老北京打卤面500克

每次看着妈妈做饭，我都羡慕的不得了：什么时候那些美味也能出自我的手呀？今天，我终于可以自己做饭了，做什么就不用考虑了，肯定是我最爱的打卤面！

削丝瓜。我左手拿起丝瓜，右手拿着削皮器，把刀刃紧紧挨着丝瓜皮，“唰唰唰“几下，丝瓜那绿色的外衣就被我削了个精光。但切丝瓜就不是那么容易了，手里的刀就是不听我的使唤，像个调皮的娃娃，东跑跑，西晃晃，使得每个丝瓜片不是歪歪扭扭，就是厚薄不一，真是气死我也。

在碗里打了一个鸡蛋，用筷子搅均匀，便匆匆开了火，锅烧热了，我开始往里面倒油，最开始我只倒了一点“不行，太少了。”我又拿着油瓶往里倒，结果手不小心一抖，“完了，倒多了，”我尴尬的吐了吐舌头“算了，油多了也能炒。”

我拿起碗，要倒鸡蛋，可是我害怕热油会溅起来碰到我身上，我只好站得老远，手伸的长长的往里倒鸡蛋液，随后，我还踮起脚尖，伸着脖子往锅里张望着，见没有什么动静，才慢慢的靠近锅旁。“哎呀，西红柿呢？完了完了忘切了！”我手忙脚乱的拿起西红柿，慌忙用水洗了洗，开始切西红柿。“不好，鸡蛋又要糊了。”我又匆匆忙忙的把鸡蛋翻了个

我们的首都北京是一座历史悠久的都城。都说各个地方有各种的味道，那老北京的味道是什么呢？又藏在哪里呢？

北京的感觉就好似巨无霸：这边是皇家的宫殿园林延绵成片，那边厢新式的现代建筑高高低低错落成群，剩余不多的老北京式的四合院及胡同，则蜿蜒穿插在这座八百年都城的古老与现代之间，散发出浓郁的京式生活气息，弥漫于都城之上。

老北京人的一天，从一顿丰盛的早饭开始。炒肝、豆汁、焦圈、糖火烧等……就拿豆汁来说，早餐喝豆汁必须两碗起，色泽灰绿最为正宗、具有浓醇，味酸且微甜的特色。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱，外地人可喝不来，豆汁的气味酸而馊，好像泔水一般，还有一个段子。说看一个人是不是老北京，让他喝豆汁，如果吐了，就是外地人，如果一气喝完，那一定是最地道的老北京。喝这玩意儿可不好受。其馊、其腐、其烫、其酸让人呲牙咧嘴。非要猛吃两口焦圈和咸菜中和一下味道，不过喝上两次后就会感到通体舒畅，精气神大振。

在北京，不但饭点有特色，要说最有北京老味道的，那一定是小商贩的吆喝声了。旧社会做买卖讲究吆喝。为什么呢？因为那时候没有现在这么发达的通讯业。因此，用肉嗓子的吆喝成了唯一的告知大众的方法了。

以前的吆喝极具特色，不像现在，无声无息。其吆喝声清脆婉

北京——我国的首都！

庄严的天安门城楼上人头攒动，典雅的故宫里金碧辉煌，皇家的颐和园令人向往，雄伟的长城令人折服！

然而，当你远离这些旅游景点，靠近那些破破旧旧的地方时，你便一定会觉得糖葫芦儿的香气总在空气中氤氲，卖冰棍的老者似乎每拐两个弯就能看见一个，走到哪儿都能听到那地地道道的北京话儿……

今年夏日，我总算是有幸领略到了国家首都的风采，见识到了五A级景区的雄姿，也深深陶醉在了那诱人的老北京味儿里……

那诱人的味儿离我住的旅馆并不远。没错，我的旅馆正是座落在远离市中心的老胡同旁。每日白天穿行在庞大的人群、繁忙的地铁中，到了晚上早已是疲惫不堪，可每每“千里迢迢”赶回旅馆，我都会不由自主地被那老北京味儿给“勾引”了去，体力等问题早已抛到九霄云外。

顺着那味儿，我的脚步总会情不自禁地加快。出门右拐，拐进北京老胡同里，不知怎的，脚步却又慢了下来。我漫步在胡同里，望着“老北京人儿”的日常，真是心旷神怡——时而摇起扇子，闭目养神；时而挑逗鸟儿，轻声歌唱；时而正襟危坐，低头看报；时而聚集好友

今天，是我妈妈的生日。妈妈和我们吃的长寿面是西红柿鸡蛋打卤面。

那红彤彤的西红柿配金黄鸡蛋，看起来就好吃，再加上绿油油的菜，简直就是天堂上的食物。虽然有红配绿，丝毫不影响它的美。

当你往上一闻，扑鼻地香味就像三条小蛇一样，快速地钻进你的鼻孔里。酸中带香，香中带咸，混合的味道，真是无与伦比，又好看又好闻，感觉它们像士兵一样，投放迷雾弹，迷惑你。

