葱姜炒蟹正宗做法窍门

【篇一：青蟹作文】

一回到家，我就看到了一个新朋友——蟹。它正举着大螯威武地巡视着自己的地盘。我看到那冷冷地眼神注视着我，心想：“好一个霸道的家伙。”

青蟹有着坚硬的外壳，像一套碧绿色的铠甲，又像一块碧绿的大石头，它的眼睛能伸缩，像一个微型观察器。它用那锋利的爪子来爬行，爬起来更是横行霸道，蛮不讲理。如果你用手模它，一个不留神，它就会以迅雷不及掩耳之势用它的大螯夹住你。有一次我想试试它背上的“铠甲”有多硬，所以我就用筷子把它夹到空中，再把这个“霸道的家伙”丢到地上，它竟然毫发无伤。它敏捷的翻了一个身就用大螯夹我，用“镰刀”攻击我，疼得我“哇哇”大叫。

我一气之下把蟹的大螯绑起来，免得它到处夹人。

蟹的动态更是霸道了，它走路时都是横着走的，像一个喝了一点酒的武林大侠，看！它正打着醉拳呢！遇到危险时，如果它来不及逃跑就耀武扬威地举起它那大螯好像在说：“不许你打我，不然我就夹你了。”我就只好把它放到盆子里，再把另一位“武林大侠”也请到盆子里，看看它们有什么反应。

它们的

从小在海边长大自是习惯了水产虾蟹，可我却唯独喜爱邻家李叔的炒田螺，肉多汁厚，香嫩肥美。家常的小吃却是品出了五星的滋味。

李爷是早些年就搬来了我们这边，邻里和睦，为人亲厚，很是受人尊重。

听大人说起，他刚搬来的时候寡言少语，不喜与人亲近，也没有人知道他以前的事情。他只是收拾了一家店铺做了大排档，因为手艺好，捧场的自然少不了，渐渐地，生意好了，李叔也开始愿意跟人

打交道。

我是小时候跟着爷爷在李叔店里吃东西，渐渐地喜欢上他做的炒田螺味道，放学时候总喜欢跑去他店里解馋，慢慢的也跟李叔熟络起来，他会在生意不忙的时候另外做一些好吃的送给我，也会在爸妈没回家时让我在他那里写作业，会有意无意告诉我一些为人处世的经验的确很是受用。

李叔做的炒田螺就像是他的为人，醇厚自然。

10月7日 晴转阴

今天就是国庆长假的最后一天了。面对赖床日子的结束，心里有点不舍呢！可是今天也要好好地玩。

我今天来到了好久没来的炒冰小摊，自上次来，已经有两年了。因为学业的繁忙，所以真的好久没放松了。

我自己体验了一下，两年前的记忆历历在目。那时的我，跟现在比起来少了一份稚气呢，反而多了成熟。

小窍门能帮我们把生活中的遇到的困难一一解决，让我们做事不再有烦恼。这不，最近“小窍门”又帮我解决了一个大麻烦。

前两天，妈妈教我炒茄子，可是，我每次炒的时候都会发现，茄子越炒越黑了，端到饭桌上让人没有食欲。

因为这个事情我整整苦恼了三四天，最后我决定在网上找找答案。我打开百度，搜索了一下，可是都不太靠谱。有的是换一口锅，可是我家这锅还成新呢！有的是换一种炒菜方法。唉，我要是会别的炒菜方法，也不至于上网搜呀。我大失所望，对炒菜没有了兴趣。

这不，在我唉声叹气的时候妈妈来了，妈妈可是一个“生活高手”，可以帮我们解决生活中的任何“疑难杂症”。她对我说：“别灰心，妈妈来教你一个炒菜小窍门，怎么样？”我听了，眼睛就像忽然打开的灯泡，目不转睛的盯着妈妈。妈妈说：”“你在放食材之前，先在锅底倒一些醋，然后开始放茄子等食材，慢慢炒就可以了！”我有点怀疑，心想：真的只有这么简单？但我还是用这种方法试了试。

耶！真的成功了，用了这个方法后，炒出来的茄子又鲜又好吃。让人吃了流连忘返。

大千世界，无奇不有，让我们做一个生活中的有心人，认真观察，认

在人生的道路上，会经历许多事情，酸甜苦辣，人生百味。而令我最难以忘记的就那次桥剥甜橙。

还记得那是发生在一次作文班上。上课了，我带着作文资料跑进了实验室。校长把我叫到了讲台上，给了我一个甜橙。当时我看到这个甜橙，我又高兴又惊奇，我真想把它一口吃掉。因为我不知道校长要干什么，但我知道等下一定要写作文。

