茶的古语

有些人爱喝茶，也有些人不爱喝茶蛋爱，但爱喝茶的人都是那些不爱喝茶的人转变而来的。

但我从外公手里接过我人生中第一杯茶时，我以为这个也会像红茶绿茶那般甘甜可口。轻轻饮上一口，却让我出乎意料，冲进嘴里的不是想象之中的甘甜，而是一阵阵的苦涩，我立即把茶吐了出来，一脸委屈的看着外公。外公看了我的神情，笑了笑，说：“孩子，这茶其实是香甜的，但想体验其中的香甜就必须先品尝这一份苦涩。”听罢，我又饮了一口，先是感觉苦涩无比，随后竟是扑鼻而来的香甜，这份香甜是没有任何一样食物可以替代的。

这，就是茶。先苦而后甜，苦尽则甘来。

人如茶，友似酒，半生癫狂看春秋。

人生如茶，茶如人生。

我们的童年是果茶，甜蜜而又幸福。银铃般的笑声感染着周围所有的人，如同果茶的香甜弥漫四周。那时的我们会好奇太阳为什么是红的，会骄傲的说：长大后我要当老师。没有束缚，没有压力，我们可以“张目对日，明察秋毫”。童年如果茶一般香甜，一般浓郁。

后来，我们变成了绿茶，富有生机而又充满活力。皱缩的叶子在热水中舒展，再舒展，知道将水染绿，将杯盛满。这时的我们由无知的孩童变得更加成熟，我们不再依偎在父母的身边牙牙学语。风中，雨中，我们茁壮成长。没有父母的庇护，开始时，或许会遍体鳞伤，但时间是最好的疗养药。任风吹雨打岿然不动的我们终会为自己人生添上一抹绿色，无论经历过多少次的失败，也还会有最初的活力。这就是我们的青年，如绿茶般生机。

以后，我们会步入中年，那是茉莉花茶，他没有了果茶的香甜，没有了绿茶的生机，但他更加清香。在忙碌的生活中，开出了一朵朵洁白的小花。热水中的他们不如绿茶般迫不及待，他们不断释放着属于自己的魅力。中年，是一个奋斗不息的时期，身上的担子已加重，每个人都在为了自己为了家庭而奋斗。时光在每个人脸上刻下皱纹，时光不老人易老，但生活又会给我们每个人留下属于自己的芳香。茉莉花茶

我的家乡在桃花源以西的沙坪镇。那里山清水秀，风景优美，还有许多美色俱佳的土特产。擂茶就是其中的一种。

擂茶的外表可不是那么好看，浑黄浑黄的，像一碗泥巴水，上面还浮着几块白色的生姜皮，你可别小看它，它的味道是十分不错的，品上一口，香中带辣，辣中有甜，回味无穷。夏天里拌着几碟酸菜，喝上两碗，浑身上下都舒服，既能解渴，又能避暑，冬天喝了它，还可以预防感冒，所以我们家乡的人特别爱喝擂茶。

说到这里，你也许会迫不及待地想品尝一下吧，那现在我就要告诉你制作的方法。

擂茶制作的原料十分简单，主要是生米，生茶叶、生姜，故又名“三生汤”。先将淘净的大米放进擂钵里反复擂动，然后放些姜和黄豆、茶叶、芝麻拌在一起碾成糊状，最后放盐进去，用开水一冲，香喷喷的擂茶就做成了。

说起这擂茶啊，还有一个故事。在很久以前，楚国有一只军队经过桃花源时，由于天气闷热，士兵们都中了暑，上吐下泻，不能行军。将军非常着急，可又没有办法。这时，当地的一位老人家交给他们一副药，叫他们用开水冲着喝，结果士兵的病全都好了。于是，他们把药方传给后代，这就成了我们现在家乡喝的擂茶了。

这就是我家乡的擂茶，朋友，如果你有机会来我们沙坪镇的话，可千万别忘记了品尝我们家乡的擂茶！

喝茶，却不懂茶。分不清毛尖、龙井、猴魁……也品不出孰劣孰优。只是每一次面对袅袅升然的水汽，静观杯中的片片绿点点地舒展、绽开、下沉，都有一种莫名的舒心。

前日的晚自习，用尚未烧开的水泡茶，同学提醒我这样泡出来的茶不好喝，略带歉意地看了看手中的杯子，不好意思地对她说要上课了。她略带怒意地质问我：“你不觉得你这么做侮辱了茶叶吗？”坐着不说话也中枪，我只得无语，暗暗思忖自己要不要回家夜观天象，研究自己究竟得罪了哪路神明。

