莲藕炖软烂的秘诀煮藕放碱会煮烂吗怎么做

夏天脚步来得晚了些，可却比以往更加炎热。热腾腾的空气让最近的语文课堂更加沉闷，也只有语文老师自己在讲台上精气神十足地宣讲。

学生呢？

溜号的，讲话的，啃手的，凡所拥有，除了学习，无所不有。老师把问题说了好几遍，马上提问，离老师最近的同学也支支吾吾，说不出所以然来。

一向语出惊人的张均凯同学，今天晚自习再放猛料：刚刚学完的“商酌”，他能认认真真地读成”商酌（sháo）”。上午，幼儿园小朋友在学校前楼举行毕业典礼彩排，像张俊凯这类同学，我班真是不少，如果让他们回到幼儿园，不知道他们能否成为合格的毕业生。除了语文课，别的老师也时常被张俊凯等人的“天真加无邪”打败。

例如班主任老师问：“谁还有不会的题吗？快问！”

还是张俊凯同学郑重其事地举起了手，说了自己的问题，明明是老师刚刚讲完的问题，可他的中央处理器不能快速储存信息，遗漏再所难免，所以既然问了，老师也就拿出试题准备再讲一遍。——但此时，张俊凯同学正若无其事地拿着中性笔，在试卷上悠然自得地画漫画，好像刚才举手提问的不是他，完全跟他没有半点关系。

这样的同学还真是不少！有的以为，

今天是我国的传统佳节——中秋节。在这一天，我们总是要聚在一起吃团圆饭。当然，团圆饭中藕饼是必不可少的。它也是我最喜欢的食物之一。

我突发奇想亲自参与做藕饼，妈妈是这次的大厨，我则是帮手。妈妈先将五花肉清洗干净，切成碎末，并在里面加入鸡蛋，葱花以及其它调味品，充分搅拌均匀。然后将藕清洗干净，剥去浅棕色的内衣，露出雪白的肚皮。接着妈妈以最快的速度开始切藕。她第一刀切三分之二深，第二刀切到底，就这样它的外衣就做好了。我和爸爸早就跃跃欲试了，爸爸拿起藕熟练地将馅填入藕的“嘴巴”里，轻轻一捏，把多余的肉馅去除，就这样一个藕饼就包好了。我看见爸爸这么厉害，也不甘示弱。拿起一片藕，试着填馅，可是它就像一个调皮的孩子，又吐了出来，我想重新压下去，可一边又吐了出来。经过反复尝试我终于成功地做出了第一个藕饼。于是我便加快速度，一个接着一个。

所有藕饼准备就绪，就等着下锅油炸了。妈妈将好了的藕全身上下粘满面糊糊放入锅中油炸。“咝咝”锅中放出响亮的声音，藕身上冒出一个个小泡泡。有大漏勺将它们捞出来。哇，一个个金黄金黄的像小太阳，闻一闻，香喷喷的，让人口水直流。

忙活了半天，我们一家坐下一起吃着团圆饭。

黑暗料理？天才料理？我看着这些令人匪夷所思的泡面绰号，带着这个问题，参加了萧报小记者组织的参观康师傅制作工厂，一起来探究一下泡面到底是怎么做出来的。

工厂大门打开了，里面是一台加料的机器，有半人高，上端是一节一节的，是一个个载料槽。在往前有一台银色的机器，加水，和面，成型都将在这里完成。进去的是面粉，出来的是盛在盒子里的面条，面条是出来了，可是离它成为一包真正的泡面还远着呢！这时的泡面是生的，需要放入机器中来煮上一煮。煮好的面条成波浪形，一漾一漾的，很快它们就被快速脱水并冷却，成为了一块合格的面饼。生产线的履带转的更快了，一块块的面饼被运到了包装车间。我终于看到人了，三四个工人紧盯着自动化生产线，仔细的检查包装是否出纰漏。每一块面饼都被装到了一个个泡面桶里，调料包整齐划一的从天而降，准确无误的投放到桶里，接着被快速的封盖，并敷上一层塑料膜。接着就被整齐的码箱，运送到各个经销点去。

泡面就这样被制作出来了，没有黑暗料理的油烟，也没有天才料理骇人的化学调料，一切都是那么平常。我们每人还尝了一杯现泡的面，真香！

我真应该为泡面鸣不平，什么黑暗料理，什么天才料理，都是自己吓唬自己，耳听为虚，眼见为实，这回我心中的谜团被解开了。

我是莲藕，想起我，大家可能会想起花生，因为我们都长在地下，生得不好看。但是比起花生，我还是有值得骄傲的地方，那就是我的上面不光是圆圆是叶子，还有美丽的荷花，别然我生活在河里的淤泥里，我白色的胡须长在泥里为美丽的荷花服务，我还是觉得很幸福。