我回到自己的位子上，校长问道：“你们以前吃橙子都是怎样剥开的？”有的同学说：“可以用手剥开。”还有的同学说：“可以用刀子切开。”“我这里有一个办法，也就是我们今天的内容？D巧剥甜橙。”校长说着从报纸里拿出了她的秘密武器？D勺子。我早就一直打量着这些报纸，原来这些报纸里藏的是勺子呀。于是校长给我们做示范。校长伸出灵巧的双手，先揉了揉，揉软了之后一挑一插，然后再慢慢地拱出来，一个甜橙就剥好了，拨开的橘皮好似一朵盛开的花朵。

该我们剥甜橙了。我轻轻地揉了揉，柔软之后就学着校长的样子小心翼翼地挑了一点，然后慢慢地把勺子插进去，心想，我可不能把甜橙的肉插烂了。插得时候有一些水冲到我的眼睛里来了，我急忙用手擦擦，坐在我旁边的同学见状，不来帮我还笑我。然后小心地拿着勺子拱

酸奶可是我的最爱，酸酸的、甜甜的。但是原来我真不知道“炒酸奶”是怎么回事，做饭时有炒菜，酸奶怎么还能炒呢？炒过的酸奶与不炒的酸奶有何不同呢？

那一天，姐姐说带我去吃炒酸奶，我别提有多开心了！

我们来到一中附近街上的炒酸奶小吃店，刚进店，就闻到了一股浓浓的奶香味，只见食品单上列着十几个炒酸奶的品种，有草莓味的、抹茶味的、蓝莓味的、原味的，还有巧克力炒酸奶等等，光看图片我都已经要流口水了。

我点了最爱的蓝莓味炒酸奶。只见店员阿姨将酸奶倒进平锅里开始来回翻炒，咦？怎么看不见火呢？我急忙问阿姨。阿姨笑笑说：“孩子啊，你看阿姨用铲子将酸奶翻来翻去，好像在炒菜，但阿姨不是用火炒，这个平锅不是普通锅，它其实是个炒冰机。”说着，指了指平锅下面的东西。我这才恍然大悟，原来，阿姨在翻炒酸奶的时候，酸奶在炒冰机里逐渐凝固，就在酸奶快凝固时，阿姨将蓝莓汁浇到酸奶上，又抓了点儿蓝莓粒撒上，一碗漂亮可口的炒酸奶就快完成了。最关键的一步，就在蓝莓汁慢慢凝固在酸奶上面时，阿姨迅速用刀把像一张饼大小的酸奶切成小块。阿姨说之所以这样做，一是方便食用，二是能使蓝莓的味道与酸奶结合在一起，真正达到炒酸奶的“色、香、味&rdquo

老城徽州，烟雨朦胧，品风光酒制醉蟹，甚是闲适。

来到老城徽州；品醉蟹，掰开蟹壳，眼前一股子明亮。一阵阵沁人心骨的，酒香吸入鼻中。挖开肉，还泛着油光，舌尖轻触，微甜极鲜。轻轻嚼，肉弹牙而爽口。再品蟹膏，糯糯的，很松软。蟹壳很脆，咬开壳，竟是汁，鲜美无比。吃得我满嘴溅汁。

老板是个地道的徽州壮汉，携着我一同来到后院，看他制蟹。一坛一坛的制成品在院内静置，经历着时间的磨砺。他抬过一个青瓷坛子，提出几只洗净的螃蟹，原料自然很重要。他带上专门制蟹的手套，猛地在蟹盖上一敲，把螃蟹敲晕，挥起大刀一砍，螯尖不多不少的被去除，随后揪起螃蟹扔进坛中。接下来是酒渍，他缓缓的倾入徽州特有的风光酒。面前立即漾起了酒香。他抄起螃蟹，捏着螯，向下蘸。最后封口，静置。

壮汉告诉我吃醉蟹讲究的是时期，一是制作周期，二是食用周期。等待自然成了吃蟹的一部分，九十两月蟹最为鲜美。吃蟹正如做蟹，什么不需要等待呢？醉蟹醉了吃蟹的人，更醉了时间。养蟹、精选、制卤、浸泡、酸炝、静置、样样工序融合了时间。