是否真的要找一方梨花木的小桌，一套精致小巧的紫砂茶具，然后无比虔诚地跪在桌前，以恭肃的心态捧起那抹清绿，然后，一赏色泽，二嗅淡香，三品雅味，才能体现出我对茶的尊重。

外公家的小院的一角种着一株枝繁叶茂的金银花，每年花开得欢喜时节，外公都小心翼翼地把它们采摘下来，晒在铺了洁净棉布的木板上，若是天公作美，三五日后，外公便能把那些干黄的花朵收进已有点锈迹的方形铁盒里。外公的茶杯是一个大号的类似超市里摆放的用来盛放蜜糖水果的玻璃杯。外公把一小团金银花配着绿茶放进去，然后提起茶瓶咕噜咕噜地往里面加满水。待他到院子里侍弄一会儿青菜，茶便凉了，他捧起杯子喝上几口，还转头问我：“要不要喝一点

茶，是世界三大饮料之一，同时也是中国古老文化的象征。中国茶以产量大、种类多、质量高闻名于世界，而这一切都是由中国各地独具特色的茶文化所组成的。而我所要介绍的便是其中的佼佼者——湘茶。

湘茶又称湖茶，即湖南省所产之茶。其历史之悠久、产销规模之盛、茶品之众、茶质之优，早已驰名中外。湖南省位于长江中游和南岭山脉中段的内部腹地，属于典型的中亚热带季风气候暖湿环境。湖南的土壤呈微酸性，无机养分丰富，自然肥力较高，有利于茶树的生长和发育。这是湘茶最大的优势之一。

湘茶的著名品种有很多，如君山银针茶，南岳云雾茶，汝城白毛尖等等。其中许多茶种都获得过国际奖项。《潇湘听雨录》记载：“洞庭君山之毛尖，首推湖茶第一。”；《湖南省志》亦称：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”由此可见，湘茶品质之佳，文化品味之高，而其中君山银针更是可以与西湖龙井，碧螺春相媲美。

近年来，湖南借助经济，地理位置等优势大力发展茶产业，各种优质茶都早已远销国外，成为了湖南绿色文化的一张名片，而在这个竞争的世界里，湘茶更应该发挥其独特优势，传承其优秀传统，让湘茶闻名于世界。

湘茶文化之博大精深自然不是三言两语可说清楚的，而我身

我的家乡在江南，它是诗人眼里无尽的诗，是画家笔下飘逸的画，是我思念家乡的一杯茶，一杯沏完又沏的茶，一杯意味无穷的茶。

“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风。南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”

家乡是生命中一杯飘着楼楼清香的茶。二月里，遍地绿草，唤醒一切在冬眠的生物，眼前的景色在一眨眼间就全变了，寒冬腊月变成了春暖花开的世界，大地换上了一件绿衣裳。此时，你若躺在地上，就会闻到夹着泥土闻到的茶香味，这味道是那么久远，那么令我怀念。

家乡的茶是最让我怀念的味道，清清淡淡的，有时却浓浓郁郁，我含泪，我心痛，我最爱家乡的茶。

家乡，哺育着人们一生的茶，是人们生存的记载。偶尔会看到石拱桥上光溜溜的、清幽幽的一道痕，似乎穿梭在这历史间，捕捉一丝丝文化底蕴。划着小船，荡漾在历史的长河中，探索那书香、木香、茶香……

家乡，是一杯让人们永久陶醉在里面的茶，它的水一直流淌在历史的长河中。江南是我们的鱼米之乡。五月到了，猛烈的阳光照射成熟的麦子，农民一把抓住麦子，镰刀一挥就。还见一些稍有心思的女孩子们心系父母，捧着一杯茶，手拿一顶凉帽，在这田间小路上来来回回。瞧！满身是泥的男孩子们正在捕田鸡、钓鱼。多么朴素清淡啊，令我回味无穷！

自知是一个不会品茶的人，在我看来茶之味清矣，饮何茶品毫无差距。可当你将铁观音、碧螺春看为解渴之物大口灌后，再买廉价的茶想再饮甘甜，才发现原来世间的优劣竟分的那么明显。

世人总说：“酒品即人品”，可当你细细品来，酒之品唯浓烈、唯鬼魅，其中内涵远不及茶。饮茶之人讲究：“从来茶倒七分满，留下三分是人情。”茶就像是一个脱俗之物，让各个层面的人都渴望以此提高自己的气质。茶由蜷缩状经过沸水高处浇灌舒展，散出本身的清香，这也是品茗杯的意义所在。