我种植于夏天，果实成熟于秋天。我的用处也不少。就连夹丝玻璃，也是有人靠我的藕丝启发而发明的呢。把我用刀切开，就能看到许多的小洞，有的蔬菜朋友会问：你身体里的小洞是被虫子咬了吗？我说：不是，我身体里的小洞就像大树的年轮一样，如果有9个洞，代表我满了九周。当然，我的哥哥们有的都满了12周了。不过，我熟了的话，也没有人知道我晚了几周，必须挖了才知道。

我很味道很好吃，脆嫩干爽，无论是爆炒、凉拌，都是美味可口的佳肴，即使是生吃，也特别好吃。所以，我是美食家和吃货们心中的宠儿。我的淀粉含量很高，可以制成粉，粉的营养价值也很高，可以消食止泻，开胃清热，滋补养性。我还富含维他命c以及各种矿物质，我还有很好的药用价值，有益于心脏。

最让我开心的是，我还是文人墨客笔下的常客。比如，李清照在《常记溪亭日暮》中就写到：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。啊！好美啊！

这就是我的自我介绍，你有没

爷爷经常炖骨头汤给我喝，说是多喝骨头汤能补钙。但爷爷每次炖骨头汤时，都会放点儿醋。只要一放醋，我就躲到房间里，捏着鼻子喊：“臭死了！”爷爷却津津有味地喝起来。

为什么喝骨头汤时要放醋呢？总该有它的道理吧。于是，我问爸爸：“炖骨头汤时放醋到底有什么作用呢？”爸爸笑而不答。吃过晚饭，爸爸说要和我一起做一个小实验。只见爸爸拿来一个杯子，倒了200毫升醋进去，然后将一个洗净的鸡蛋浸泡在醋里。看着我瞪得溜圆的眼睛，爸爸敲了一下我的脑门儿，说：“从现在起认真观察鸡蛋的变化吧！”

我感到很疑惑，心想：鸡蛋会有什么变化呢？难道会孵出个小鸡不成？洗完澡该睡觉了，我有点儿迫不及待，飞快的跑去看了一眼。哎，一点儿变化都没有呢！

次日早上，我早早起了床，第一件事就是去看那枚鸡蛋，左看右看，前看后看，但还是没有变化啊！我的耐心已经快失去了，我以为爸爸在逗我，赶忙责问爸爸：“爸爸，你骗我！鸡蛋一点变化都没有嘛！”爸爸笑笑说：“心急吃不得热豆腐哦！”我半信半疑，准备不去看那只恼人的鸡蛋了，爱变不变吧！

第三天早晨，我还赖在周公家没有回来，爸爸就把我叫醒了，说：&

新一年新气象，原本大正月我们应该走亲访友，互相串门，可没想到一场烦恼突然降临，叫人冷不丁手足无措，那就是因某些人贪食野味引发的新病毒疫情。

我们一家人正在为如何对抗疫情做充足的准备，妈妈在年前就在网上淘了一大盒医用口罩，作用是防止病毒从口鼻进入。爸爸时不时打开窗户通风，防止屋内太闷。只有我游手好闲，觉得也应该干点什么，于是想到了一个好办法。

我拿出了一张白纸，写下了这些天里我们全家人为了对抗病毒该做什么，不该做什么，方案如下：

一、出门戴上口罩+5分（罚-2分）

二、少抽烟喝酒做到一次+3分(罚-1分)

三、回家第一件事用洗手液洗手+10分(罚-5分)

爸爸和妈妈看见了我的表格，对我连连称赞。接着，我又画了一张加分表，方案如下：

沈可欣合计得   分

妈妈合计得     分

爸爸合计得     分

得分是每一周统计一次分，分数最少的那个人打扫全家家务一周，直到第二周的分数最少者接班。这样做，真是一举两得，如可以多劳动出汗，有更好的抵抗力对抗病毒。

我相信，通过点点滴滴全国人民的努力，一定能治疗好武汉以及新病毒人员，也能让得病毒的人控制到最小，加油！

我最喜欢吃妈妈做的冰糖藕，每咬一下一口，那黏黏的、甜甜的糖丝便从舌尖滑过，让人的精神都为之一震，别提多美味了。

有一天，我趁妈妈空闲的时候，缠着妈妈教我做冰糖藕。妈妈先告诉我具体的步骤：第一步，把糯米细细地淘好，放在一个盆里，再撒上适量的花生米。第二步，把藕仔细地洗干净，注意哦，千万不要手快，把藕节去掉。第三步，在接近藕节的地方，用刀横切下一小段藕。这样藕就被切开了，我们就能看到五六个大小不一的藕孔。把糯米和花生米灌满这些孔，再把两段藕的切口重合起来，用牙签固定住。第四步，把灌满糯米和花生米的藕放在锅里，加上适量的水，同时还要加上一袋冰糖、半袋红糖。冰糖是用来调味的，红糖是用来着色的。大火烧开，小火煮，半个小时后香甜可口的冰糖藕就出锅了。