“霜柑糖蟹新醅美，最美人生万世飞”。中国历代自有文人墨客被醉蟹所征服，将部分时间奉献给它。宋代诗人范成大也甚爱醉蟹“蟹舎邻瓮能日醉，呼来分与一薄团。&rdquo

许多人会问我：“你最喜欢吃的菜是什么？”我会回答，而且是不假思索的答——炒大蒜。

那是我五年级下册的暑假，我刚补习回来就闻到了一册香味，我随着香味走进厨房，看到我从未见过的菜——炒大蒜。

当炒大蒜端上桌时，我用“幻影筷”夹了一块，塞进了嘴里。呸！难吃死了，辛辣味这么浓！我把炒大蒜吐了出来：“真难吃！”妈妈见了对我说：“不行，炒大蒜对人体有益，可以……”我听也没听，夹了香喷喷的炸鸡腿，却被妈妈拦了下来：“炸起来的东西要少吃，多吃炒大蒜，吃两块有奖励！”我摇摇头，往后仰：“不要！”“你这孩子，怎么这么不听话，妈妈都是为你好啊！‘虎毒不食子’有听过吗？！啊！你这孩子……”完了，妈妈的魔咒又开始念了，吃完赶紧跑……

又过了两天，我回到家，看见家里一堆的旧报纸和旧杂志，我还没起床时，妈妈就开始忙活了。“哟，儿子，你回来了！看。&

21世纪的我们，作为祖国的栋梁，个个都是家中的掌上明珠。

就比如说我，从小到大无论是大事还是小事，只要是关于我的，全都是父母替我做主。而如今，我已是一名中学生了，做事应该要有自己的主见，不能老是依赖父母。

然而，就在去年的寒假里，我真正的替自己做了回主。由于去年的寒假是回老家过的，所以压岁钱得的要比以往多，以往我收到的压岁钱都是交给妈妈保管的，但这一次，我想自己来好好计划一下该怎么用。

在妈妈答应我的请求后，我便像一个“小富翁”一样开始计划怎样花这笔钱了。刚开始的时候，我还比较迷茫，毕竟我还是第一次拿到这么多钱，还真不知道该怎么花。就在这时，正在旁边看书的姐姐给了我一个建议，说是可以买一些学习用品啊什么的。经姐姐这么一提醒我顿时茅塞顿开，突然想起前一阵子，我在新华书店看见一本很不错的作文书，由于钱不够，所以就没有买。于是，我便直奔新华书店，买下了那本书，顺便还买了些其它故事书和学习用具。这样一来我便花了压岁钱的百分之三十，还剩下了百分之七十，该怎么花呢？

正当我埋头思索的时候，我爸爸突然拉我去陪他看感动中国。刚开始的时候，我觉得这不就是颁奖而已嘛，一点儿意思都没有。可是当我看完第一个获奖人物的故事时。早已泪流满面了。获奖的是一

篇一：小窍门作文

刘诗扬

小窍门是一种对我们日常生活有所帮助的实用方法。在我们的生活和学习中都会有许多小窍门解决我们遇到的难题。比如：将茶水倒入土壤里可以促进植物的生长……

在上个周末，我就遇到了一个小难题：由于我的疏忽大意，我将水杯打翻在桌面，杯子里的水流出来将我的作业本浸湿了，惊慌的我不知所措。“赶紧得将它擦干净”，我脑海里只剩下这个主意。于是我飞奔到客厅，抽出几张纸就擦起本子来。可是，谁知道，等我将作业本的水渍擦干后，发现作业本不再像以前那样平整光滑，而是变得皱巴巴的，就像“变老”了一样，皱纹满面。我心想，这样可交不了差呀，该怎么办呢？我挠了挠头，想不出解决的办法，只好向爷爷求救。

爷爷虽然年纪大了，毕竟见多识广。我哀求着说：“爷爷快帮帮我，我把作业本搞砸了。”爷爷接过本子，简单地了解了一下情况，说道：“这个好办！我告诉你一个小窍门，你按照我说的方法去做，作业本就会恢复原状。你先去找一个重物压在作业本上，然后把它弄平整，最后把它放进冰箱的冷冻室，过几个小时就行了。”我按照爷爷教授的方法，找来了好几本大字典压在作业本上，为了