把卤和面再搅拌一下，往嘴里一送，感觉你能上天下海，酸地像吃了一片柠檬，香的像你看到所有东西都是香的。再吃上一口面，像一条条小鱼，在嘴里游来游去。就像你在许多白玉带中间。再嚼上一口菜，脆脆地。

把它们一块放进嘴里，有香味、酸味、咸味。加上脆脆地菜和花生。就是天堂上的美食啊！

我爱西红柿鸡蛋打卤面！

一月的北京，冷，白，静，好像大地上所有声音都被这松软的雪地吸去一样。从小生活在北京的堂哥已经大学毕业，这次北京之旅，他全程陪同我们。

我们住在胡同里的一家民宿。五点钟左右，天未亮，手推车的声音从隔音不是很好的窗边传来。车轮声与脚踩在雪地上的吱嘎声渐渐清晰。忽然，一段响亮的吆喝声打破了清晨的宁静：“馄饨——开锅！”

男子的声音，清亮厚实，直转上扬，惊醒了人们，也惊醒了天边的朝霞。这声音带着朝气、带着馄饨的热气，从门缝、窗棂外钻进室内。

北京的一天从胡同里的一声吆喝、一碗馄饨开始。

早饭过后，我们拉着堂哥在胡同里转悠。“有钱的住平房”，这里的“平房”指的是北京的胡同——世家所住的地方。这里充满生活气息，淳朴之余透着厚重。“天空的四角”镶着精雕细刻的青瓦。胡同中的砖板路被白雪覆盖，宽处能过车马、窄处寸步难行，堆积起来的雪被踏成冰泥，在阳光下折射出彩色的光晕。

但再窄的地方，声音也可以轻易地钻进钻出，为主人带去喜讯。

“冰——糖——葫芦，刚蘸得—&m

在一次听音乐的时候，无意地听到了最近火遍大江南北的《成都》。听着听着，我便想起那令我回味无穷的老北京的声音。

记起小时候的春节，约莫是四、五岁时，我们一家人和从老家来的亲戚一起“走街串巷”。小区里的人群中，祝贺、道喜声此起彼伏，而我也学着大人的模样，十分滑稽。忽然地，一阵阵的烟花吸引了我，那烟花就如同一个舞女，在空中旋转、跳跃、绽放。也在我心中永远地记录下了老北京这一刻。

许多孩子都十分喜欢春节，这是为什么呢？原来是因为在春节的时候大人们都会将孩子“释放”出去，让孩子撒了花的玩，我们也不例外。我原来的家附近有一片无人问津的沙场，却成了我们的据点。春节时，我们男孩子都会从店中买来摔炮，互相丢。女孩子则会跳房子、翻花什么的。而那摔炮的响声、孩子们的笑声便成了我童年中关于老北京的不可磨灭的回忆。

我的姥爷算是半个北京人，他从十七、八岁就来到了北京。他最喜欢的就是在春节时逛庙会，我也喜欢同他一起去。记得那次我们是七点多去的，太阳刚刚从山头上落下来。可庙会上却是人山人海，红红的大灯笼高高的挂起，花灯在路的周围，店铺似蚂蚁一样多。姥爷把我抱起，在人群中缓缓地走着。因为人多的关系，我依旧看不见什么东西，可这却令许多

一直到现在，我还记得奶奶做的那碗茴香打卤面。

奶奶做的茴香打卤面十分好吃，色泽纯正的打卤面上撒上几把茴香，其香味扑鼻而来，令我紧张的心情可以瞬间放松下来。我曾问过奶奶为什么要放上茴香，奶奶说茴香的味道是想让我厌倦的时候想起你的好。

自从上了初中以后，我很少回家探望爷爷奶奶，只有每逢佳节的时候同父母一起去看看爷爷奶奶。然而那茴香打卤面的味道，也多半是靠想了。

可能是因为太过想念那碗面的味道了，在我生病那天雨夜，我曾在睡梦中多次提到茴香打卤面，把陪床的奶奶给惊醒了。奶奶并没有惊醒我，只是给我把被子盖好自己出门了。过了好久，一股我日思夜想的味道把我从睡梦中惊醒。我向厨房的位置一瞧，看到的是奶奶在厨房里忙碌的身影。

