葱等。

我第一个拿了碗，装了饭，之后，我用鸭煲的汤，浇到饭里面，迫不及待地吃了一口。啊！真鲜美！我又从里面捞出了特爱吃的千张，软软的、香香的，比平时的好吃百倍呢！鸭肉也软软的、鲜鲜的，都是我最爱的！我米饭吃了一碗又一碗，真是太美味了！

干妈是鸭煲店的老板娘，如果你看了我的描述也想吃，那么就快快跟我做朋友吧！到化工路陈江波店，吃鸭煲去！

女儿开学有十天了，这段时间我们的生活十分有规律，晚上按时睡觉，清晨孩子一早起床读书、洗漱，我的一锅粥也煲好了，我们吃着香喷喷的菜，喝着暖暖的粥，孩子快乐的叽叽喳喳，总有说不完的话，眉宇间快乐、灵动的飞扬着，仿佛回到了几年前。我紧闷的心口松弛了一些，谢谢孩子给我带来的快乐！

新家在我的努力下，终于在孩子开学前基本完工。按风俗想在农历的2月2日搬家，女儿已迫不及待，早已约上了要好的四姐妹来家做客，这也是我对孩子很早的承诺，如今该兑现了。女儿说：“妈妈，住新家吧！我想和你在一起！”我们简单的搬了家，我的家当除了几箱书和3床棉被之外，也没什么了。在同事的帮忙下一个晚上就搞定了！

上周五，孩子们来了，推开门丫头们便在地上打起滚来，“阿姨，我们玩做迷藏可以吗？”、“阿姨，你做的饭好吃。”、“原本以为当我妈妈的孩子不好，我妈会打人，可现在想想挺好的。”、“我妈妈才厉害，不打人，但训起人来疯铁儿。”小丫头们七嘴八舌的议论着。我没太多的被子，孩子说横着睡。那一夜，孩子们玩到很晚很晚，等我醒来的时候，孩子们的被子被蹬翻了，头上都冒着汗&hellip

今天中午吃饭，耗子看见是排骨汤，说什么：“来，今天比喝汤。”我当然也答应了！拿了餐盘，我两比赛就开始了。我一马当先的冲到了座位上，还没来得及坐下，就拿起汤碗往嘴里倒，耗子也不甘示弱，也拿起汤碗往嘴里倒，不一会儿，一碗汤就被我俩干完了。我立刻举手叫阿姨来加汤。不一会儿，阿姨来了。因为我汤碗里有些菜，所以加的汤也比较少，耗子碗里没菜，所以加的汤多。

当我喝完第二碗的时候，耗子还没喝玩，那时刚好有一个加汤的阿姨就在旁边，给我加了汤。我领先了，当我喝完第三碗，耗子第二碗才喝完，耗子举了好久，都没有阿姨来加汤。我就趁那时吃了几碗饭。阿姨来了，我又和耗子加满了汤。这时耗子还要喝一碗才赶上我！我就不急了。哪知耗子发火了，一下子喝完了那碗汤，追平了我，在丁老师倒餐盘之前看谁喝的多，谁赢。耗子跟我一样多，比时间。我领先了耗子。不过，喝的我的肚子……说不出来的感觉，中午跑了好几趟WC。

死耗子，坑死我了，为了这种样子赢，不值！

又到周末，外婆打电话给我说做了好吃的，让我去她们家吃饭。

快到外婆家的时候，我心里就浮现出了一个餐桌，餐桌上摆满了外婆做的香喷喷的饭菜。

到了外婆家，我高兴的跑到厨房，看见了外婆正在煲汤，我一看外婆煲的汤，顿时没有了胃口，因为外婆煲的汤是蓝色的，所以给人的感觉是怪怪的。我问外婆：“外婆，这个汤为什么是蓝色的？”外婆说：“因为我把一个紫薯丢进了汤里，所以它才变成蓝色。”听了外婆的话，我这才恍然大悟。