听了妈妈的讲解，我觉得只要细心就没有问题。一开始，我都进行的很顺利，可是好景不长，在第三步中往藕孔里灌那些滑溜溜的糯米和花生的时候，它们好似都长了手脚，变成了一个个淘气的小娃娃，无论怎么灌也灌不进去。有的不仅没有灌进去，还噼里啪啦的往地上掉，这使得我十分气恼。正当我要放弃的时候，妈妈对我说：“做什么都要有耐心，有毅力，只有敢于克服困难的人，才能取得最终的成功。”在妈妈的指导下，我终于把藕

在记忆的银河中，有许多闪着微光的星，它们的亮度都比不上最亮的那颗星——因为那件事使我第一次领略到了人生的真谛。

记得那是在一次旅行之中，我在爬山时肚子饿得前胸贴后背，妈妈见了，给了我10元钱，让我到山边的一个小卖部里买点儿零食吃，于是我迫不及待地跑向那家小店。

谁知，那家店生意兴隆，店主忙得不亦乐乎。我一共花了5元钱买了几包薯片，可实际上那些薯片要6元。原来店老板在忙乱之中少收了1元钱。我拿着剩下的钱，心中暗想：我多赚了1元钱，回去以后，向妈妈汇报“战绩”，一定会被表扬一番的。——然而，我恰恰想错了，妈妈不仅没有表扬我，还严厉地批评了我。

当我回到妈妈身边，如实报告后，妈妈马上怒火中烧：“你怎么能占别人的便宜呢？‘勿以善小而不为，勿以恶小而为之’，照你这么做，长大以后如果做生意，会让人视为不诚信的商家；如果做官，会被人视为贪官，这哪能行？做人要讲诚信，你知道了吗？”

听了妈妈的话，我恍然大悟，羞得不敢抬头，只是低声说了声：“哦，我知道了。”

妈妈又说：“现在，你去把这1元钱还给那个小店老板。&rdq

我的老家在湖北，那儿靠近洪湖，盛产莲藕。老家的特产之一，便是藕了。

莲藕的皮是咖啡色的，里面是肉色的。它的身体一节一节的，就像竹子一样。用力将它掰开，就会有一条条长长的、细细的丝将两头连接，可谓是“藕断丝连”啊！它的中间有许多孔，如果将两头切掉，就成了一个望远镜。莲藕事实上是荷叶和荷花的根，长在水底的泥巴中。

莲藕有很多功效，除了家喻户晓的止血作用外，更对心脏有益，有助于新陈代谢，防止皮肤粗糙等。当然，莲藕也可以入药。入药的话，可以生吃、捣汁或者煮食，用于热病烦渴和下血等功效。所以，莲藕是一种既可以保健，又可以入药的绿色食品。

莲藕的做法也是多种多样，莲藕骨头汤、糯米藕、清炒藕片、藕夹等等，真是数不胜数啊！其中，我最喜欢的要数藕夹了。藕夹的做法很简单，先把藕切成五毫米左右的薄片，将馅料配好后，像汉堡包一样，把肉馅夹在两片藕之间，半成品就大功告成了。最后，将它裹上生粉，放进油锅里炸至金黄，就可以出锅了，再配上番茄酱，简直是人间美味啊！

这就是我老家的特产——藕了。

提到荷叶，我就会想起藕来，到了夏天，藕就会默默无闻地输送养份，这样，一个又一个绿色的圆盘子就长出来了，美丽的荷花也随之而诞生了。等到荷叶枯萎，就可以淘藕了。

刚挖出来的莲藕脏兮兮的，全身都是黑泥巴，可是用水给它“洗一洗澡”，它那洁白晶莹的原样就显现出来了，它就像一个又白又胖的娃娃一样，可爱极了。

它的外形非常奇特，中间粗壮，两头细长，一节接着一节。如果中间再长一点，就更像武术里的双截棍了，还像一群手拉着手的胖娃娃。用刀切开后，平放在桌子上，就像可以防止太烫的碗底把桌子烫坏的那种垫子一样，中间有七八个洞。

莲藕不仅外形奇特，而且还有很大的药用价值。莲藕的块茎中含有大量的铁物质，有补血的效果，所以对缺铁性贫血的人十分适合，它的含糖量低，有非常丰富的维生素C和F，还含有大量的食物纤维，荷叶还可以泡制服用，具有解热，抑菌解痉作用，莲子不仅是中药材，而且还是水中八宝之一，它的味道虽苦，但有解热的功能，也是一种很好的滋补品。

莲藕洗干净后，可以生吃，虽然味道不是很甜，但是放在嘴里的第一感觉就是清爽，这种味道让我感受到了莲藕的原汁原味，还可以用排骨炖莲藕，这道菜是我们这里的家常菜，当这道菜开锅时，那种香味，真让人赞叹。拿起一块排骨，沾一点盐