这一切不正像极了我们沉浮的人生，仿佛悲壮，又仿佛清凉。其实不同的茶恰恰扮演着一生不同的角色，我们一直无法比较到底何为优、何为劣，只有当我们度过了好的人生，才发现原来的蜕化前的人生是何等的不堪，但是我们恰恰也感念这之前的人生，它让我们深深的了解茶般的人生原来如此清爽。

就像苏轼的诗：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，人生之状各不相同，我们总会不可避免的遇见这样那样的烦心事，然后呢？退之？可知最“细腻”的茶便是沸水冲击之刃最猛烈的一处，此处的便称之为极品。我们也只有被沸水之势打压，才有望走向人之巅峰，所以历困未必是黑暗的前兆，也许它

那一日，喝了妈妈泡来的茶，于苦味之后，竟觉滋味醇厚香柔，一时呆住。

印象中，茶一直是又苦又涩，难以下咽，那是男人的专利饮品，于女子，应该还是果汁，牛奶，或五谷杂粮汁来的更温暖体贴。所以，不能理解妈妈爱饮茶的习惯因何而起？又如何迭生至此深重？一口茶汤温温的入口，仿若生了些明白心。

“食罢一觉睡，起来两碗茶，举头看日影，已复西南斜。”白居易的《两碗茶》，无忧无乐，长短任生涯。“落日平台上，春风啜茗时。”杜甫的五首之三，人生喜乐，春风畅饮。至于卢仝的《七碗茶歌》，则更是脍炙人口：一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷……七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。至此，文人墨客将茶之一味推向顶端。

其实，茶是生活的茶，柴米油盐酱醋茶，街头巷尾，田野阡陌，口渴了，随时泡个大碗茶。成都街头，北京胡同里的老舍茶馆，无处不彰显出茶之生活化与平民化。茶之为饮，发乎神农，起始，却并不是用来解渴，而是治病。传说神农日遇七十二毒，得茶而解之。从另一个程度上，也证明了茶于人体的功效。

于那日以后，我也开始慢慢的泡茶，一日胜似一日，爱上茶。

茶于当今，亦有两大表现形式，一为茶艺，一为茶道。于此，茶可雅

一缕茶香在古香古色的茶具上萦绕。

茶有着悠久的历史，也是我在这个见代化社会见到的为数不多的东方文化的影子。

我其实也不常喝茶，比起茶来，我更喜欢那些鲜榨果汁，最好是冰的。这或许是因为我有点俗，反正我平时就是不常喝茶。但凡事都有例外，一个不成喝茶的人，背地里居然痴迷于苦丁。

我不懂品茶，也不懂茶礼。除了喝，我基本上啥也不会。一杯苦丁放在茶几上，想得起来，就三两口在有温度的时候就喝了，想不起来，将凉茶一饮而尽这种事也干得出来。“我们普通人随随便便一点就好了，茶礼那玩意儿一般人还真学不来。忒矫情！”我常常怎么说。

如果茶具是活的，听到我的这番说辞，肯定要拿菜刀追着我砍了。确实，那看上去就显得优雅的茶具，我这个俗人的确配不上，说是暴殄天物也不足为过。可惜啊，谁让它这么倒霉被倒进了我的杯子呢？

我一直是这么想的，直到那年春节。那年春节，奶奶带我去太太家拜年，也不知该喊姑姑还是喊什么的远房亲戚嫁了一日本人，今年一起回国。这日本人挺和善的，与我想象中的大相径庭，这让我有些拘谨，有意落在一个交谈甚欢的堂哥后一二步，怯生生地打量着他。或许是因为时间尚早，我们这些小辈聚在一起聊天，大人们干了什么我没有关注。聊着聊着，也不知是谁提出的话题，我们聊起了

茶是中国古老的象征，也是我童年最深刻的记忆。

还记的得小时候第一次品茶是在奶奶家，那时候的世间还没有现在的浮华。朴素的白碗映衬着碗底红褐色的茶，摇曳生姿。而那时懵懂的我终究没有抵挡过内心的好奇心，于是我喝下了我的第一杯茶。‘涩’是我喝下茶的第一感觉，但我并不喜欢它。

第二次喝茶是在出门去远方的那一天，天使那么的蓝，阳光是那么的烈，而我的奶奶却毅然的捧着红褐色的茶，一步一步蹒跚的走向一满是装备的我说；‘喝杯茶吧，那是家最后的的想念。’于是我喝下了我人生的第二杯茶，依然是涩的感觉，却弥漫着丝丝甜意……

后来的后来我进入了大城市，喝遍了无数茶饮的我，却再也找不到记忆里那朴素瓷碗里的那片红褐色了……

远方与家或许只是一墙之隔，但真正的思念却让人难以忍耐，而茶恰恰是寄托我内心思念的东西，我热爱与它。