外婆好不容易把汤煲好了，接下来开始炒我最喜欢吃的菜了，我的心里顿时就像热锅上的蚂蚁，在边上团团转，因为我害怕外婆把菜也炒成“蓝色”的了。

晚餐做好了，我飞快地跑到餐桌旁，看见了满满一桌香喷喷的菜，忽然就来了胃口。就在我准备下筷子的时候，看到了一碗“蓝色”的汤放在桌子上，我顿时就没了胃口。“呀”！这饭让我怎么吃呀，我在心里犯了愁。

突然我有了一个想法，我光吃菜不就完了吗！哈哈哈哈……我实在太聪明了。

这顿饭让我实在难以忘怀，因为只吃菜，没喝汤！

又是一年八月十五，我伫立在阳台上，望着天阶月色，不禁心生悲凉。往日的欢声笑语仿佛就在眼前，而一转身，又陡然消失。听着挂钟滴漏的时间，又不禁思索起从前。

小时候的中秋，是浮在汤碗里的中秋。按照家庭惯例，母亲总是会煮好一锅紫菜汤。全家人端着汤碗，坐在阳台上赏月。父亲总是一遍又一遍讲着月亮上的嫦娥，有时讲到起兴，端着碗就是一曲《水调歌头》，一首《月下独酌》。仿佛穿越时光，他就是李白，苏轼，举着酒杯，问青天知音几人？母亲见他喊得正尽兴，也不禁哼唱起小曲儿，为他伴奏。

可是正如白居易说的那样：“大都好物不坚牢，彩云易散琉璃脆”。上小学以后，父亲为了家庭的生计，不得不奔波各地，有时一年也难见几回。于是汤碗里的中秋就变成了口中的中秋。我和母亲就坐在阳台上，喝着索然无味的汤。母亲口中老是唠叨：“要是你爸在这里就好了。”而坐在椅子上的我仿佛又看到那个举碗吟诗的男人，只是身影有些模糊。而他的声音也只能在问候的电话中听见。母亲会抱怨几句，但没过一会儿就又会开始问候父亲的近况，而父亲也会如此，口中还说着抱歉。于是中秋便在电话中度过了。

而如今的中秋是念想中的中秋。母亲因外公受伤在医院，父亲因公事在外地，家中便只剩下我一人，颇

每天的餐桌上，总是会“上演”这样的一幕。

一回到家，菜肴就摆在了餐桌上，我飞奔到了餐桌，不久，爸妈也回来了，全家开始吃晚餐。

“汤勺呢？”我看了一下汤碗，没有勺子，奶奶立刻站了起来，像做错事的小孩子一样说：“瞧我，记性真不好。”说着，去厨房拿了勺子。

我正在讲述学校里的趣事，兴奋地手舞足蹈起来，一不小心，把筷子弄在了地上，奶奶又站起身来，去厨房重新拿了一双筷子给我，我笑着接过。我转头去看奶奶的饭碗，没有动多少，也少了热气。

“菜好像有些凉了。”奶奶又一次站起身来，不一会儿，两盘菜热气腾腾地端上了桌面。

好像奶奶一次次地站起身来，都是为了我们。

又过了一会儿，我盛汤时，不小心把汤碗弄翻，油油的汤水撒了一桌子，汤渍在桌上泛着光，奶奶又站起来，二话不说，去拿了抹布，擦干桌子，又为我重新舀了一碗汤。

我心里很愧疚，因为我的疏忽，奶奶没能好好吃饭。

“叮铃铃，叮铃铃”这时，家里电话响了，妈妈正准备起身去接，奶奶再次站起身来，“我去接。”奶奶说，我们差不多吃完晚饭了，奶奶才刚打完电话。

我伸手摸了摸奶奶的饭碗，已经凉了，丝毫不见一

乌骨鸡是鸡中的“另类”。在人们印象里，鸡大多是骨色发白或微黄，而乌骨鸡的另类，就在于它骨色发灰，偏黑，且鸡皮也呈黑色。用其煲汤，乃人间美味。

煲乌骨鸡汤是极需耐心的过程。从市场上买乌骨鸡，洗净放入姜葱料酒，讲究的再加入虫草等滋补品，加入清水，无需其他，小火慢煨。漫长的等待过程中，听着锅中咕噜翻滚的汤水声，仿佛看到乌骨鸡在汤中翻滚舞蹈。鸡汤香味随着汤水的翻滚而渐渐溢出，渐渐地满屋飘香，那淡淡的香直挠你的心，无可抗拒。