奶奶面带笑容，不知是汗水还是冒雨卖茴香的雨水从她那略微发白的发鬓淌过。她好像并没有察觉到什么似的，认认真真的做着面。

可能是因为太想让我能够尽早的吃到面，她因太着急手被滚烫的面汤溅到，然而她并没有太在意继续做着面，我却看到她的手在微微泛红。

我再也忍不住了，泪水不争气的从眼眶中掉落下来。看到奶奶被时光夺走的黑发，看到奶奶满脸的皱纹，看到奶奶因劳累过度而渐渐弯下的腰，我悄悄地从背后搂住她的腰，泪水却掉落在被汗水浸湿的背心上。她好像被我吓了一大跳，身子略

千克和克是度量国里的一对好朋友，但是他们两个谁也不服谁，总觉得自己的本领大。

这一天，他们两个又遇到了一起，千克傲慢地对克说：“喂，小家我，你敢和我比本领吗？”克不服气地说：“为什么不敢？比就比。”于是他们一起灭找百灵鸟姐姐灭做裁判。

他们走到一片瓜田，看到地里长满了一个个圆滚滚的大西瓜，千克对克说：“瞧，这西瓜长得多好呀，你能告诉我们这些西瓜多重吗？”克说：“当然能啦！”它一边说一跳到一只大西瓜身边，使劲地想要把这只大西瓜抱起灭可是西瓜太大了，小小的克使出了吃奶的力气也没有让西瓜移动分毫，更别说称出它的重量了。“看我的。”千克中到瓜田里，两只手轻轻一举，就把西瓜举过了头顶，他得意地说：“哈哈，这只西瓜六千克，不算大，小意思。”

他们又来到了鸡妈妈家，鸡妈妈正在照顾她的蛋宝宝呢。看到千克和克走过灭，热情地迎上灭说：“你们来得刚刚好，我正想给我的蛋宝宝们做个全身体检呢，快来帮帮忙。帮我称一称，哪只蛋宝宝长得最大最好。”千克一听，高兴地说：“这太简单了，看我的。”

我看过的书就像沙滩的贝壳，在我心里闪闪发光，其中有一本我印象深刻的书叫《导盲犬迪克》。

一只被人抛弃的丑狗遇上了一位叫阿炯的小瞎子，他们俩相依为命，为了找到在昆明的阿妈，付出了许多沉重的代价：离家出走、饥寒交迫、受伤流血、遭人鄙视、病魔缠身……小瞎子阿炯靠一身绝顶的弹古筝的本领讨钱生存，狗凭着遗传下来的纯正的猎狗基因保护阿炯，最后终于找到了阿妈，可不幸的事发生了，阿炯的导盲犬迪克因为现实的种种原因导致惹上杀身之祸，在迪克要被杀之前阿炯做出了一个痛苦的决定，他离开阿妈，带着迪克逃了出去，永远永远地流浪……

这个故事告诉我们人一定要坚强，即使你也落到了像阿炯这样的地步，也一定要坚强地生存下来，不然就得不到生存的希望。

在社会上有许多人因为受到冤枉、不公、迫害等等打击时就对生活没有一丝希望，有些人第一个念头想到的是自杀。有的是做完某些重要的事情之后就自杀、有的是借助某些事物自杀、有的想让自己的死变得更有意义，就比如捐赠器官什么的，等等。自杀的方法有许多，生存的方法也有许多，只是在于想或不想，坚强或不坚强的问题，只有坚强就能生存下来。

正如达尔文的《进化论》：适者生存，不适者淘汰。这句话讲得一点也没错！

美啊！北京！每天的清晨，在雄伟的天安门广场上，五星红旗伴着庄严的国歌升起，北京又开始了新一天。在繁华的王府井大街上，人们脚步匆匆，虽然他们的目标各不相同，但毫无疑问，他们都感受着古老北京的活力。

美啊！北京！阳光温柔地抚摸着大地，让所有人都倍感轻松。登上万寿山，俯瞰颐和园的美景一定会让你心旷神怡。漫步于圆明园，各种各样的鲜花朵朵艳丽，并不出彩的小草散发出淡淡的清香，不禁让人放慢脚步，感受历史的沧桑之美。

美啊！北京！南锣鼓巷的石板小路，万里长城的条石青砖，紫禁城的红墙壁瓦，都在诉说着它曾经的辉煌。触摸着每一寸流逝的光阴，你不禁会惊叹祖先的智慧和勤劳，创造出诸多的世界奇迹，还将礼仪之邦的文明之美绵延至今。

美啊！北京！亿万双眼睛注视着世界的东方，缓缓升起的奥运会旗帜在北京上空飘扬。我们用行动告诉世界：中国已经雄起！具有五千年历史的中国，没有被淘汰，也永远不可能被淘汰！东亚雄狮的吼声将震动世界！啊！鸟巣听到了！天安门听到了！世界听到了！中国已踏着胜利日大阅兵的豪迈足音走上了伟大的复兴之路！

啊！北京！你是祖国版图上最亮的一颗明珠，美啊，北京！美啊，祖国！