终于等到乌骨鸡汤出锅，那泛亮的汤水中，飘浮着清亮的油花，一整只乌骨鸡卧在汤水中，想说它是美人出浴，但却是皮黑骨灰，只仿佛汪洋中的一座孤岛。在鸡的上面整齐地摆上微煮的虫草，周围飘浮着似翡翠般碧绿的香菜。还未入口品尝，口水已流一地。

乌骨鸡汤的吃法极奇讲究。先吃乌黑的鸡皮，再吃白嫩的鸡肉，最后喝美味的汤汁。首先，用筷子尖端夹起脖后颈上的皮，轻拉，那皮早已煨得与鸡肉分离，仿佛盖在鸡肉上的一层锦衣，一直撕皮到尾，肥而不腻，入口即化。接着，夹起一块鸡背上的肉，乌骨鸡肉鲜嫩无比，顺着舌头滑入肚中，乌骨鸡最嫩的肉就是翅下了，用筷子轻触即可分离，夹起整只鸡翅吮指回味，无比爽快。最后，把鸡汤用勺子盛到搪瓷碗中，加上几根虫草，让人看

暑假已经过去一个月了，在这一个月时间里我学会了洗衣服、游泳、做饭等本领，在这些本领中最深刻的就是第一次煮饭做菜了。

首先我学会的第一道“菜”就是煮饭，第一步打开橱柜，把橱柜里的米放入煲里；然后打开水龙头放入清水洗米，一共清洗三次；接着把米和煲放入电饭煲中通上电；最后，可以按上“标准煮”就可以开始做饭了。

第二道菜是凉拌青瓜。我首先打开冰箱，拿出青瓜，关上冰箱，拿出青瓜，关上冰箱。然后拿起瓜刨去皮，我害怕极了，我慢慢地刨着青瓜皮，很快就刨完了。接着就要拿起菜刀，我的心紧张地像皮球一样砰砰直跳，当然我还是要切的，于是我拿起菜刀切着青瓜，又过了一会，青瓜也切好了，最后放入盆中加上味道，放点盐、醋、糖……

大功告成，饭已经煮好了，米饭雪白雪白喷喷香，凉拌青瓜又酸又甜味道好极了，我心急得像热锅上的蚂蚁，迫不及待地尝了一口，太美味了。

我为什么要学会这个？因为做饭是一种生活的本领，学会了就可以做给爸爸和妈妈吃了。

你会下厨房吗？你能烧一手好菜吗？想象一下，如果能烧上几个好菜，给自己最爱的人吃，那该是多么幸福的事情啊！

这不，503班能干的同学们纷纷行动起来了！在学校，他们认真跟老师学习如何烧肉饼蒸蛋。蒸锅、汤碗、葱、鸡蛋、猪肉末、姜末、黄酒、盐、味精……各类工具与材料首先要准备齐全。接着就该大显身手了！

第一步制作猪肉末：把夹心猪肉先切成肉片，再切成肉丝和肉丁，最后剁成肉末。第二步调味：把猪肉末与葱末、姜末和调料拌匀，把鸡蛋打在肉饼上。第三步上锅蒸：在燃起灶上放上蒸锅，在蒸锅中放入适量的水，把肉饼蒸蛋的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸15分钟左右。第四步小心出锅。

当然，看似简单的小菜，做起来可并不容易，不过我们的同学都是能干的小厨师，走进厨房后都有模有样的，那色香味俱全的肉饼蒸蛋，得到了家长的一致认可！经过自己劳动换来的美食，吃起来特别棒！